Kletky z cukety a mletého masa: rychlé recepty ve pánvi v peci a mléce

Kombinace cukety a mletého masa je ideální pro vaření! V klasickém receptu s hlavními přísadami, pokud přidáte další přísady, můžete získat unikátní a originální pokrm. A přidat takové masové kuličky může být například nakrájená dýně nebo jiné zeleniny, zelené, vařené obiloviny, sušené pšenice, krém nebo mléko.

Koření a koření v kotlících z cukety a mletého masa vyhoví všem chuti paní. Nejjednodušší možností je vzít mlýn se směsí papriky nebo pikantních bylin. Můžete vařit kotlety s máslem v pánvi v troubě nebo pomocí elektrického nebo pravidelného pára.

Rychlá klobása s squash a mletým masem - obecné zásady přípravy

V klasické verzi kotletůvařené z cukety, mletého masa, vajec a soli. Svaloviny jsou žádoucí, aby se mladí, jsou rychlejší a připravují na kotlety ještě šťavnatost a něžnost. Při výběru cukety je třeba věnovat pozornost nedostatečnému ztmavnutí a gumové jemnosti zeleniny. Pokud si přejete, mohou být tyčinky připraveny z vyspělé cukety, pouze v tomto případě je třeba zeleninu vyčistit od pokožky. Obecně platí, že squash je třepán velkým struhadlem. Můžete také vynechat zeleninu pomocí mlecího stroje nebo jemně nasekat nožem.

Mleté maso pro vaření bude vyhovovat všem. Nejčastěji dělají pokrm z hovězího, vepřového, kuřecího nebo krocaneného mletého masa. Masný výrobek lze zakoupit v obchodě. Je nutné vybrat si čerstvé mleté ​​maso bez zápachu. Můžete si také připravit mleté ​​maso tím, že jednoduše přemístíte kusy masa spolu s cibulí přes mlýn na maso.

Všechny složky jsou smíchány. Pokud je to žádoucí, paniruyutsya. Poté je možné brambory vyprážet na slunečnicovém oleji, pečené v troubě nebo vařené v mlékárně nebo v multivartech.

Kuchařky z cukety a kuřecího mletého masa (rychlý recept)

Složení:

  • 200 g kuřecích prsíček;
  • 150 g cukety nebo cukety;
  • jedno kuřecí syrové vejce;
  • sůl;
  • stroužky česneku;
  • posouvání;
  • slunečnicový olej.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte česnek a česnek. Squash projít středně-velké struhadlo, a česnek je rozdrcen do kalu. Vystřihněte squash vytlačte šťávu. Tekutá kapalina vkotletky nejsou potřeba.

2. Kuřecí filet na opláchnutí a řezání filmu. Nakrájejte je na kusy a přeskočte je noži maso. Můžete použít obvyklou trysku a "mleté ​​maso".

3. V misce míchat kuřecí maso, cuketa, česnek a vejce. Naplníme sůl a trochu mlíčíme. Vezměte celou hromadu v ruce a ve výšce 20-25 cm od šálku ji klidně hodte zpátky do šálku. Stačí to dvakrát.

4. Vytvořte kotlety a rozdrobte je při posunování. Předehřejte pánev olejem. Položte kotlety na horkou pánvi a smažte po obou stranách, dokud nejsou vařené. Po otočení pánve zavřete víko.

5. Pokud produkty vykročily, položte je na měkkou papírovou ubrousek. Můžete podávat s jakoukoliv zeleninou nebo cereální oblohou.

Rychlá receptová klobása s squashem a kořením s manskou krupičkou

Složení:

  • 150 g cuketa;
  • 200 g mletého masa;
  • 50 g manové krupice;
  • jedno vejce;
  • sůl, mletý pepř;
  • promíchání 100 g;
  • slunečnicový olej.

Způsob přípravy:

1. Umyjte a utřete squash. Vyčistěte z odlupování a drtějte drť na strouhátku. Ruce od džusu.

2. Vepřové maso se smíchá s lisovaným vejcem ve tvaru squashu. Přidejte sůl, koření a mannu. Míchat a strávit jednu hodinu v chladničce. Manka by měla bobtnat. Další možností je vařit hustou mannu kaše na vodu, mléko nebo smetanu. A přidejte maso na její masové kuličky, ne suché hřebíček.

3. Získat mleté ​​maso a rozdělit na části -obrobků Nakloňte je ze všech stran.

4. Nalijte olej do pánve. A po zahřátí položte kotlety. Smažte na růžovou kůru a otočte. Spusťte oheň a zavřete víko.

5. Smažte až do připravenosti. Můžete si vyrobit tento pokrm s kysanou smetanou nebo omáčky založené na tom.

Rychlá receptová klobása s squashem a plněná smetanou

Složení:

  • 150 g cukety;
  • 200 g mletého masa;
  • jedno vejce;
  • 100 g suchého pšeničného chleba;
  • 50 ml krému;
  • banda mladé zeleně;
  • kus másla;
  • sůl a koření;
  • slunečnicový olej;
  • pšeničná mouka.

