Omeleta se sýrem - oblíbené recepty na vaření s fotkami
Obsah
Klasická omeleta je jednou z nejoblíbenějších snídaní v mnoha zemích po celém světě. To je způsobeno skutečností, že jídlo je velmi chutné, obohacuje tělo bílkovinou, po dlouhou dobu vyzařuje pocit hladu a je snadné se připravit. Mnozí lidé rádi přidávají sýr, šunku, klobásu, houby, zeleninu na vejce a mléko a dodávají čerstvé aromatické a aromatické vlastnosti jednoduché omeletě. Podívejte se na neobvyklé recepty tohoto jídla a vaše snídaně nikdy nebude triviální.
Jak vařit omeletu se sýrem
Mnoho lidí si myslí, že není nic jednoduššího než smažení omelety s klobásami, klobásami nebo sýrem. Ano, je to pravda, ale existují některé jemnosti, díky nimž se nádobí stává mnohem chutnější:
- Musíte vzít pouze ty nejčerstvější vejce. Je možné jej zkontrolovat a spadnout do sklenice vody - osvěžit až na povrch.
- Kromě nejrůznějších tvrdých odrůd sýrů můžete také použít fúzovanou, mozzarellou, Adyghe atd. Omeleta je obzvláště chutná, která kombinuje dva typysýr současně.
- Místo mléka nebo zakysanou smetanou obleku, mluvit s nimi omeleta je měkčí.
- klepání bílky s žloutky odděleně, uděláte pokrm více svěží, vzdušný.
- Chcete-li mít silnou, hustou texturu, přidejte zatímco šlehání vaječné hmoty trochu krupici nebo mouku.
- Vejce lze vařit v pánvi v multyvartsi trouby a dokonce i mikrovlnné trouby.
Recept omeleta se sýrem
Pro klasickou omelety třeba vejce, sůl a máslo, ale sýr misky se mnoho chutnější. Musí rošt a smícháme s ostatními složkami nebo posypeme na vrcholu shvatyvshuyusya vaječné hmoty na několik minut před koncem vaření. Omeleta podával oba teplé a studené formy, někdy válec nebo válec na polovinu, umístění náplně uvnitř. Kromě masa dílů k sýru vaječné směsi je možné přidat mořské plody, čerstvé nebo zmrazené), zelenina, zelené cibule a různých aromatických koření.
v pánvi
- Čas: 15-20 minut.
- slouží: 2 osoby.
- nádobí Kalorie: 213 kcal /100 g
- Účel: snídaně.
- obtížnost: snadné.
kuchaři připravují klasickou francouzskou kuchyni omeletu bez mléka a bez šlehané vaječné hmoty, a potom se míchá. Přidání sůl a pepř, mix smažené na másle. Omeleta se sýrem a mlékem, smažené na pánvi, které se vztahuje, se týká jídel bývalého Sovětského svazu a jeho varianty jsou uvedeny v vaření mnoho národůsvět (italský, španělský, japonský).
Složení:
- vejce - 4 ks;
- mléko - ½ st.
- máslo (krémové) - 30 g;
- sýr (tvrdé odrůdy) - 60 g;
- máslo (slunečnice) - 10 ml;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Jemně nakrájejte vejce s mlékem, sůl pomocí klenby.
- Nalijte do pánve a předehřejte je na dva druhy másla.
- Zakryjte víkem, snižte oheň, počkejte, dokud se povrch vaječných mléčných mase trochu "přilne".
- Otáčejte lopatkou na druhou stranu, posypeme sýrem nasekaným na strouhák. Vařte pod víkem, dokud se neroztaje.
V troubě
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 145 kcal /100 g.
- Účel: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Díky mnoha receptům můžete najít několik způsobů, jak připravit vejce. Jednou z nich je omeleta v peci se sýrem. Během procesu pečení se hmotnost značně zvětšuje, stává se volná, vzdušná (na fotografii je zřetelně vidět). Kromě hlavních ingrediencí obsahuje recept cibule a rajčata, díky nimž je omeleta šťavnatá.
