Pečené jablka - jak dělat jednoduché recepty v nádobě nebo barelu zcela doma
Obsah
Recepty umožní každé rodině užít si lahodné jablko kdykoli během roku. Chcete-li domácí sklizeň, vyberte si ovoce, které mají hustou buničinu a kyselou sladkou chuť. Nejlepšími možnostmi pro zimní zachování budou odrůdy, jako je Pepin Saffron, Anise a Antonovka.
Jak namočit jablka
Chcete-li nasáknout, musíte vzít nejvíce hláskované jablka. V případě, že plody ovocného stromu dosud nezrelé, před zahájením procesu je třeba po určitou dobu stát v teplé teplotě: například doporučujeme ponechat podzimní odrůdy několik dní a zimu alespoň dva týdny. Pokud máte zájem o vodní jablka na zimu, pak vězte, že je zapotřebí připravit dřevěné sudy nebo vany o objemu nejméně 10 litrů. Dřevěné nádoby lze vyměnit za skleněné nádoby o stejném objemu, těsně utěsněné.
Peeling jablka doma ve vaně
Před zahájením konzervování by měla být vana namočena ve vodě při pokojové teplotě, poté ji důkladně opláchnout.Při přípravě nádoby na dlouhodobé skladování ošetřete ji vroucí vodou, odstraní všechny možné mikroorganismy. Na konci všech akcí na dně hlaveň položte vrstvu zalité raže nebo pšeničné slámy. Tato složka zabraňuje poškození oloupaných jablek, dává jim jantarový odstín a neobvyklou vůni.
Jak namočit jablka v sklenicích na zimu
Domácí jablečná jablka mohou být vyrobena z obyčejných litrů nebo trilitických plechovek - tento způsob je považován za nejjednodušší. Při vaření je lepší doplnit sklizeň různými aromatickými bylinkami, například listy keřů nebo máty. Pro fermentaci slaného nálevu se doporučuje vzít quiche prášek, pak za pár měsíců si můžete vychutnat lahodnou, oloupanou jablko garnier. Je třeba poznamenat, že sklizeň by měla být podávána stolu s okurkami, sotéed zelím a brusinkami.
Jednoduchý recept loupaných jablek
Kdo odmítne užít ovoce v zimě, a pokud jsou mokré s červeným jeřábem? Pro přípravu jednoho z nejjednodušších předlitků na zimu je nutné mít:
- zralé jablečné ovoce - 2-3 kg;
- horský hřeben - 400 g;
- listy rybízu - 1 hrst;
- med - 50 g (výpočet na litr vody);
- sůl - 5 rublů
Vaření netrvá dlouho:
- Položte kuličky jabloně do čisté nádoby, mezi nimi by měly být plody horského popela. Chvost ovoce by měla vypadat vzhůru, takže brzy budou spolknuty a vyliata marinádou.
- Proveďte doplňování paliva: ve vařené voděrozpusťte sůl a med (v případě potřeby jej lze nahradit cukrovým pískem).
- Nalijte kapalinu ve vzpřímené poloze tak, aby zcela zakryla součásti.
- Dehet zakryjte gázou, vyjměte a počkejte, dokud nebude zapomenuté jídlo.
- Během několika dní odstraňte přebytečnou formu pěny z plechovky.
- Zakryjte táru, skryjte ji ve sklepě měsíc nebo půl.
Jak dělat loupané jablka s hořčicí
Tento obrobek může být doma snadno vyroben. Chcete-li připravit recept na potraviny, budete potřebovat následující produkty:
- jablečné ovoce - 5 kg;
- voda (obyčejná) - 10 litrů;
- listy křovin;
- hořčice - 3 lžíce. lžíce;
- cukr (písek) - 1 sklo;
- sůl (s výhodou jodovaná) - 100 g
Zelené jablečné ovoce se změkne, pokud uděláte jen pár věcí:
- V nádobě naplněné vodou, sůl, cukrový písek, hořčice. Směs se přivede k varu, pak nechá vychladnout.
- Spodní část připravené pánve nalít pán nebo barel na kari listy, dát jablka, nalijte solanku se solankou.
- Je nutné vložit nádobu před uzavřené utěsnění do tří týdnů: první 7 dní - při pokojové teplotě, po zbytek času - na chladném místě.
