Hůlky se sýrem - oblíbené recepty na vaření s fotkami

V dnešní době najdete mnoho variací pokrmů s masem a sýrem. Nejčastěji z této sady ingrediencí připravujeme kotlety, korálky nebo kotlety. Podobné nádobí se snadno vaří doma. Jsou velmi chutné a dávají pocit sytosti po dlouhou dobu. Experimentovat s řadou dalších ingrediencí, koření a koření, dokonce i jednoduché kotletky mohou být změněny v mistrovské dílo kulinářského umění.

Jak vařit kotlety se sýrem

Několik obecných pravidel a zvláštností při výrobě sýrových brambor:

  • Jako masovou základnu můžete použít kuře, vepřové maso, hovězí maso nebo směs z nich.
  • Nasekané kousky jsou vyrobeny z celých kusů masa, pro běžné kotlety můžete použít mleté ​​maso nebo vlastní vaření.
  • Pro výplň sýra můžete použít různé sýry na základě chuťových preferencí. Mohou to být pevné, polotuhé odrůdy, fermentované sýry, odrůdy s ušlechtilou formou.
  • Sýr se otírá na rošt různých zrní, nakrájí se na plátek, rozdrtí se kostkami nebo brusochkami.
  • Výrobky ze sýra mohou být smíchány s mletým masem nebo dány uvnitř kotletků.
  • Často, aby byl výrobek šťavnatější, vložte do másla sýr málo másla.
  • Řepa mohou být smaženy v pánvi, vařené v páru, pečeme.
  • Kuchařky v troubě častoposypte sýrem nahoře houbou z křupavých drobků.
  • Kromě sýra může být náplní pro kotlety uvařeny houby, šunka, zelenina a další přísady.
  • Sýrové třísky jsou dobře kombinovány s mnoha přílohami: ať už to je bramborová kaše, ovesná kaše, čerstvá nebo tepelně ošetřená zelenina.

Recept na kuřecí sýry

Každý recept je charakterizován dodatečnou sadou ingrediencí, způsobem vaření a podáváním. Domácí sýry se velmi snadno vaří s tvarohem. Postupujte podle podrobných pokynů na fotografii, chcete-li připravit nádobí způsobem, který si myslí autor. V opačném případě opravte recept podle vašich preferencí chuti.

Kuře

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 203 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • obtížnost: snadné.

Vyhlášené kuřecí brouci se sýrovou náplní pro mnoho z nich se uskuteční. K přípravě můžete použít celé maso nebo mleté ​​maso. Chcete-li provést chutnou kůru během smažení, jsou produkty panini v sušenkách. Tento recept používá holandský sýr. Může být nahrazena ruskými nebo jinými tvrdými odrůdami. Hotové produkty posypeme čerstvými bylinkami.

Složení:

  • kuřecí filet - 400 g;
  • pečivo na chléb - 100 g;
  • tvrdý sýr 70 g;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl, pepř, sušená bazalka - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte žárovku zhusky
  2. Přeměňte maso a cibuli na mlecí stroj na maso.
  3. Přidejte polévkové krekry, studené vejce, koření a koření.
  4. Dobře promíchejte a držte jej asi 7 minut.
  5. Krájení sýra velkou kostkou.
  6. U mokrých rukou vytvořte výplň dortu, umístěte do něj středový kus sýra, protřepete okraj.
  7. Přeformulujte předlisky na chlebové drobky.
  8. Smažte produkty na horké pánvi se slunečnicovým olejem na obou stranách, dokud se nevytvoří hnědá kůra.

Vepřové maso

  • Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 324 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu vepřové slaniny je lepší použít chudou buničinu. Aby se kotletky neuschly, přidá se cibule na mleté ​​maso a malé množství mléka. V tomto receptu jsou takové koření jako oregano a muškátový oříšek, jsou dobře kombinovány s vepřovým masem. Pokud je to žádoucí, tato sada koření může být doplněna nebo úplně vyloučena z receptu.

Složení:

  • beztukové vepřové maso - 500 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • krekry - 100 g;
  • mléko 1,5% - 60 ml;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • vajec - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • oregano - 2 g;
  • muškátový oříšek - 2 g;
  • sůl, paprika - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Projděte masovou bruskou z bavlny a cibule.
  2. Zadejte mléko a předkapulené vejce.
  3. Přidejte do koření koření a koření, promíchejte do homogenity.
  4. Položte výslednou hmotnost do chladničky na půl hodiny.
  5. Po nějaké době utvořte plnku koláče a položte střed každého na plátno.
  6. Z vrcholu položte trochu vypékané kotlety.
  7. Ztrácejte položky v lusku.
  8. Smažte horký olej pod víko po dobu 5 minut.
  9. Potom odklopte víko a smažte na obou stranách na růžovou kůru.
  10. Vepřové pečivo na tomto receptu je možné pečovat v sušárně po dobu 30 minut při 180 ° C.

U vajec

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 285 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • obtížnost: snadné.

Sladké brambory s výplní sýra a vejce po dlouhou dobu uspokojí pocit hladu. Kromě ingrediencí uvedených v náplni pro tento recept obsahují máslo a čerstvé bylinky. Máslo dělá kotlety šťavnatější a dává jim smetanovou chuť. Zelená může být přijata jakákoli, ať už je to kopr, petržel nebo koriandr. Palačinka bramborových brambor a mouky při smažení vytváří chutnou křupavou kůru.

Složení:

  • plněné hovězí maso - 500 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • mléko 1,5-100 ml;
  • mana - 50 g;
  • krémové máslo - 50 g;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • mouka - 20 g;
  • zeleň - 20 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • vejce - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, paprika.

