Recepty citron piškotový dort: výběr tajná složka a příprava

Gentle tání v ústech kousek citronové koláče - skvělý nápad na čaj. Lehká kyselost, jemná citron kování odlišit to od běžného pečiva suchar dort.

Pečený ochladí koláč může být rozřezán na proužky a obětuje mléčné nápoje, káva, černý čaj nebo zelená. A to je možné na základě citronové koláče vařit jednoduché a chutné koláče dokonale.

Lemon koláč - Obecné zásady přípravy

K přípravě klasický dort, je třeba důkladně porazit vejce s cukrem v elastické roztahování hodně, a pak zamíchejte do mouky. Prostě nestane. Pokud se jedná o citron dort, pak chuti a zlepšení chuti sušenek těsta přidat citrónovou šťávu a kůru.

Aby bylo možné zbavit se špatných filmů, které pokrývají plody během přepravy, je třeba zpracovat citron. Pour to s vroucí vodou, rub s tuhým kartáčem nebo boční houbou, otřít do sucha. Odstranit říz módní obyčejný nebo speciální plovákpodle zařízení Potom nakrájejte ovoce na polovinu a stlačte džus.

Sušenka je pečená ve formě, předehřeje se trouba na 180-200 ° C. V závislosti na tloušťce těsta ve formě pro pečení bude trvat 40 až 50 minut. Zkontrolujte připravenost tím, že zatlačíte houbičku tenkým dřevěným pláštěm nebo jednoduchým zápalem. Suché dřevo je známkou připravenosti.

Smažte sušenku a multivartsi nebo pečte. Ale pro výrobce pečiva, přes program hnětení, střílet vejce a těsto těsto ručně.

Lemonádový dort s impregnácí

Příjemná kyselá sladká kůra a citronový sirup dělají tento citronový suchar vynikající. Díky plnûní citrónû se peãivo chová jemnû a chutnû.

Složení:

  • čtyři velké vejce;
  • sto gramů mouky;
  • sto gramů škrobu;
  • sto padesát gramů cukru v těstě;
  • osmdesát gramů máslového a smetanového másla;
  • lžíce citrónové kůry;
  • polévková lžíce rumble;
  • šťáva z jednoho citronu (asi padesát mililitrů);
  • padesát gramů cukru na impregnaci.

Způsob přípravy:

  1. Pečeme citronu pět minut s vroucí vodou, takže charakteristická hořkost jde. Vytvořte a odstraňte peso.
  2. Rozmrazte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
  3. Připravte formu, mastný s plátkem másla a posypeme moukou.
  4. Zapněte troubu na 180 ° C.
  5. V misce zabít vejce, nalít cukr, míchat.
  6. Zmáčkněte směšovač tak, aby se hmota stala lehkou avyrostl a stal se objemným.
  7. Smíchejte škrob s moukou, leštidlem, ujistěte se, že prosíme.
  8. Přidejte směs mouky do vaječné pěny, promícháme s lopatkou. Pohyby by měly směřovat od zdola nahoru.
  9. Přidejte čajovou lžičku do sušenky, promícháme.
  10. Pečlivě naplňte chlazené máslo okrajem, promíchejte ho do těsta. Musí jít vytáhnout, pružně.
  11. Nalijte těsto sušenky do formy a vložte do trouby.
  12. Po 35 minutách ověřte připravenost citronové houby. Pravidlo je, že tentokrát je dort připraven: prostřední fouká a špička je pražena.
  13. Vypněte troubu, nechte stojan pečení, aniž byste přerušili dveře, asi pět nebo sedm minut.
  14. Stlačte šťávu z citronu. Musí odejít asi padesát mililitrů.
  15. Nalijte šťávu do hrnce, vytlačte rovnoměrně množství cukru.
  16. Zahřejte na nízké teplotě, pravidelně promíchejte, jinak hořte.
  17. Sirup je připraven po rozpuštění všech zrn cukru.
  18. Vyjměte sušenku a bez jeho odstranění z formy ji často propíchejte dřevěným pramenem. To je zapotřebí, aby si citronový sirup lépe namočil košíček.
  19. Lžíce nalijte dort s horkým sirupem a snažte se rovnoměrně namočit.
  20. Nechte houbu ve tvaru, dokud nebude úplně ochlazena.
  21. Plnění sirupu, mražení, pokryje houbu jemnou kyselou kůrou.

