Lžíce v těstíčku - recepty krok za krokem

Recepty na vaření pražených nebo pečených lilkovin v těstíčku na bázi vajíček, slaniny a mouky nezpůsobí těm panákům problémy s vařením. Můžete rozložit pokrm přidáním koření, omáčkou, zeleninou a masem. Modré v testu jsou velmi výživné, chutné, křupavé. Takové jídlo bude nepostradatelnou výzdobou slavnostního stolu nebo každodenních obědů, večeří.

Jak vařit lilek v těstíčku

Sinenky v testu se připravují velmi rychle a snadno. Chcete-li získat chutné pokrmy s křupavou kůrkou, musíte dodržovat některé pokyny:

• Lilek je lepší předem namočit ve studené vodě po dobu 5 až 20 minut, takže ovoce z jedovatých látek, hořkost. Také pro tyto účely mohou být kousky zeleniny udržovány ve slaném stavu, poté opláchnuty.
• Chcete-li získat křupavou kůru, zkuste přidat do těsta pár lžiček vodky nebo piva. Chcete-li vytvořit těsto vzduch a světlo, nalijte malé množství vody plynem.
• Cesto musí mít nutně homogenní strukturu. Míchání ingrediencí se nejlépe provádí pomocí vidličky, mixéru nebo korolky. Chcete-li přidat elasticitu testu, umístěte jej do chladničky asi 60 minut.
• Pro odstranění přebytečného tuku po smažení hotové výrobky položte na papírové ubrousky.

Lilek recept v těstíčku

Původně můžete z baklažánů zhotovit lilky před grilováním nebo pečením v hůlce. Toto těsto pomáhá dělat pokrmy více výživné a zároveň zachovávat šťavnatý obsah. Hlavní součásti čepele jsou vejce, mouka nebo škrob. K diverzifikaci chuti se doporučuje přidat do těsta mléčné výrobky, různé koření, sójové boby nebo jiné omáčky. Recepty nezpůsobují domácím domácnostem problémy, protože jsou v jejich jednoduchosti odlišné.

S rajčaty a česnekem

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osob.
• Obsah kalorií: 139 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• obtížnost: snadné.

Pokud chcete rychlé občerstvení, zkuste vařit baklažán v těstíčku s rajčaty a česnekem. Kombinace zeleniny, pečené s křupavou kůrkou, s kořeněnou omáčkou z rajčat-majonézy pomůže diverzifikovat oběd nebo večeři. Bude trvat minimálně času a úsilí k přípravě tohoto pokrmu. Udělat to předpis z fotografie může dokonce začátečník paní.

Složení:

• mouka - 1,5 šálku;
• sůl - podle chuti;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 1 klastr;
• lilek - 1 ks;
• majonéza - 50 ml;
• vody - 1 polévková lžíce. l;
• arašídové máslo - pro smažení;
• rajčata - ½ ks;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Prvním krokem v tomto receptu je připravit korálky. Je třeba, aby v malé misce mísil vajíčko, vodu, koření, přidejte mouku, střílejte trochu.
2. Lilek řezaný škrabkou. Ponořte každou část.Položte obrobky na předehřátou nádobu olejem.
3. Smažte zeleninové plátky na obou stranách, dokud nedosáhnou zlaté barvy.
4. Grilované rajčata a česnek. Směs důkladně promíchejte přidáním majonézy.
5. Ozdobte omáčku, nalijte plátky hluboce vyprážené slunečnice nebo ji vložte do samostatného talíře.

Lilek v čínském těstíčku

• Čas: 40 min.
• Počet porcí: 2-3 osoby.
• Obsah kalorií: 128 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• obtížnost: snadné.

Kuchařské lilky v čínštině v lilek, které jsou tak populární v tematických restauracích, můžete doma. Kromě hříchů se na pokrmech přidávají i další zelenina a koření, které chuť více zajímavé a bohaté. Předkrm je vhodný pro vegetariánské menu. Namísto hořčičného oleje uvedeného v receptu můžete použít sezam, avokádo nebo arašíd.

Složení:

• cukrový písek - 1 polévková lžíce. l;
• bruselské zelí - 100 gramů;
• lilky - 2 ks;
• škrob - 1 polévková lžíce. l;
• sójová omáčka - na chuť;
• mrkev - 2 ks;
• česnek - 2-3 zuby;
• vaječné kuře - 1 ks;
• cukety - 0,2-0,3 kg;
• rýžový ocot - na chuť;
• cibule - 1 hlava;
• hořčičný olej - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nejprve připravte hlínu. Chcete-li to provést, střílet nějaké vaječné bílé, přidat škrob. Těsto by mělo mít průměrnou viskozitu. Sójovou omáčkou nalijte dobře do zobákumixujte
2. Lilek, mrkev a cuketa jsou nakrájeny na slámu. Dejte rozkrájenou modrou v hlubokém jídle, nalijte kolem předem vařené, promíchejte, aby každý plátek byl pokryt kapalným těsto.
3. Předehřejte pánev, nalijte polovinu sklenice slunečnicového oleje. Dejte mrkev nacpat. Smažte poloviční zeleninu a dejte ji stranou. Totéž by mělo být provedeno s cukrem a brusinkou zelím.
4. V samostatné pánvi smažte modré tyčinky do těsta, až se těsto dostane do zlatého odstínu. Chcete-li, aby pokrm chutnější, vaříme lilek v malých porcích.
5. Umístěte na sporáku ohně středního ohně a do plamenu vložte malé množství oleje. Umístěte cukr, opečenou zeleninu, nakrájenou nakrájenou cibuli, sójovou omáčku a ocot.
6. Směs se za intenzivního míchání připraví asi půl minuty. Vezměte misku s miskou z ohně. Sezarejte připravené borůvky v těstíčku na česnek, nasejte na strouhátku nebo pod lisem malé množství hořčičného oleje.