Způsob přípravy:

  1. Přidejte mleté ​​masonakrájenou cibulí a česnekem, přidáme koření na chuť, promícháme do homogenity.
  2. Sýr míchat na malém strouhaní.
  3. Vejce vařte náhle, nechte ji vychladnout, vyčistěte ze skořápky, hrubé nebo nakrájíme na malé kostičky.
  4. Smíchejte vejce se sýrovými lusky a měkkým máslem, přidejte nakrájené zeleniny, sůl podle chuti.
  5. Zapomeňte na koláč na maso v ruce, naplňte do středu, uchopte kotleta.
  6. Rolovat výrobky z mouky a popcorn.
  7. Pečené kotlety na slunečnicovém oleji z obou stran na křupavou kůru.

S houbami

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 175 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • Složitost: průměr.

Vůně s houbami a sýrem - bohatá a chutná jídlo. Plnęní lze připravit nezávisle na celém kusu hovězího nebo vepřového masa nebo poużít připravené k úsporám. Recepty zahrnují houby, ale můžete si vzít lišky, houby nebo bílé houby na základě chuťových preferencí. Houbová výplň bude chutná, pokud smažíte houby na másle.

Složení:

  • vepřové maso - 300 g;
  • hovězí maso - 300 g;
  • bílý chléb - 200 g;
  • houby - 200 g;
  • mléko 1,5 - 200 ml;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • pečivo na chléb - 100 g;
  • slunečnicový olej 50 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • sůl, paprika - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Rozmícháme dva druhy masa s čistou cibulí na mleté ​​maso jakýmkoli vhodným způsobem, přidáme koření podle vašeho vkusu.
  2. Namočte strouhanku do mléka, přidávejte do nádivky, důkladně promíchejte a několik minut oživte ruce.
  3. Rozemlete houby, smažte do oleje, přidejte nakrájenou cibuli, sůl, vařte několik minut, až se cibule změkne.
  4. Sýr na malém strouhaní.
  5. Vezměte dort z mletého masa, do středu položte houbovou omáčkou a sýrovými lupínky a pak hořkejte.
  6. Procházejte obrobky ve strouhovém kotlíku.
  7. Polotovary v horkém oleji po dobu 7-10 minut na každé straně.

S rajčaty

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 265 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • Složitost: snadné.

Šťavnaté kotlety z mletého masa se sýrem a rajčaty nezanechávají nikoho lhostejné. Chcete-li, aby pokrm byl jemnější v struktuře, můžete rajčata předběžně zbavit pokožky blednutím. Pšeničná mouka se používá v tomto receptu k mletí kotleta. Můžete použít strouhání nebo mancoats. Zelená je vhodná na základě chuťových preferencí.

Složení:

  • plněné hovězí maso - 1 kg;
  • mouka - 100 g;
  • slunečnicový olej - 60 ml;
  • zeleň - 20 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vajec - 1 ks;
  • sůl, paprika.

MetodaPříprava:

  1. Nakrájejte rajčata a sýr na malé kostičky, nakrájejte zeleninu.
  2. Přidejte mleté ​​maso, jemně nakrájenou cibuli, vejce, rajčata, sýr, byliny a koření, smíchané do homogenity.
  3. Plněné mletými masovými řízky, suté v mouce.
  4. Ořechové polotovary na horkém oleji na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra.
  5. Poslední minuty připravujte pod kapucí kotlety.

Škrabky

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 203 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • obtížnost: snadné.

Nakrájené kuřecí kotletky se sýrovou náplní jsou velmi citlivé. Pro milovníky pikantních pokrmů v připraveném mletém mase můžete přidat trochu pikantní koření. Na receptu jako spojovací prvek se kromě vajec používá majonéza. Můžete použít obchod s potravinami nebo omáčku sami. Diverzifikujte chuť lahví pomocí čerstvé zeleně.

Složení:

  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • vejce - 5 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • mouka - 50 g;
  • majonéza - 50 ml;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • cibule zelená - 20 g;
  • sůl, pepř.

Způsob přípravy:

  1. Oddělíme maso od kostí, nakrájíme na malou kostku se stranou 5 mm.
  2. Přidejte další přísady, cibuli předem rozetřete a smažte sýr, nechte slunečnicový olej smažte.
  3. Dobře rozmícháme s mletým masem, bude to trochu hořké.
  4. Vroucí panvu lžícívěci plněné
  5. Smažte výrobky ze dvou stran, až se vytvoří kůra zlaté barvy.

Krabí tyčinky

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 269 kcal /100 g.
  • Účel: základní.
  • Složitost: snadné.

Kuchařské kousky mohou být vařené nejen z kuřecích nebo vepřových, ale z krabových tyčinek. S takovým jídlem je snadné diverzifikovat obvyklou stravu. Sýr na tomto receptu je umístěn přímo v mletém mase. Během tepelného zpracování se roztaví, což dává finálním výrobkům jemnější strukturu. Používejte slunečnicová semínka nebo strouhanka jako sklíčidlo.

Složení:

  • krabové tyčinky - 200 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • mouka - 50 g;
  • zakysaná smetana 20% - 50 ml;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • česnek - 1 dráp;
  • sůl, pepř, sezam - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Pokud je to nutné, vyčistěte tyčinky krabů z obalů, namáčejte na velkém strouhaní.
  2. Vezměte česnek z lusku, projděte lisem.
  3. Jemně utřete celý sýr.
  4. Kombinujte krabí tyčinky se sýrovými lusky a česnekem, přidejte vejce, zakysanou smetanu, mouku, přidáme koření, promíchejte do homogenní konzistence.
  5. Vytvořte výsledné kuličky z mletého masa, přetočte je v sezamovém semínku a poté lehce přitiskněte rukama k tvaru předlisku.
  6. Smažte produkty na horký slunečnicový olej.

Videa