Ovesné sušenky s čokoládou: Recepty ovesných vloček a mouky

Přesto lidé s bohatou fantazií jinou lidskostí dluží mnoho, například, uvedený recept. Bylo mnoho druhů opečení, všichni byli šťastní, dokud někdo přišel s velkým nápadem, aby se ještě zlepšila. Cookies z ovesných vloček s čokoládovou omáčkou jsou tak populární, že argumentují o svém původu - nevděčné zaměstnání. Ale pečte si výběrem receptu, jak chcete - prosím!

Ovesné sušenky s čokoládou - obecné zásady vaření

Při přípravě těsta na ovesné mouce vařená mouka se používá méně často, většinou je připravena z vloček. Pšeničná mouka je přidávána v malých množstvích, a to není vždy vždy, to vše závisí na tom, co potřebuje cookie. Přidáním pšeničné mouky se cookie stává něžným a bez něj - ostrým a drobivým.

Které vločky jsou lepšípřijmout Ve většině receptur specifikoval typ ovesných vloček: "Hercules" nebo rychlé vaření. Cookie z Herkulesu jsou zpravidla drsné, ale s bohatší chutí. Z rychle se rozpadajících vloček se těsto ukáže jako jemnější.

Téměř všechny recepty zahrnují použití másla nebo margarínu. Stojí za zmínku, že tyto tuky jsou vzájemně zaměnitelné, je důležité, aby byly přírodní a vysoce kvalitní. Při použití nízkokvalitní náplně mohou mít cookies zvláštní chuť a příjemná vůně ovesné vločky bude mít svůj zápach.

Ovesné sušenky téměř vždy přidávají tmavou nebo hořkou čokoládu, bílou pouze ve vzácných případech a v podstatě v kombinaci s kokosovými lupínky. Čokoláda se v pečení jemně naseká a plní v těstě, nemá čas tát. Na povrchu a při rozbití sušenky, v testu jsou malé kusy.

Křupavé ovesné sušenky s čokoládou

Složení:

• jedno vejce;
• půl šálku cukru;
• 100 gramů ovsených vloček;
• půl másla másla;
• Stochastické dlaždice z přírodní, vysoce kvalitní čokolády;
• 150 g mouky na pečení;
• lžíce výrobního holicího strojku;
• čtvrt lžíce soli "Extra".

Způsob přípravy:

Přetočte čokoládu na čtverce a nakrájejte je nožem s menšími kusy. Pokud máte možnost koupit čokoládové kapky, je nejlepší je vyzvednout.

Míchání čokoládových drobků do misky, přidejtevločky, syřidlo, mouku a sůl, promícháme.

V samostatné misce trochu mletí máslo, je to mnohem pohodlnější, pokud je tuk mírně zmrazit. Předem umístěte olej do mrazničky na půl hodiny.

Nalijte vejce do másla, nalijte cukr, protřete ho lžící. Je třeba se třepat, ne zrazit.

Jakmile se olejovitá hmota stává homogenní, rozetřete ji do jílové směsi a pečlivě promíchejte. K tomu bude obtížné, bude muset vynaložit úsilí na získání homogenní hmoty. Rozhodně chcete přidat nějaké tekutiny nebo vejce, ale nedělejte je, jinak nebude cookie křupavé a suché. Míchejte lépe.

Zahřívání trouby se zahřeje na 180 stupňů, ale deko pokrývá pergamenem a nalijte do něj olej.

Nakládání neúplné stolní lžíce ovesné vločky, udělejte mu míč. Mírně stlačila a ležela na dekoraci. Tímto způsobem je celé těsto přilepené. Vezměte na vědomí, že během pečení vajec těsto rozstříkne, takže ponecháme trochu volného prostoru, jinak se budou držet dohromady.

Pečte po dobu 20 minut, vypněte teplo a nechte dalších deset minut v uzavřené troubě. Doba pečení závisí na požadované velikosti cookie a technických schopnostech pece, takže po uplynutí čtvrtinu hodiny častěji peep do trouby. Cookie je považováno za připravené, pokud je špička dobře pražená a těsto nebude na závadu vlhké.