S mletým masem

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcí: 3-4 osob.
• Obsah kalorií: 320 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• obtížnost: snadné.

Kombinace lilek s mletým masem, smažená v těstíčku, pomáhá zvýšit výživu pokrmu. Plněná zelenina je vhodná pro slavnostní stůl nebo denní menu. Mleté lilek se připravuje jednoduše a rychle. Masová složka může být vyrobena samostatně nebo je připravena koupit v obchodě. Můžete podávat jídla nejen s těmi, které jsou uvedeny vrecepty s omáčkou, ale také s adjikou nebo zeleninou.

Složky:

• vaječné kuře - 1 ks;
• voda - 2 lžíce. l;
• mleté ​​maso - 0,1 kg;
• sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• olej - pro smažení;
• škrob - 4 polévkové lžíce. l;
• lilek - 1 ks;
• strouhaný zázvor - 1 špetka;
• Česnek - 2-3 zuby.

Způsob přípravy:

1. Kruhy se jemně rozřezávají o šířku 1,5 cm. Každý plátek se rozdělí do poloviny podélné délky. Řezné kruhy nemusí skončit.
2. Připojte vodu, škrob, sůl a vejce, důkladně promíchejte. Výsledná konzistence jílu by měla připomínat kyselou smetanu.
3. Sůl máslo, dobře promíchejte. Místo po dobu 1 hodiny. plnění masa pro každý lilek kus.
4. Polotovarené plátky položíme do hůlky, položíme na pánvi a zahřejeme olejem. Smažte hlubokou smažit, dokud se na obou stranách nezobrazí zlatá barva.
5. Pro doplnění si vezměte 150 ml vody, promícháme 30 g škrobu, 18 g sójové omáčky, strouhaného česneku a zázvor. Směs důkladně promíchejte. Nalijte výslednou směs do pánve, počkejte na vaření. Namočte plátky lilek do omáčky, nakrájejte 3 minuty.

V troubě

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 130 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• obtížnost: snadné.

Modrá, uvařená v těstíčku v troubě, chutná a chutná, má chutný vzhled. Je třeba odstranit arašídovou zeleninu, která se během pečení stává tuhá. Sýrvykreslování sklenice dělá originální misku, zlepšuje její chuť. Vaření v troubě pomáhá snížit kalorie a poškození trávicího systému.

Složení:

• česnek - 2-3 zuby;
• lilky - 2 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl - podle chuti;
• krekry - 4 polévkové lžíce. l;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 g;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte lilky, nakrájíme na štětce o šířce asi 1 cm. Dejte plátky do hluboké nádoby, posypeme solí. Zelenina by měla stát trochu, aby se zhoršily. Pak lžičky protřete, usušte papírovým ručníkem.
2. Smíchejte v malém malém objemu 50 g oleje, nakrájeného česneku, soli a černého pepře. Pryč s plovoucími popovými plátky.
3. Do misky přidejte 60-70 ml vody, přidejte trochu soli a zabijte kuřecí vejce. Složky důkladně promíchejte.
4. Chcete-li dělat panning, míchat sýr na středním nebo malém roštu, rozdrtit krekry a malé množství soli. Smíchejte komponenty, dokud se neobjeví drobky. Chcete-li zvýšit chuť a vůni, můžete přidat černý pepř nebo jiné koření.
5. Paprsky z lilek je třeba ponořit nejdříve do vývaru a pak do sklípku. Vložte je do řádků v deku, pokrytých papírem na pečení.
6. Zahřejte troubu na 200 ° C. Umístěte talíř s mísou, pečte asi 20 minut, dokud nezískáte zlatou barvu.

Se sýrem

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 250 kcal.
• Účel: na oběd /večeři /dovolenou.
• obtížnost: snadné.

Nádobu z borůvek, zapečená se sýrem v rajčatové omáčce, lze podávat nejen pro rodinnou večeři, ale i pro slavnostní stůl. Recept můžete diverzifikovat tak, že na plátky rajčatového plátku položíte plátky lilku. Tuto svačinu můžete podávat se smaženým masem, kotlety nebo kotlety. Jídlo je dobře kombinováno s různými obilninovými nebo bramborovými obklady.