Složky:
- vejce - 5 ks;
- cibule, rajčata - 1 ks;
- Mléko - 250 ml;
- sýr (tvrdé odrůdy, strouhaný) - 0,1 kg;
- sůl, černá pepř (zemina), olej.
Způsob přípravy:
- Žárovky nakrájejte na středně velké kostky, smažte do zlaté barvy.
- Urobte na vrcholu rajčata křížový tvarřezat, opláchnout vroucí vodou, odstranit kůru. Rozkrojte malé kostičky.
- Beat vejce pomocí mixéru, mixéru nebo koruny. Přidejte mléko, koření, kuřecí sýr, důkladně promíchejte.
- Vezměte 2 nelepivé tvary různých průměrů. Menší kartáč s olejem v dolní části rovnoměrně Put cibule, rajčata horní distribuovat předem vidzhavshy včetně přebytečné kapaliny.
- Nalijte zeleninu směsí sýra a vejce. Vložte formulář do jiné velikosti - větší. Nalijte vodu do spodní nádrže tak, aby se dostala dovnitř vnitřní nádrže.
- Pošlete design v peci vyhřívané na 190 stupňů, po dobu 20 minut.
se sýrem a bylinkami
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 1 osoba.
- Obsah kalorií: 255 kcal /100 g
- Účel: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Tento omeleta recept na přípravu francouzskou kuchyni a role na roli. Seznam složek tvrdil parmazán, ale může být nahrazen jinými druhů sýra, jako je čedar, Gruyere. Přidáme-li stejné množství nebo ruský Poshekhonskij a dal jeden kus sýra hmotnosti vajec a druhá - ve středu válce, bude jídlo dopadne mnohem chutnější, voňavé, a jeho struktura je více viskózní. S výjimkou zelenou petrželkou můžete přidat kopr, zelené cibulky.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- parmesan - 30 g;
- máslo (krémové) - 20 g;
- sůl, petržel.
Způsob přípravy:
- Proteiny, žloutky a sůl důkladně promícháme až do homogenitykonzistence, ne klepání.
- Vroucí pánvi vařte, olej a dno natřete tukem.
- Nalijte hmotu vajec mícháním tak, aby horní vrstva surového odpadu vyčerpala.
- Když je celá směs pražena, naplňte jednu polovinu parmazánu nastrouhanou a omeletu otáčejte válcem. Posypeme nakrájenou petrželkou.
se šunkou a sýrem v troubě
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 181 kcal /100 g
- Účel: snídaně.
- Složitost: snadné.
Taková omeleta může být podávána samostatně jako samostatná jídlo, protože je sama o sobě velmi bohatá a výživná. Pokud jste zvyklí na hustší snídani, připravte se na bramborovou kaší bramborovou kaši, nějakou kaši nebo nakrájenou čerstvou zeleninu. Podle stejného principu je připravována omeleta z brokolice nebo fazolí, pouze je třeba vařit nebo vařit v mlékárně.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- sýr (roštu), šunka - 50 g;
- rajčata - 1 ks;
- máslo (kysané) - 10 ml;
- zelenina, koření.
Způsob přípravy:
- Vejce poraďte s kořením. Šunky, rajčata, nakrájíme na malé kostičky, nakrájíme jemně zeleninu.
- Vodní dýmky nebo tvarovky mastné oleje namočte do oleje, položte šunku, rajčata, nalijte vaječnou směs na dno.
- Vložte do trouby, zahřáté na 190 stupňů, po 25 minutách, vyjměte, posypeme sýrovými štěpky, jemně nasekané zeleniny, přivedeme na pohotovost na 5 minut.
se špenátem
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 117 kcal /100 g.
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Omeleta se špenátem a několika druhy sýrů označuje pokrmy italské kuchyně a nazývá se frittata. Pokud nenajdete emmental v receptu, nahraďte ho sýrem Maasdam nebo Gauda. Kromě špenátů a cibule můžete přidat tvarohový koláč sýrovými rajčaty, nakrájenými na polovinu a bulharským pepřem na vaječné sýry. Koření, které si dáš sám.
