Golubka z Peking zelí - jak vařit v troubě nebo multivarty pro rychlé recepty s fotkami

Toto jídlo z východoevropské kuchyně má mnoho variací vaření a je směsí zeleninového nebo masného mletého masa s pohankou nebo rýží zabalené do měkkých listů zelí. Na rozdíl od bělochníků má Peking měkčí strukturu, takže se kuchařky chovají mnohem jemněji a rychleji.

Jak vařit zelí z Peking zelí

Chuť tohoto jídla je odlišná od chuti klasických borůvek. Pekingové zelí, dokonce i v surovém stavu, je měkké a něžné, a tovaření těchto vlastností se stává výraznější. V tomto případě výrobek neztrácí tvar a po tepelném zpracování se stává bohatou, příjemnou chutí. Golubka s pekingským zelím je ceněna za své šťavnaté a masité aroma (bez specifického zelí, které se všem nelíbí).

Jak rychle vařit zelí pro holuby

Navzdory měkkost listů čínského zelí je třeba ještě podrobit předběžnému tepelnému zpracování, v opačném případě, kdy se vaření výrobku rozpadne. Díky vaření zeleniny získává potřebná flexibilita a flexibilita. Jak připravit pekingské zelí pro borůvky? Existuje několik způsobů, jak připravit zeleninu pro holuby, z nichž nejoblíbenější je vroucí voda ve slané vodě. Za tímto účelem je zelenina spuštěna do vroucí vody po dobu 2-3 minut a okamžitě odstraněna.

Jak vařit zelí pro borůvky v mikrovlnné troubě

Rychle připravte listy zelí pomocí mikrovlnné trouby. K tomu se vozíky umýt v chladné vodě, odstraní načechrané horní listy, položí se na rovné nádobí a pošlou do mikrovlnné trouby na 10 minut při maximálním výkonu. Během této doby se zelí z pekingu pro borůvky v mikrovlnné troubě stává měkkou a získává flexibilitu. Po odstranění výrobku okamžitě opláchněte pod studenou vodou. Pak budou listy snadno oddělit od dlažebního kamene.

Recept na borůvky z pekingské kapusty

Čínské listy zelí jsou často vařené čerstvé zeleninové saláty, ale dobrý produkt i pro přípravu teplých jídel. Při tepelnémpekinki zpracování nemá specifický zelný zápach, kvůli kterému mnozí odmítají používat pampelišky. Volitelně můžete vařit s různými náplněmi, s zeleninovou směsí bez masa (dietní), vepřového a pohanky, ječmene s rýží, mletým masem bez rýže s houbami, ryb. Vyberte si z následujícího receptu z kapusty borůvek, který vám bude líbit.

Pecan zelí zelí v Multivarts

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: pro 5 osob.
• Obsah kalorií: 108 kcal /100 g.
• Cíl: večeře /oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

již tradičně připravuje jídlo z mletého masa a zelí, ale zelí recept čínského zelí v multyvartsi nabízí vzdálit se od klasické verze přípravy a použití pekinki listy. Díky nim, zelí rolích jsou jemnější, šťavnaté, měkké, navíc jejich doba vaření je menší, stačí nalít zelí s vroucí vodou a můžete začít balit nádivku.

Složení:

• dlouhozrnná rýže -? st.;
• mleté ​​hovězí maso - 0,4 kg;
• listy zelí - 1 kg;
• cibule;
• rajčatová šťáva - 1 cent;
• mrkev;
• olej na smažení;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Namontujte nádobu olejem, smažte uvnitř jemně nasekané cibule a mrkvové lupínky.
2. Rýže opláchněte pod tekoucí vodou, vaříme 3 minuty ve vroucí vodě a poté promíchámemleté ​​maso a část zeleninového šneku vybíraného z multivarkáře (zbytek může ležet v misce).
3. Omezte spoustu koření.
4. Proveďte střih na zelí na základně, rozdělte je na listy, nasaďte je do síta a opláchněte vroucí vodou.
5. Když jsou listy ochlazeny, položte na každou z nich trochu mleté ​​a zkroucené, otáčejte hrany ze stran směrem dovnitř.
6. Položte lisovací výrobky na zeleninové smažky do misky multivaru, nalijte misku s rajčatovou šťávou zředěnou vodou, sůl, přidejte trochu cukru.
7. Zavřete víko přístroje, aktivujte funkci "Quench" a vařte půl hodiny.
8. Přepněte techniku ​​na "Pečení" a nechte ji ještě dalších 20 minut.

