Plov in multivarts - recepty na vaření, výběr rýže, režim, teplota a doba vaření

Obsah

1Jak vařit pilaf v multivart
2Recepty na plavání v multivart
3S masem
4S kuřecím masem
5S rybami
6Bez masa
7Videa

Uzbek Plov je jednou z nejoblíbenějších pokrmů orientální kuchyně, která se rozšířila po celém světě a získala v různých zemích oblíbenou lásku. Tradičně pochází z mědi s hustými zdmi, ale nedávno zkušené dámy dávají přednost vaření moderním gadget. Plov v multivaru lze vařit s kuřecím masem, s masem, chudým, štíhlým, basmati rýže a jinými odrůdami. Níže je recept na plavání pro multitouch pro libovolnou chuť.

Jak vařit pilaf v multivarts

Zaplavování v multivartu není stejně obtížné jako v řečeno, ale vytvořit lahodné jídlo, musíte to ještě zkusit. Multivarka je vynikající gadget, který stále více nahrazuje pánve v kuchyni a má různé programy. Pěna se nejlépe vaří v režimu smažení. Používejte režim vytápění, režim pečení nebo režim Quench. Výběr programu závisí na modelu spotřebiče, například ve firmě "Redmond" je speciální - říká Plov.

Všechna tajemství nezmění tradiční způsob vaření - je důležité vybrat správnou rýži, nakrájet maso a mrkev v správném poměru a vypočítat čas tak, aby nebyla obilovinazměnil se na svazek kaše. V tomto multivark si pomůže - na konci programu oznámí připravenost zvukového signálu. Důležitou roli hrají koření:

barbar;
pohled;
celý česnek;
kurkuma;
pro sušené ovoce z citronu.

Co potřebuje rýži

Zkušení pánové vědí, že rýže pěstovaná správně vybraná je již zaručena rozpadavým pilafem. Myšlenky se liší - jaký druh rýže je zapotřebí pro plavání v multivartách, rozhodně neřeknete. Obchod má mnoho odrůd, které dávají koupání jinou chuť, vůni a konzistenci. Začátečníci pánové často používají dušenou rýži, protože rozhodně se nezhrotí a nedrží se. Kvalita "Basmati" se při vaření zdvojnásobí, zatímco "Zdraví" přidá aroma aroma. Uzbeční kuchaři nerozpoznali jiný druh než Krasnodarské kolo a připravili ho tak, aby se pilaf ukázal být pravý.

Pro nezkušené fanoušky tohoto pokrmu existuje jedno tajemství - při výběru rýže věnujte pozornost zrnám. Údaje by neměly být příliš křehké, pak zůstanou v původní formě po tepelném ošetření. Za tímto účelem se podívejte na množství prachu a nečistot ve spodní části balení. Dobrá rýže bude velmi čistá a není tak důležité, jakou odrůdu si vyberete.

Doba vaření

Tah je připraven ve dvou fázích - nejprve v režimu "pečení" nebo "pečení" smažení (maso, cibule, mrkev). Pak je přidána rýže, je zahrnut program "Prohloubení". Pokud jde o vychytávačku, závisí doba na smaženíRůzné maso - jehněčí by mělo být vařeno déle než kuřecí filé. Po přidání rýže a vody je třeba nastavit speciální režim "Plov", který zajišťuje 45 minut hašení. Pokud takový program neexistuje, můžete jej zvolit:

"Kasha";
"Pohanka";
"Stmívání".

Jaká teplota vaří

Většina víceválcových modelů není určena k použití při výběru teploty. Někdy je však nutné nastavit teplotu při vaření. Ve variantě "Pražení" se nastavuje 130-160 stupňů, v závislosti na typu masa. Hovězí maso je lepší vyvarovat se při nižší teplotě, ale delší dobu, kuřecí maso může být rychle smaženo na 160 stupňů. V režimu "Dead" nebo "Plov" je lepší použít 105-115 stupňů.

Recepty na plavání ve vícenásobných kartách

S masem

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 300 kcal (100 g).
Cíl: oběd, večeře.
Složitost přípravy: snadné.

Každý jednoduchý houbový recept v multivartu s vepřovým masem chce znát každou milenku. Často nezkušené vařiče odmítají vařit uzbecké plavání, protože se obávají, že by zkazili rýži a přeměnili ji na rýžovou kaši. Masový pudink v multivaru, uvařený na tomto receptu, se ukázal být rozptýlený a velmi chutný, což je skvělé na oběd nebo večeři. Snadnost procesu vaření bude vyhovovat všem šéfkuchařům.