Složení:
- vejce 5 ks;
- parmesan - 30 g;
- špenát - ½ kg;
- Ricotta, Leeks - 200 g;
- Emmental - 100 g;
- krekry, olej (olivový a smetanový), koření, bazalka.
Způsob přípravy:
- Cibulku nakrájíme tenkými odškrabáky, opečeme trochu na horkém olivovém oleji.
- Přidejte špenát, vařte, až se veškerá vlhkost odpaří.
- Pečící list na výrobu pergamenu, mazat ho máslem a posypat krekry.
- Směs se šlehačkami a kořením. Přidejte rozkrájenou vidličku ricotta, grilovaný tvrdý sýr a zeleninu. Pečlivě promíchejte hmotu.
- Nalijte do připravené formy a vařte 30 minut v troubě o 180 stupňů. Před podáváním posypeme rozdrcenou bazalkou.
Recept v multivartu
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 158 kcal /100 g.
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Vaření omelety v multivartu je mnohem jednodušší. Musíte střílet bílé s žloutkami, přidat další přísady, nalít do misky a nastavit požadovaný program. Veškeré kouzlo procesu je, že zatímco budete pracovat, vaše snídaně se připravuje sama, multivark se vypne bez pomoci a nádobí nebude spálit. Kromě sýra v vaječné hmotě můžete přidat čerstvou zeleninu nebo klobásu.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mléko - 0,3 l;
- sýr (tvrdé odrůdy, strouhané) - 0,1 kg;
- manna zrna - 1 polévková lžíce. l;
- máslo (smetanové) - 1 lžička;
- koření.
Způsob přípravy:
- Mícháme vajíčka se solí, přidejte mléko, sýrové lupínky, promíchejte.
- Mazání vícestupňové misky olejem, posypeme krekry, nasypeme vaječné sýry.
- Kuchněte v režimu pečení po dobu 20 minut.
Originální Omeletový recept v poháru
- Čas: 10-15 minut.
- Počet porcí: 1 osoba.
- Obsah kalorií: 153 kcal /100 g
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Tato verze snídaně je ideální pro ty, kteří mají málo ráno k vaření. Všechny přísady se smíchají, nalijí do misky a omeleta se pečou v mikrovlnné troubě. Kromě uvedených komponent můžete do misky přidat kusy rajčat, bulharského pepře, klobásy nebo šunky. Koření, ochucené koření podle vašeho uvážení. Masová mouka zde není potřeba, hmotnost je tlustá a bez nich.
Složení:
- vejce - 1 ks;
- sýr (tvrdé odrůdy) - 20 g;
- mléko - 40 ml;
- zelenina, koření.
Způsob přípravy:
- Porazte vejce kořením, mlékem.
- Přidejte strouhaný sýr, jemně nakrájenou zeleninu, promíchejte.
- Nalijte do misky a vložte do mikrovlnné trouby plnou kapacitu. Vaříme 5 minut.
Jemná omáčka se žampiony, kořením a sýrem
- Čas: 20-25 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 116 kcal /100 g
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Smažené vejce se sýrem v pánvi budou mít mnohem chutnější, pokud budou vařené houby. Pro toto jídlo najdete nějaké, dokonce i lesní houby, ale je lepší použít houby nebo keře. Nepotřebují předběžné tepelné zpracování, takže můžete okamžitě začít s přípravou omelet. Pro chuť a koření, kromě vonných koření, položte na misku 1-2 stroužky česneku.
Složení:
- vejce, houby - 4 ks;
- sýr (strouhaný) - 50 g;
- smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- koření (provensálské bylinky).
Způsob přípravy:
- Nalijte smetanu do pánve a položte ji na vysoký požár.
- Střihněte houby na malé kousky, přidejte do krému.
- Směs žloutky se šlehačkou, kořením, sýrovými lupínky, mix.
- Nalijte vaječné sýrové směsi do hub, snižte oheň, zakryjte víkem a smažte až do připravenosti.
