Mimosa Classic Salad - Jak se vařit s krok za krokem recepty s fotografií

V letech obrovský salát s velkým jídlem a Olivier sledě pod kožich na tradiční slavnostní tabuli najdete vynikající lahodný obláček, bohatě posypané broušené žloutkem. To je Mimosa, jeden z klasických salátů na svatby, narozeniny a novoroční svátky.

Jak uvařit salát Mimosa

se narodil v sedmdesátých letech minulého století, jednoduché na složení a výkon salát získal žaludků a srdcí milionů lidí. Nyní příprava salátu Mimosa v každé rodině má své vlastní tajemství a variace. Na primární ryby, vejce, cibule a majonézy přidaly sýr, brambory, rýže, mrkev. A to je skvělé! Různé recepty přinášíMilovníci si oblíbí, abych jedli skvěle. Pokud se vám řekne, že váš oblíbený recept je "nereálný", ale správné Mimosa se děje jinak - neposlouchejte! V této svačině je tolik variací, že klasika bude ten, který tě miluje.

Co potřebujete pro salát Mimosa

Základem oblíbeného salátu jsou ryby konzervované v oleji. Vytvořte Mimosa s játrovou treskou, horkou uzenou rybou, krabovými tyčinkami a dokonce i slede - který se mu líbí. S vybranou receptou určit v předstihu příliš mnoho klasických verzí oblíbeného předkrmu. Příprava přísad pro salát je základní: všechny složky salátu musí být mleté. Ryby jsou odděleny od kostí, jemně řezané nebo válcované vidličkou.

Kromě rybích složek, slepičích vejcí, cibule a majonézy je obvyklé přidávat vařenou zeleninu (brambory, mrkev), která se rozřezává na velkou strouhanku. Používejte surové kořenové plodiny a ovoce (mrkev, celer, jablko), drcené menší. Používáte tavené nebo syrové sýry? Třepte ho na mělké straně strouhače. Seedling obuvník co nejmenší. Vařené vajíčka jsou rozděleny na bílkoviny a žloutky, jsou také rozdrceny struhadlem nebo jen trnem.

Mimosový salát - sekvenční vrstva

Kontroverzní otázkou je, co má dát do "správného" designu listů? Zde můžete uvést pouze obecná doporučení, ale nenastavujte kánony. Různí zkušení mistři položili vrstvy v rozmanitém pořadí, ale v každé z nich se Mimoza ukáže být skvělým! Začátek výroby salátu z vrstvy ryb, kterýpokryté nakrájenou cibuli, ale pokud jsou používány v jídelen, brambory nebo rýže - lepší začít s nimi. Vyhledejte součásti v jedné nebo dvou vrstvách. Horní vrstva musí být nezbytně vaječné žloutky - je to pravděpodobně jediná povinná podmínka.

Mimosa v konzervách

Víte, proč byl Mimosa tak populární v SSSR? Konzervy potřebné k tomu, aby byly dostupné alespoň čas od času. Mohly by být někdy zakoupeny a skryty až do dovolené. Ze stejného času se ryby pro mimosy používají jinak. Může to být losos konzervovaný ve vlastní šťávě a sardinky v oleji, a dokonce i šproty. Není to přísně vhodné pro vaření ryb v rajčatové omáčce. Delicious vrstvený salát s tresčích jater jde, uzený losos, krabí tyčinka, chobotnice.

klasický Mimosa salát recept krok za krokem s fotografiemi

Každý recept salátu Mimoza ze zde shromážděného lze označit za klasický. Aby bylo dosaženo požadovaného svačinu můžete použít produkty, které byly v lednici dnes, například, jako náhrada sýr - taví, cibule - zelená a lososa - jar šproty. Dokonce uspořádat vrstvy kulinářské mistrovské není nezbytné pro každodenní stravy jsou všechny komponenty lze jednoduše míchat a majonézové, jakož i pro zvláštní výživu směs šířit koláčky a posypte žloutkem.

mimosa salát z konzervované ryby - klasický recept

  • Doba vaření: 30-40 minut.
  • Počet porcí: pro 4-6 osob.
  • Obsah kalorií: 272 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou.
  • Kuchyně: SSSR;
  • Složitost přípravy: snadné.

