"Angel's Tears" Cake Recepty: Tajemství výběru ingrediencí

lahodný dort (také nazývaný "tart") "slzy anděla" dostal své jméno kvůli kapkám vlhkosti, které se skutečně objevují na hotovém výrobku. Ukazuje se, že je dojemné a velmi neobvyklé. Současně není nic obtížného při přípravě dezertu: zvládnout vypalování písku s dvěma vrstvami může být doslova poprvé.

Kromě klasického receptu využívá kreativně smýšlející gentleman různé varianty koláče "Slzy anděla". Proto si můžete zvolit vhodnou možnost, která osloví všechny členy domácnosti a zahrnout je do rodinné kuchyně prasátko. Báječná chuť - můžete zkrátka popsat dojem populárního domácího dortu.

"Angel's Tears" Cake - Obecné zásady vaření

Jednoduchost a rychlost vaření jsou bezpochyby výhodou dortu "The Angel's Tear". Nemusíte se hýbat špongií, pokrývat koláče, vařit gurmánské krémy. Vše je jednoduché, ale elegantní a chutné.

Těsto pro zakládání pískuvyrobené z mouky, vajec, rumu, másla a cukru. Nemáte-li strach z margarínu při pečení, můžete nahradit máslo. Bude to levnější a chuť bude téměř neovlivněna.

Hlavní část koláče "Slzy anjela" jsou dvě vrstvy. První v klasickém receptu je vyrobena ze sýra, ve variantě recepty - ze smetany. Sýr může přidat mannu. Druhou vrstvou je šlehaná whisky sušená v troubě. Ovoce varianty dortu jsou povoleny jako vrstva použití broskví, banánů, jablek.

Koláč je pečen v peci při teplotě asi 180 °. Forma železa je olejovaná nebo pokrytá pergamenovým papírem. Pokud je dům s vícepodlažním režimem, můžete experimentovat s programem pečení.

Angelův slzový dort

Klasický recept na lahodné torty "Angel's Tears" se připravuje rychle, ačkoli mnoho ingrediencí. Začátek této verze dezertu je jednoduchý, chutný a působivý při servírování.

Složení:

  • sklenici bílé mouky;
  • půl šálku másla;
  • vejce v těstíčku;
  • polévková lžíce cukru v těstě (nemůžete dát cukr vůbec nebo dělat koláč sladší);
  • lžičku rupií;
  • půl kilo sýra;
  • tři žloutky ve sýřeném krému;
  • sto gramů zakysané smetany (můžete si vzít vesnický krém);
  • vanilkový pytel.

V Souffle:

  • tři proteiny;
  • tři polévkové lžíce práškového cukru.

Způsob přípravy:

  1. Změkčte olej.
  2. Vyfukujte vejce, máslo, cukr se směšovačem.
  3. MoukaProsít s práškem do pečiva.
  4. Přidat mouku do vajec na bázi oleje a hnětení těsta.
  5. , zabalit do fólie nebo dát do sáčku a do ledničky na půl hodiny.
  6. Podíl na chladných těsta konektory (výhodný) forma forem poměrně vysoké, není příliš tenké nárazníky.
  7. přitlačen budoucí koláč s vidličkou a odebrat dvacet minut v chladu.
  8. Předehřejte troubu a pečte koláč.
  9. K přípravě krému, mix sýr, zakysaná smetana, žloutky, cukr a vanilky. Lepší pauza s mixérem.
  10. Hotový koláč bez ostudzhuyuchy, zalijeme tvarohovou náplní a vrátit se do pece.
  11. pro snížení teploty na 160 ° C, pečeme půl hodiny.
  12. Protein zaklepat, přidáním soli špetka. Poté, co se objeví postupně nalije pěna všechny běžné práškový cukr.
  13. posílá žloutky dlouhé pro dosažení konzistence strmé vrcholy (při otáčení misky se šlehačkou bílkovin hmotnosti musí zůstat v klidu).
  14. Získejte pečení, přikryjeme vrstvou proteinu, hladký silikonový špachtlí.
  15. , opět se vrátí formulář v troubě po dobu 15 minut, a to bez zvýšení teploty.
  16. Hotový produkt je vysoce krycí široká deska nebo víko a nechat tento stav po dobu dvou hodin. Při sejmutí krytu povrchu koláče bude byly vytvořeny viditelné kapičky vlhkosti. Jedná se o „slzy“.

dortu "Anděl Tears" z opice

Tato volba pečivo připravené za přídavku klamných cílů. Tím, sýrový krupice vrstva stoupne, hustá a nespadají po ochlazení.