Lemon Classic Biscuit

Jednoduchý koláč, který lze rychle upečit až do ranního čaje v den volna. Jednoduché recepty, které jsou skvělé pro prvníSeznamování s těsto sušenky.

Složení:

  • čtyři vejce;
  • 180 gramů cukru;
  • 180 gramů mouky;
  • velký citrón;
  • špetka soli;
  • čajová lžička sody;
  • čtyři lžíce rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Zapněte troubu na 180 ° C.
  2. Vysušený citrón nakrájejte na kusy spolu s pepřem, odstraňte kameny.
  3. Rozdrťte kaši v mlýně na maso nebo mixéru.
  4. Oddělíme vaječné žloutky, smícháme s polovičním cukrem a sestřelíme mixér. Hmota musí koupit bílou barvu.
  5. Přidejte citron, sůl, sódu a rostlinný olej do šlehaček.
  6. Vše promíchejte lžící. Hmotnost se začne faulovat, je to normální.
  7. Síra mouky.
  8. Ve třech jídlech nalijte mouku do žloutkové základny a mícháme je ručně.
  9. Proteiny protřepejte se zbytkem cukru tak, aby se hmota stala těsně a dobře udržovaná ve tvaru.
  10. Vložte veverky do těsta a důkladně promíchejte.
  11. Vyplňte formulář papírem na pečení, olejem dolů.
  12. Nalijte těsto, rozložte celý objem formuláře.
  13. Zformujte fólii do fólie, pečte po dobu 35 minut, potom snížte teplotu na 150 ° C a vaříme houbu po dobu deseti minut.
  14. Otevřete dveře a nechte houbu zcela vychladnout. Pouze poté vyjměte fólii a koláč umístěte na misku.

Lemonový koláč v multivarte

Koření v multivárech se velmi snadno pečou. Nehoří, nechávají měkké, svěží a dobře zachované tvary.

Složení:

  • čtyřivelké vejce;
  • dvě stě gramů cukru;
  • dvě stě gramů mouky;
  • dvě polévková lžíce citronové šťávy;
  • lžíce citrónové kůry;
  • kávová lžička;
  • trochu másla na mazání tvaru.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte připravené kousky loupané z připraveného citronu.
  2. Štěpte šťávu tak, že odhodíte kameny.
  3. V hluboké misce míste vajíčka s cukrem, promícháme jej asi 10 minut směšovačem. Hmota by měla vypadat hustě a nevyrazit z obrácené nádoby.
  4. Přidejte nálevové látky na bázi vajec, promícháme.
  5. Mouku nasypete leštícím prostředkem.
  6. Ve třech nebo čtyřech ošetřeních přelijeme prosetou mouku do zlikvidovaných vajec a mícháme suché těsto. Zkontrolujte, zda se vzduchová pěna v šlehaných vejcích nerozbila.
  7. Misku s vícemístným vozem namažte olejem, nalijte sušenku.
  8. Uzamkněte víko a přístroj zapněte do režimu pečení. Pokud tomu tak není, režim vaření polévky se vejde.
  9. Po odpojení programu nechte citronovou houbu stát bez otevření víka asi pět až sedm minut.
  10. Poté s grilem pro parní jídlo vyjměte koláč, ochlaďte na grilu.
  11. Přeneste do misky, ozdobte cukrovým práškem a podávejte.

Lemonová suchar s mákem

Pro milovníky máku - recept na svěží citrónovou houbovou kostku s mákem. Pečení je skvěle šťavnaté a chutné. Zkuste to zkusit.

Složení:

