Plněná pepř - krok za krokem recepty na vaření masa a rýže nebo zeleniny na zimu

Velmi oblíbeným, oblíbeným místem mnoha pokrmů je bulharský pepř. Ve srovnání s jinou zeleninou - rajčaty, lilek nebo cuketa - je jeho tvar ideální pro vycpávání. Navíc díky výrazné chuti rostlinného nádivku nedosahuje nic se srovnatelnou vůní.

Jak vařit plněná paprika

Tato moldavská kuchyně je plná rýže a mletého hovězího bulharského pepře, který je dodáván v hlubokých tlustostěnných pokojích až do připravenosti. Příprava plněné papriky v různých rodinách je odlišná: každá milenka dělá úpravy ve formulaci, proto se jedná o jedinečný. Když se naučíte vařit pepř na klasický recept, můžete začít experimentovat s náplní nebo peppermint, nahradit některé přísady nebo přidávat nové.

Co může být plněné pepřem

Plněné papriky se mohou měnit. Vegetariánská verze svačinu zahrnuje použití jako plnku zelí, jiné zeleniny, hub a sýrů. V závislosti na zemi jsou k pepřům používány různé produkty: V Bulharsku je plněná vejce se sýrem v - maso a rýži v Rumunsku - rajčata. Pro vaření můžete použít pepř libovolnou barvu a velikost, ale tou nejlepší volbou by masitý velké ovoce.

plněné pepř recepty na zimu

K přípravě plněné papriky nepotřebují mít skvělý kulinářský zážitek, protože nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Bez ohledu na čítače verze, postup je stejný: ovoce stonek je odstranit zevnitř vychyschayutsya rostlinných semen, následně papriky plněné mletým /zrn /ovoce. Měkké sudy jsou umístěny ve svislé poloze v misce s trochou vody nebo rajskou omáčkou a vařené k dokonalosti. Následuje popis různých pokrmů s různými lahodnými náplněmi.

Recept 1 - Pepř plněný zeleninou na zimu

pepř - jedinečný zelenina, která má jasný barevné palety, křupavý maso, světlé a příjemné aroma a dostatek živin. Plněné papriky v zimě na pomoc bankám diverzifikaci stravu a slouží jako stolní dekorace. Následující recept je podrobně popsán s fotografiemi z chutných a rychlých moření zeleniny sklizených na zimu.

Složení:

• voňavá paprika - 5 ks;
• zelí - 2 kg;
• větvičky petrželky - 12 ks;
• průměr karotky - 2 ks;
• květenství keřů - 24 ks;
• ocet - 6 centů. l;
• papriky jakékoliv barvy - 3 kg;
• listy vavřínové - 12 ks;
• sůl - 3 polévkové lžíce. l;
• kmín -? член л.

Způsob přípravy:

1. Nejprve je třeba broušit zelí, přidejte mrkvové lupínky, 2 polévkové lžíce. l soli, kmín, 2 polévkové lžíce. l ocet Zelenina pečlivě nasypeme a necháme několik hodin, aby je marinovala lépe alespoň 2 hodiny).
2. Odstraňte pepř z stopky, semínka a po ochlazení položte ovoce do vroucí vody po dobu 2-3 minut.
3. Zelenina plněné strouhaným zelím.
4. Na dně každé nádoby je větvička petrželky, 2 hřebíček, 2 hrách sladkého pepře, bobkový list. Plněné plody jsou rozloženy.
5. Při výpočtu 4 položek. l ocet a 1 st. l soli na 1 litr vody připravují horkou marinádu, která nalije obrobek.
6. Při konzervování papriky je nezbytně nutné sterilizaci kontejneru do půl hodiny, až poté, co je tato kapacita zapuštěna. Sterilizace produkt ušetří delší dobu.

recept 2 - plněné papriky pro zmrazené

Toto jídlo je velmi chutné a výživné. Domácí polotovar je skvělý způsob, jak ušetřit čas a úsilí pro ženy. Když si připravíte plněný papriky v mrazáku, stačí je dostat, umístit do pánve nebo do hrnce, naplnit vodou a nakrátko pod víkem půl hodiny. Tato metoda vaření zanechává kuchyni čistou a rodina je plná. Jak vařit zmrazené plněná paprika?