Pecan zelí v peci

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 110 kcal /100 g.
• Účel: večeře /oběd.
• Kuchyně: ruština.
  Obtížnost přípravy: nízká.

Typická čínská zelná miska se vyznačuje skutečností, že je mnohem mírnější a doslova se taví v ústech. Díky přídavku masového náplně do dušené zeleninové směsi je náplň šťavnatá, svěží, lahodná chuť a bohatá chuť. Recept na zelí zelí v troubě umožňuje nastavit množství ingrediencí v závislosti na osobních předpisech sporáku. Receptura v troubě umožňuje vaření nádobí rychleji.

Složky:

• mrkev - 3 ks;
• Pekingové zelí - 1 ks;
• voda - 1 položka;
• mleté ​​maso - 0,2 kg;
• rýžové krupice -? st.;
• cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
• koření.

Způsob přípravy:

1. rýžová rýžová mouka, zapálit a vařit, dokud nebude připravena k vaření.
2. Chill, míchat s mletým masem.
3. Chcete-li připravit pečenou omáčku, musíte cibuli, mrkev brousit a rolovat je v oleji pod kapotou.
4. Směs zeleniny smícháme s rýží a masem, přidáme sůl, koření.
5. Odřízněte dno dutiny, oddělíme listy pekinki, umístíme je na pánvi s vroucí vodou po dobu 30 sekund.
6. Opatrně je vyjměte v samostatné misce nebo cedru, odřízněte zahuštěné části a nechte vychladnout.
7. Pak začněte zkroucení egreše tím, že umístíte výplň na okraj každého listu.
8. Umístěte roličky do pekáče, předem naolejované. Nasaďte zeleninu na pánvi.
9. Pro výrobu omáčky smíchejte smetanu s trochou vody. Taková náplň učiní pokrmu lahodnější a šťavnatější.
10. Formu vložte do trouby a nádobu pečte nejméně 25 minut na 180 stupňů.

Recept lazygoots s Pekingovou zelí

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 147 kcal /100 g.
• Cíl: večeře /oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: nízká.

K přípravě takového jídla trvá jen 30-35 minut a proces nevyžaduje značné úsilí ze strany kuchaře. Chcete sloužitlíná holubice z Pekingu zelí může být jak na oběd a večeři, zatímco připravená mísa je posypána nakrájenou zeleninou a ochucená čerstvou zakysanou smetanou. Jak uvařit rychlé holuby z Peking zelí listy?

Složení:

• rýže - 1 položka;
• hovězí maso - 1 kg;
• cibule;
• voda - 1,5 st.;
• česnekový zub;
• koření;
• mrkev - 3 ks;
• vejce - 2 ks;
• Pekingové zelí - 0,5 kg;
• rajčatová pasta - 50 g;
• zakysaná smetana - 0,4 l;
• olej na smažení;
• listy vavřínové - 3 ks;
• chlebové trouby (ne nutně).

