Ciguss ryby - užitečné vlastnosti a chutné recepty pro vaření s fotografiemi

Pokud máte rádi losos a keta, ale vysoká cena vám neumožňuje je kupovat příliš často, odborníci doporučují věnovat pozornost kizhuka. Tato červená ryba není horší než losos, pokud jde o chuť, ale mnohem něžnější než růžový losos a její nízké náklady ji zpřístupňují většině. Nic, od co vařit a jaký je nejlepší způsob, jak jej podat?

Jak vařit cigorové ryby

Tento zástupce skupiny lososů je velmi jemné tukové maso, ale jeho energetická hodnota je nízká - 140 kcal, takže je vhodná pro dietní menu. Vaření rybích doutníků nezpůsobuje hosteskám zvláštní obavy - zaprvé, kvůli téměř úplnému nedostatku kostí. Za druhé, s tím je možné absolutní tepelné zpracování.

Přemýšlejte o tom, jak trochu vařit, zvažte některé nuance:

  • Je příliš aktivnínení nutné ho vyčistit - jen lehce procházejte nožem na váhy. Pokud nemáte steak, jsou odstraněny žáby, hlava, ocas, telbugy.
  • Připravte se k pečení této ryby snadno - posypeme solí s bylinkami, počkejte 8-10 minut a vaříme: marináda není pro ni potřebná.
  • Nejkrásnější ciggit - dušený nebo pečený. Smažené se často suší.

Pokrmy z kizhchy - recepty s fotografiemi

Na základě této námořní osoby si můžete přemýšlet o spoustě zajímavých teplých i studených pokrmů, včetně neslazeného pečiva. Bez ohledu na recept na vaření se o vás nezajímá, níže je to, co jste hledali. Kromě klasické druhé je bohatý dort pro večerní čaj a recept na sůl na rychlé ruce a varianty dietních ryb v multivartsi.

Rybí doutníky v peci

  • Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 2966 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

Téměř všechny recepty na vaření mají používat čerstvě zmrazené nebo zcela čerstvé ryby. Nicméně neváhejte rozrušit, pokud máte kus, který prošel několika stupni mrazu a ztracenou elasticitu. V mikrovlnné troubě jsou nádobí vyrobené z chlebů, pro které konzistence rolí masa nehraje. Kuchařky jsou skvělou volbou, se kterou se každá milenka dokáže vypořádat.

Složení:

  • Cygnus - 1,7 kg;
  • cibule - 3 ks;
  • stroužky česneku - 3 ks;
  • greeny;
  • kulatá rýže - poloviční sklenice;
  • mrkev - 2 ks;
  • rajčatová pasta- 3 polévkové lžíce. l;
  • suchá tráva;
  • soli.

Způsob přípravy:

  1. U ryby vyčistěte váhy, řežete hlavu, ocas, žebra. Odstraňte kůži. Plátek opláchněte, projděte masovou mlýnu s dvojicí žárovek.
  2. Připravte rýži vařením jako přílohu.
  3. Smlette česnek s bylinkami. Přidejte k mletým rybám. Sůl, sezóna.
  4. Také přidat vařenou rýži, strouhanou mrkev.
  5. Uchopte kotlety a ve skleněné formě.
  6. Nalijte rajčatovou pastu zředěnou 300 ml vody. Utáhněte fólii
  7. Vařte od doby, kdy se trouba ohřívá na 190 stupňů po dobu 45-50 minut. Je možné přijít na to, a to včetně "grilu" a odstranění fólie na samém konci.

Jak slanat rybu Cygnus

  • Doba vaření: 1 den.
  • Počet porcí: 7 osob.
  • Obsah kalorií: 2565 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

Pokud se vám líbí slaný červená ryba, ale lososa pro tento účel vždy přijde koupit drahé, zkuste nahradit to COHO. Paní jednohlasně přiznávají, že to není vůbec "levné a rozzlobené", ale úžasný analog s jeho individuální chutí. Slaný salát doma je velmi lehký a rychlý proces. Pokud večer večer zahájíte práci, budete mít příští den obrovskou chutnou svačinu před obědem. Tak jak slanat ryby?

Složení:

  • třešeň - 1 kg;
  • Rostlinný rafinovaný olej - 100 ml;
  • cibule - 8 ks;
  • sůl - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukru - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte kusy ryb na desky o velikosti asi 5 mm nebo o něco více.
  2. Sůl směs s cukrem. Můžete přidat nějaké koření.
  3. Položte do skleněné nádoby vrstvu ryb, z nichž každý je posypán směsí cukru a soli. Utáhněte film a pošlete ho na noc.
  4. Ráno lososová ryba je připravená, ale vylepšíte její chuť: položte misku z kroužků cibule, nalijte do oleje a nechte je stát ještě předtím, než na stejném místě.