Složky:

vepřové maso - 600 g;
cibule - 400 g;
mrkev - 400 g;
koření pro plavání - 2polévkové lžíce;
dlouhosrstá rýže - 3,5 vícenásobné balení;
voda - 5 vícenásobných stohů;
česnek - několik zubů;
sůl - 1 polévková lžíce;
rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

Vaříme všechny produkty a nastavíme šálek, nalijeme olej
Cibuli jsme nakrájeli stejně, je lepší udělat mrkev proužky. Maso nakrájejte na kostky, předběžně odřezáváte přebytečný tuk, aby se nádoba nevykazovala jako mastná.
Smažte cibuli a mrkev, přidejte maso po 7 minutách. Smažte vepřové maso se zeleninou asi 13 minut, přidejte koření, sůl.
Rýži opláchněte, vložte do misky, vložte několik kusů česneku a pečlivě nalijte horkou vodu. Nastavte režim "Rice" nebo "Plov" po dobu 40 minut.
Po signálu mícháme obsah multiverse - silný oběd je připraven!

S kuřecím masem

Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 200 kcal (na 100 g).
Účel: večeře
Složitost přípravy: snadné.

kaše zyrvakom přítomné téměř ve všech orientální kuchyně, ale mnoho lidí to ve svých receptech. Ázerbájdžán se často přidává do rýže sušeného ovoce - meruňky a rozinky, což dává jídlo pikantní chuť. Pokud předem sušené sušené ovoce na máslo a špetka koření, je to neuvěřitelně chutné! V tomto receptu se dozvíte, jak vařit rýži s kuřecím masem a sušenými meruňkami v Ázerbájdžánu v multivartách.

Složení:

kuřecí filet - 500-700 g;
rýže - 2 sklenice;
voda - 4 sklenice;
mrkev - 1 velká ks;
cibule - 1 ks.
sušené meruňky - 1 hrst;
rozinky - 1 hrst;
sůl, pepř - podle chuti;
kurkuma, koření pro koupání.

Způsob přípravy:

Namočte rýži a důkladně ji opláchněte ve 3 - 4 vodě.
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky, jemně nakrájíme na cibuli a mrkev mletíme slámou nebo struhadlem.
Přidejte máslo do misky multivaru a smažte mrkev, cibuli a kuře.
Pažitka a rozinky mohou být omyty a sušeny, nebo smažené v pánvi s máslem a špetkou koření, aby se nádobí, jako na fotografii. Poté se do banku přidá sušené ovoce.
Posypeme rýží, nalijte vodu. V jakémkoli vhodném režimu by měla rýže vařit po dobu 45 minut, nastavte režim "Ohřívač" a nechte jej opotřebovat dalších 15 minut.

S rybami

Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 150-170 kcal.
Jmenování: pro večeři.
Složitost přípravy: průměrná.

Recept na plavání v multivaru s rybami nemůže být nazýván tradiční verzí tohoto pokrmu, vyrobeného podle všech pravidel. Je oblíbený u těch, kteří dávají přednost stravě a starají se o svůj tvar. Vzhledem k rybám, které jsou dobře kombinovány s rýží, není pilaf tak kalorický a vhodný pro lehkou večeři. V tomto receptu se naučíte, jak vařit pilaf s červenými rybami, abyste se stali vaší korunoujídlo

Složení:

filé červené ryby (pstruh) - 400 g;
rýže - 1 sklo;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
koření - podle chuti;
sůl, rostlinný olej.

Způsob přípravy:

Nakrájejte nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev a smažte vše v režimu "Pečení" asi 5 minut.
Přidejte čerstvě nakrájené nakrájené zelí a zavařte startér dalších 10 minut.
Obsah misky naplní předem vypranou rýži a vše se nalévá vodou.
Po 45 minutách musíte zvolit režim "Topení" tak, aby se potraviny na nízkých teplotách nedostaly.
Dietní oběd je připraven - fotka neobsahuje nepřekonané aroma! Bude to velmi chutné.

Bez masa

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 100-150 kcal.
Jmenování: na večeři.
Složitost přípravy: snadné.

Rýže lze vařit bez masa - tato varianta je skvělá pro vegetariány nebo pro ty, kteří se rychle drží. Náhradník libového masa v tento pokrm je často fazole injekční nebo houby, hrách nebo sada zeleniny - cuketa, lilek, papriky, rajčata. V tomto receptu se naučíte, jak vařit vegetariánský pilaf s houbami.

Složení:

houby - 400 gramů;
rýže dlouhá nebo pálená - 1,5 šálků;
mrkev - 1 kus;
vody - 2,5 šálků;
česnek - 1 hlava;
pepř, sůl, dýně, zrak - na chuť.

Způsob přípravy:

Ve vícestupňové misce přelijte máslo, teplou a smažte jemně rozkrájenou zeleninu, jako v fotografie - cibule, mrkev, houby. Po 15 minutách pražení přidejte koření podle vašeho vkusu.
Rýže namočte a umyjte v několika vodách.
Nalijte rýži do misky, nalijte vodu vodou a vložte hlavu česneku do arašídů.
Po 45 minutách můžete jíst pilaf v režimu "Cassia" nebo "Cessation". Večeře je velmi výživná a nízkokalorická.