Obrovská průhledná kapacita Mimosy s konzervovanými a vařenými bramborami může být považována za nepostradatelnou na stůl pokrytý velkou banketou. Brambory dělají potravu důkladněji, důkladněji a zároveň odstraňují chuť přebytečného tuku, charakteristickou pro konzervované ryby v oleji. Pro tento recept si hosteska vybrala losos ve vlastní šťávě, ale skvělé jídlo je vyrobeno z sardinek, s tuňákem, dokonce s velkými šproty. Chuť bude jiná, ale ne méně krásná.

Složení:

  • konzervovaný losos - 1 plechovku;
  • vejce - 4 ks;
  • brambory (průměr) - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev (průměr) - 3 ks;
  • lehká majonéza - 150 g;
  • kopr - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Před přípravou šalátu vařte brambory, vejce a mrkev.
  2. Připravte produkty pro každou vrstvu. Vyhoďte rybu z kostí, vypláchněte. Mrkev, brambory jsou hrubé. Vaječný žloutek se musí nosit na malém struhadle, nakrájejte cibulí s malými kostkami. Hladký žloutek s vidličkou.
  3. Naložte na misku nebo ve skleněné nádobě vrstvy brambor, ryb, cibule, polovinu strouhaných bílkovin, mrkve, opět bílkoviny. Každá vrstva, kromě cibule, maziva s malým množstvím omáčky.
  4. Kryjte design s velkým krytem s majonézovou omáčkou, krásně položte větvičku kopru, posypeme žloutek, který by měl simulovat květenství jarní květiny stejného jména.

Mimosový salát ssaury - klasický recept

  • Doba vaření: 30-40 minut.
  • Počet porcí: pro 4-6 osob.
  • Obsah kalorií: 270 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Tento lahodný recept Mimosa se saury může také kvalifikovat pro klasiku sovětské kuchyně. Přidá malé množství nakládaných nebo nakládaných okurky. Jako každý jiný listový salát, může být tvarován v misce s průhlednými stranami. Další možností je položit vrstvy v opačném pořadí, takže horní listy jsou dolní a dolní - v horní části. Otočením misky na salát se dostanete velmi hezky vyzdobený pokrm, který bude zdoben žloutky.

Složky:

  • konzervovaná zelí - 1 plechovka;
  • vejce - 4 ks;
  • brambory (průměr) - 4 ks;
  • mrkev (průměr) - 3-4 ks;
  • nakládaná okurka (malá) - 3-4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 150-200 g;
  • kopr - 1 ks;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Před vařením vařte zeleninu v uniformách a vajíčka jsou v pohodě.
  2. Odděleně se připraví produkty pro vrstvy třít na hrubé struhadlo brambor, mrkev, vejce, okurka, snížit cibule polokroužků nebo kostky, vykonávat vidlice ryby a vaječný žloutek.
  3. Vytvořte občerstvení koulemi, omítněte je každý s omáčkou. Položte ryby na brambory, pak cibule, mrkev, okurky, vaječné bílé.
  4. Ozdobte nádobí žloutkem a bylinkami.

Mimosový salát s hrbáčem

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: pro 4-6 osob.
  • Obsah kalorií v misce: 257 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Než si připravíte chutný salát, prostudujte recept Mimosu s hrbáčem a fotografie, na kterých krok za krokem ukazuje jeho tvorbu a výzdobu. Toto občerstvení by mělo být nejen chutné, ale i jasné, krásné, nezapomenutelné. Chuť přidá originálnost k zelenému jablku, který se často používá v variacích na mumie. Chcete-li třít jablko není tmavé, je třeba posypat s citrónovou šťávou. Je také žádoucí přehnat cibuli.

Složení:

  • konzervovaný křen - 1 plechovku;
  • vejce - 4 ks;
  • zelená jablka (průměr) - 1 ks;
  • brambory (průměr) - 4 ks;
  • mrkev (průměr) - 2-3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • šťáva z poloviny citronu;
  • majonéza - 150-200 g;
  • sůl, zelenina.

Způsob přípravy:

  1. Začněte přípravou produktů pro různé segmenty obyvatelstva. Napijte zeleninu a vejce, protřete je na velkém strouhaní. Vaječné žloutky odděleně od bílkovin.
  2. Cibule musí být nakrájená na plátky a marinována citrónovou šťávou. Umyjte jablko také posypeme kyslou, aby nedošlo k "rezivění". Vyrežte křeček a pamatujte vidličku.
  3. Pořadí vrstev bude následující: jablko, ryba, cibule, brambory, mrkev, bílkoviny a žloutek. Po každém z nich aplikujte trochu omáčky. Vrstvy s mrkví a bramborymírně osit

Mimosa s klasickým sýrem

  • Doba vaření: 30-40 minut.
  • Počet porcí: pro 4-6 osob.
  • Obsah kalorií: 270 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Tato část popisuje známý a velmi chutný recept "Mimosa Salad with Cheese ".Často se nachází nejen v domácích chodbách, ale také v kavárnách, restauracích, banketních sálech. Solená varianta je provedena s tvrdým sýrem. S fermentovaným sýrem - levnější, ale ne méně chutné. Máslo se rozdrtí na strouhák a skládá se z jedné z horních vrstev. V receptu se používá salátová mísa, předkrm se získává s nemastnou chutí.