Podívejte se také na recepty na slanění růžového lososa.

Pár na pár

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1511 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Nejjednodušší, užitečná dietní verze na oběd nebo večeři - kizhch pro pár v multivartsi. Pokud jste ještě nezískali, jak vařit červené ryby tímto způsobem, je čas vyplnit mezera. Žádné nadbytečné pohyby, jen ty nejjednodušší produkty, nedostatek tuků: tento recept pevně zapadá do Vaší kuchařské knihy. Vařené steaky mohou být dokonce podávány na slavnostní stůl - vypadají velmi krásně.

Složení:

  • kizhch - 2 ks;
  • sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
  • citróny - 2 ks;
  • voda - 500 ml;
  • sůl - 1,5 hl;
  • papriky - 1 lžička;
  • koření pro ryby.

Způsob přípravy:

  1. Jatečně upravená těla ryb, nakrájená na steaky.
  2. Sůl, posypeme pepřem a kořením.
  3. Nalijte vodu do víčka.
  4. Krémové steakyNasaďte si gril na páření, nalijte sójovou omáčkou. Zakryjte plátky citronu.
  5. Po dobu půl hodiny vaříme při výkonu 500 W. Režim páry.

Cygnus ryby ve fólii

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 1692 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměr.

Na stolku na dovolenou se červené ryby vždycky zdají být zvláště atraktivní. Snažte se ho úplně upečit, naplněnou rýží s kyselými plody a otevře se před vámi z nové strany. Aromatická ryba ve fólii v troubě je rychle upečená a jediná věc, která může způsobit určitou složitost - vytvoření omáčky, která bude muset jídlo před podáváním podávat.

Složení:

  • velký kluk;
  • cherry rajčata - 10 ks;
  • svazek kopru;
  • rýže dlouhá - sklo;
  • brusinky - hrstka;
  • máslo - 25 g;
  • mořská sůl;
  • vápno;
  • svazek koriandru;
  • Kořen zázvoru - 3-4 cm;
  • česnek;
  • olivový olej - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte ryby a opláchněte. Naplňte poloviny třešňových rajčat a navlhčete z nich mořskou solí (malou lžící se sklíčkem).
  2. Otočte fólii, pečte 20 minut při 190 stupních.
  3. Připravte rýži, vařte a ponořte do pánve na máslo.
  4. Smíchejte s brusinkou a zlomeným koprem.
  5. Naplňte tuto hmotu žaludkem přes řez břichem. Pečeme dalších 20 minut,otevření fólie. Teplota je již 200 stupňů.
  6. Udělejte omáčku z limetkové šťávy, strouhaný zázvor a česnek, nalijte koriandr a olivový olej. Nalít teplé ryby před podáním.

Kuře na grilu

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 1346 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměr.

Grilovací grilovací gril je recept, který lze využít k diverzifikaci denního menu. Marináda je tak jednoduchá, že i dítě se s ní dokáže vypořádat, doplňkové rostlinné přísady lze vybrat podle vašeho přání. Pokud je to možné, zkuste použít stejný recept, když budete mít přístup k grilu - na otevřeném ohni, jako jsou šišky kebabů dokonce chutné.

Složení:

  • Cygnus - 700 g;
  • mladá cuketa;
  • citróny - 2 ks;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • hlava česneku;
  • banda petrželky;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Vyčištěné rybí filé nakrájené na kostky 4 x 4 cm.
  2. Posypeme kořením, přidáme 1. citrónovou šťávu, olivový olej. Přidejte nakrájenou petrželku, nasekaný česnek. Potřebujte ruce Nechte v této marinádě 20 minut.
  3. Dřevěné špízy namočené na čtvrt hodiny, navlékaly na ně kusy žita, střídající se s hustými plátky cukety a plátky citronu. Vařte při 200 stupních po dobu 20 minut.
  4. Scribbles musí být obráceny každých 5-6 minut a napojena s džusem, který teče dolů na misku. K ochlazeníJe žádoucí přenést do mřížky.

Ryby cigaret v pánvi

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1579 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Některé mistery pečené kyshch suché, ale to se stane jen tehdy, když neznalost základních principů práce s ním. Tento výrobek by měl být vždy vařený buď s strouhankou nebo s těstovinou. Je také důležité udržovat správný teplotní režim. Podívejte se podrobněji na níže popsanou technologii a už se nebudete muset ptát, jak smažit kukačku, aby bylo maso šťavnaté.