Ovesné sušenky s čokoládou, ořechy a mrkví

Složení:

• 0,44 kilogramukvalitní margarín;
• poloviční sklenici cukrové třtiny a stejného množství hnědého cukru;
• lžíci vanilkového prášku a dvakrát jedlé sody;
• čtyři vejce;
• dvě velká mrkev;
• vločky (bez vaření), ovesné vločky - 4 sklenice;
• 3,5 šálků dobré mouky;
• malá sůl - 2 hl;
• sekané ořechy, vlašské ořechy - sklo;
• plný pohár čokoládových kapek nebo strouhání tmavé čokolády.

Způsob přípravy:

Hodinu před použitím umístěte Margarín z lednice do misky, nakrájejte a nechte. Margarín může být nahrazen máslem, nebo si můžete užít jeden a druhý ve stejném poměru.

Když se plátky změknou, přidejte k tuku celý cukr včetně vanilky. My jsme porazili mixér a rozpustili krystaly bez zbytků.

Vše máslo nalijte do olejové hmoty, důkladně oloupeme a mícháme jemně nakrájenou mrkvu.

V oddělené nádobě nalijte vločky, přidejte, prosévejte sítem, mouku. Nalijte sůl, soda, ořechy a čokoládu, důkladně promíchejte.

Připojte směs ovesné vločky olejovou základnou, zakryjte misku a umístěte ji do chladničky na čtyři hodiny.

Těsto ovesné mouky rozetřete na naolejovanou deco polévkovou lžíci. Vzdálenost mezi budoucími soubory cookie by měla být alespoň jeden a půl centimetru, jinak by se "běhali" a přidržovali.

Umístěte sporáky do horké trouby, vaříme sušenky ne více než čtvrt hodiny. Otočené pečivo ponecháme po dobu pěti minut na misce, poté jemně vyjměte lopatu. Nejlépe ochlaďte na grilunebo papírových ručníků.

Měkká ovesná čokoláda a hrozienka

Složení:

• sklenici váhy "Hercules";
• 70 g. hnědý cukr;
• 250 gramů mouky;
• 130 gramů arašídového másla;
• velké vejce;
• dvě lžíce rozinky;
• 50 gramů hořké čokolády;
• třetina houby vanilky (prášek bez cukru);
• půl lžičky ručně skořicové skořice.

Způsob přípravy:

Stejně jako v předchozím receptu je nutný olej, změkčený při pokojové teplotě, avšak v žádném případě neroztavený.

Mytí hrozien. Po opaření bobulí s vařící vodou, vylijte deset minut s ohřátou vodou, sušení tekutiny, důkladně sušení bobule s ručníkem.

Rozemlejte v prostorném miskovém másle s hnědým cukrem. Po rozbití vajec pečlivě promíchejte olejovitou hmotu a poté promícháme směšovač. Během procesu míchat sůl, skořici a vanilkový prášek. Sůl již není nutná.

Hmota mícháme s ovesnými vločkami a necháme projít ruční broušení. Přidejte křížovou mouku, sušené rozinky.

Nasekáme jemnou čokoládu, přeneste ji na ovesné vločky a důkladně promíchejte. Těsto je měkké a elastické.

Sbalování malých kousků těsta do kuliček a lehké zploštění se položí na misku pokrytou pergamenem.

Pečte na vyhřívání 180 stupňů. Doba pečení ne více než čtvrt hodiny.

Ovesné sušenky s čokoládou a kokosovými čipy

Složky:

• pol poháru bílých kokosových čipů;
• ovesné vločky - plné sklenice velkých vloček;
• 75 g. cukru
• tři lžíce pšeničné mouky;
• jedno vejce;
• dvě lžíce rozinky;
• půl balení "farmářského" másla;
• lžička dokončeného nákupního ruchu;
• bílá čokoláda - 100 gramů dlaždice.

Způsob přípravy:

Máslo nakrájíme s malými plátky v misce, aby těsto míchalo a nechalo to na stole.

Nakrájení jemně nasekáno. Pokud dáváte přednost tmavému, vezměte mléko, ale ne hořkou čokoládu.

Po rozstřikování hrozienkem nakrájejte bobule menší. Drobné rozinky jsou lépe ponechány na celku.

Po nalití se vločky nalijte do suché pánve. Míchání, smažte v mírném ohni po dobu pěti minut a pak vylijte do misky.

V pánvi na smažení, která vysušila vločky, vylijeme kokosové hobliny a také neustále za míchání sušíme minutu a necháme ji dobře vychladnout.

