Marinovaný lilek na zimu - recept na přípravu česneku a lilek v plechovce
Léto a podzim nás těší širokou paletou zeleniny a bobulí. V tuto chvíli se mnozí začínají vyrábět na zimu polotovary s lilkem. Lahodná a voňavá zelenina je harmonicky spojena s ostrou a kyselou omáčkou, která vám umožní vytvořit různé pokrmy. Lucky borůvky jsou často používány jako občerstvení nebo hlavní jídla.
Jak vařit lilku na zimu
Modrá mnozí používají východní a evropskou kuchyni. Mohou být nacpané, smažené, konzervované a vždycky získáte vynikající pokrm. Chcete-li připravit marinované lilky na zimu, musíte je nejprve koupit. Vyberte si zeleninu, která má jednotnou tmavou barvu, liší se v hustotě, pak se při vaření nezmění do kaše. Modré mají typickou hořkou chuť. Pokud se chcete zbavit, nakrájejte zeleninu s velkými kousky a dejte je do vody po dobu 20 minut. Po té hořkosti zmizí.
Existují originální a klasické recepty konzervovaných lilku na zimu. V kuchyni naší země jsou modré kombinovány s rajčaty, petrželkou, česnekem a také bulharským pepřem. Mnoho předpečené předsmažené na rostlinném oleji a následně smažené. Pokud chcete vařit vajíčka, pak jsou produkty lepší než dřívepečte v troubě Všimněte si, že modrá rychle absorbuje olej. Aby nádobí nebylo mastné, je nutné vařit v misce s nelepivým povlakem nebo v troubě. V tomto případě nebudete muset nalévat hodně oleje.
Příprava plechovek pro konzervování
Pokud je chuť připravit marinované lilek na zimu, pak byste měli přemýšlet o správné sterilizaci plechovek. To umožní, aby po větru zůstalo po mnoho let neporušené. Nejprve se ujistěte, že balení není poškozeno: žádné štěpky, praskliny. Před sterilizací plechovek se promyjí a suší. Poté, v závislosti na objemu předlitků, musíte zvolit jeden ze způsobů přípravy nádoby:
- Klasické. Je nutné vzít smaltovanou misku nebo pánvi, na jejíž dně ležel měkký hadřík. Poté je obal instalován, pokrytý víkem. Pak přidejte dostatek vody tak, aby nedosáhlo hrdla plechovek s párem prstů. Zahrnuje silný oheň a vaření po dobu 10 minut.
- V troubě. Pokud velikost pece umožňuje, je snadnější sterilizovat banky tímto způsobem. Tara musí být předem omyta. Poté položte nádoby na palubu nebo síť s krkem dolů, troubu zahřejte na 150 stupňů a zasuňte je dovnitř. 15 minut po takovém tepelném zpracování budou připraveny k použití.
- sterilizace parou. Používá se, pokud se provádí nahrávání ve velkém měřítku. To bude vyžadovat panvici, velké síto. Nádoba je naplněna vodou, která musí být přivedena k varu. Zhoraje instalováno síto, které však umístí plechovky do krku. Kontejner je považován za připravený, když začne odtékat malá kapalina kapaliny stěnami uvnitř. V průměru jedna banka tráví asi 10 minut svého času.
Marinovaný lilek
Kvalita marinády hraje klíčovou roli při přípravě zimního sklizně. Bude záviset na vůni jídlo, šťavnaté. Jednou z nejjednodušších možností je recept s velkým množstvím koření. Takové modré vypadají jako marinované houby. Příprava takových lilků v marinádě bude nezbytná:
- modrá - 2 kg;
- česnek - 1 prostřední hlava;
- petržel, kopr - malé paprsky;
- vavřín - 2 listy;
- pepřový hrách -? h. l;
- ocot, sůl a cukr podle chuti.
Jak vařit:
- Tara musí být myta a sterilizována.
- Zvolte středně modrou barvu tak, aby se celá zelenina mohla snadno procházet plechovkami hrdla.
- K mému lilek odřízněte ocasy.
- Ve pánvi nalijte vodu, trochu soli a vařte zeleninu po dobu 15 minut.
- Čistou nádobu naplníme zeleninou a jinými druhy koření, dáme bobkový list.
- Tinly balené v táry, nalijte čistou vroucí vodu.
- Přidejte sůl, cukr a 100 ml octa.
- Obracejte obrobek.
Jak si vybrat zimní třešně pro zachování
Pokud jste se shromáždili na pečení nebo přípravu marinované lilek na zimu, pak musíte vybrat správné ovoce. U obrobků se objeví pouze mladí lidézeleniny Chcete-li je odhalit, je nutné je zkroutit. U mladých semen se vnitřek ještě nevytváří a ve zralějších jsou jasně viditelné. Správné ovoce má jednotnou barvu, hustou strukturu. Pokud jde o velikosti, je lepší vybrat středně velké lilky. Budou šťavnaté a voňavé.
Lilek recept na Marinade Winter
Mnoho lidí si myslí, že příprava lilku na zimu je dlouhá a nudná činnost. Ve skutečnosti existuje mnoho rychlých a chutných stahování receptů. Extrémně nebo kyselá modřina je perfektně kombinována s dušeným masem, kebabem nebo bramborami. Mohou být použity jako salát nebo další občerstvení. Nádherná infuse diamantuje stůl v zimním období a představí gastronomické potěšení. Vzpomínky na některé jednoduché a rychlé recepty marinované modré pro zimu, si můžete vychutnat svou rodinu každý den.
