Recepty na grilované cukety: Tajemství vaření a výběr ingrediencí

Jakýkoli grilovaný produkt je chutný, úhoř není výjimkou.

Kdo by si myslel, že z nudné a vodnaté zeleniny můžete vařit elegantní občerstvení a přílohy a vše je snadné a snadné.

Potřebujete jen zvládnout podstatu a můžete bezpečně experimentovat!

Grilovaná cuketa - obecné zásady vaření

Cuketa na pečení by měla být použita s jemným jemně oloupaným. Prázdný jídlo není nutné, ale může být pre-cut, marinovat, přidat nějaké přísady, omáčky, recepty jsou skutečně velmi mnoho, že obsahuje nejvíce zajímavé možnosti.

Gril je jiný:

• Grilování na grilu. Vaření na uhlí je oblíbené, ale vždy neumožňuje, aby počasí nebo roční doba vařila cukety v přírodě. Podstata je však jednoduchá a srozumitelná: výrobek je rozložen na mřížce nebo navázány na špíz, vařený na horkých uhlících.

• Elektrický gril. Alternativou k BBQ. Pracuje ze sítě, má plech, mřížku, na které se rozkládají produkty. Teplota a doba vaření závisí přímo na modelu spotřebiče.

• Grilovací gril. Pohodlný kuchyňský přístroj s reliéfním dnem, jednoduchý a snadno použitelný, umožňuje rychle a snadno připravit nejen cukety. Kromě toho je zapotřebí sporák.

• Grilovat v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Můžete také použít pro pečení zeleniny, včetně squashu. Čas a teplota závisí také na modelu a receptu.

Grilovaná cuketa může být podávána jako samostatná mísa, doplněná masem nebo drůbeží, používaná pro různé saláty, občerstvení. Jsou obvykle doplněny omáčkami z kyselé smetany, ale jsou zde zajímavé recepty s masem, rybami a jinou zeleninou.

Grilovaná cuketa s omáčkou z kyselé smetany

Zde se používá grilovaná pánve a squash jsou vařené v kusech. Ale zelenina může být přivedena k připravenosti na jakémkoli jiném grilu nebo na dřevěném uhlí. Kromě toho je receptem zakysaná smetanová omáčka.

Složky

  • 2 mladé cukety;
  • 5 lžíce zakysané smetany;
  • 0,5 kanálu kopru;
  • 3 stroužky česneku;
  • sůl, černá pepř;
  • trochu oleje.

Příprava

1. Propláchnutí mladé cukety je rozřezáno po kruzích, ale není tlusté nebo tenké. Průměrná tloušťka 7-10 milimetrů. Je žádoucí, aby kruhy byly stejné mezi sebou, což jim pomůže při rovnoměrné přípravě.

2. Smažte pánvi se zeleninou tak, aby se zelenina nelepila.Děláme to štětcem. Zahřejeme na pravidelný sporák. Nebo zapněte elektrický gril.

3. Teprve nyní může být prvkem cuketa a pokropí s černým pepřem. Není-li to provedeno předem, zelenina uvolní spoustu šťávy. Nalijte je, koření kořením na kousky a okamžitě je přeneste do horkého grilu.

4. Blot z každé strany.

5. Čistěte částice česneku. Grind. Ale můžete si vzít a vyschnout česnek, je více koncentrovaný, množství chuť. Přidejte na zakysanou smetanu, pepř a sůl. Nakrájeli jsme kopre velmi jemně a přidali jsme i omáčku. Intenzivně zavěste.

6. rozšíření na horké cuketa parabolu, omáčky do mísy, zdobí se větvičky zeleně a ihned odeslat do tabulky.

, cuketa grilu s česnekem

Recept je velmi šťavnaté a chutné cuketa na grilu, který vychází nejen voňavé. Ale také rudý. Připravili se na poloviny. Vyberte si nejmenší mléčnou zeleninu. Gril pro toto jídlo lze použít absolutně libovolně.

