polévka s okurky - jak vařit hrášek, okurkou, a Calle mišmaš videa

První jídlo sladké a slané chuti a lehkého ostrynkoyu plně nasycen, a v chladném ročním období a teplé dosud. Kuchaři vaří taková polévka se slanými nebo nakládanými okurky. Doplněním receptů na pohánku, fazole, ryby můžete získat nové příchutě.

Recept na polévku se slanými okurkami

Pro polévka s piklované nebo nálevů typický postupně přípravy: první vařeného masa (vepřové, hovězí), drobů nebo ryb, poté ve stejném polévka - brambory nebo fazole do řízení. Poslední add nakrájené okurky, pečení zelenina s cibulí, mrkev, rajčatový protlak, pokud je to žádoucí - okurky okurkou. Podáváme teplou polévku s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Arašídová polévka s squash okurky

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 40 kcal /100 g
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Chuť jemné libové zeleninová polévka s hráškem protlaky jde neobvyklé, originální, velmi příjemné. Odborníci na výživu doporučují těm, kteří chtějí omezit konzumaci masných výrobků, ale chtějí jíst správně a výživně. Plate tuto rychlou polévku k večeři uspokojí hlad, dodává sílu, nabíjení tělu energii.

Složení:

voda - 2,3 litru;
brambory - 3 hlízy;
nakládaná okurka - 3 ks;
sušený hrách - 1 cent;
cibule - 1cibule;
Borovicový olej - 30 ml;
mrkev - 1 ks;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
listy - 1 list;
hrášek černého pepře - 5 hrášek;
mletý pepř, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Důkladně promyjte, namočte hrášek studenou vodou. Po uplynutí jedné hodiny opláchněte 2,3 litru vody. Po vaření vaříme třetinu hodiny, pokrytou víkem, na středním ohni.
v horké pánvi s rafinovaných ropných smažit nakrájenou cibuli a loupané, drcené mrkev na hrubé struhadlo dozlatova (5-6 minut), za občasného míchání. Přidejte nakrájené kostky nebo slámové okurky, rajčatovou pastu, promíchejte. Po dvou minutách vypněte panvu.
Do hrášku přidejte vaření, koření, sůl. Vařte 7-8 minut pod kapotou. Po vypnutí sporáku nechte stát nejméně 10-15 minut.

Polévka s nakrájenými okurkami a fazolemi

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 83 kcal /100 g
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Pokud chcete vařit výživnou hustou polévku na bohatý oběd, připravte si tuto fotografii recept. Složky jídla jsou perfektně kombinovány. Nemusíte trávit více času na máčení, vaření fazole: recept na polévku s použitím konzervy hotového výrobku.

Složení:

vody - 3 l;
maso (hovězí) - ½ kg;
brambory - ½ kg;
cibule - 1 ks;
slané okurky - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
konzervované boby - 1 plechovku;
citronový olej - 50 ml;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Reklamní kus masa vařit do práce (po půl hodině varu na mírném ohni), chladný.
Ve vroucí vývar dal oloupané, nakrájené na kostky středních brambor, sůl, po varu vaříme 7-10 minut.
v pánvi horkého oleje, dal vyčistit, nakrájené na hrubé struhadlo mrkve, smažit, za občasného míchání. O dvě až tři minuty později. přidáme cibuli rozkrájenou malými kostkami a pokračujte v smažení. Po 5 minutách na zeleninu přidejte polokruhy nebo malé nakrájené okurky, zhroutí asi pět minut.
Přidejte k bramboru na vaření spolu s fazolovou šťávou, rostlinnou slunečnicí. Po 10 minutách Vložte do misky nakrájené hovězí maso. Po vaření vařte polévku s kyselou okurkou pod víkem na nízké intenzitě světla.

U karfiolu

Čas: půl hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 29 kcal /100 g.
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Jemný světlo polévka s květák, ovesné vločky a protlaků lze nazvat stravy. Nejen, že je užitečné pro tělo, ale má také velice příjemnou originální chuť. Jemná kyselost slané potraviny, zvyšuje chuť k jídlu a aby ovesné vločky výživné jídlo, snadno uspokojí hlad, zanechává pocit tíhy nebopřejídání.

Složení:

voda - 2,5 litru;
květák - 1 kukačka;
barelové okurky - 4 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
ovesné vločky (vločky) - 100 g;
olej z oleje - 30 ml;
krém - 50 ml;
mletý pepř, sůl - podle chuti;
vavřínových listů - 2 ks.