Způsob přípravy:

1. Omyjte rýži, aby se naplnila vodou, vařte a ochlaďte.
2. Jemně nakrájejte cibuli, mrkvový džus hrubý, smažte zeleninu v oleji.
3. Smícháme smetanou, rajčatovou omáčkou. Výsledná směs by měla být přidána do dušené zeleniny spolu s kořením.
4. Přidejte do pánve půl šálku vroucí vody a vaříme produkty na středním ohni po dobu 10 minut za míchání.
5. Projíždějte masem přes maso s česnekem, přidejte stejnou rýži, syrové vejce a pepř.
6. Nakrájejte jemně upečený, vylejte na minutu vroucí vodou po zředění kapaliny.
7. Poté je třeba položit zelné proužky do mletého masa, jemně promíchat přísady a položit na velkou talíř.
8. Ze získané hmoty vytvořte kotlety a zakryjte je pod sklíčkem a smažte pod uzavřeným víkem.
9. Přeneste misku do hluboké, tepelně odolné nádoby, nalijte ji zaléváním zhora, přidejte vavřínové listy a poloviční sklenici vroucí vody.
10. Zasuňte misku do trouby a zahřejte na 180 stupňů. Příprava borůvek bude trvat hodinu a půl. Podávejte s ponořením.

Dietetické poháry z pekingského zelí

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: pro 10 osob.
• Obsah kalorií: 90 kcal /100 g.
• Cíl: večeře /oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Vzhledem k tomu, že v pekingském zelí není žádné zvíře, je snadnější jej rozebrat než bílý kaviár. Pronajímatel může pouze snížit zesílení listů nebo odstranit celou základnu vidlice. Výrobek předtím, než je žádoucí zahřát, pak v listí Peking zelí mletý bude zmrzlý rychle a jednoduše. Dietní Peking Zelí holubice mohou být konzumovány během stravy, protože obsahují minimální množství kalorií a jsou dobře nasycené. Níže je podrobný recept na fotografii vhodnou pro hubnutí.

Složení:

Cibule
• ;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• mleté ​​kuřecí maso - 0,5 kg;
• sladká paprika - 1 ks;
• zelí - 1 ks;
• vejce;
• voda - 0,5 l;
• paprika, sladká paprika.

Způsob přípravy:

1. Vyberte zelí na listy, opláchněte je vodou, rozemlete je na širokou misku, nalijte vroucí vodu a nechte 2 minuty po vypuštění kapaliny.
2. Smíchejte mleté ​​kuře s jemně nakrájenou cibulí, sladkou paprikou, šlehaným vejcem, paprikou a solí. Po hromadě je nutné míchat.
3. Odřízněte zesílení z listů zelí, místoNa jednom okraji lžíce plnky otočte kotouč.
4. Smažte misku v omáčce z rajčatové pasty zředěné vodou. Mělo by to trvat nejméně 35 minut, po kterém budou připraveni sloužit chutné plody z Pekinské zelí.

Golubka s pekingskou kapustou a mletým masem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 108 kcal /100 g.
• Účel: večeře /oběd.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Golubtsi z pekinki vyjde nejen velmi něžný, ale také voňavý, s výraznější vůní masa, a ne zelí. Šťavnaté kuřecí maso je perfektně kombinováno s tenkými mladými listy, takže se nemusíte divit, jak vařit lahodné a vydatné jídlo. Kuřecí zelí z pekingského zelí zdobí vaši rodinnou večeři a jejich jemná struktura skryje i děti.

Složení:

• cibule, mrkev - 1 ks;
• rajčatová šťáva - 200 ml;
• čínské zelí - 1 ks;
• kulatá rýže - 150 g;
• slunečnicový olej;
• kuřecí kuřecí maso - 0,3 kg;
• masové vývar;
• koření;
• petržel.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte základnu krytu, vyjměte vidlice na listech a vařte je 30 sekund ve vařené vodě.
2. Přidejte mletou cibuli, strouhanou mrkev, petrželku, koření. Smíchejte hmotu.
3. Na vrcholu každého listu na lžíci plnku otočteokraj, zavřený ze všech stran.
4. Smažte každou ruletu v oleji na rustikální, nalijte do hrnce, přidejte rajčatový džus, vývar, přidejte černý pepř, další koření a položte na sporák.
5. Po dobu půl hodiny vařte misku na nádobí pod víkem.