Způsob přípravy:

1. Vybraná bylina dobře vyndejte a opláchněte. Může to být směs petržele, bazalky a kopru. Suchý a jemně nakrájený nůž.

2. Opláchněte a otřete ho. Odstraňte kůži nůžem a odstraňte zralé semena a drtějte buničinu struhadlem.

3. Sušený chléb odděleně se smetanou.

4. Opláchněte hovězí nebo vepřové maso a troubou odstraňte trochu filmu. Nakrájejte na kusy. Procházejte masem a chlebem spolu s krémem. V mletích přidejte jedno vejce, zelené a cukety. Vyplňte sůl a oblíbené koření (mletý pepř, koriandr, majoránka nebo jiné). Shuffle

5. Vytvořte podlouhlé kotletky a velkoryse je omyjte v desce s moukou. Mírně zplošťujte.

6. Poté rychle smažte produkty ve smažce olejem na hrubou kůru ze všech stran. Oheň při silném.

7. Odeslatkotlety s squashem a mletým masem na misce, namazané máslem a pečeme až do připravenosti.

Rychlá klobása s cukřenkou a mletým masem s vařenou rýží

Složení:

  • 200 g cuketa;
  • jedno vejce;
  • 150 g mletého masa;
  • jedna žárovka;
  • hrst kulaté rýže;
  • sůl, koření;
  • strouhanka;
  • rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Zaoblejte rýži a opláchněte a vařte. Potom vyprázdněte vývar. Položte měkkou rýži, neoplachujte, do čisté misky.

2. Opláchněte a vyčistěte cuketa a cibuli. S mladým cukrem je práce méně, ale zralé ovoce musí být zbaveno slupky a semen. Utřete je na strouhák s průměrnou velikostí zásobníku.

3. Přidejte do drcené zeleniny z rýže, mletého masa, vajec, soli a koření. Vše důkladně promíchá a trochu odrazí.

4. Rozdělte na malé kotletky a chléb v strouhankách.

5. Smažte do oleje ve fritovací pánvi až do připravenosti. Udělejte to lépe na mírném ohni od začátku na jedné straně s otevřeným víkem, pak na druhé straně, zavřete víko.

6. Podáváme brambory jako nezávislé jídlo s vaší oblíbené omáčkou.

Kuchařky z cukety a hovězí maso (rychlá receptura)

Složení:

  • kus cukety;
  • jedno vejce;
  • 200 g hovězího mletého masa;
  • 1 polévková lžíce. l vysoce kvalitní pšeničná mouka;
  • jedna hlava cibule;
  • strouhanka;
  • hrst obyčejné mouky;
  • sůl;
  • suché nebo čerstvégreeny;
  • slunečnicový olej.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte kus cukety do struhadla. Je-li plod mladý, nemůžete kůži odstranit. Ale nezapomeňte vytlačit dužinu z džusu.

2. Cibuli očistěte, opláchněte a jemně nakrájejte.

3. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli a squash s cuketou. Přidejte vejce, vysoce jakostní pšeničnou mouku, sůl. Zadejte suché kořeněné greeny. Vhodný a čerstvý, ale nejprve bude muset být ručně vybrán, opláchnut v kontejneru s vodou a vysušen na stůl s rozloženou kuchyňskou utěrkou.

4. Takže všechny masové kuličky se míchají a míchají, pečlivě je hodí do misky. Rozdělit hodně rukama na kousky o 50-70 g v závislosti na hmotnosti kotlety. Vložit směs chleba a mouky. Také v tomto případě bude pšeničná nebo obilná mouka, mák, pečivo nebo dokonce sezamová semínka.

5. Smažte kotletky v oleji, dokud není připravena od začátku na jedné straně, a potom otřete druhou stranu.

Rychlá receptová klobása s squashem a mletým masem s dýní

Složení:

  • 100 g cukety;
  • 100 g dýně;
  • jedno vejce;
  • 100 g masového nebo kuřecího mletého masa;
  • 100 g suché pšeničné mouky;
  • 1 polévková lžíce. l mléko;
  • hlava cibule;
  • sůl, koření;
  • 4-5 st. l vysoce kvalitní pšeničná mouka;
  • Slunečnicový olej pro smažení.

Způsob přípravy:

1. Veškerá zelenina (dýně, cuketa, cibule) vařená pro recept, opláchnětečistou vodu, vyčistěte a brouste na struhadle se středně velkými buňkami. Pokud zelenina dávala hodně šťávy, měla by být vypuštěna a trošku tlačit na hmotu zeleniny. V opačném případě se kotlíky během pečení nezachovávají a netěsní v pánvi.

2. Vyhledejte roli s rukama v misce a nalijte ji mlékem. Nechte drť po dobu čtvrthodiny. Pak vytlačte hůl.

3. Ze zeleniny, masa nebo kuřecího mletého masa, s vejci a řepou přidanou v mléce, hněte si masové kuličky. Ochutnat sůl a koření. Znovu, míchání a bit.

4. Ruce nebo lžička, která oddělí mleté ​​maso na části - kotlety. Ponořte každou stranu do zaplavené desky nebo desky.

5. Pour šálek nižší elektrické parníky (vhodné a společný pánev na několika úrovních s perforací, která je umístěna na desce hořáku) k vodě značka. Zapněte topení. Horní perforovaná miska na namazání slunečnicového oleje. Řepky položte ve vzájemném odstupu tak, aby tam bylo místo pro výstup a cirkulaci horké páry. Uzavřete víčko a vařte v této poloze po dobu 40-50 minut. Pokud má kotel několik mís pro jídlo, můžete ihned vařit zeleninu pro oblohu.

Rychlá receptová klobása s squashem a kamenem - triky a špičky

prochází struhadlo cuketa třeba překonat, nebo v důsledku přebytečné tekutiny nebudou schopny tvořit placičky.

Obnovit hotové mleté ​​maso s cuketou, aby byly kotlety dobře tvarované a nezhrouzené.

Bude vhodné vytvářet kotletylžíce - mají stejnou velikost.

Připravené pečené kotletky jsou nejlépe položené na desce, pokryté papírovými ubrousky, odnesou veškerý přebytečný olej.