Způsob přípravy:

V slazené vroucí vodě položte vymyté, zvednuté na květenství květáku, ovesné vločky, vaříme 10 minut.
Nasekaná nakrájená malá nakrájená cibule se smaží, míchá se na vyhřívaných olejích oleje po dobu 4-6 minut. (k průhlednosti). Pak přidejte oloupanou mrkev nastrouhanou na velkém strouhaní. Po 7 minutách pečené v zelenině přidáme slané okurky, nasekané na velký strouhák, snižte oheň. Po 6-7 minutách přidáme krém. Po naplnění misky pod víkem po dobu 3-4 minut vypněte nádobu.
Do polévky přidejte smetanovou a zeleninovou polévku, vavřínu, pepř, sůl. Vypusťte oheň malé intenzity, pokrytý víkem, čtvrt hodiny před tím, než budete připraveni.

S pohankou

Čas: půl hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 62 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Neobvyklá kombinace zeleniny, pohankové a slané okurky překvapí váš domov originální, jemnou a bohatou chutí. První jídlo pro tento vzorec je dokonale nasycené, uhasí hlad. V případě potřeby můžete nahradit domácí marinované marinované okurky. Tak to vyšlo na varnou polévkuNakrájené okurky dostanou příjemnou jemnou papriku.

Složení:

voda - 3 l;
vepřové maso - ½ kg;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 cibule;
sádlem slané sádlo - 2 ks;
olej z máty peprné - 30 ml;
kořen petrželky - 2 ks;
vavřín - 2 listy;
pepř (zem), sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Umyjte nakrájené vepřové vepřové víno do připravenosti (po vaření asi hodinu a půl ve středním ohni). Přidejte zrna pohanky důkladně omyté tekoucí vodou. Po varu vložte do vývaru vyčištěný brambor, nakrájené na plátky, přidejte pepř, palačinku. Vaříme čtvrtinu hodiny.
Pečený olej s loupanou, polélenou cibulí a loupanou mrkev, přerušovaně mícháním. Po 7-8 minutách přidejte pečené, malé kostky nakládané okurky, aby se pár minut.
Připravte smaženou pánev ve varném vývaru, vařte 7 minut po opětovném varu. Po vypnutí sporáku a víka zakryjte nádobu po dobu 15-20 minut.

U konzervovaných ryb

Čas: půl hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 26 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Vzhledem k velkému množství konzervovaných výrobků v kompozici nazývají někteří kuchaři tuto polévku "konzervovanou polévku". Složky vzorce jsou skvělékombinovat s houbami. Uzené lesní houby je lepší nebrat. Můžete použít jakoukoli rybu: šťuku, makrelu, růžový losos, tresku nebo saury.

Složky:

voda - 2,6 litru;
houby - 0,3 kg;
nakládaná okurka - 2 ks;
brambory - 3 kusy;
zelí - 0,3 kg;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
konzervované ryby v rajské omáčce - 250 g;
olivy - 50 g;
citron - ½ ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
rafinovaný olej - 30 ml;
Trávník - 2 listy;
sůl, mletý pepř - podle chuti;
zelené - 15 g.

Způsob přípravy:

Vyčištěné, nakrájené na středně velké kostky brambor, sníženo v 2,6 litru vařené vody, posypeme solí. Vaříme čtvrtinu hodiny.
Na opečených opečených smažených nakrájených tenkých žampionech, jemně nakrájených cibulových kostkách (asi 5 minut, míchání). Přidejte spoustu drcené mrkve, promícháme. Po 5 minutách na zeleninu, aby malé kostičky řezané okurky, rajčatová pasta. Po několika minutách po 3 - předem vyprané, vymačkané zelí, 100 ml vařené vody nebo zeleniny, míchat. 5-6 minut, aby se zhasl malý oheň a pokryl víko.
V pánvi s bramborami přidejte ryby s rajčatovou omáčkou, smažte, pánejte, sůl a pepř. Po 5 minutách znovu vaříme polévku pod víkem. vyplňte jemně nasekané zeleniny, olivové semena. Vařte další pár minut, vypněte sporák.
Uděláš polévku pod víkem na třetinu hodiny. Složte na každý destičku½ Lemon Lobes.