Složení:

• rajčatová omáčka - 1,5 lžíce. l;
• bazilika - 1 větev;
• lilky - 2 ks;
• mouka - 0,5 šálků;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• mozzarella strouhaná - 1,5 st.;
• červená pečicí pečicí - 1 lžička;
• olivový olej - 50 g;
• parmazán strouhaný - ¾ šálku;
• sůl - podle chuti;
• chlebové drobky - ¾ šálků

Způsob přípravy:

1. V různých nádobách rozlomte vejce, nalijte mouku, mícháme parmezán a mícháme s krekry. Lilek se umyje, nakrájí se na kruhy. Nakrájeme plátky zeleniny nejprve na mouku, poté ve vejce a pak se rozpadá ve směsi parmazánu s krekry.
2. Smažte předlisky ve smažce, předehřáté olivovým olejem. Vejce plátky by měly koupit zlatou kůru na obou stranách.
3. Vezměte hlubokou pečicí misku, nalijte polovinu ½ části rajčatové pasty, rozetřete lilek a pokryjte druhou polovinu rajčatové omáčky. Míchat mozzarellou aposypeme výše.
4. Pečte troubu v troubě na 170 stupňů po dobu 20 minut.

Lžíce s masem v těstíčku

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 320 kcal.
• Jmenování: pro večeři /svátky.
• Složitost: průměr.

Lžíce s mletým masem v těstíčku s přídavkem jogurtu - lahodné a chutné jídlo vhodné k večeři nebo večeři. Namísto hovězího mletého masa může být kuřata použita ke snížení obsahu kalorií. Chcete-li, aby nádobí nové odstíny chuti, můžete dát do každé kapsy plátek tvrdého sýra. Pro kořeněné aroma přidejte některé z vašich oblíbených koření.

Složení:

• kefír - 0,1 l;
• mleté ​​hovězí maso - 150 g;
• cibule zelená - 1 banda;
• lilek - 1 ks;
• pšeničná mouka - 100 g;
• sezamová semínka - 1 lžička;
• mleté ​​vepřové maso - 150 g;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• sůl - podle chuti;
• vaječné kuře - 1 ks;
• černá mletá paprika.

Způsob přípravy:

1. Vezměte ovoce z lilku a vytvořte křížové řezy, abyste vytvořili harmoniku. Rozdělte plátky v párech, abyste získali kapsy.
2. Umístěte všechny obrobky na povrch stolu, posypeme solí po dobu 5 minut, důkladně opláchněte a vysušte.
3. Směs 2 druhy mletého masa. Přidejte na maso drcené palačinky (které jsou velmi malé na plnění), nakrájenou zelenou cibuli, sójovou omáčku, sezam, pepř a sůl. Všechny součásti jsou důkladně promíchány.
4. přijatoVytvořte hmotnost každé kapsy z lilku, počítá se 1 polévková lžička. mince pro 1 řez.
5. Směs mouky, kefír, vejce, trochu sůl. Předlisky spustíme do výsledné směsi. Smažte plátky v těstíčku na obou stranách na teplé pánvi s olejem na 3-5 minut.

V sladké

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 4-6 osob.
• Obsah kalorií: 320 kcal.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Složitost: průměr.

Neobvyklá možnost vyrábět borůvky v těstíčku je použití k naplnění ostré sladké omáčky. Smažte plátky lilek v tomto případě je nutné při hlubokém smažení, proto předem na skladě hodně rostlinného oleje. Křehkost omáčky lze nastavit zvýšením nebo snížením koncentrace česneku a hořké pepře. Při servírování hotových zeleninových plátků je nutné doplnit palivo.

Složení:

• chudý olej (na výkrm) - 1,5 l;
• škrob - 4 polévkové lžíce. l;
• česnek - 3 zuby;
• olivový olej;
• bulharská paprika - 2 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• kořen zázvoru - podle chuti;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• lilky - 2 ks;
• cibule - 1 hlava;
• sójová omáčka - 2 lžíce. l;
• vlašské ořechy;
• pepř hořký - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Kořen zázvorů prochází jemným struhadlem, nakrájenou hořkou paprikou a česnekem s malými kousky.
2. Předehřejte máslo v pánvi, nakrájejte některé z nasekanýchproduktů Nakrájejte českou papriku a cibuli. Položte zeleninu na koření a pokračujte v pečení dalších 5 minut.
3. Přidejte do výsledné hmotnosti sójové omáčky, cukrového písku, rajčatové pasty, malého množství vody. Pro zesílení zadejte 1 položku. l zředěný škrob
4. Hladce nakrájíme na malé kostičky, ponoříme se do těsta s bičenými bílkovinami a škrobem zředěným ve vodě.
5. Vařte misku v hlubokém smažení, smažte do zlaté barvy. Servírujte hotové borůvky v těstíčku s předvařenou omáčkou.

Videa