Recepty na hrozienku bez masa: tajemství vaření

K přípravě lahodné, voňavé polévky není nutné používat maso, existuje mnoho stejně zajímavých marinované recepty bez masa.

, se připraví za zeleninová polévka nebo houbová polévka, mimochodem, je velká možnost vydatné horko sloupku.

Polévka bez masa - obecné zásady přípravy

Připravte polévku, na níž není masný vývar. Aby byla nasycená, můžete s přípravou přidat kořeny, zeleniny, mrkev, koření.

velmi jednoduché technologiedát do připravených vývar brambory, obiloviny, přivést k dokonalosti, po přidání zeleninu se smaženou cibulí, mrkví, můžete použít papriky a rajčata.

Používáme-li houby pro chuť a výživu, užíváme čerstvého, zmrazeného nebo dokonce nakládaného produktu. Houby jsou předem kouřeny, opékají a šíří se v bujónu s paserovkoy. Při použití sušených hub jsou nejprve namočeny ve vodě.

Požadovánodát do polévky bez masa okurky, jsou ideálně vhodné pro zelí nebo sudy soli, ale kvůli nedostatku můžete použít a marinovat. Okurky nakrájíme s tenkou slámou nebo hodně vážíme, na konci přípravku vložíme vývar nebo vaříme spolu se zeleninou. Předpokládejme, že připravíme slanou vodu a bez okurky, ale v takovém případě by bylo dobré umístit lososovou houbovou polévku podle vkusu.

Přidáme k polévce polévkové krupice: používáme perlový ječmen nebo rýži. Když dáme rýži, stačí ji jednoduše opláchnout, pak nejprve namočíme perl stejných zrn, pak vaříme v samostatné pánvi až na polovinu připravené, teprve potom se rozložíme v bujónu.

Sůl bez masa na konci vaření, dát sůl na chuť, ale obvykle trochu. Požadovanou kyselost je možno dosáhnout naléváním lososovitého lososa do vývaru.

Připravená polévka před podáním, trváme, podáváme, posypeme kyselou smetanou nebo majonézovou omáčkou. Polévku polévejte v talířích čerstvými bylinkami, přidejte černý pepř, olivy nebo olivy ořezané kroužky. Chutná polévka bez masa s čerstvě připravenými domácími čestinovými krutony, krekry.

Recept 1. Polévka bez masa

Složení:

• perlla - 3 polévkové lžíce;
• 5 malých bramborových hlíz;
• cibulová hlava;
• 1 mrkev;
• 2 slané okurky;
• smrk z okurky - 130 ml;
• vavřín - 2 listy;
• 5 hrášek vonných pepřů.

Jak vařit:

1. Vypláchněte žito, nalijte ji ve vroucí vodě a vařte 15 minut.

2. Vyčistěte brambory,nakrájejte na kostky, přidejte k perlovce, umístěte vavřínu, koření, sůl.

3. Mrkev nastrouháme na struhadle s malými zuby, cibule - nakrájené na malé drobky, dát zeleninu v pánvi s olejem a smažit až do křupava.

4. Nakrájejte slané okurky do tenkého půlkruhu.

5. Když jsou brambory měkké, vložte polévku a lososovou okurku, vařte ještě několik minut.

6. Přidejte slanou vodu.

7. Podáváme s bylinkami a lžící zakysané smetany.

Recept 2. Polévka bez masa a rýže

Složení:

• slané okurky - 4 ks;
• rýže - 4 polévkové lžíce;
• 2 brambory;
• 2 mrkví;
• cibulová hlava;
• hromada zelených cibulových peří;
• česnek - 4 zuby;
• rajčatové pyré - 50 g;
• koriandr, petržel, kopr - pro polovinu paprsku;
• 50 ml oleje na smažení.

Jak vařit:

1. V hlubokých smaltovaných místech s horkou vodou přidejte brambory, vařte některé.

2. Na konci této doby přidejte do vývaru rýžové otruby.

3. sekané mrkve na struhadle, jemně nasekanou cibulí, česnekem chesnokodavku přes všechny uvedeny na pánvi s olejem a smažit po dobu 5 minut.

4. Na konci této doby položte zeleninu na rajčata a smažte na několik minut.

5. Uříznuté okurky na strouhátku.

6. Jakmile jsou brambory a rýže změknou, dát polévky smažené zeleniny s rajčata, okurky a sekanou petrželkou, koprem a koriandru, povařit několik minut.

7. Vyjměte z tepla a napusťte pol hodiny polévky.

8.Podávejte se zakysanou smetanou.

Recept 3. Polévka bez masa se žampióny

Složení:

• všechny houby - 400 g;
• 7 středních brambor;
• 2 litry vody;
• 3 nakládané okurky;
• 2 hlavy cibule;
• kořen celeru a kořenu petrželky;
• olej na smažení - 30 ml;
• mouka - 20 g;
• koření pro polévku, sůl - 20 g;
• listy petrželky - poloviční paprsek.