Složení:

  • skla z bílé mouky (250-260 g);
  • kuřecí vejce;
  • sto gramů másla;
  • kávová lžička;
  • tři šálky tučného sýra;
  • půl sklenice cukru;
  • sklenici smetany nebo zakysané smetany;
  • tři žloutky (v smetanovém sýru);
  • lžíce čisté krupice;
  • tři proteiny v merenga;
  • půl sklenice práškového cukru.

Způsob přípravy:

  1. Mrazené máslo rychle umyjte na velkém strouhaní.
  2. Přidejte všechny suché přísady do másla a hněte si těsta rukama.
  3. Odkapávejte v chladničce.
  4. Smažte dort
  5. Připravte sýrovou náplň, smícháme sýr, smetanu, žloutky, cukr a manuku.
  6. Smetanový krém na blender.
  7. Pak připravte koláč "Angel's Tears", jak je popsáno výše.
  8. Chcete-li získat kapky, prostě nemůžete vyndat koláč z trouby po dobu půl hodiny.

"Angel's Tears" Dort s broskvemi

Plodná verze dortu "Tears of an Angel" není nutně vařená s broskvemi. Můžete si vzít jakékoli konzervované ovoce. Pečení je zajímavé, protože má spoustu sýrové náplně - jde o svěží, bohatou vrstvu sýra a broskví.

Složení:

  • čtyři lžíce cukru;
  • sto padesát gramů mouky;
  • vejce;
  • dva žloutky;
  • sedmdesát pět gramů oleje;
  • Oplachová lžička.

V syrovém krému:

    120) osm set gramů sýra;
  • sto padesát gramů mastného krému;
  • čtyři žloutky;
  • lžíce kukuřičného škrobu;
  • sklenici cukru;
  • citron;
  • vanilin;
  • plechovky konzervovaných broskví;
  • čtyři proteiny;
  • dvě třetiny sklenice práškového cukru.

Způsob přípravy:

  1. Připravte těsto z těchto ingrediencí a pečte koláč podle popisu v prvním receptu.
  2. Odstraněna citronová kůra.
  3. Připravte sýrovou smetanou, přidávejte jí církev a nalijte ji na pečený koláč.
  4. Poloviční broskve se kulatou stranou nahoru utopí v sýrových hmotách a pošlou do trouby.
  5. Pečeme koláč se sýrovou broskvovou vrstvou po dobu nejméně jedné hodiny.
  6. Prohněte hmotu figuríny a rozložte ji přes sýr.
  7. Pečte koláč s horní vrstvou při teplotě 110 ° za hodinu.
  8. Dezert ochladit v troubě.

Andělský slzový dort s čokoládou a maliní

Milovníci sladkých vůní a čokolády se budou cítit jako čokoládová verze dortu "Angel's Tears". Malina dává pikantní dezert.

Složení:

  • sklenice prosívané mouky (180 gramů);
  • máslo;
  • čajová lžička rupií;
  • šest set gramů sýra;
  • čtyři sta gramů cukru;
  • čtyři proteiny;
  • pět žloutků;
  • jedno vejce;
  • pás černé čokolády (dvacet gramů);
  • dvě dezertní lžíce kakaového prášku;
  • sklenice čerstvých nebo zmrazených malin.

