Polévka s masovými kuličkami - krok za krokem recepty na vaření vynikajícího prvního jídla s fotografií

Dieta každé osoby musí nutně zahrnovat první jídlo. Polévka s malými masovými kuličkami - masové kuličky, je považována za jednu z nejkrásnějších. Existuje mnoho receptů na vaření. Každá hostitelka musí znát alespoň jednu z nich, ale spíše několik najednou.

Jak vařit polévku s masovými kuličkami

Jídlo je velmi oblíbené. Masová polévka je těžké kazit. Kromě hrudky masa můžete dát téměř všechny produkty: zeleninu, obiloviny, makarony. V každém případě bude bohatý avařit Vaření s masovými kuličkami se skládá z několika etap. První a nejdůležitější z nich je řádně připravit masovou přísadu.

Jak si vyrobit masové kuličky s mletým masem na polévku

Mísy masa by měly být velmi citlivé. Můžete je vařit z vepřového, hovězího, kuřecího, krůtího, rybího masa. Jak vařit masové kuličky na polévku:

1. Dvakrát zkroucené maso nebo ryby, cibule na maso.
2. Sůl, přidejte navlhčeným mlékem a lisovaným chlebem, houbami nebo strouhankou, kořením, dobře promíchejte. Trvejte 10 minut
3. Silně odráží hmotnost na dřevěné desce.
4. Dobře ochlaďte. Stáhněte z něj koule, jejichž průměr by neměl přesáhnout pár centimetrů. Můžete je použít okamžitě nebo zmrazit.

Jak se vařit masové kuličky v polévce

Pokud padají koule příliš pozdě, mohou zůstat vlhké. Abyste tomu předešli, musíte si uvědomit následující tipy:

1. Nejprve položte brambory a počkejte, až bude vařit až do poloviny připravenosti.
2. Pak hájí smažit a jen po kusy masa. Podařilo se jim připravit, pokud se vynoří.

Chutné polévky s masovými kuličkami - recepty s fotografiemi

Seznam všech existujících možností vaření je obtížné. Jídlo se vaří na různých polévkových pecích, kusy mohou být vyrobeny z jakéhokoli masa. Je vařena se zeleninou, těstovinami, houbami a celozrnnými obilovinami. Snažte se vyrábět masové kuličky s různými recepty a brzy zjistíte, který z nich se vám líbil. Rychlejipro všechno to bude neustále zahrnuto ve vaší stravě.

Recept 1 - Polévka s kuličkami ve vícesložkách

Díky tomuto zázračnému zařízení je vaření zábavné. Máte-li to, měli byste se určitě naučit vařit polévku s masovými kuličkami v multivartu. Pokud máte zpožděný program, můžete si stáhnout produkty zařízení a specifikovat hodinu, kdy je třeba připravit jídlo. Není třeba sledovat tento proces, zařízení udělá vše pro vás.

Složení:

• brambory - 3 kusy média;
• obuškem - pár bitů;
• krémové máslo - 25 g;
• vepřové maso - 135 g;
• sůl, pepř;
• mléko - 90 ml;
• hovězí maso - 135 g;
• mrkev - 1 médium;
• vody - 2,6 litru;
• greeny;
• cibule - 1 velká hlava.

Způsob přípravy:

1. Rozdělte polovinu žárovky.
2. Do mléka nalijte chleba.
3. Připravte mleté ​​maso ze dvou odrůd masa, z poloviny cibule, zmačkaného chleba. Odrážejte, ochlaďte.
4. Jemnou cibuli nakrájíme, mrkev mícháme.
5. Nastavte režim "Pečení" na multivarty. V misce promíchejte máslo. Pečené cibule na průhlednost. Přidejte k němu mrkev a vařte, dokud se nestane mírným. Celý proces trvá asi čtvrt hodiny.
6. Brambory nakrájíme průměrnou kostkou. Vložte do kontejneru s více vozy.
7. Kruhy z masa nakrájíme. Dejte je a koření do misky. Nalijte vodu a dejte program "Quench". Připravte se na 40 minut. na hodinu

Recept 2 - Polévka s kuřecími kuličkami

Pokud jstePodpůrce dietní stravy, pak toto jídlo přijde na vaše smysly kvůli nízkému obsahu kalorií. Ve skutečnosti je lepší vyrobit z kuřecích prsíček, je to většina ptáků. Polévka dokonce bude vyhovovat dětem a bude pro ně užitečné. Ukazuje se to velmi lehké, nepřeplňuje žaludek a rychle se připravuje. Pamatujte si, jak vařit kuřecí mletou masovou polévku.