Složení:

• žárovka je velká;
• zakysaná smetana 20% - 3 polévkové lžíce. l;
• křupky z křížové rýže -? st.;
• kečup - 2 polévkové lžíce. l;
• středně sladké papriky - 10 ks;
• stolní sůl;
• svazek kopru;
• mrkev je velká;
• mleté ​​maso z čerstvého masa - 0,5 kg;
• zuby česneku - 2 ks;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Připravte zeleninu: umyjte, vyčistěte, odstraňte přebytečné kusy. S broskví udělejte lodě nebo sudy. Krájení cibule a mrkev, prodej česneku.
2. Opláchněte rýži, vařte až do polotovaru, promíchejte se surovým mletým masem připravenou zeleninou. Mše na sezónu.
3. Hustě plněné plněné papriky, po které by měly být zabaleny a zmrzlé. Polotovary nesmí být delší než šest měsíců.
4. Při vaření zeleniny můžete vařit, vařit nebo pečeme v troubě. K tomu použijte kečup nebo rajčatovou omáčkou se zakysanou smetanou.

Delicious stuffed pepper - recept s fotkou

Toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi užitečné pro tělo, protože paprika obsahuje hodně cenných látek. Plněná pepř je považována za potravu: i při obsahu masa je její kalorický obsah pouze 100 kcal, ale se zeleninovou náplní a dokonce i méně - 60 kcal. Můžete vařit nádobí s různými výplněmi a omáčkami, aniž byste se obávali o svou postavu.

Recept 3 - Pepř plněný masem

Masová varianta plnęní zpravidla zahrnuje přidání rýże do misky, ale je to velmi neobvyklé a nanejvýś chutné, że pochází z pohanky. Pepř plný masa a pohankové kaše je velmi bohatý a užitečný. Může se dokonce jíst i lidmi, kteří sedí na jídle. Jak vyrobit plněný pepř s tímto receptorem? Níže je podrobný popis fotografievaření

Složení:

• Mouka první třídy - 2 lžíce. l;
• sladké papriky - 1 kg;
• olej na smažení;
• rajčatová šťáva - 1 cent;
• pohanka - 100 g;
• 20% zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
• cibule velká - 2 ks;
• koření;
• čerstvý kopr a petržel;
• mrkev je velká.

Způsob přípravy:

1. Vroucí bulharské papriky po dobu 5-7 minut, házení nevyčištěné do vroucí vody. Po ochlazení odřízněte stopky, uvolněte semena ze semen.
2. mrkve rošt, jemně nakrájejte cibuli, nakrájené na plátky, opláchněte pohanka.
3. Omažte cibulový olej s mrkví a poté 2-3 lžíce hotové zeleninové směsi v samostatné misce.
4. Přidejte mleté ​​maso a pohanku, koření a tři lžíce rajčatové šťávy do pánve. Hmota musí být vysušena na požáru o střední intenzitě, dokud není připraveno maso.
5. Vyjměte nádobí z desky, přidejte mouku, jemně nakrájené zeleniny na přísady, promíchejte hmotu.
6. Položte police na čistou pánvi, nalijte zbytek rajčatové šťávy, přidejte sklenici vody, lžíci zakysané smetany a koření. Zahřejte směs.
7. Položte mleté ​​maso do pepře s lžící a plody položte do hluboké pánve svisle. Přidejte opravu.
8. Kolik kuchařů plněné papriky? Když se tekutina začne vařit, vyčistěte další čtvrt hodiny, pak vyjměte nádobí z desky a podávku podávejte.

Recept 4 - Plněná pepř s mletým masem

Tato neobvyklá verze masa pokrývají lidi, kteří nemají rádi rýži a jiné obiloviny.Plněná masová paprika dokonale doplní jakoukoli přílohu, ať už vařená, pražená, pečené brambory nebo makarony. V nádivce můžete přidat kuřecí, vepřové, krůtí, hovězí nebo dokonce králičí. Jak vařit plněné papriky s mlynářem?

Složení:

• maso na výběr - 0,4 kg;
• libovolné barvy sladké papriky - 8 ks;
• zuby z česneku;
• mletý pepř;
• žárovka je velká;
• mrkev je velká.

Způsob přípravy:

1. Cibule spolu s masem by měla projít mlýnkem na maso.
2. Česnek s mrkví jemně rozsekaný.
3. Míchaná směs by měla být kombinována s mrkvovými třtinami, kořením, cibulí a česnekem.
4. Výsledná hmota je navíc naplněna oloupanými středními paprikami.
5. Tyčinky jsou složeny do pánve, která je naplněna vodou asi 2-3 cm. Pokrmy by měly být pokryty víkem a vařte vařič po varu dalších 20 minut. Pikantní párek je lépe podáván s bylinkami a zakysanou smetanou.