Složky

  • 3 cuketa;
  • 5 ks česneku;
  • 40 ml olivového oleje;
  • 1 spousta šťavnaté zeleně;
  • sůl.

Příprava

1. Na talíři nakrájejte 3 stroužky česneku na polovinu. Dejte do zahřátého másla, smažte až do zlaté barvy, hodíme česnek. Olej nechte vypnutý a nechte vychladnout.

2. Opláchněte cuketa, nakrájíme každou zeleninu o dvě poloviny. Vezmeme nůž a děláme na buničiny, o hloubce asi 0,5 cm, nedosáhneme pokožky. Můžete vytvořit síť nebo pruhy.

3. NyníKaždá skořápka se maže interně s česnekovým olejem. Je vhodné použít silikonový kartáč.

4. Z vrcholu, posypeme jemnou solí, rychle brousíme a umístíme na gril. Pečte nejprve sejmutím a poté pokrčte kůru.

5. Vystřihněte zbývající stroužky česneku a nakrájejte zeleninu. Můžete použít pouze kopr nebo směs různých bylin. Směs

6. Odložíme horkou cuketu z grilu, protřejeme vnitřní část ořezaným česnekem a zeleninou, nakrmeme ji na stůl.

Grilované sýry a sýry

Skvělá volba pro kompletní občerstvení, které je možné připravit absolutně na jakémkoli grilu. Je však velmi důležité, aby takové cukety používaly tvrdé sýry, které se rychle taví.

Složky

  • 2 cuketa;
  • 140 g sýra;
  • 4 stroužky česneku;
  • zelenina, sůl;
  • 2 lžíce zakysané smetany.

Příprava

1. Ořezáváme cukety v kruzích nebo podél desek o jeden centimetr. Rozmícháme sůl, troubíme do rukou a naložíme do grilu. Nechte první stranu zhnednout.

2. Rychle smažte sýrový talíř, počet kusů squashu.

3. Chopte česnek, zelenina, promíchejte se zakysanou smetanou.

4. Otočte cukr na druhou stranu a rychle položte na každou směs česneku se zakysanou smetanou a zeleninou, položte ji trochu, rozetřete ji stejnou lžící. Mimochodem, můžete dát tenký okruh rajčat nebo klobásy, jídlo se ukáže ještě chutnější.

5. Zakryjte plátky sýra, připravte se na několik minut.

6. Čekání na druhou stranuhnědé a jemně odstraňte plátky z grilu. Podávat teplé nebo studené.

lahodná marináda pro voňavé krevetky na grilu

Zvláštností této zeleniny bude marináda. Pro grilované klobásy se vaří na balsamickém octě. Zelenina je dobře prosakována, produkuje přebytečnou vodu, prostě se ukáže být ohromující. Marinované na tento recept je vhodné pro jiné druhy zeleniny, hub.

Složky

  • 30 ml balsamikového octa;
  • 2 lžíce olivového oleje;
  • 1 ks med;
  • 1 lžička mořská sůl;
  • 2 větve bazalky;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2-3 cukety.

Příprava

1. Mix balsamikový ocet a sůl, přidejte med a důkladně jej protřete, aby se všechny ingredience rozpouštěly.

2. Přidejte zlomené větve bazalky a přidejte olivový olej.

3. Česnek nebo nakrájíme na kusy, nebo ho rozdrtíme na malou makrelu. Přidejte do marinády. Mísíme se. V případě potřeby můžete přidat mletý pepř.

4. Squats jsou řezané v polovině podélné, pokud jsou velké, pak dva kusy jsou dost. Jemně namažte stranu řezu marinádou. Zbytek třejeme pokožkou hlavy. Vložte do kontejneru. Nechte hodinu. Během této doby zelenina uvolní šťávu.