Složení:

• cibule - 2 malé;
• vody - 2 litry;
• koření;
• greeny - 70 g;
• karfiol květáku - 120 g;
• česnek - 1 nůž;
• brambory - 3 kusy;
• mleté ​​kuře - 340 g;
• mrkev - 1 médium.

Způsob přípravy:

1. Položte jednu žárovku do hrnce s vodou a rozsvítíte oheň.
2. S vyčištěnými bramborami udělejte střední kousky. Hoř ve vodě, když začne vařit.
3. Odstraňte zbytek žárovek a zeleniny. Přidejte do masa se solí, pepřem. Míchat, otočte kulatou hrudku.
4. Otřete mrkev.
5. Když jsou brambory téměř uvařené, hodí kuřecí koule a kusy zelí. Přidejte mrkev, drcený česnek.
6. Několik minut pít, až se masové kuličky objeví.

Recept 3 - Polévka s kuličkami a rýží

Mísa vařená touto metodou má neobvyklou chuť a úžasnou barvu, kterou můžete vidět na fotografii. Rýsová polévka s masovými kuličkami je jasně červená, protože přidává čerstvou rajčatovou a rajčatovou pastu. Masové kuličky proniknou do vývaru a stanou se ještě chutnějšími a nejklidnějšími. Každý člověk by měl takové jídlo vyzkoušetalespoň jednou.

Složení:

• česnek - 1 nůž;
• mleté ​​hovězí maso - 450 g;
• pepř, sůl;
• pepřový olej - 4-5 polévkových lžiček. l;
• brambory - 3 velké;
• cibule - 2 ks;
• rýžové krupice - 80-100 g;
• rajčata - 6 malých;
• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
• vody - 3,2 litru.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte mrkvu, jednu cibuli, brouste. Vložte pánvičku do oleje a začněte smažit.
2. Blancované rajčata, odlupujte, jemně nakrájejte. Přidejte do pánve na smažení. Pokračujte v smažení po dobu pěti minut.
3. Vroucí vodu. Rýže opláchněte. Spadnout do vařící vody se solí, pepřem, vaříme na minimální teplo po dobu 10 minut, pak místo brambor.
4. Zbývající cibule a nakrájený česnek přidáme do kosti. Nalijte sůl a pepř. Stáhněte si míče.
5. Přidejte masové kuličky, rajčatovou pastu, slunečnici. Vařte dalších 10 minut.

Recept 4 - polévka s knedlíčky a nudlemi

Těstoviny se často přidávají k prvnímu jídlu. Níže uvedený recept se vyznačuje svou původní originalitou. V doprovodném houbovou misky, což je vytříbený vkus. Chcete-li se dozvědět, jak vařit polévku s knedlíčky a nudlemi, víte, každý, kdo chce diverzifikovat svou nabídku. Toto houbové jídlo je pro všechny příjemné.

Složení:

• mrkev - 1 velký;
• mleté ​​hovězí maso - 340 g;
• brambor - 3 ks;
• vavřín - 2 listy;
• koření, sůl;
• vložterajče - 25 ml;
• Vermicelli-web - 2 lžíce. l;
• surové houby - 180 g;
• cibule - 2 ks;
• másla.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte jednu cibuli a mrkev. Střihejte houbami talíři.
2. Teplý olej ve pánvi. Smažte cibuli s mrkví. Přidejte houby, koření. Připravte, dokud se nadbytek tekutiny neodpaří. Přidejte rajčatovou pastu a vypněte ji za pár minut.
3. Přidáme mletou cibuli, zbývající koření, promícháme. Stáhněte si míče.
4. Nalijte vodu do pánve, zapálte ji.
5. Vyčistěte a nakrájejte brambory. Když je vařený, dejte do vody, vařte, dokud nebude připraven k vaření.
6. Do vývaru vyhoďte kusy masa a koření. Počkejte, až vyprší platnost. Přidejte palačinky a palačinky. Když začne uvařit vývar, odlupujte bobkový list v polévce. Obalte, vařte ještě 2 minuty.

Recept 5 - sýr polévka s karbanátky

Nádobí popsané níže je velmi neobvyklé. Jeho chuť a vůně jsou prostě úžasné. Pokud budete postupovat podle receptu, žádný obyčejný vývar s knedlíčky a sýrem a dýně vy. Jeho sladká chuť potěší i dítě. Díky jasné a bohaté barvě vypadá jídla skvěle na fotografii. Stejně tak můžete připravit polévku z kukuřičného cukru.