Hrnce na lanýži

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 73 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Proutěná, hustá, voňavá polévka - velmi oblíbené, oblíbené jídlo mnoha rodin. Pearl bude vařit rychleji, pokud je předem namočený několik hodin ve studené vodě. Při vaření jsou používány následující koření: mleté pražené nebo hrubé broušení černého pepře, vavřínové listy. Doporučuje se polévat horké, posypané zakysanou smetanou, chlebem nebo žitným chlebem.

Složení:

voda - 2,5 litru;
maso na kostech (vepřové) - 0,3 kg;
brambory - 3 hlízy;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
perlla - 270 g;
slané okurky - 0,2 kg;
slaná slanina - 150 ml;
slunečnicový olej - 30 ml;
česnek - 4 zuby;
sůl, směs papriček - podle chuti;
zelené - 1 paprsek.

Způsob přípravy:

Nakrájené ve středních kusů vepřového mléka nalijte vodu, vařte 10-15 minut. po vyvaření Vypusťte horkou vodu, opláchněte maso, přidejte perličkovou pánev, nalijte ji čistou vodou. Když voda vaří, snižte intenzitu požáru a vařte ho pod víkem. 40 minut později se dal do hrnce brambory, nakrájené na střední kostky, a promyje, nakrájené na malé kostičky okurek (asi 2/3 z celkového počtu nasekané rajčata). Po 10 minutách dát maso, rozemlat jekostky, předchladené a odstraněné z kosti.
Na pečeném másle asi 7 minut. smažte oheň středně intenzivní zeleniny (jemně nasekaná cibule, nakrájená na velkém strouhaném mrkve).
Ve varném vývaru dát pánvice, zbývající třetinu okurky, maso nakrájené na kostičky, nalijte okurkou slanou vodu, sůl. Poté, co polévku uvaříte, vařte, zakryjte, na malém ohni. Po 15-20 minutách přidejte vavřínu, drcený česnek, směs papriky, v případě potřeby - sůl, promíchejte. Zapněte ještě další 3-4 minuty, vypněte nádobí, nechte trochu stát, zakryjte víkem (10 minut).

Solyanka

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 89 kcal /100 g.
Účel: první, oběd, večeře.
Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Toto jídlo se vám líbí, pokud se vám líbí jemná chuť, s kyselinkou a jemnou chutí řady uzenin uzenin (uzená klobása). Následující koření jsou ideální pro vaření hovězího: hřebíček, majoránka, sladká paprika, tymián, bazalka, koriandr, oregano, kmín a rozmarýn. Chcete-li rychle odstranit kousky rajčat, smažte je na 20-30 sekund. ve vroucí vodě, a když je kůže prasklá - v chladu.

Složení:

voda - 3 l;
uzené maso - 0,4 kg;
hovězí maso (prsa) - 1,2 kg;
slané houby - 3-4 ks;
rajčata - 4 ks;
cibule - 4 ks;
rajčatová pasta - 1 lžička;
mrkev - 1 ks;
slané okurky - 3 ks;
citron - 3 zuby;
olej z máty peprné - 30 ml;
cukr - 1 špetka;
sůl - podle chuti;
olivy - 50 g;
kapary - 15 g;
koření - chuť;
greeny - 1 paprsek;
zakysaná smetana - 50 ml

Způsob přípravy:

byl purifikován z filmu, promyje důkladně vařit maso do měkka při střední teplotě (minimálně 1,5 hodiny po varu pod víkem), ve slané vodě, přidáním vývar loupané zeleniny (mrkev a cibule) a koření. Odstraňte hotové hovězí maso z kostí, nakrájíme na menší kostky. Zelenina také vytáhne a vývar se napne a po zapnutí sporáku ho zase vaří.
Po varu přidejte varu do vývaru. Příprava to takhle: (. 3-4 min) řezané půlkruhy 3 cibule by SRJ do pánvi s rafinovaného oleje až do odstínem, přidat na kostičky nakrájené oloupané rajčata, vařit za občasného míchání. Když se kapalina vypařuje (8-10 min.), Dal ve stejné pánvi rajčatový protlak, cukr a peremishavshy, držet v ohni několik minut.
Vaření po dobu 8-10 min. pečené vývar, přidáme nakrájené na tenké proužky namočené okurky a uzenin. Po 10 minutách přidat další ingredience: nasekané slámy houby, olivy, kapary, jemně nasekané bylinky a plátky citronu. Provaryvshy mišmaš pár min., Vypněte sporák, nechte víko o čtvrt hodiny.
Podáváme polévku se zakysanou smetanou.

