Hrachová polévka s uzenou klobásou - jak vařit v pánvi nebo multi-talíři s videem
Obsah
Kombinace uzeného a hrachu lze připsat kuchařské klasice. Složky se dokonale doplňují, pokud jde o chuť a vůni. Existuje několik jednoduchých receptů, které vám pomohou vařit správně ve vaší kuchyni.
Konzervovaná arašídová polévka s uzenou uzeninou
- Čas: 2 hodiny.
- Počet porcí: 7-8 osob.
- Obsah kalorií: 61 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- obtížnost: průměr.
V hrací polévce s uzeným uzeninami můžete přidat trochu smaženou slaninu, abyste zvýšili její nutriční hodnotu. Hlavní součást se doporučuje namočit, aby se změkčila.
Složení:
- oloupaný hrách - 2 centy;
- cibule - 4 hlavy;
- brambory - 4-5 žárovek;
- listy vavřínu - 3 ks;
- sůl;
- voda - 2,5 l;
- lov klobásy - 0,2 kg;
- mrkev - 2-3 kusy;
- pepř mletá černá.
Způsob přípravy:
- Důkladně opláchněte hlavní složku, umístěte ji do hluboké nádoby, namočte 8-10 hodin.
- Vypusťte tekutinu z připravených zrn, opláchněte je a vyhoďte je na cedidlo. Položte součást do pánve, naplňte vodou.Počkejte na vaření, odstraňte pěnu. Vařte až do připravenosti - asi 1 hodinu.
- Přidejte loupané papriky, nakrájené na brambory. Vařte asi 10 minut.
- Odstraňte cibuli z cibule, nakrájejte zeleninu na kostky. Vyčistěte mrkev, protáhněte štěrkem s velkými otvory.
- Předehřejte olej v pánvi, rozemlete rozdrcenou zeleninu. Smažte ingredience, dokud nejsou měkké. Pošlete je do hrnce, když jsou připravené brambory.
- Lovecké klobásy nakrájené na kusy malé velikosti, smažíme do oleje až do výskytu kůry zlatého odstínu. Položte masovou složku do polévky, pepře, soli, levandule. Kuchařte 5-7 minut při nízké teplotě.
S uzeným uzeninám
- Čas: 1 rok.
- Počet porcí: 8-10 osob.
- Obsah kalorií: 63 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Obtížnost: průměrný.
Hrachová polévka s uzenou klobásou podle klasického receptu se může měnit přidáním několika hub.
Jídlo se ukáže jako vynikající, pokud ho ochucnete sójovou omáčkou.
Složení:
- voda - 3,5 l;
- mrkve - 200-250 g;
- hrášek - 0,5 kg;
- brambory - 1000 g;
- sůl;
- bobkový list - 2-3 kusy;
- uzená uzenina - 0,3 kg;
- kopr - 1 paprsek;
- rostlinný olej - 50 g;
- cibule - 0,2 kg;
- černá mletá paprika.
Způsob přípravy:
- Opláchněte arašídy, dokud se kapalina nevyčistí. Namočte produkt na 3-5 hodin. Připraveno základníPoložte součást do hrnce, položte jej na sporák, nalijte jej vodou a počkejte na vaření.
- Poté snížte oheň a vaření obilí do mírného stavu po dobu 30-55 minut.
- Vyčistěte brambory, nakrájíme na malé bloky.
- Potkaný salámový výrobek se slámou nebo kostkou.
- Další krok připravte slunečnice. Cibuli nakrájejte jemně, mrkev přes strouhák s velkými otvory. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minut v pánvi s olejem, dokud měkký.
- Když hlavní produkt změkne, do něj nalijte drcené brambory. Vařte zeleninu až do vaření.
- Pak rozložte další přísady, přidejte pepř, sůl, levandule. Počkejte až do vaření, vaříme 10 minut.
- Během jedné minuty až do připravenosti, nalijte drcený kopr.
S kuřecím masem
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 4-6 osob.
- Obsah kalorií: 65 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Obtížnost: průměrná.