Studené poháry z pekingské kapusty se šunkou

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal /100 g.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Studené holuby z Peking zelí se šunkou se rychle připravují, ale vycházejí neobvyklé, chutné, chutné. Pro plnění je lepší použít domácí šunku a slaný tvrdý sýr. Není hanbou dát tuto předkrm na slavnostní stůl, navíc je vhodné si vzít práci nebo piknik. Níže je podrobný recept na přípravu studených borůvek.

Složení:

• vejce;
• zelí pekinka - 1 ks;
• tvrdý sýr;
• Šunka - 200 g;
• mléko - 2 lžíce. l;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Zelné listy je třeba vařit (to bude trvat ne více než 1 minutu), pak odříznout zhušťování.
2. Na každém listu by měl být umístěn tenký plátek šunky a malé množství strouhaného sýra.
3. Rolky rolky, ponořte každý z nich do rozbitého vejce, smícháme s kořením, moukou, mlékem a smažte až do hrubosti.
4. Nechte předkrm vychladnout, poté, co podáváte lahodnou fazolí v chladutvar s nebo bez zakysané smetany.

Vegetariánská kapusta z pekingské kapusty

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 5 osob.
• Obsah kalorií:
• Cíl: večeře /oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Tento recept zahrnuje zachování maximálního množství vitamínů a užitečných minerálů. Vegetariánská kapusta z pečující zelí má jedinečnou, velmi harmonickou kombinaci chutí a může být podávaná jak horká, tak studená. Před podáváním stolku je nejlepší nalít domácí rajčatovou omáčku a posypat rozvětvenými zeleninami. Jak ochutnat vegetariánské knedlíky z pekařské kapusty?

Složení:

• velká mrkev - 2 ks;
• čerstvé rajčata - 2 ks;
• listy pekařské kapusty - 10 ks;
• sýr tofu - 100 g;
• koření, včetně pepře, koriandru, skořice, hořčičných semen;
• vlašské ořechy - 50 g;
• Tomatová domácí omáčka - 70 ml;
• bobkový list.

Způsob:

1. Míchat mrkev a sýr. Nakrájejte rajčata na malé kousky, protřete matice pomocí kolečka.
2. Mrkev mrkve by měl být smažený v oleji, pak přidat rajčata, sýr na to. Ochutnejte produkty až do okamžiku připravenosti a nakonec přidejte matice.
3. Smíchejte koření s rajčatovou omáčkou, vařte směs při nízké teplotě po dobu 5 minut, vyjměte z desky.
4. Vystřihněte listy zelí (pomocí parního sporáku) a zabalte do nich náplňtouha smažit holubice a sloužit, vložit příjemné jídlo a zalévání rajčatovou omáčkou.

Písně Golubky s Pekingovým zelím

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 95 kcal /100 g.
• Cíl: večeře /oběd.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: nízká.

Takové kalabasy jsou velmi jemné, navíc je jídlo skvělé pro lidi, kteří mají hlad, nebo pro vegetariány. Občerstvení připravované s následujícím receptorem nebude trvat mnoho času a úsilí. V této náplni si můžete vybrat libovolné, doplnit zeleninovou sadu s perlovou kaší, čočkou, pohankou, houbami nebo rýží. Podávejte písně Palačinky z polévkové kapusty se sójovou omáčkou nebo Wasabi, pak pokrmy budou asijské. Můžete se pokusit rozmazat listy v omáčce pro kapli předem.

Složení:

• cibule - 2 ks;
• rýže - 150 g;
• houby - 0,2 kg;
• pekingské zelí - 1 ks;
• zelené;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• koření;
• sójová omáčka.

Způsob přípravy:

1. Vyjměte vidlice na listy a opláchněte je vařící vodou, aby byly něžnější.
2. Po uvaření rýže až do okamžiku hotové, promícháme ji se smaženými houbami a cibulí.
3. Přidejte sójovou omáčku do hmoty (k tomu musíte pečlivě pečovat, aby se náplň nedostala příliš slaně).
4. Před zabalením náplně v pekingské zelí položte lžíci plniva na jednuokraje listu a začněte jej otáčet válcem, přičemž boční okraje směřují uprostřed.
5. Samostatně připravte náplň, smažte mrkev s bylinkami, rajčatovou pastou a sklenicí vody.
6. Pečlivě sklopte písně Golubky do pečícího listu, nalijte výslednou omáčku a pošlete ji na půl hodiny pečení při průměrné kapacitě sporáku.