Candy

Čas: 1-1,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 56 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd,večeře
obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Velmi chutná rybí polévka, uvařená na slané soli, se nazývá vodní dýmka. V Rusku je jídlo, které je prototypem jahod, rozšířené koncem 17. století. Namísto lososa můžete využít k souboru černého, sumce nebo jiné tučné ryby a okurkou okurkou zelí náhrada. Hák z této náhrady nebude méně výživný.

Složení:

voda - 3 l;
polévka lososa - 1,2 kg;
červený kaviár - 2 polévkové lžíce. l;
slaná okurka - 4 ks;
okurkový losos - 200 ml;
brambory - 5 hlíz;
cibule - 2 ks;
Borové máslo - 30 ml;
Citronová šťáva - 30 ml;
kořen celeru - 50 g;
pepřový hrášek bílý, černý - pro hrách 5-6;
bobkový list - 2 ks;
sůl - podle chuti;
greeny - 1 svazek.

Způsob přípravy:

promytí rybí varu do soutěže s lavrushkoy, pepřem maticemi (asi půl hodiny po varu na mírném ohni). Připraveni ochladit ryby, vyčistit je od kostí, broušit je na malé kousky. Prožijte vývar do ohně.
, když se vaří, přidat zpět vyčištěný, řezané na střední kostky nebo kostičky brambor a zeleniny zazharku, vařit 10-12 minut. Zazharka připraví takto: v horké pánvi s máslem smažené kostičky jemně nakrájenou cibuli a vyčištěny, omyty a strouhaným na jemném struhadle celeru (cca 5 minut).
Vložte rybí plátky do vývaru;umyté, nakrájené kusy okurky. Mícháme, vaříme 3 hodiny po vaření, přidáme citronovou šťávu a po 3 minutách. vypněte kamna Přidejte jemně nasekané čerstvé bylinky, zrnek červeným kaviárem, pokrývají polévku a nechte odstát 15 minut.

Rosemary Kuban

Čas: 2-2,5 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 45 kcal /100 g.
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: průměr.

Delicious, výživný, výživný polévka původně připraven v oblasti Kuban, pak je velmi rozšířené v celém textu. Muži ho rádi používají při silných tinkturách. Pokud chcete vařit polévku rychleji opláchněte fazole a namočte ji v předstihu (lepší nechat přes noc) v pitné studené vody.

Složení:

voda - 2,5 l;
vepřové srdce - 1 ks;
vepřové ledviny - 1 ks;
tuk (spy) - 50 g;
nakládaná okurka - 4 ks;
Malina Cucumber - 200 ml;
brambory - 0,4 kg;
cibule - 1 ks;
fazole - 50 g;
máslo sladidlo - 50 g;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
česnek - 3 zuby;
vavřín - 2 listy;
pepřový hrášek - 8-10 kusů;
pepř, sůl - podle chuti;
greeny (petržel) - 15 g

Způsob přípravy:

Důkladně vymyté vedlejší produkty nakrájené na kusy střední velikosti. Ponořte ledviny do hrnce s čistou vodou, vařte a vypusťte vodu. Nalijte ledvinovou vodou se srdcem, vařte znovuvypusťte vodu. Umyjte drobky, nalijte je čistou vodou, vařte do vaření s bobkovým lístkem a pepřem (nejméně 1,5 hodiny). Poté ochlaďte ledvinky a srdce malou slámou.
Smažte nakrájenou cibuli v másle (3 min.), Přidejte nakrájenou okurku. Po 5 minutách přidejte do zeleniny 200 ml pitné vody nebo zeleninového vývaru, zakryjte a vařte 10 minut. Položte rajčatovou pastu, promíchejte, podržte ještě 5 minut.
Zplodíme fazole takřka na plnou připravenost (nejméně 45 minut), přidáme k ní malé kostičky brambor a spolu vaříme zeleninu. Po 10 minutách Vložte panvu do pánve, slámy z drobů, slaného nálevu a mletého pepře, sůl. Po vaření vařte polévku po dobu 5 minut, poté přidejte jemně nasekaný tuk, smícháme s mletým česnekem, nasekané zeleniny, vypněte kachle. Dejte jídlem třetinu hodiny.