Složení:

• kuřecí vývar - 3,1 l;
• rajčata - 1 ks;
• olivový olej - 20 ml;
• mleté ​​maso z kuřete - 330 g;
• brambory - 4 ks;
• koření;
• kus dýně - 300 g;
• roztavený sýr - 255 g;
• fazole - 300 g;
• mrkev - 1 velký;
• cibule - 1 ks;
• mořská sůl - 5 gramů.

Způsob přípravy:

1. hodit do sekaných brambor polévky a začne vařit při nízké teplotě.
2. Odřízněte dýky. Dát je dohromady ve vývaru s fazolemi, brambory skoro stejně dovarytsya. Sůl, sezóna.
3. Roštové mrkev, cibuli nakrájíme nadrobno, smažit v olivovém oleji. Přidejte do misky.
4. loupané rajčata, rošt a místo v pánvi.
5. Ground předem solené a prypravyvshy, hníst. Tvar koule. Vložte do vývaru.
6. Rošt sýr, hodí v misce. Vařte, až se úplně roztaví. Trvejte na chvíli.

6 recept -

Hrachová polévka s karbanátky

Pokud si chcete vychutnat lahodnou a netradiční pokrm, pak vařit další. Hrachová polévka s masovými kuličkami připravenými s tajnou složkou, která dává knedlíčky pozemní podivnou chuť a něhu. Jídlo se ukázalo jako výživné. Pokud si to alespoň jednou, a enjoy've dělal seznam svých oblíbených položek. Jak vařit hrachovou polévku s masovými kuličkami?

Složení:

• brambor - 1 velký;
• , strouhaný parmezán - 3 lžíce. l;
• paprsek;
• , suší hrách nebo cizrna - 1,5 šálky;
• Plněné krůty - 450 g;
• sůl;
• voda - 2,25 litrů;
• listové listy - 3-4 letáčky;
• cibule - 1 malá;
• olivový olej - 25 ml;
• mrkev - 1 velký.

MetodaPříprava:

1. Nalijte hrášek přes noc, umyjte.
2. Nakrájejte cibuli, mrkev. Smažte s přídavkem olivového oleje.
3. Brambory nakrájíme na kostky.
4. Vroucíme vodu, přidáme hrách, vaříme 40-45 minut a pravidelně odstraňujeme pěnu.
5. Položte brambory do hrnce s cibulí, mrkev. Míchá se 10 minut.
6. Důkladně promíchejte fermentovaným parmezánem, solí. Zatlačte kuličky a hodte je do vývaru. Hoďte bobkový list a vaříme čtvrt hodiny.
7. Před vypnutím trvá několik minut. Podávejte s koprem.

Recept 7 - Polévka s karbanátky a nudle

Domácí těstoviny jsou hodně lidí raději nakupovat. Vycházejí lahodné, měkké, nevary. Pokud jste i jejich přívrženci, zkuste si připravit polévku s masovými kuličkami. Ukazuje se, že je velmi výživná, takže se nedoporučuje těm, kteří dodržují dietu. Místo nudlí můžete udělat i knedlíky velmi chutné.

Složení:

• greeny - banda;
• sůl, pepř;
• vejce - 1 ks;
• zeleninový vývar - 2 l;
• ledová voda - 20 ml;
• mouka 130 g;
• česnek - 1 kobliha;
• mrkev - 1 malá;
• žárovky - 2 malé;
• olej z máty peprné - 50 ml;
• mleté ​​maso z vepřového masa a hovězího masa - 0,3 kg;
• strouhanka - 50 gramů.

Způsob přípravy:

1. Vejce protřepte studenou vodou. Smíchejte s moukou. Uložte stálé těsto. Projděte si míč, vložte ho do sáčku a ponechte ho půl hodiny na stole.
2. Těsto přitiskněte velmi důkladně. Nůž nakrájíme z listu. Vyberte si jeho délku a šířku podle vašeho uvážení. Nechte ji na stole tak, aby se dobře vysypala a zlomila.
3. Nakrájejte jednu cibuli a česnek na struhadle, přidejte do mletého masa sušenky, sůl a pepř. Shuffle a směs. Stáhněte si koule a vložte do lednice.
4. Vyčistěte a mlejte mrkev, zbývající cibuli. Smažte v oleji.
5. Položte vývar na ohni a počkejte, až se vaří. Položte zde zeleninové smažky a po několika minutách masové kuličky.
6. Když se začnou hýbat kusy masa, hode nudle a vařte, dokud nebude hotová. Chcete-li sloužit, zdobte misku s nasekané zeleniny.

recept 8 - rybí moučka

Vynikající podivná varianta polévky pro ty, kteří se nelíbí, když se ryba v bujónu vznáší na kousky. Polévka z rybí moučky bude oslovovat děti i dospělé. Ukazuje se, že je bohatý, vaří. Existují možnosti pro polévky, jak bílé, tak červené. Stojí za zmínku, že přidání posledního pokrmu je zdokonaleno. Můžete si dokonce vařit až na sváteční stůl.