Jablka na zimu se zelím v sudu
Pečené ovoce vám v zimě poskytnou potřebné vitamíny a stopové prvky. S takovým zpracováním se chuť plodů jablka neztrácí, naopak - stává se pikantnější a půvabnější. Chcete-li dostat lahodné, dobře uvařené ovoce na zimu,doplňte nejprve všechny potřebné suroviny. Takže potřebujete:
- jablečné ovoce - 3 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cukrový písek - 2 lžíce. lžíce;
- zelí - 4 kg;
- sůl (většinou jodovaný) - 3 polévkové lžíce. lžíce
Proces konzervování je následující:
- Důkladně opláchněte a nakrájejte zelí.
- Očistěte mrkev, protřepte ho na strouhátku (velké).
- Připravte zeleninu, přidáním soli, cukru. Zapamatujte si sklizeň s rukama tak, aby se šťáva uvolnila otřepaným zelím.
- Umyjte ovoce jablka, vložte je do nádobí (tam, kde se objeví peeling) a vyplňte praskliny mezi nimi se zeleninou.
- Přes ovoce a zeleninu položte vrstvu listů zelí (tloušťky 2-3 cm).
- Naplňte přísady šťávou, která dala zelí. Pokud neobsahuje obsah, přidejte další sklenici studené vody (před přidáním jedné lžíce soli a cukru).
- Znovu pokryjte nadcházející navlhčené ovoce, zeleninu s celými listy zelí, položte desku z vrcholu a zatlačte ji na zátěž. Nechte po dobu dvou týdnů při pokojové teplotě, poté přemístěte nádobí současně, ale na chladném místě.
Zachování jablek na zimu s mátou a medem
Chuť žvýkaných jablek s vonnými přísadami ocení každý člen vaší rodiny. Dezert může být všechno, dokonce i těch, kteří uváží obsah kalorií používaných produktů. Abyste mohli připravit extrémně lahodné a užitečné lahůdky, budete potřebovat:
- jablečné ovoce - 3-5 kg;
- listy máty, třešně, rýže;
- vody- 10 litrů;
- med - 300 g;
- sůl - 150 g;
- mouka žita nebo slad - 100 g.
Abyste získali voňavé oloupané ovoce, potřebujete:
- Na dně připraveného kontejneru položí tenkou vrstvu kukuřičných listů křoviny, odkud se položí 2 vrstvy jablečného ovoce.
- Obsah nádoby pokryjte tenkou vrstvou třešňových listů, pak - opět jablka, poté - zakryjte je mátou a znovu zopakujte 2 vrstvy jablečného ovoce.
- V horní části jablečné vrstvy položte listy, přidejte pár větví máty.
- Kapacita pro zakrytí a nakládání nahoře.
- Můžete udělat slanou vodu: vařit vodu, rozpusťte v něm sůl, med, mouku. Nechte zcela vychladnout.
- Dobře smíchaný roztok se nalije na močení ovoce, aniž by se odstranilo zátěž. Je důležité zajistit, aby při nasáknutí předmětu udržoval knot, je zcela pokryt kapalinou, jinak je poškození poškozeno.
- Chcete-li udržet budoucnost lahůdek při teplotě 15 až 18 stupňů, asi 4-6 týdnů.
Konzervované jablka zcela s brusinkami
Pečená jablka mohou být vyrobena ve skleněných lahvích, smaltovaných nádobách nebo hrncích. Výhodou takového jídla je, že všechny přísady udržují své vitamíny, protože nejsou tepelně ošetřeny. Následující přísady budou vyžadovány pro uchování:
- jablečné ovoce - 5 kg;
- brusinky - 0,5 kg;
- cukrový písek - 0,5 kg;
- hroznové listy - 0,5 st.;
- obyčejná voda - 2,5 litru (v případě potřeby můžete zvýšit).
Opracování obrobků domapostupujte takto:
- Důkladně umyjte bobule a ovoce, pak - vložte je do připravené nádoby. Používáte-li dřevěné sudy, musíte je nejdříve připravit: zapálit jen vařenou vodu, vytvořit dno slámy nebo hroznů, rybízu nebo třešňové listy.
- Aplikujte jablka se stonky nahoru, každá vrstva je posypána bobulemi. Před opakováním vrstev můžete položit listy keřů.
- Pokryjte vybrané listy, protože od vrcholu budete muset utlačovat.
- Připravte náplň: rozpusťte cukr ve vroucí vodě, ochlaďte.
- Studená sladká kapalina pro vyplnění obsahu kontejneru, vložte knot.
- Obrobek můžete odebrat na místo, kde teplota vzduchu není nižší než teplota místnosti. Pokud pečeme jablka v barelu, je nejlepší ji umístit hned na místě, kde bude skladováno.
- Poté, co se pěna již nevede zvednout, je nutné nádobu uzavřít. Bude to trvat asi 10 dní.