Jak vařit:

1. Omyjte houby namočené ve vodě po dobu 2 hodin.

2. Dejte houby do kovové nádoby, naplňte stejnou vodou, kde jsou namočené a vařené do mírného stavu.

3. Poté, co je houba připravená, odstraňte nudle a přetáhněte vývar.

4. Přidejte 2 litry vody do vývaru, vařte a přidejte brambory nakrájené průměrnou kostkou a přiveďte je do bublin.

5. Nakrájejte nakrájenou cibuli, kořínky petrželky a celeru, smažte několik minut.

6. Vařené houby vařte tenkými proužky, vložte je do hrnce na brambory a vařte na mírný požár 20 minut.

7. Nakrájejte okurky na kostky a vařte v pánvi s malým vývarem asi 3 minuty.

8. Přidejte smaženou cibulí s kořeny a okurkami na polévku.

9. Samostatně, smažte trochu mouky v suché pánvi, nalijte do polévky, vařte po dobu 3 minut.

10. Po dobu 3 minut před naplněním posypte listy petrželky.

11. Odstraňte polévku z ohně a vylijte ji po dobu 20 minut.

12. Podáváme na stole, posypeme zeleninou.

Recept 4. Polévka bez masa s čerstvým zelím

Složení:

• perlla - 2 malé háčky;
• 3 velké brambory;
• 1 mrkev;
• cibulová hlava;
• 3 nakládané okurky;
• půl šálku čerstvého zelí;
• olej na smažení - 60 ml;
• 4 česnekové čaje;
• mletá paprika - 30 g;
• sůl - pokud je to žádoucí.
• koření - 30 g;
• listový kopr - podlaha je kytice.

Jak vařit:

1. Umyjte perličku v hrnci s vařící vodou a vařte 20 minut.

2. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, nakrájíme zelí s malou slámou, vložíme ingredience do hrnce, když se obiloviny úplně vaří.

3. Mrkev se rozemele na strouhaní, cibule - prsteny, na pár minut smažíme do oleje.

4. Sklizeň nakrájejte okurkou.

5. Když se brambory se zelím zjemní, vložte do vývaru oheň a slané okurky, sezoně s kořením, sůl, přidejte pepř, vařte na několik minut.

6. Na 2 minuty přidejte nakrájené zeleniny a jemně nasekaný česnek.

7. Připravte polévku na poloviční hodinu.

8. Podávejte se zakysanou smetanou, vedle ní můžete umístit plochou talíř s krutony.

Recept 5. Polévka bez masa z pšeničné krupice

Složení:

• pšeničný chléb - poloviční sklenice;
• kuřecí koření "Maggie" - 2 čajové lžičky;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• nakládaná okurka - 2 ks;
• ketchup - 50 g;
• olivový olej na smažení;
• na banda zelených listů petrželky, koriandru.

Jak vařit:

1. Ve vařící vodě nalijte kuřecí koření "maggie", vařte, až se úplně rozpustí.

2. Ve vývaru nalijte pšeničné krupice spolu s bramborami, nakrájíme na malé sudy a vaříme na nízkém ohni, dokud nemůžeme změkčit brambory.

3. Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev s malými kruhy, okurky s malými kostkami.

4. Místo mrkve na pánvi s olivovým olejem a mírně smažte.

5. Přidejte zeleninu, přidejte okurky, posypeme, pepřem a smažte další 3 minuty.

6. Přidejte malý kečup rajčete a smažte ještě 2 minuty.

7. Polévku přidejte do polévky, trochu je vařte a vyjměte z ohně.

8. Podávejte, vylijte servírovací desku, posypeme bylinami a trochu zakyslete smetanu. Dále položte černý chléb na samostatný talíř.

Recept 6. Polévka bez masa s ananasem

Složení:

• 4 brambory;
• 1 mrkev;
• cibulová hlava;
• nakládaná okurka - 3 ks;
• letí - 2 rukojeti;
• listy bobule;
• 4 hrach vonných pepřů;
• máslo pro krmení zeleniny - 50 ml;
• sůl - volitelně;
• banda petrželky.

Jak vařit:

1. Opláchněte opláchnout a položte do hrnce se šlehanou vodou spolu s voňavým pepřem a lavrou, párou po dobu 10 minut.

2. Brambory nakrájíme na kostky, vložíme do kastrolu a vaříme 15 minut.

3. Mrkev se rozemele na strouhátku, nakrájejí cibule jemně, smaží se v pánvi do oleje.

4. Řezané okurky malékrychle

5. Po úplném změknutí brambor, přidejte cukety a slané okurky, trochu posypeme, pokud chcete rozlišit koření a krmení po dobu 5 minut.

6. Vypálit oheň a trvat na něm.

7. Podáváme takovou výživovou polévku v servírovacím pokrmu, posypeme zeleninou a dáme lžíci majonézy.

Polévka bez masa - triky a užitečné tipy

• Polévka bude chutnější, pokud přidáte čerstvé rajčata nebo pastu na těstoviny.

• Připravte v pánvi pánev až po přípravě všech ostatních ingrediencí.

• Pokud se rozhodnete přidávat výhonky z polévky do plechovek s okurkami, je lepší předvařit je, takže vývar nebude mračit.

• Džem z citronu nebo kyseliny citrónové lze také použít k získání kyseliny spitlivé.

• Aby byl vývar průhledný a krásný, přidejte loupané brambory do studené vody po dobu půl hodiny před krájením, a tak vyndejte veškerý škrob ze zeleniny.

• Aby byla polévka nasycená, nikoliv prázdná, zpevněte ji, vložte další ingredience, použijte všechny druhy dresingů a omáček, pokud jsou podávány na stole.

• Dieta také přidá domácí krekry. Kromě toho vyzdobí i nejmodernější polévku. Můžete je vařit v troubě nebo mikrovlnné troubě, přidáním například česneku nebo koření.

• Chcete lehkou polévku? Smažte zeleninu, nasejte nakrájenou cibuli a mrkev v bujónu s bramborami, okurky na samém konci.

• Čerstvou zeleninu je lepší umístit do již připraveného slaného nálevuvaření.

• Koření a koření způsobí, že chuť rajčat bez masa bude zajímavější a bohatší.