Marinované arašídy z pekingského zelí

• Doba vaření: 2 dny 9 hodin.
• Počet porcí: 9 osob.
• Obsah kalorií: 67 kcal /100 g
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Golubtsi v pekingském marinovaném zelí - velké občerstvení na likér během misky. Miska může být kombinována s polévky, přílohami, ryby a masem. V závislosti na individuálních příchutích je možné Golubs vařit pikantní, sladkou, slanou nebo kyselou s použitím různých ingrediencí pro marinádu. Chcete-li, aby předkrm neobvyklý, krásný vzhled, přidejte k němu některé kusy řepy.

Složení:

• voda - 0,5 l;
• zelí - 1 ks;
• ocet - 1/3 století;
• česnek;
• mrkev - 5 ks;
• slunečnicový olej - 1/3 století;
• koření, cukr.

Způsob přípravy:

1. Vroucí vodu v hrnci, pečlivě smažte zelí ve vařené vodě po dobu 2 minut.
2. Vyjměte výrobek a rozeberte listy. Odřízněte tlustší.
3. Míchat mrkev, prodávat česnek, po smíchání ingrediencí, přidání pinchpepř, sůl, různé koření.
4. Umístěte mrkvovou náplň do středu každého listu, ohněte zelí a umístěte do hluboké nádoby.
5. Připravte marinády mícháním másla, octa, cukru, soli, vody a přivedete k varu.
6. Nalijte výslednou tekutou misku a utlačte ji nahoře. Uchovávejte předkrmy nejméně 2 dny při pokojové teplotě a poté ještě několik hodin v lednici.

Zeleninové knedlíky z pekingského zelí

• Doba přípravy: 1 den.
• Počet porcí: pro 10 osob.
• Obsah kalorií: 60 kcal /100 g.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravku: nízká.

Pro tento recept je důležité zvolit si pravou pekingskou kapustu na kalabase: výrobek by měl být malý, aby se zeleninové kotouče objevily tak, aby byly snadné k jídlu, doslova na jeden kousek. Občerstvení je skvělé jak pro slavnostní stůl, tak i pro bufety a pro každodenní obědy a večeře. Podávejte je studené, krásně položené na misce a zdobené čerstvými větvičkami kopru. Jak vyrobit zeleninové sedmikrásky?

Složení:

• zelí zelí;
• korejská mrkev - 0,7 kg;
• sůl, cukr - 2 lžíce. l;
• voda - 1 litr;
• ocot - 4 polévkové lžíce. l;
• slunečnicový olej -? Art.

Způsob přípravy:

1. Rozetřete květák zelí vařený tak, že je snazší vytvářet role. Odstraňte zahuštěnou část z každého listu.
2. Na okraji listu položte listy korejské mrkve a pak je otočte do malýchbalíčky
3. Pro marinády pro občerstvení, vařit vodu se sůl, cukr, olej, ocet.
4. odlití tekuté jídlo vstoupit do odležet po dobu jednoho dne, odstranění lednici.

Jak kapusta s čínského zelí - poradenství kuchaři

To je skvělé, snadná příprava jídla pomůže diverzifikovat dovolenou nebo každodenní stravy. Získaný čínské zelí plněné neuvěřitelně jemné, šťavnaté, chutné. To je to, co kuchaři se doporučuje vzít v úvahu při vaření

• rostlinný nutně zalijeme vařící voda opouští nalézt požadovanou jemnost, kujnost,
• Válce mohou vyplnit žádné maso, ale hlavně šťavnaté kuřecí přijdou;
• , která byla jako voňavé jídlo, přidejte nádivkou čerstvé bylinky.

Video: Měkké zelí s čínského zelí a krůt