  • tři velké vejce;
  • sto osmdesát gramůmouka;
    • 143) sedmdesát gramů suchého cukrovarnického máku;
  • tři citrony;
  • balení másla (180 gramů);
  • sto osmdesát gramů mouky;
  • prasknutí pytle (1,5 čajových lžiček);
  • špetka soli.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte máslo, nakrájejte na kusy, aby se změkčilo při pokojové teplotě.
  2. mák s vroucí vodou. Když voda ochlazuje, přetáhněte přes gázový filtr.
  3. Spusťte troubu až do 170 ° C.
  4. Smíchejte mouku s holicí strojkou a prosévejte.
  5. Odstraňte jeden čip z jednoho citronu, stlačte asi 50 ml čerstvého džusu.
  6. V misce s prosíváním mouky zabíjíme vajíčka, dáme změkčenému máku, měkké máslo, sůl.
  7. Při pomalých rychlostech míchat hnětené těsto. Můžete přidat 2-3 lžíce mléka, pokud je příliš silné.
  8. Nalijte těsto do olejové formy, pošlete ho do pečiva a pak ji napusťte.
  9. Odstraňte ze zbytku citrónové šťávy, nalijte malou kastrolu nebo hrnce.
  10. Přidejte tři až čtyři lžíce cukru.
  11. Cukr rozpusťte v šťávě na pomalém plameni. Když se zrna cukru rozpustí, sirup je připraven.
  12. Vyvrtejte připravenou houbu bez vaření dřevěným párátkem.
  13. Lžíce nalijte dort s horkým sirupem.
  14. Nechte vychladnout na grilu.

Cibulový dort z citronu

Pokud chcete experimentovat s pečením, připravte si s tímto receptorem citronový dort. Bobule v kombinaci s citronem dodávají pečení zvláštní chuť.Borůvka může být nahrazena jiným bobulem, včetně mražených.

Složení:

  • pět velkých vajec;
  • sto třicet gramů cukru;
  • dvě stě deset gramů mouky;
  • velký citrón;
  • sto gramů borůvek;
  • trochu oleje pro formu.

Způsob přípravy:

  1. Pěstujte plody studenou vodou, osušte je na papírovém ručníku, rozptýlené v jedné vrstvě.
  2. Mražené plody nechávají roztavit při pokojové teplotě, aniž by byly promyty vodou.
  3. Odstraňte citrónovou kůru.
  4. Přineste trochu citronové šťávy (2-3 lžíce lžíce).
  5. Vejce opatrně přikrčte a ujistěte se, že se hmota stane vzdušným, zvyšuje se objem.
  6. Bez vypnutí spotřebiče přidejte cukr na čtyři nebo pět jídel. Beat další pět minut.
  7. V důsledku toho se ukáže hustá, krásná hmota, která nevypadá při otáčení tvaru.
  8. Po částech vložíme do něj plátkovou mouku a mícháme těsto sušenky.
  9. Přidejte do hotového těsta citrónovou šlehačku a džus.
  10. Pečte do připravenosti, vychladnout a podávat.

Lemonový suchar na kefír

Bělicí struktura a výrazná smetanová poznámka - to je rozdíl mezi sušeným těstrem smíšeným s kefírem a máslem.

Složení:

  • tři vejce;
  • sklenici kefíru;
  • sto gramů másla;
  • dvě šálky mouky;
  • sklenici cukru;
  • čajová lžička rupií;
  • dvě polévková lžíce citronové šťávy;
  • čipy z jednoho citronu;
  • balení vanilkového cukru.

Způsob přípravy:

  1. Vylijte máslo z chladničky jednu hodinu před vařením.
  2. Smíchejte máslo s běžným cukrem a vanilkovým cukrem, nasaďte čepel čistý.
  3. Zabijte vaječnou směs v másle, šlehněte je háčkem.
  4. Mouka, prosetá syřidlem, pomalu přidává ke směsi.
  5. Přidejte nakrájenou loupanou a čerstvou citronovou šťávu a dobře promíchejte.
  6. Nalijte jogurt do těsta, poraďte ho směšovačem.
  7. V důsledku toho musí vyjít tlusté sušenkové těsto s konzistencí připomínající zakysanou smetanou.
  8. Pečte ve tvaru, nechte vychladnout na grilu.

Lemon suchar - triky a užitečné tipy

V první polovině hodiny neotevírejte dveře trouby, jinak houba spadne.

Nesnažte je namazat olejem. Zkouška nebude mít nic, na čem by se držel při zvedání, a houba nezvyšuje.

Aby nedošlo k vytvoření závěsu na dokončeném houbovém dortu, zkušební formulář se důrazně posouvá ve směru hodinových ručiček 3-4krát.

Je-li horní část sušenky již hotová a prostředek nezmáčkne (koláč se třese při kývání), musíte jej zakrýt fólií a aplikovat. Teplota je snížena o třicet stupňů. A že dort není spálený ze dna, na dno trouby položte misku s vodou.