Recepty na nalévání koláče s rybími konzervami: tajemství vaření

Existují paní, kteří kvůli nedostatku času často plivou svou rodinu s čerstvými domácími koláči.

Ano, většina koláče vyžaduje nejen časově náročné, ale také sílu, ale to neznamená, že byste se měli vzdát své oblíbené jídlo, protože tam jsou stovky jednoduchých receptů chutné a voňavé vodní koláče bez nutnosti vymishuvaty těsta , stojte hodiny v troubě.

Zvláště dobré jsou rychlost a snadnost vaření ochucených koláčů s rybami v konzervách. Pokusí se?

Vějířkový koláč s konzervovanými rybami - obecné zásady přípravy

Pečte koláče varené na základě zakysané smetany, kefír, majonéza. Kromě těchto složek v těstě, obvykle dáváte cukroví hučení, vejce a mouku. Často se přidává a tuky: smažené máslo nebo rostlinný olej. Těsto smíchejteje jednodušší než jednoduché: všechny ingredience jsou položeny v misce a zaklepány na homogenitu.

Pro výplň si vyberte libovolnou konzervovanou rybu a může být v oleji a ve vlastní šťávě, slaném nálevu, rajčatech. Kapalina je obvykle vypuštěna a samotná ryba je rozdrcena. Kromě toho v plnku dát zeleninu, byliny, koření, často rýže, vařené vajíčka.

V podstatě se náplň nachází uprostřed koláče, protože tato část těsta je nalita do uniformy, z rovnoměrně rozložené ryby, nalije se zbytek testu. Je povoleno umístit náplň zespodu nebo zespodu.

Pečte koláč po dobu 30 minut v dobře ohřáté troubě nebo asi 60 minut v multiverseru.

1. Plnící koláč s rybí konzervovanou kefír

Složení Těsto:

  • kefír bez tuku - 400 ml;
  • mouka - 1,5 sklenice;
  • 2 lžíce slunečnicového oleje;
  • 2 vejce;
  • cukr, soda, sůl - 20 g;

Pro plnění:

  • konzervované sardinky nebo sardinely - 1 jar;
  • 2 vejce;
  • zelená cibule - 3 stopky;
  • sůl, černý pepř prášek - na špetku.

Způsob přípravy:

1. Ve velkém šálku rozdrtíme vajíčka, promícháme je sodou, cukrem, sůlmi, nasypeme kefír a holíme dobře korolou. Posypte připravenou mouku, nalijte máslo a dobře promíchejte, až se hrudky mouky rozpustí.

2. Otevřete konzervované ryby, vypusťte tekutinu a stlačte sardinu vidličkou.

3. Vejce vložte do vody a vařte po varu asi pět minut, rozemletým nůžem.

4. Zelená cibulenakrájíme na malé kroužky, mícháme s konzervy a vajíčky.

5. Na plameni pro pečení pergamenového papíru nalijte trochu tekutého těsta.

6. Na těstě položte směs vajec, konzervovaného lososa a cibule, nalijte zbytek testu.

7. Položte list do horké trouby po dobu půl hodiny.

8. Připravené vařit dort, nakrájíme na porce a podáváme v čaji.

2. Loupací koláč s konzervovanými rybami a bramborami

Složení:

  • 200 ml jogurtu s nízkým obsahem tuku;
  • půl šálku oleje;
  • vejce - 2 ks;
  • 400 g mouky.

Plnění:

  • kus másla;
  • soda, sůl - 10 g;
  • konzervovaná saury - 1 plechovka;
  • 3 střední brambory;
  • 1 cibule;
  • pepř černý pepř.

Způsob přípravy:

1. Veškeré složky uvedené v receptu je třeba smíchat, musí se uvolnit homogenní tekuté těsto.

2. Otevřete konzervované potraviny, vypusťte tekutinu a trochu stlačte rybu s lžící.

3. Sýr nakrájené brambory nakrájíme na středně velké sudy, mícháme s konzervovanou lžičkou a cibulí, nakrájíme malé drobky.

4. Rozdělte kulatý tvar, abyste zakryli pergamen, nalijte trochu tekutého těsta.

5. Vložíme těsto všechny uvařené plněné brambory, ryby a cibuli, trochu pepř, opláchněte testem.

6. Pečte koláč s dortem v troubě po dobu půl hodiny.

7. Pečte koláč nakrájený na kusy a položte na rovnou desku.

3. Dortový koláč s konzervovanými ryby v majonéze

Složení:

  • 400 g majonézy;
  • 350 g mouky;
  • 3 vejce;
  • soda - 10 p.
  • saury - 1 banka;
  • cibulová hlava;
  • 3 brambory;
  • na špetku slané a černé pepřové vůně.

Způsob přípravy:

1. V misce porazit s míchačkou s limonády vejce, přidat majonézu, odhození trochu a přidejte mouku a smíchá se s mixeru při nízké rychlosti po dobu nejméně 5 minut.

2 konzervované saury kaše s vidličkou, po vypuštění hmoty kapaliny smíchané s cibulí, řezané na tenké polokroužky, brambory, roštového korejský mrkev, slunečnice a pepř.

3. Žarov písmeno stěr žádný tuk, posypeme strouhankou vyfrézovanými, nalije se polovina kapaliny těsto, dát připravenou náplň ryby, nalít druhou vrstvu těsta, pečeme hodinu při mírné teplotě.

4. Podávejte dort, nakrájíme na kusy.

, 4. Plnicí koláč z konzervované ryby a rýžových zrn

Složení:

  • 1 sklenice jogurtu a zakysanou smetanou s nízkým procentem tuku;
  • 350 g mouky;
  • 3 vejce;
  • Soda, sůl, pepřový voňavý prášek - špetkou;
  • konzervovaná zelí bez oleje - 2 plechovky;
  • cibulová hlava;
  • dlouhozrnná rýže - 150 g;
  • malý slunečnicový olej.