Pro přípravu hrachové polévky s klobásou a kuřecím masem se doporučuje zvolit kostní části ptáka. Můžete jej diverzifikovat přidáním knedlíků.
Složení:
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l;
- kuřecí maso - 0,4 kg;
- hrášek - 150 g;
- uzená uzenina - 70 g;
- voda - 2 litry;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 1 hlava;
- brambory - 3 hlízy;
- česnek - 2-3 zuby;
- pálení červeného pepře - 1 ks;
- sůl.
Způsob přípravy:
- Kousky kuřete se umyjí, umístí do nádoby na vaření,vyplňte vodou. Sůl, vařte alespoň půl hodiny. Když je vývar hotový, vyjměte maso a nasypte kapalinu.
- Nalévejte hrach hrachu. Kuchajte asi hodinu, aniž byste pokrývali nádobí víkem.
- Vyčistěte hlízy brambor, nakrájené na kostky. Nalijte produkt do vývaru.
- Odříznout klobásy na malé brusochkami, ležel na základě.
- Vyjměte mrkev z kůže, přeskočte přes velké zrno. Ze žárovky odstraňte lusku, jemně řezte. Umístěte součásti na panvici. Za pár minut počkejte, dokud nejsou palačinky připraveny, přidejte rajčatovou pastu. Ochutnejte pokrmy po dobu 3 minut. Vložte plech do vývaru.
- Polévku polévejte s nasekanými česnekovými zuby a chilli za pár minut, dokud nebudete připraveni.
V multivartách
- Čas: 2 hodiny.
- Počet porcí: 4-6 osob.
- Obsah kalorií: 65 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost: průměr.
Při výběru masa na vaření arašídové polévky s uzeným masem preferujete hovězí maso. Jeho chuť je perfektně kombinována s hlavními součástmi.
Složení:
- maso (na kosti) - 0,3 kg;
- mrkev - 1 ks;
- sůl;
- hrášek - 1 cent;
- uzená uzenina - 0,2 kg;
- hlízy brambor - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. l;
- greeny - 1 paprsek.
Způsob přípravy:
- Přidejte malé množství olivového nebo slunečnicového oleje na spodní část misky a vložte roštmrkev, nakrájenou cibuli a uzeninovou klobásu. Míchat, smažte přísady asi 10 minut.
- Přidejte maso, dobře umyté hlavní produkty a brambory nakrájené na kostky, sůl podle vašeho vkusu.
- Nalijte vše vroucí vodou. Nastavte na zařízení možnost "Polévka", na časové značce 2 hodiny počkejte na zvuk multivarka.
Polévkové pyré
- Čas: 2,5 hodiny.
- Počet porcí: 5-7 osob.
- Obsah kalorií: 62 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost: průměr.
Aby byla arašídová polévka nabídnutá, je třeba připravit hlavní produkt dobře. Proto je lepší namočit zrno v noci.
Když krmíte, můžete přidat trochu nasekané zeleniny, krekery bílého chleba.
Složení:
- bramborové hlízy - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- hrachový hrášek - 2 centy;
- cibule - 1 ks;
- plátky česneku - 2 ks;
- sůl;
- uzené uzeniny - 0,35 kg;
- černá mletá paprika;
- list vavřínové - 2-3 kusy;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Mýdlo hrajte v noci, nechte to bobtnat. Vypláchněte připravený výrobek, nalijte vodou, vařte, dokud se nestane mírným. Vytvořte kelímku pomocí mixéru.
- Vyčistěte brambory a vařte, dokud nejsou připraveny. Nakrájené mrkve a cibuli, smažte v pánvi s olejem. Umístěte do hrnce.
- Uzená klobása nakrájíme na brusochkami, posíláme na polévku. Vařte po dobu 13-15 minut. Vypusťte kapalinu pomocí cedníku.Vařte zeleninu a klobásu s mixérem, přidejte ½ st. vody.
- Pokračujte v míchání, přidejte hrášek v bujónu, směs uzených pokrmů, mrkev, cibule, brambory. Polévku polévejte s pepřem, sůl, bobkový list.