Recept 5 - Pepř plněný masem a rýží

Kvalita a svěžest mletého masa má velký význam při vaření pokrmu. Odborníci doporučují, aby to udělali sami a nepoužívali zakoupený produkt. Při výběru masa na mleté ​​maso stojí za to zůstat na kusu s nízkým obsahem tuku (nemusíte kupovat kus tuku zvlášť). Co se týče tučného masa, doplňte šťávu. Jak pepř s masem a rýží?

Složení:

• masové rajčata - 5 ks;
• koření;
• maso pro mleté ​​maso - 1 kg;
• Obrparní - 250 g;
• cibule - 400 g;
• mladá mrkev - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Projděte masovou mletou 1 papriku, rajčata.
2. Samostatně mleté ​​maso a cibuli.
3. Předem namočený na dvě hodiny, přidejte rýži na mleté ​​maso, zde vylévat? vařená rajčatová omáčka. Sezona masy.
4. Vyčistěte papriku, naplňte ji výslednou směsí a umístěte do konvice /pánve. Naplňte plody tekutinou (vařenou vodou a solí pro 1 litr l.).
5. Ochutnejte misku pod víkem po dobu 40 minut. V tuto chvíli jemně nakrájíme cibuli, mrkev, pečeme je, přidáme na konci vaření zbývající rajčatovou omáčku. Zmírněte směs po dobu 5 minut.
6. Hotová paprika s rajčatovou a zeleninovou omáčkou, posypeme zeleninou.

Recept 6 - Papriky plněné zeleninou

Bohatá jídla připravená výhradně ze zeleniny a rýže není nižší než chuť tradiční masové varianty. Plněné papriky se zeleninou nejen dusí, ale také vaří v troubě. Současně je lepší vařit rýži a připravit ji a samotné ovoce jsou rozděleny na 2 části a polétajte - takže produkt je připravován rovnoměrně, rychleji. Jak vyrobit plněná paprika?

Složení:

• mrkev je velká;
• koření;
• dlouhozrnná rýže - 0,2 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• cibule - 200 g;
• rajčatové pyré nebo rajčata - 300 g;
• houby (nebo jiné houby) - 0,4 kg

Způsob přípravy:

1. Krájení a po cibulce a smažení 1? mrkev InSmažte vařičem rajčatovou omáčkou nebo sekanými rajčaty a kořením přes maso. Po 5 minutách hašení odstraňte nádobí z desky.
2. Houby a levou cibuli jemně nasekané ,? Mrkevová šťáva, smažte produkty v oleji.
3. Dejte namočenou rýži do houb, přidejte sklenici vody. Míchá se, dokud se ze sácecí páry neodpaří téměř veškerá kapalina, a potom nádobu vyjměte z ohně.
4. Prázdné papriky se mísí s rýží, mletým masem, zeleninou. Dejte je do hrnce, přidejte směs rajčat a zeleniny, vodu (ovoce by mělo být pokryté polovinou). Když kapalina varí, aby nádobu odolala půl hodiny a podávala jí na stole.

Recept 7 - Plněná pepř v multivarta

Velkou výhodou vaření v multivarte je úspora času. Kromě toho broskve, které byly vyrobeny pomocí kuchyňského spotřebiče, vycházejí, protože jsou pečené, velmi šťavnaté, voňavé. Plněná pepř v multivaru může být prakticky nezahrnutá do procesu: stačí jen umístit ingredience do mísy a vybrat vhodný režim.

Složení:

• mrkev je velká;
• čerstvé mleté ​​maso - 0,5 kg;
• koření;
• těstoviny /rajčatová omáčka - 2 lžíce. l;
• Rýže propařená -? st.;
• bulharská paprika - 8 ks.

Způsob přípravy:

1. Pečená nasekaná cibule, mrkev.
2. Vroucí poloopravenou rýži, nechte vychladnout. Připojte jej k fritéze.
3. Papriky se čistí, naplní se náplní, vloží se na olejovou miskumulticore
4. Přidejte do kapacity studené vody, aktivujte možnost "Steam" po dobu 45 minut. Poté přidejte rajčatovou pastu k misce a přiveďte ji zpět do vaření, když je zapnutá funkce "Pečená".