Složení:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
  • brambory (průměr) - 3-4 ks;
  • vařená mrkev - 2 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • majonéza - 150-200 g;
  • sůl, třásně zelená.

Způsob přípravy:

  1. Před vařením salátu vařte zeleninu a vejce.
  2. Přípravky pro každou vrstvu připravte zvlášť. Brambory, mrkev, vaječné bílé, sýr na rub na strouhák (malý nebo velký - podle vašeho přání). Rybí konzervy a žloutky jsou rozdrceny vidličkou. Krájení malých kusů cibule.
  3. Složte míčovou strukturu rozmazáním každé vrstvy omáčkou. Brambory a mrkev by měly být slané. Pořadí vrstev může být následující: brambory, ryby, cibule, mrkev, sýr, vejce, žloutek s bylinkami jako dekorace.

Klasický mimosa salát s rýží

  • Doba vaření: 30-40 minut.
  • Počet porcí: 4-6 osob.
  • Obsah kalorií: 270 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou.
  • Kuchyně: SSSR
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mimosa s rýží a konzervami - salát není méně populární než jeho protějšek, vyrobený z brambor. Rýže je vysvětlující plnivo, dokonale impregnované rybami a zeleninou, které pohlcuje vůni a chuť všech ingrediencí. Takové jídlo lze vyrobit ze smaženého sýra, nakládaných okurky, kukuřice nebo jablka. Pečlivě nerozkládejte rýži tak, aby nebyla beztvará a lepkavá.

Složení:

  • konzervované ryby - 1 plechovku;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • rýže z džemu - 200 g;
  • mrkev (průměr) - 2-3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 4 ks.
  • majonéza - 200 g;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. Před příprava klasického salátu s rýží a konzervy, vaří přísady: vařit mrkev a vejce, otevřené plechovky a zachránit ryby z kostí.
  2. Rozkrojte mrkev, sýr, veverky, rozdělte malou cibuli, nakrájejte rybu vidličkou a žloutkem.
  3. Vytvořte listový salát v průhledné nádobě s plochým dnem. První vrstva je vařená rýže. Pokud uvařil bez soli - sůl. Pak postupně: ryby, cibule, mrkev, sýr, vaječná kůra (nejprve bílkovina, pak žloutek). Každá vrstva je navlhčena omáčkou.

Recept na mimosa s konzervy a sýrem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 258 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou, snídaně.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Klasický recept mimózy s konzervy a sýrem neobsahuje brambory a rýži. V salátu se používají pouze ryby, vejce, zelenina a tvrdý sýr. Snažte se přehánět s majonézou, jelikož nádoba je již mastná. Takový předkrm není nutně leták. Vypadá skvěle v tartletách a jako nádivka na pita chleba, sendviče.

Složení:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
  • vejce - 4 ks;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • Cibule sladkého salátu - 1 ks
  • majonéza - cca. 100 p.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve zjistěte, jak vařit salát s kuličkami nebo bez nich. Pokud chcete snídat rychle - nakrájejte a mixujte všechny ingredience. Vyžaduje se dobré jídlo - musíte poutět delší dobu (pět minut).
  2. Vejce, náhle uvařené: bílkovina - na malém struhadle, žloutku - v křupavém hrotu. Oddělit ryby z velkých kamenů a také rozřezat.
  3. Rozložte kuličky do malého průhledného salátu s konzervy, cibulí, sýrem a bílkovinami. Každá koule je lehce namazána omáčkou. Posypeme špičkou misky s žmolkovými drobky.

Mimosa bez brambor

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 258 kcal (na 100 g).
  • Jmenování: občerstvení na dovolenou, snídaně.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Další Mimosa bez brambor, která je vařená s fermentovaným sýrem, je také vícevrstvý salát nebo rychlá směs pro snídani. Do misky přidejte několik strouhaných jablek - občerstvení dostane kyselé poznámky. Prodáváme sýr typu "přátelství", je těsný a zachází s jemnými jemnými kousky. Mix je možné vyrobit poloviny vajec, koláče, šálky nebo sladkovodní kapustové čluny.