Do změkčeného másla rozlomte vejce, posypeme cukrem a důkladně protřete. Získejte hladkou mouku, promíchejte její žemle, sušené vločky a syřidlo. Naplňte nakrájenou mouku, rozinky, čokoládové drobky a důkladně promíchejte.

Z připraveného těsta vytvoříme malé kuličky a mírně zplošťujeme je rozšiřujeme z pergamenu ve tvaru.

Pečte asi čtvrt hodiny a nainstalujte pračku v horké troubě.

Chutné ovesné sušenky s čokoládou v nádivce

Složení:

• smetanový přírodní (s výhodou domácí) olej - 100 gramů;
• šálek pšeničné mouky;
• 150 g. hnědý cukr;
• plné sklo "Hercules";
• banka celku, Gostovského kondenzované mléko;
• 100 gramů ořechů;
• tmavá mléčná čokoláda - 175 g.
• Potřebujete malý pražír, se stranou 25-35 centimetrů nebo kulatým tvarem odpovídající velikosti.

Způsob přípravy:

Těsto se míchá poměrně rychle, proto je nejdříve nutné troubu otočit tak, aby teplota v něm stoupala na požadované 180 stupňů do správného okamžiku.

V smaltované misce třejeme hnědý cukr změkčeným olejem. Nepokoušejte se rychle zklidnit tuk pomocí mikrovlnné trouby, účinek nebude stejný. Je lepší ji předem umístit a nechat zůstat alespoň hodinu. Samostatně promíchejte vločky prosetou moukou.

Spojením obou hmotností se oholíme lopatkou nebo rukama. "Těsto" musí být homogenní a fragmentární.

Dno pečeného pergamenu položíme a slabě ho namazáme olejem.

Měříme třetinu rozpadlé směsi a dočasně pozastavíme zbytek, rovnoměrně rozložený na pergamenu. Vložte misku do trouby.

Po uplynutí stanoveného času vysušíme těsto a kondenzované mléko naléváme na něj. Posypeme sekanými ořechy a čokoládou, nakrájenými malými plátky. Uzavřenou masť uzavřeme s odloženou zkouškou a lehce namáháme naše dlaně.

Vraťte se zpět do trouby a pečtecookies až do zbarvení zlatého na 25 minut. Hotová vrstva je dobře ochlazena, rozřezána na čtverce.

Ovesné sušenky s čokoládovou a ovesnou kaší - "Kávové zrna"

Složení:

• půl šálku hotové ovesné vločky;
• šálek kávy;
160) dvě lžíce cukru;
• třetina sklenice oleje;
• práškové kakao - 2 polévkové lžíce. l;
• 50 gramů čokolády;
• lžíci hotového leštidla.

Metoda přípravy:

Smíchejte v misce ovesnou mouku s cukrem, křikem a kakaem. Třepeme s malými čipy, přidáme čokoládu a opakovaně mícháme směs.

Do míchaných ingrediencí přidejte máslo a kávu, promíchejte, dokud nezískáme mírné těsto.

Zahříváme troubu, dekora je pokryta pergamenovým papírem. Pro spolehlivost je na pergamenu možné umístit nějaký rostlinný olej.

Oddělíme od celkové hmotnosti na malém kusu testu o čajové lžičce, tvoříme ji v oválném tvaru. Nasaďte těsto a tupou stranu nůžového nože a vytvořte mělký podélný vazník. Stejně tak tvar cookie z celého testu.

Položte misku do trouby, ve které teplota stoupá na 180 ° a pečte asi 15 minut. Je velmi důležité ne suché!

Užitečné tipy a triky pro výrobu ovesných sušenek s čokoládou

Použijte hnědý cukr, na rozdíl od cukrové třtiny, poskytuje nejen radost, ale i barvu. Díky tomu se ovesné krémy ukáží jako tmavší.

PokudNelíbí se, když cookies cítí vločky, zabije Hercules na kůru s mixér nebo mlýnkem na kávu. V takovém případě můžete mít vločky bez vaření, jsou zřetelně uchazeči.

Jsou-li ovšem viskózní těsto a želé, při vytváření sušenek zvlhčí ruce vodou, cookies se stanou čisté a proces bude mnohem jednodušší.