Recept 8 - pepř plněný v peci se sýrem

Připravte jídlo různými způsoby - v multiverseru, hrnce, pánve na vaření, sporáky, mikrovlnné trouby. Pečená v peci má vlastní kůži: je velmi měkká, šťavnatá a má krásný vzhled. Jak pepř? Pro vaření je žádoucí vybrat červené nebo jasně žluté odrůdy, které mají nejvyšší saturační chuť. Pepř plněný polovinami a zapečený se sýrem se vaří asi hodinu.

Složení:

• pevný bezolejový sýr - 200 g;
• masité rajčata - 2 ks;
• koření;
• mrkev je velká;
• Plněné vepřové, hovězí nebo kuřecí maso - 0,3 kg;
• střední žárovka;
• greeny;
• bulharská paprika - 5 ks;
• dušená rýže - 1/3 položky.

Způsob přípravy:

1. Vroucí obiloviny, cibule, mrkev by měly být vyčištěny a mleté.
2. Zelenina by měla být lehce vyprážena a přidána spolu s kořením k vařeným zeleninám a surovým mletým masům.
3. Odřízněte papriky dvěma polovinami, vyjměte jádro. Vezměte ovoce.
4. Na raketoplány položte rajčata do kruhu a posypeme sýrovými lupínky.
5. Upečte plněné jídlo na půl hodiny nebo déle na 180 stupňů.

Recept 9 - Plněná pepř se žampiony a kuře

S tímto vyplachovacím místemjde o minimální množství kalorií, světla, ale přesto tak výživné jako použití tradičního plniva z vepřového masa a rýže. Dušená paprika plněná kuřecím masem a houbami se vaří rychle - celý proces trvá asi 20-30 minut. Vzhledem k době pečení v troubě bude produkt připraven na dobu nejvýše hodinu.

Složení:

• sýr středně tvrdého tuku - 100 g;
• sladká žlutá /zelená paprika - 5 ks;
• houby čerstvé - 0,3 kg;
• střední žárovka;
• zelené;
• rajčata - 2 ks;
• slanina nebo kuřecí filet - 200 g;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Mícháme sýr, samostatnou mrkev. Nakrájejte rajčata, houby, cibuli a prsa na slámu. Nejdříve uvolněte uvolněnou pokožku. Řez jemně zelené.
2. Smažte cibuli s mrkví po dobu 3 minut. Přidejte sem i maso, houby, rajčata, kopr a petržel. Při středním ohni udržujte produkty připravené na kuře. Přidejte koření.
3. Zvolte jádro s pepřem. Položte ovoce do hlubokého kontejneru a opláchněte ho vařící vodou. Smoothies zeleniny, nechat uschnout, suché, pak vařit připravené mleté ​​maso.
4. Vložte ovoce na fólii potaženou troubou. Pečeme půl hodiny při 190 stupních. Okamžitě připravený posypat sýrovou miskou.

Recept 10 - Papriky plněné česnekem a bylinkami

Chutné, levné, užitečné a dobré předkrmy jsou plněná pepř se sýrem a bylinkami. Pro jeho přípravu je možné použít ovocez každé barvy, ale nejvýraznější chuť je s červenou a tmavě zelenou zeleninou. Pepř plněný česnekem a bylinkami bez tepelného ošetření uchovává maximální množství cenných látek, které jsou vhodné pro každodenní večeře a slavnostní stoly.

Složení:

• středně tmavý sýr - 300 g;
• koření;
• kopr, petržel;
• zuby z česneku;
• nízkotučná majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• sladké vícebarevné papriky - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Zelenou zeleninu nakrájejte, vložíte do misky mixér spolu s ostatními komponenty - oloupaný česnek, majonéza a koření.
2. S pepřem vyjměte jádro, naplňte ovoce lžící směsi připravené na sýr a důkladně ji přemáčkněte.
3. Při podávání nakrájejte zeleninu s kroužky.

Co vařit plněná paprika

Pro přípravu misky jsou vhodné hluboké stěny, včetně pánve, ohřívače, pánve. Někteří pánové dávají přednost vaření papriky v kachnu. Jak vařit plněné papriky v pánvi? Chcete-li to udělat, je důležité zvednout tolik ovoce, že jsou těsné ve vzpřímené poloze s vypchatím nahoru. Jak vařit plněná paprika v troubě? Pokud dáváte přednost pečení nádobí, měli byste používat husté plechy nebo skleněné žáruvzdorné nádobí.

Podívejte se na další recepty, jak vařit vynikající pepř plněný masem.

Video: jak vařit plněné papriky