Způsob přípravy:

1. Obilniny umyjte, dokud se nevrátí ve velkém množství lehce solené vody, opláchněte studenou vodou v cedníku.

2 mleté ​​cibule s nožem a smažit v másle až světle hnědébarvu, míchat s rýží, vychladnout.

3. Přidejte zelí, koření a sůl na chuť smíchané s nožem.

4. V hluboké mísy nalijeme kefír, položíme kyselou smetanu, mícháme, přidáme sódu, sůl, zabijeme vajíčka, znovu promícháme.

5. Přidejte mouku a troubu trochu protřepejte malou rychlostí na homogenní zahuštěnou konzistenci.

6. V kulatém tvaru na pergamenu nalijte malé množství těsta, rozložené po celém povrchu náplně ryb a rýže, nalijte zbytek testu.

7. Pečte při nepříliš vysoké teplotě po dobu půl hodiny.

5. Vějířkový koláč s konzervovanými rybami v multivartách

Složení:

  • 350 ml nízkotučného jogurtu;
  • 300 g majonézy;
  • 2 vejce;
  • 450 g mouky;
  • soda - 10 g;
  • sůl - 15 g

Pro plnění:

  • 3 vejce;
  • cibulová hlava;
    • 149) jar přirozené kranase obecného;
  • prášek černého pepře - 15 g.
  • máslo - malý plátek;
  • drcená půda - 50 g.

Způsob přípravy:

1. V malém hlubokém šálku, nalijte kefír, položte majonézu, důkladně promíchejte lžící.

2. Přidejte sódu, sůl, vejce a znovu promíchejte na homogenní hustou hmotu.

3. Vložte náramek z plechovek na talíř, nůž nakrájíme na malé kousky a těžko odstraňte kameny.

4. Vařte vajíčka po varu po dobu 5 minut, vyjměte z pláště, nakrájejte nožem, rozemlejte žárovku, promíchejte vše s konzervy, trochu pepřem.

5. Do olejem namazaných vícedávkových kontejnerů nalijte trochu těstaznovu vyplňte těsto, zakryjte víkem a v režimu "pečení" pečte hodinu.

6. Po 30 minutách otevřete víko, utáhněte špičkou, zkontrolujte připravenost.

7. Po signálu vypněte multivark, nechte koláč v kontejneru vychladnout.

8. Plně ochlazený koláč pečlivě vyjmutý z misky s víčkem, nakrájený na kusy, podávaný v čaji.

6. Lopatkový koláč s konzervovanou rybou na rychlé ruce

Složení:

Těsto:

  • Kefír do peletu 15% Mastný;
  • soda - 10 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 350 g;
  • slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
  • cukr, sůl - 15 g.

Pro plnění:

  • cibule zelené - 5 stonků;
  • konzervovaná makrela - 300 g;
  • 2 vejce;
  • cibulová hlava;
  • špetka černého pepře;

Pro výzdobu:

  • Petržel zelená - 1 kytice.

Způsob přípravy:

1. Ve velké nádobě jogurtu nalít trochu jedlá soda a dobře promíchejte, dát trochu vařit.

2. Samostatně porazte vejce se solí, cukrem, nalijte směs do kefíru.

3. Posypte připravenou mouku, důkladně promíchejte, abyste rozpustili kusy mouky.

4. Zkontrolujte náplň: chop cibuli, zelené cibule stonky nakrájíme na kroužky. Makrela se rozpadá vidličkou na talíři. Všichni se trochu trochu pepř.

5. V vymaštěný nádrže nalít malé množství těsta, rozmístěných po celém povrchu jiker a cibulí, krytícelou druhou část těsta položte do vyhřáté trouby na půl hodiny.

6. Očekávejte koláč k ochlazení přímo ve tvaru, nakrájíme na kusy, položíme na plochou desku, umístíme každý list na pergamen na horní část každého kusu.

Dortový dort s rybami - užitečné tipy

Nebuďte líní, abyste vyčistili těžko viditelné tvrdé kameny v rybách, které pak můžete cítit v hotovém dortu.

Pokud do ryby přidáte další přísady, jako je rýže, vařené vajíčka, konzervované máslo se nedá vypustit. A pokud používáte ryby jen například cibule, lépe se zbavit tekutiny yspekshyysya vlhký koláč nevyšel.

Často multivaření top rosolu koláč změní světle zlatohnědá získat jednoduchý: po pípnutí multivaření, opoveschayuscheho připravenosti koláč opatrně otočit koláče a namočte ji do „smažení“ doslova za pět minut.

pro vysílání dort nepřišel tvrdě a byl jako vzduch a porézní, non rozšleháme vejce se všemi složkami současně. Nejlepší je oddělit žloutky, bity je jogurt, majonéza, zakysané smetany nebo jiném kapalném použít bázi, a proteiny srazit stabilní pěnu odděleně a teprve poté připojit dvě směsi.

Nepřidávejte surovou cibuli do náplně: nejprve bude nepříjemné krmit, protože nemá čas na kašel; a za druhé, bude to pravděpodobně hořké. Nejprve nakrájejte cibuli v malém množství oleje v pánvi před změknutím, ochlaďte a pak jej promíchejte s ostatnímiplněné přísady.

Pečený koláč se nepoškrábe, jestliže ho vylijete okamžitě po vaření s opékaným máslem a zakryjte nějaký čas pergamen.

Vychází neobvyklý a lahodný kaviárový dort s křupavým plátnem. Posypte pečený sýr do pěti až sedmi minut před tím, než budete připraveni.