Mořské ryby: výhody a pozitivní účinky na tělo

Ti, kteří dodržují zásady zdravé výživy, by měli zahrnovat ryby ve své stravě. To je považováno za jeden z nejlepších zdrojů bílkovin a vitamínů a polynenasycených mastných kyselin a beta-karoten, který je „stavební materiál“ pro buňky.

Již dlouho je známo, že mořské ryby mají větší využití než ptáci nebo maso. A v oblastech, kde se tento produkt pravidelně objevuje na stole, jsou lidé s mnohem menší pravděpodobností trpí kardiovaskulární chorobou.

Užitečné mikroelementy a obsah kalorií mořských ryb

příznivé účinky mořských ryb o stavu lidského těla vzhledem k vysokému obsahu množství živin, včetně:

• vitaminy ze skupiny A, D, E, F;
• různé aminokyseliny;
• lysin;
• methionin;
• tryptofan;
• polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6).

Díky tomuto složení jsou mořské ryby mnohem více využívány než odrůdy řek.Navíc je zdrojem těchto prvků:

• fluoru;
• zinek;
• hořčík;
• mangan;
• lithium;
• vápník;
• boru;
• jod;
• brom;
• fosfor;
• železa;
• měď.

Většina odrůd mořských obyvatel může být považována za nízkokalorickou, protože 100 gramů produktu obsahuje pouze 91 kcal.V závislosti na odrůdě obsahuje "mořské maso":

• od 14 do 20% bílkoviny;
• od 2 do 3% tuků;
• od 0,1 do 0,5% sacharidů.

Mezi další výhody mořské ryby patří skutečnost, že je snadno absorbována tělem a trávena během 1,5-2 hodiny, zatímco po užití vepřového nebo hovězího masa bude tento proces trvat dvakrát tolik času.

Mořské ryby: jaký je přínos tohoto produktu?

Pravidelné používání mořských produktů umožňuje dosáhnout následujících pozitivních výsledků:

• fungování trávicího systému je normalizováno kvůli snadné asimilaci produktu;
• stav štítné žlázy se zlepšuje kvůli vysokému obsahu jódu;
• snížilo riziko nádorových onemocnění a zánětlivých procesů obnovením rovnováhy vitamínů B, E a nenasycených kyselin;
• hladina cholesterolu v krvi je stabilizována;
• obnovuje činnost kardiovaskulárního systému a snižuje pravděpodobnost srdečních infarktů a mozkových příhod, protože mořské ryby obsahují dostatek draslíku;
• zvyšuje aktivitu mozku;
• zlepšení vidění díky vitamínům A a 2.

A také spotřeba ryb vám umožňuje zbavit se dalších kilogramů, protože tento produkt obsahuje malé množství kalorií. Kromě toho vědci již dlouho prokázali, že obyvatelé pobřežních oblastí majíschopnost pravidelně konzumovat mořské plody, očekávaná délka života je vyšší než průměrná délka života "masožravých".

Kontraindikace ke spotřebě

Jako každý produkt, ryba není pro každého vhodná. Neměl by se používat v potravinách v následujících případech:

• - Přítomnost alergie. Jako „maso“ z mořského života obsahuje velké množství bílkovin, ale často způsobuje negativní dopad na lidi s přecitlivělostí na této komponentě.
• - Vysoká aktivita štítné žlázy. Mořské ryby obsahuje vysoké množství jodu, který působí jako stimulant pro endokrinní systém, který zhoršuje problém porušení tohoto druhu.

V situacích popsaných výše mohou mořské ryby způsobit významné poškození lidského těla a významně poškodit jeho zdraví.