5. Stlačeme poloviny kousky z přebytečné vody, pošlete ji na gril a přivedeme ji na pohotovost.

6. Při servírování bohatě posypeme zeleninou nebo mastnou omáčkou s česnekovou omáčkou.

Grilovaná cuketa v sójové omáčce

Nejjednodušší a cenově nejdostupnější grilovaná marináda.

Složky

  • 50 ml sójové omáčky;
  • 1 lž. suchý česnek;
  • 2 cuketa;
  • 0,3 ks. černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l balsamicový ocet;
  • 2 lžíce másla.

Příprava

1. Připojte všechny přísady marinády, s výjimkou oleje. Pečlivě promíchejte, abyste je rozpustili. Můžete si vzít čerstvé stroužky česneku, ale nakrájejte je dobře.

2. Řetězci nakrájíme plátky, talíři nebo jiným způsobem, překládáme do balení.

3. Nalijte ho do omáčky.

4. Vázneme, dobře se protřepeme, necháme hodinu. Doporučujeme, aby se každých 15 minut dobře protřepával.

5. Vyřešíme, rozšiřujeme cuketa v cedníku, aby se sklo přebytečné kapaliny, my trochu zmáčkneme.

6. Přidejte máslo, promíchejte jej ručně, pošlete ho na kousky grilu a připravte jej na připravenost.

Gratinovaná cuketa unikla

Recept marinované cesnakové výlisky, pak špičatý. To je jednoduché a chutné.

Složky

  • 3 malé cukety;
  • 5 zubů česneku;
  • 1 lžíci oleje;
  • 1 polévková lžíce. l soli

Příprava

1. Dýku nakrájíme na dvě poloviny. Smoothly squash cuketa se solí, nechte marinovat.

2. Stlačeme sůl a vodu.

3. Stroužeme česnek dlouhými bity.

4. Děláme kladiva razníky s tenkým nožem, vložte kusy česneku.

5. Troužíme zeleninu olejem, posíláme ji do grilu.

6. Pečte polovinu cukety, dokud nebude připravena na obou stranách.

7.Podávejte se zakysanou smetanou, zeleninou, můžete nalít citronovou šťávu nebo posypat ocasem z balsamico.

Grilovaná cuketa se slaninou

Pro přípravu takových cukrů je vhodné použít dlouhé proužky slaniny, ale je také vhodný běžný tuk. Sýr se používá pro vazby vrstev.

Složky

  • 2 cuketa;
  • 4 proužky slaniny;
  • 1 lž. soli;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 lžíci olivového oleje;
  • 80 g sýra;
  • 3 lžíce husté majonézy.

Příprava

1. Odřízněte všechny cukety na 4 desky.

2. Připojte nakrájený česnek, máslo a sůl, můžete nalít černý nebo červený pepř.

3. Nakrájejte plátky z cukety se získanou směsí.

4. Syr čistíme jemně.

5. Položte cuketa, posypeme sýrem, nasaďte na něj pruh slaniny, opět sýr a cukety.

6. Stejným způsobem shromažďujeme další "sendviče".

7. Nasaďte ho na gril. Připravte nejprve z jedné strany, poté opatrně otočte, vytlačte druhou stranu. Díky sýru by se hromada neměla zhroutit.

8. Vezměte majonézu, přeneste ji do sáčku, vytvořte díru a stlačte síť nad pečenou cukatkou.

Grilovaná cuketa - užitečné tipy a triky

• Pokud je v marinádě hodně rostlinného oleje, bude kapat na odvodnění, kouř, proces vaření bude komplikovaný.

• Pro zeleninu můžete používat nejen balsamikový ocet, ale i jablko, víno, obyčejný nádobí,s ohledem na koncentraci produktu.

• Pokud se cuketou uvaříte na grilu spolu s jinou zeleninou, je třeba počítat velikost kusů tak, aby každý pracoval ve stejnou dobu. Nebo položte výrobky tak, aby nebylo obtížné odebrat připravené vzorky z grilu a nechat ty, které jsou ještě surové.