Složení:

• filet z lososa - 400 g;
• sůl, pepř;
• rýže - 60-75 g;
• kopr - pár větviček;
• žárovky - 2 malé;
• rajčata - 2 velké;
• brambory - 2 ks;
• mrkev - 2 malé.

Způsob přípravy:

1. Nakreslete ryby plněné mletým masem. Přidejte sůl, pepř. Stáhněte si koule a ochlaďte je.
2. Řezu mrkevmalá krychle.
3. Přineste do varu pár litrů vody. Dejte tam mrkev, rýži, celé cibule, sůl a pepř. Vařte asi 5 minut.
4. Položte brambory do polévky. Když je to téměř hotové, vezměte cibuli a házet lososy.
5. Řezané rajčata velké. Když se začnou rozpadat ryby, háchejte rajčata bez kůže a přineste ochucení.
6. Když rajče změkne, posypeme vidličkou a desku vyjmete z desky.

Recept 9 - Pohanková polévka s masovými kuličkami

Varianta pokrmů, které jste nejspíš vyzkoušeli, když jste malé děti. Polévka s karbanátky a pohankou je velmi voňavá a chutná. Pokud chcete, aby byl bezpečnější, vezměte mleté ​​maso z vepřového masa, hovězího masa nebo jejich směsi. Kuřecí masové kuličky budou jednodušší. Z cibule s mrkví můžete udělat pečeně nebo dát je na misku, a na konci vaření odstranit.

Složení:

• voda - 2,3 litru;
• mrkev - 1 médium;
• cibule - 1 velký;
• greeny;
• máslo másla - 50 gramů;
• kořen celeru - 50 g;
• brambory - 1 ks;
• sůl, pepř;
• manová krupice - 25 g;
• pohanka - čtvrtina sklenice;
• Hovězí a vepřové maso - 0,25 kg

Způsob:

1. Cibuli rozdělte na polovinu.
2. Smažte mleté ​​maso, pepř a sůl, polomloupanou cibuli, připravte kulaté hrudky.
3. Vroucíme vodu a hodíme na pohanku, vaříme čtvrt hodiny.
4. Dejte do hrnce, přidejte nakrájenébrambory s celerem, vaříme 10 minut.
5. Procházejte drcenou cibulkou s mrkví v másle, přidejte do vývaru.
6. Když jsou brambory téměř uvařené, položte mleté ​​koule, přidejte sůl pepřem. Vařte, až se objeví. Podáváme s bylinkami.

Recept 10 - Dětská polévka s masovými kuličkami

Maminka vědí, jak obtížné je krmení malého množství zásob. Učinit to je první je prakticky nemožné. Kromě toho pro děti je mnoho výrobků a koření zakázáno. Nicméně první jídla musí být nutně zahrnuty do jejich stravy. Pokuste se vařit maso polévku pro vaše dítě. S největší pravděpodobností bude na jeho vkus. Přečtěte si, jak kuchařské polévky s masovou koulí pro děti.

Složení:

• mrkev - 1 malá;
• sůl;
• Kuřecí mlýn - 0,25 kg;
• voda - 1,5 l;
• kopr - několik větví;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1 malá;
• brambory - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli na dvě poloviny. Jeden svitek v mlecím stroji a druhý vroucí ve vodě spolu s celou mrkví.
2. Mleté maso míchat s vejcem, sůlmi, cibulkovými bramborami a kuličkami.
3. Brambory a sůl přidejte do nasekané vývaru. Když je téměř hotová, vezměte cibulku s mrkví a odměřte kusy mletého masa.
4. Vypněte, když se masové kuličky objeví. Podáváme nádobu zdobenou nakrájeným koprem.

Jak si připravit lahodnou polévku - Chef's tips

Chcete-li zlepšit pokrm, postupujte podle těchto pokynůtipy:

1. Než začnete házet masové kuličky v polévce, minimalizujte oheň. V opačném případě bude nádobí bláto.
2. Masové kuličky mohou být vypráženy předtím, než budou hodeny do vývaru.
3. Krupice jsou umístěny v bramborách a nudle - po kuličkách.
4. Nevkládejte vajíčka do mletého masa na masové kuličky. Budou tvrdší.
5. Polévka s masovými kuličkami by měla být připravena před podáním.

Video: Kuřecí polévka