Mořská ryba: možné poškození výrobku

V některých případech může mořská ryba také poškodit zdravou osobu, i když neexistují žádné kontraindikace jejího použití. Tento výrobek může ztratit své užitečné vlastnosti pod vlivem následujících faktorů:

• -Kontaminace nádrží.Každý rok se ve světě environmentální situace jen zhoršila v mořích a oceánech dumpingové tun průmyslového odpadu, včetně dost toxický. Podvodní obyvatel pohlcují škodlivé látky, což má za následek mořských ryb mohou obsahovat rtuť, kadmium, olovo, arzen a další nebezpečné předměty, které mohou vážně poškodit lidské zdraví, takový výrobek spotřebovávají.
• -Nemoci ryb.Mořská voda je stanoviště počtunebezpečné bakterie a červy, které parazitizují v těle ryb. Při používání nemocných zvířat v potravinách existuje vysoká pravděpodobnost infekce.
• -Použití chemických přípravků při kultivaci.Když se mořská želva udržuje v pevných podmínkách, hormonální zásoby se často používají ke stimulaci rychlého růstu. Složky těchto látek zůstávají v orgánech a tkáních jednotlivců a jsou často nebezpečné pro člověka.
• -Zmrazení a další odmrazování.V oblastech vzdálených od pobřeží není možné koupit čerstvé mořské ryby, při prodloužené přepravě je produkt mrznou a často se to opakuje. Výsledkem je, že "maso" morských obyvatel ztrácí většinu živin.

Jinými slovy, ryba pěstovaná za nepříznivých podmínek nebo opakovaně zmrazená a rozmrazená, v nejlepším případě, aby se zbavila svých užitečných vlastností a v nejhorším případě poškozuje lidské tělo.

Jaké druhy mořských ryb jsou nejužitečnější?

Dietitians doporučují zavedení následujících odrůd nádrží s mořskou vodou do stravy bez kontraindikací:

• pollock;
• hack;
• horečka;
• mořský pstruh;
• losos;
• zločinec;
• mořský jazyk;
• tilapie;
• tuňáka.

V omezených množstvích by se měly používat druhy ryb, jako je makrela a halibut. A žralok, mečoun a mořské ryby je lepší vyloučit ze stravy.

Jak si vybrat rybu?

Jíst mořské rybyNeškodí tělu, potřebujete vědět, jak správně vybrat. Před provedením nákupu je třeba dbát na následující body:

-Obchodní místo.Jako každý produkt je lepší koupit ryby ve velkých supermarketech než "z auta" poblíž stanice metra nebo autobusové zastávky. Důvodem je, že v prvním případě, že výrobek je hygienická kontrola a jsou použitelné, ale pochybné vývody nejsou odpovědní za kvalitu produktů.

-Velikost ryb . Jaký větší vzorek, starší to je, a když Pollock nebo štikozubce obecného byl chycen v ekologicky znevýhodněných oblastech během svého života absorbuje mnoho škodlivých látek. Z tohoto důvodu by měly být vybrány malé a středně velké jatečné těla, protože mladé ryby obsahují méně toxinů než ty ve stářích.

-Oči druhů.Je-li kvalita ryb, oči jsou jasné a zářivé, a přítomnost sliznice skvrn a opacity hovoří o pochybné čerstvosti produktu.

-Žábry.respirační a zdravé a čerstvé vzorky mají tmavě červenou barvu, rovnoměrný povrch a přítomnost slizu na nich ukazuje, že nativní obyvateli moří opustil rybník na dlouhou dobu.

- Kůže a váhy . Na těle ryby lze připustit určité množství hlenu, které by měly být bezbarvé a neměly žádné cizí pachy. Jinak jíst takový výrobek je otravou.

-Elasticita kostry.S mírným stlačením na těle ryby by nemělo býtChcete-li zůstat stopy nebo zářezy, čerstvý a kvalitativní produkt se vyznačuje schopností rychle zotavit svůj tvar.

Po nákupu jatečně upraveného těla by měla být provedena další "zkouška čerstvosti" doma. K tomu je třeba dát do kbelíku s vodou. Je-li produkt čerstvý, pak zůstane na dně, a v případech, kdy byl loven dlouhou dobu, se tělo okamžitě objeví.

Aby se maximalizovaly přínosy mořských ryb, je důležité správně je kombinovat s ostatními produkty. Nejlepší ze všech bude zelenina, houby a losos, zubatka, tuňák a další odrůdy a citronová šťáva dodá jedinečnou chuť a pikantní pokrm.