Složení:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
  • salát - 1 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • sýr roztavený - 2 pakety na 100 g;
  • jablko zelené - 1 ks;
  • majonéza - asi 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Rozemlete všechny přísady pomocí nože, struhadla nebo vidličky.
  2. Vložte vrstvy ryb, cibule, sýr, jablko, bílkoviny. Namažte každou vrstvu majonézovou omáčkou.
  3. Rybí salát se sýrem a jablky posypeme žloutkami a bylinkami.

Mimosový salát s máslem

  • Doba přípravy: 30 minut.
  • Počet porcí: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 258 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou, snídaně.
  • Kuchyně: SSSR.
  • Složitost přípravy: snadná.

Uvedený recept může být ještě zajímavější. Neklid přidá kousek másla. Delicious Mimosa s máslem a kvasným sýrem, stejně jako dva předchozí receptury, může být slavnostní jídlo nebo krásný rodinný breakfest. Uchovávejte zásobyNěkolik plechovek konzervovaných ryb v oleji, abyste se mohli častěji hýčkat.

Složení:

  • Sardinka konzervovaná v oleji - 1 plechovku;
  • vejce - 5 ks;
  • tvrdý nebo fermentovaný sýr - 200 g;
  • máslo másla - 60 g;
  • majonéza - 100 g nebo více;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. Připravte vajíčka a sýr broušením na malém strouhaní. Proteiny oddělené od žloutků. Sardiní protřepete vidličkou a vytahujte z ní velké hrbolky.
  2. Vložte vrstvy ryb, sýrů, vaječných bílků a pokaždé pokryjte omáčkou. Maso nasaďte na strouhák přímo na salát.
  3. Ozdobte misku s bylinkami a žloutenkami.

Mimosový salát se zelenou cibulí

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Počet porcí: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 249 kcal (na 100 g).
  • Účel: občerstvení na dovolenou, snídaně.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: snadné.

Zelená cibule je skvělá pro všechny oblíbené varianty salátu Mimosa. Se zelenou cibulí, chuť jídla stane stará, jasná, slaná. Upravte množství zeleného peří, nenechte je lovit rybí téma pokrmu. Dobré v tomto zashnitsa brzy jarní-smažil cinkulí cibule). Pokud se vám podaří vyndat zelené bradavé pero - vaše směs vaječných ryb bude perfektní.

Složení:

  • konzervované sardinky v oleji - 1 plechovku;
  • cibule zelená - 1 hromada;
  • vejce - 4 ks;
  • roztavený sýr - 2 balení na 100 g;
  • majonéza - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Rozdrtíme všechny výrobky nožem, strouhacími noži nebo vidličkou.
  2. Vložte vrstvy ryb, cibule, sýr, bílkoviny. Každá vrstva je naolejovaná omáčkou.
  3. Ozdobte misku žloutky, zelenou cibulí.

Mimosa bez sýrového receptu

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Počet porcí: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 249 kcal (na 100 g).
  • Cíl: snack na dovolenou, snídaně.
  • Kuchyně: SSSR
  • Složitost přípravy: velmi snadné.

Mimosový salát bez sýra - velmi rychlé občerstvení, které je vhodné pro sendviče, pita chleba, krutony. Může být mletý pro různé kulinářské fantazie, může být jedl s horkou bramborovou kaší nebo prostě plivat cremanche nebo talíř. Můžete to udělat za deset minut, z nichž pět bude vařená vejce.

Složení:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
  • vejce - 4-5 kusů;
  • majonéza - 50 g;
  • cibule nebo zelená.

Způsob přípravy:

  1. Výrobky rozdrtíme nožem a vidličkou. Nezapomeňte získat z ryb velké nástrahy.
  2. Vše promíchejte, naplňte omáčkou. Užijte si

Jak udělat salát z mimózy - tajemství vaření

Vyrobený pro domácí výrobu, listový salát z jednoduchých produktů potěší generace milovníků lahodných potravin. Povinnévrstvy klasické Mimosa- ryby, vejce, cibule a majonézová omáčka. Přidejte další složky podle svého uvážení. Nedávejte příliš mnohomajonéza, aby nedošlo ke zvýšení kvůli množství tuku v občerstvení. Vyzdobená mísa by měla být přilepená v chladu alespoň dvě hodiny před podáním.

Videa: Klasická mimosa