Složení:

  • steak třešně - 4-5 kusů;
  • proso - 1 lžička;
  • mletý rozmarýn - 1 lžička;
  • sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
  • mletá směs papriky - 2/3 díly na litr;
  • hořčičné semínko - 1/2 hl.
  • olivový olej - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Každý steak umyjte papírovou ubrouskou.
  2. Ošetřete štětcem se sójovou omáčkou na obou stranách.
  3. Pečlivě promíchejte koření. Posypeme je steaky - měly by být zcela zakryty. Posypeme olivovým olejem.
  4. Po 25-30 minutách zahřát pánev (nic nemazat!).
  5. Když kalkénuje, položí steaky a sníží výkon hořáku na minimum.
  6. Nejprve nakrájejte okurku na 7 minut na každé straně. Poté za 5 minut opět zhnedněte na kůru.
  7. Před podáváním můžete pokrm posypat šťávoucitron

Cygnus ryby v multivarta

  • Doba přípravy: 1 hodina.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 1239 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Nejjednodušší pokrm, který si můžete uvědomit, je rychlá ručně dušená okurka v multivarta pod kysanou smetanou. Rychle připravené, od paní ryby vyřezané rybí filé, mixujte jiné produkty a nastavte správný režim. Kromě toho můžete házet některé čerstvé nebo zmrazené houby nebo zeleninovou směs.

Složení:

  • Cygnus - 500 g;
  • zakysaná smetana - sklo;
  • sýr - 100 g;
  • banda zeleně;
  • sůl, koření.

Způsob:

  1. Ponořte a opláchněte ryby. Odřízněte velké kousky.
  2. Nasaďte na spodní stranu misky s víčkem a zakryjte směs strouhaného sýra a zakysané smetany. Přidejte poloviční sklenici vody, bylinky, koření, sůl.
  3. Vaření na "ochlazení" 45-50 minut.

Rybí okurka se zeleninou

  • Doba přípravy: 30 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1622 kcal.
  • Jmenování: pro večeři.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Hledáte užitečnou, ale lahodnou verzi večeře nebo velmi bohatou snídani, která nepoškozuje postavu? Rybí kuřecí prsíčka se zeleninou je ideální volbou pro všechny, včetně mužů a dětí. Vařte tuto nádobku doporučenou v troubě pomocí keramických nádobí,ale můžete to udělat ve fritovací pánvi. Bude rychlejší, ale ryby budou muset snížit.

Složení:

  • kmín (filet) - 800 g;
  • vyšší vejce Kat - 8 ks;
  • 10% krém - pol poháru;
  • banda zeleně;
  • sůl;
  • mrkev;
  • cibule - 2 ks;
  • zelené fazole - 200 g;
  • rajčata - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Zelenina a cibule jsou jemně nakrájené.
  2. Rybí filé nakrájené na plátky, sůl.
  3. Vejce vezměte pouze veverky, šlehačku.
  4. Rozdělte bary raže na části nádrží na pečení. Přidejte směs zeleniny. Nalijte proteinovou a smetanovou hmotu.
  5. Předehřejte troubu s miskou na 185 stupňů.
  6. Po 25 minutách posypeme naklíčené greeny. Vařte dalších 10-12 minut.

Dort s rybami Ryby

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 4946 kcal.
  • Jmenování: na čaj.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Líbí se vám kvalitní pečení, které je nejen na snídani, ale také na večeři? Pokuste se upečet tento ohromující dort s rybami a smaženými houbami! Maso, které maže povrch, je volitelnou součástí - bez ní se kůra ukáže být méně zlatá, ale kalorický obsah nádobí se sníží. Pro zvýšení výživy přidejte do náplně vařenou rýži.

Složení:

  • kvasné těsto - 800 g;
  • kizhch - 800 g;
  • cibule - 2 ks;
  • vejce;
  • houby - 300 g;
  • zelené;
  • máslo másla - 70 g;
  • sůl;
  • sezamová semínka.

Způsob přípravy:

  1. Engage naplnění podribnyvshy coho zaoblení nůž a smísí se s prokruchenoyu cibuli přes mlýnek na maso. Sůl tuto hmotu, posypeme zelenou.
  2. houby řez a smažit kus másla (ne více než 15-20 gramů).
  3. Těsto je rozděleno na poloviny. Vyjměte balíček.
  4. Nasaďte jednu polovinu náplně. Kryt s druhou částí obalte hrany.
  5. se šíří máslo a rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem. Pečte na 190 stupňů po dobu 25 minut.

Jak uvařit chutnou coho - poradenství

Tento univerzální výrobek na chuť kombinace - to může být reprezentován jako občerstvení s piva nebo vína lahodný pokrm. Naštěstí se vařit žádné jídlo z doporučení coho na pomoc odborníky

  • Nepoužívejte alkohol k marinování této ryby.
  • dokonale doplňují coho vlašské ořechy, hnědý cukr, houby, zázvor, vonný ocet.
  • Chystáte se trochu smažit? Vytvořte pro ně jednoduchý vaječný jíl s moukou - budou šťavnaté.

Video: Coho - steak na pánvi