Jak rozmazat lilku na zimu bez sterilizace
Pokud nebudete mít čas zabalit do plechovek, můžete připravit lahodné lilek bez zabalení. Miska osloví všechny, kteří dávají přednost pikantním, studeným předkrmům. Zvláštností receptury je, že vzhledem k nedostatečné sterilizaci zůstává potravina po dlouhou dobu zachována její chuťové vlastnosti. Následující přísady budou vyžadovány pro vaření:
- baklažány - 300 g;
- česnek - 200 g;
- sůl - 100 g;
- voda - 1 litr;
- celer - 200 g;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l
Jak vařit:
- Umyjte zeleninu, ořízněte ocasy a vařte.
- Po 10-15dejte je na cedník na minutu, aby voda byla skleněná.
- Střílet každou zeleninu uprostřed, bohatě naplnit česnekem.
- Ve velké nádobě položte vrstvy listů celeru, lilku a znovu pokryjte zelenou.
- Do hmoty nalijte horkou solanku.
- Stiskněte lis, ponechte 5 dní na tmavém místě.
- Před podáváním stolu je třeba nakrájet na kruhy, nalijte olej a posypeme nakládanou cibulí.
Marinované rychlé vařené lilky v korejštině
Pokud máte rádi teplé jídlo, pak je tento recept pro vás. Korejská verze přípravku ostrých šlachovek netrvá dlouho. Miska bude výborným přírůstkem masa nebo neobvyklým občerstvením na silné alkoholické nápoje. Zrušení chuti k jídlu dodá vaši obvyklou nabídku. Chcete-li připravit tak chutné, budete potřebovat:
- sinenskiy - 2-3 kusy;
- bulharská sladká paprika - 1 ks;
- česnek - 4 zuby;
- citron - 1 ks;
- cukr -? l.
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- cibulové peří - 1 svazek;
- sezamová semínka - 1 lžička;
- černý pepř a sůl, pokud je to nutné.
Jak vařit:
- Umyjte zeleninu, nakrájejte stopky a odešlete do trouby vyhřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut
- Připravte modrou řez na malé tenké plátky, sůl a oslaďte, přidejte pepř.
- Položte do misky šalát, posypeme protlačeným česnekem, nakrájenou cibulí.
- Přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu a posypeme semeny.
- Nechte 2-3 hodiny v chladu a nechte šalát plivat.
Jak vařit marinovaný lilek s česnekem bez octu
Ocot je považován za univerzální přípravek pro marinádu, ale mnozí tento výrobek nerozpoznávají. Pokud chcete připravit vynikající předkrm s pikantní kysanou, pak bude tento recept dobrý. K přípravě marinované lilek na zimu bez octu bude nutné:
- modrá - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 1 hlava;
- sušený kopr a petržel - 1 hl;
- pepřový hrách -? l.
- čerstvá petrželka - 1 spánek;
- šťáva z citronu - 5 lžící. l;
- cukr, sůl podle chuti.
Jak vařit:
- Zelenina čistá, nakrájená s brusochkami.
- Umístěte modrou barvu do hrnce, nalijte ji vodou.
- Přidejte suché byliny, sůl, pepřový hrášek. Zakryjte víko a nechte 15 minut.
- Rozsypte háčky na papír tak, aby byly suché a vychladné.
- Rajčata jsou nakrájena s sudy, cibulkami - prsteny. Smíchejte všechny zeleniny dohromady, přidejte čerstvou petrželku.
- Do výsledné hmoty nalijte lžičku soli a cukru.
- Jako marináda se používá olej, citrónová šťáva a malá sekaná čekanka.
- Pod tlakem je třeba podávat nádobí několik dní a teprve pak jít zpátky a jíst.
Marinované pánev se zeleninou
Nakládaná modrá nemusí být uspořádána. Takové nádobí udržuje své chutě dobře a bez otáčení. Její nevýhodou je, že zeleninu lze jíst jen několik dní po vaření. Pak jsoudosáhnout požadovaného stavu. Pro vaření budete potřebovat:
- lilky - 5 ks;
- zelí - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- rajčata - 2 ks;
- slunečnicový olej - 1 litr;
- petržel - malý svazek;
- kopr - malý svazek.
Jak vařit:
- Vyčistěte lilek, nedokončete podélné řezy.
- Pošlete zeleninu na vaření se solí.
- Pro vycpání nakrájejte malou zeleninu, zapečte na pomalém plameni.
- Přidejte do mísy na smaženou zeleninu, sůl podle chuti.
- Konzervovaná marináda je pražené máslo. Potřebuje tolik, že úplně pokrývá lilky v kontejneru.
- Běh modrou, nalijte olej.
- Na teplém místě po dobu 5 až 7 dní.
Jak marinovat lilky v zimě v gruzínštině
Pikantní a voňavé marinované lilek z vlašských ořechů a chilli budou oslovovat exotické milovníky. Dokonale doplňují pokrmy z masa a diverzifikují denní menu. Pro požadované vaření:
- lilky - 2 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- ocet - sklo;
- cukr - 2 lžíce. l;
- česnek - 3 zuby.
- koriandro, bazalka, petržel - na banda;
- vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. l;
- slunečnicový olej - sklo;
- chilli papričky, šafrán, sůl - na chuť.
Jak vařit:
- Zelenina na mytí, vaření.
- Pak ji rozložte na ubrousek, aby se vysypala a brýle.
- Česnek, chilli, bylinky je třeba smíchat v mísiči, dokud se nevytvoří homogenní tlustost.
- Cibule je třeba řezat prsteny, bylinky - brusochkami, mrkev.
- Dostáváme sendviče se 2 díly modré a zeleniny uvnitř.
- Výsledné sendviče musí být těsně umístěny v hrnci, rozložené zeleninou a pepřem.
- Naplňte solankou olejem, octem, solí a cukrem.
- Dostali jsme se k tisku po dobu 3-4 dnů.
- Rozbalte do sklenic a přetáčejte.
