třešeň želé s želatinou v zimě - jak připravit a udržovat jednoduché recepty s fotkami

Tento neobvyklý způsob bobulovitého sklizně milují milenci, kteří jsou unaveni dělat džem a kompoty. Zahrádka cherry konzervy želé na agar nebo želatina - chutné dezert, který přinesl mnoho výhod tělo, a to je dieta. Jak vařit toto jídlo a kolik způsobů, jak ho vytvořit?

Jak vyrobit želatinu s želatinou na zimu

V této dezert mnohé výhody: za prvé, je snadné na přípravu, čas strávený méně než jeden celý jam. Za druhé, želatina je zdrojem kolagenu, který je zvláště cenný pro ženy. Přidáme-li k této neuvěřitelné chuť a vůni s minimem kalorií za výsledek je perfektní jídlo recept, který chcete, aby v každé domácnosti kuchařku. Obecné nuance správné přípravy želatiny želatiny:

  • Pokud si přejete, želé, marmelády, jako můžete uchovat zmražené ovoce bez semen, nakrájíme mixéru.
  • gelovací činidlo mohou působit agar-agar, kolagen je stejný, ale zeleniny. Zůstává želé s tím lépe, při pokojové teplotě se "roztavit", ale může být rozpuštěn pouze ve vroucí vodě (od 95 stupňů).
  • Pro agar je poměr prášku a vody - 2 lžičky. 200 ml Pro želatinu - 1 polévková lžička. l při 200 ml
  • Želatinová skupina A (označení na obalu) dává vyšší hustotu, takže je lepší pro výrobek podle čl. skupiny

Třešně v želé na zimu

Je potěšením zachovat toto bobule,protože kyselina ve svém chemickém složení je lepší než jakékoliv cizí přísady, které pomáhají ukládat produkt na několik zim. Pokud sterilizujete banky, nebude s obrobkem žádné problémy. Klasický recept zahrnuje použití:

  • třešně - 1 kg;
  • cukr - 0,75 kg;
  • rychle rozpustná želatina - 2 lžíce. l s koněm.

Technologie vaření želé pro zimu:

  1. Odstraňte ananas od třešní, nalijte ji vodou na hodinu, aby jste vyhnali případné červy (je to skutečné pro letní sběr).
  2. Cukr kombinovaný s práškem želatiny, míchat. Rozemlejte směs na sušené třešně a vyjměte ji za studena.
  3. Po 10-12 letech se objeví šťáva. Bobule s ním by měly být ohřívány na sporáku, vařit pár minut.
  4. Odstraňte pěnu, nechte masy odejít na minutu, vyjměte z ohně.
  5. Lžíce na plechovkách, šroubové závěsy.

Třešně v želatině bez semen

Použití tohoto receptu nelze rychle vyvolat, pokud používáte samoobsazené bobule: odstranění kamenů bude trvat spoustu času. Avšak připravený dezert je skvělý pro kojeneckou výživu, protože není strach, že dítě bude potlačeno. Jako plnivo pro pečení žabích želé bez semínka pro zimu s želatinou je také lepší než klasická verze, která byla dříve zvažována.

Seznam produktů pro 6 plechovek na půl litru:

  • třešně (tak, aby vyplňovaly všechny nádoby do hrdla);
  • cukr - 0,6 kg;
  • prášková želatina - 75 g

Princip přípravy:

  1. Kousek bobulí, nechte vypustit přebytečnou vodu. S pomocíspeciální nástroj nebo konec pravidelné lžíce, která je odstraní z kamenů. Pokud měříte objem již připravených třešní, pak by měl být kolem ramen každé nádoby.
  2. Nalijte do misky 0,5 litru studené vroucí vody, jemně nalijte želatinu. Ne opak! Pokud vylijete prášek kapalinou, mohou se vytvořit hrudky.
  3. Po 30-60 minut (podle pokynů na obalu) vložte kapacitu na kamen. Zahřejte na 60-65 stupňů, promíchejte. Nevarejte
  4. V samostatné pánvi spojte cukr s třešněmi, teplo, aby se džus vydal. Míchání, při středním ohřevu vaření po dobu 5-6 minut, pravidelně se zbavit pěny.
  5. Pečlivě přidejte části želatinové hmoty a promíchejte je s třešničkou. Okamžitě vyjměte z ohně.
  6. Nalijte předem sterilizované banky, uzavřete bez opětovné sterilizace.

Cherry želé ze strouhaných bobulí v zimě

Tento recept má zajímavou vlastnost - konečný produkt je podobný marmeládě v nádobě. Léčba je bezpečná i pro děti, může být dokonale uložena po dobu několika let, ale jídlo je často mnohem rychlejší. Taková lahodná želé z třešní na zimu s želatinou se doporučuje vařit ve velkém množství. Pokud chcete velmi hustý dezert, který lze odřezat, zvyšte množství želatiny na 100 m a snižte objem vody pro zvětšení na 2 sklenice.

Poměr hlavních složek je následující:

  • třešeň bez semen - 2 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • želatina - 80 g;
  • vanilka - špetka.

Zachování želé na zimu je velmi snadné:

  1. Opláchněte a vyčistěte plody vodou, abyste úplně zablokovali. Počkejte až do vaření, vaříme na velmi nízkém ohni.
  2. Zbavte se kapaliny (můžete je použít pro kompot) a drtíte třešeň v mixéru nebo otřete cedherem.
  3. Přidejte cukr, dejte mu hmotu, aby zůstal stát, dokud se džus neuvolní.
  4. Želatina se nalije do samostatné nádoby se třemi skleni vody.
  5. Přeneste nádobu do sporáku, počkejte na vaření a po zničení pěny vaříme čtvrt hodiny. Během této doby se džus změní na sirup, který začne měnit jeho konzistenci, hustý.
  6. Oteklá, průhledná želatinová hmota byla přenesena do třešňového džemu. Posypte pár gramů vanilinu. Produkt spusťte, aby se ochladil a rychle nalijte plechovky.

Video: třešňová želé s želatinou