Metoda přípravy:

  1. Připravte si písek těsta z másla, mouky, rumu, jednoho vejce, dvou žloutků a stovky gramů cukru.
  2. Odeslat sendvič v troubě zapnutýdvacet minut
  3. Ze sýru, tři žloutky, 150 gramů cukru, kakaa a čtyři polévkové lžíce zakysané smetany, které se smíchají v krému.
  4. Naložte hotový dort s malinami, pečte asi patnáct minut.
  5. Nalijte koláčový sýr a pečte čtyřicet minut.
  6. Zbytek zbavíme bílkovin bílkovinami.
  7. Vyplňte sýrovou vrstvu bílkovinami.
  8. Nakrájení čokolády a posypání vrstvy bílkovin.
  9. Pečte koláč, dokud nebude hotový asi jeden a půl hodiny, a snížíte teplotu na 110 °.

Anděl slzný dort v Multivarts

Pokud si přejete, můžete si vařit koláč "Tears of an Angel" ve vícenásobných kartách. Ukázalo se spíše sýrový dort, ale stále chutné.

Složení:

  • sto gramů másla;
  • jídelní lžička zakysané smetany;
  • žloutek;
  • dvě lžíce cukru;
  • sklenici mouky;
  • Ripper.
  • Poloviční kilo čerstvého sýra;
  • jídelní lžička zakysané smetany;
  • dva žloutky;
  • Sto gramů cukru.
  • tři proteiny;
  • Tři lžíce práškového cukru.

Způsob přípravy:

  1. Připravte písek těsto, pošlete jej do chladničky po dobu půl hodiny.
  2. Zakryjte spodní část mísy pergamenovým papírem, ponecháte poměrně vysoké konce (pro ně je možné dort odstranit).
  3. Vytáhněte těsto s vidličkou.
  4. Pečte v příslušném programu po dobu čtyřiceti minut.
  5. Porazte sýrový krém.
  6. Nalévejte na pečený koláč první sýrový krém, poté bílkovinnou sufle.
  7. Ještě další hodina.
  8. Připravený k odstranění dortu z misky a nechat ji vychladnout.

BanánAndělské slzy bez sýra

Původní verze dortu, který je pečené bez sýra si můžete vyzkoušet na mírnou banánovou příchutí.

Složení:

  • sto gramů másla;
  • tři vejce;
  • tři sta gramů mouky;
  • sklenici cukru (250 g);
  • tři banány;
  • 350 gramů husté smetany.

Způsob přípravy:

  1. se připraví těsto, který kombinuje mouku, máslo, cukr a půl normu tři žloutek se.
  2. Odstraňte půl hodiny v ledničce.
  3. Vyčištěné banány nakrájené na tenké plátky.
  4. Rozdělte těsto podle tvaru, punkce.
  5. Šířte banány.
  6. Položte zakysanou smetanou nahoře.
  7. Pečte dvacet minut.
  8. Boj bílkoviny s druhou polovinou cukru.
  9. Nalijte povrch koláče na šlehané bílé.
  10. Pošlete do trouby, dokud nebudete připraveni na spaní.
  11. Dort ochladit a pak položit polici na polici chladničky.
  12. Po dobu strávenou v chladu je dort ozdoben kapkami-slzami.

dortu "Anděl Tears" - triky a tipy

  • Pásové těsto musí být uchováno v lednici až do pečení. To z něj činí pružnější a chutnější.
  • Namísto sendviče si můžete připravit hotové cookies. Je třeba ji otevřít, smíchat s olejem a vytvořit základ, snažit se vytvořit tradiční stranu. Připravte připravenou formu asi 20 minut před pečením v ledničce.
  • Je velmi chutné, aby si dort získaljablka Pouze ne surový, ale s předem vyhynulými. Jablka oloupané a semena, nakrájené na malé kostičky, nalije malé množství cukru a sypané citrónovou šťávou a místo na středním hořáku. Jablečný džus Kostky se pak muset naplnit třemi lžícemi vody s malým množstvím škrobu a vaříme, dokud pyuryrovanyya. Na konci můžete přidat lžíci másla a vše promíchat.
  • V případě, že proteiny pro horní vrstvy nebude gusteyut ve spodní z nich je třeba nalévat půl lžičky citronové šťávy Fresh.
  • Aby se sýrová vrstva stala jemnější, musí být sýr otřen sítkem.