LaGman in multivarts - jak vařit s masem na klasických uzbeckých receptech s fotografiemi
Obsah
- 1Jak vařit lagmana v multivartu
- 2Lagman ve vícerozměrném Redmondu
- 3Lagman in mulvartsa Polaris
- 4Recept lagmanu v multivartu
- 5Kuřecí lagman
- 6Hovězí lagman v multivartu
- 7Vepřový lagman v multivart
- 8Mutton lagman v multivartech
- 9Jak vařit lagman v multivarta - doporučení kuchařů
- 10Video: Vaření lagmanu v multivartu
Nudle s masem v multivarta - nejjednodušší způsob, jak popsat pokrm středoasijské kuchyně, je lagman. Je to tlustá, bohatá polévka. Jeho hlavními součástmi jsou chuzma (nudle) a vanilka (maso se zeleninou a máty peprné). Jméno pokrmu pochází z uzbeckých lumines - roztaženého těsta.
Jak vařit lagmana v multivartu
Tradiční jídlo se vaří v kotlíku, ale moderní milenky se mohou pokoušet vařit lagmana v multivartu. Pomůže to snížit časové náklady, ulehčí proces. Hlavní složky pokrmů jsou maso, nudle a zelenina. Klasické recepty zahrnují jehněčí a hovězí maso, ale není zakázáno ubírat jiné maso - vepřové, kuřecí, krůtí a králíky.
Základní zeleninou při výrobě jednoduchých potravin jsou cibule, mrkev a čerstvá rajčata. Brambory jsou přidány pro sotnom, ale pro jas a neobvykléchuť - ředkvička, zelí, ředkvička nebo lilek. Nejdůležitější součástí je nudle. Jedná se o tenký závit, který se táhne. Můžete si je koupit ve specializovaných prodejnách v orientální kuchyni nebo si to sami. Namísto zvláštního nudle humra je dovoleno vzít domů nebo vejce.
Lagman ve vícedílném Redmondu
Příprava chutného lavenderového lagmana v Redmondově vícelůžkovém bude za hodinu a půl. Technologie tahová je: maso nakrájíme na kousky, skládající se ze spodní části misky s cibulovými kroužky, plátky rajčat, papriky, brambory. Miska prysypayetsya paprika, pepř, pískavice řecké seno (Ucho-suneli) a kurkuma, oblečený s rajčatovým protlakem. Přísady jsou naplněny vodou, kyselé v režimu "Polévka" roku. Samostatně vaří nudle, ochucené zelení a kombinované s hotovým masem.
Lagman v Mulvartse Polaris
Mírně se liší od předchozí verze lagmanu v Mulvartse Polaris, který má jiný režim. Kousky masa, řezané mrkve, cibule, ředkvičky. Jemně smažte ingredience v režimu "Multipovar", nastavte teplotu na 160 stupňů a 5 minut, naplňte rajčatovou pastou. Přidejte hrudky brambor, nalijte vodu a vařte na funkci "Polévka" roku. Pro nudle, vodu, sůl, mouku, rolku a nakrájené dlouhé proužky. 10 minut před programem položte nudle a sůl.
Recept lagmanu ve vícenásobných kartách
Pro správné vaření nádobí je nejlepší najít recept pro lagmana v multivartu, každýjehož krok je ilustrován fotkou. Můžete si vyrobit klasické jídlo s jehněčí nebo hovězí maso, vezměte vepřové maso a pro dietní variantu - kuře. Přidejte do jídel různé jasné zeleniny - rajčata, mrkev, lilky, včetně vonných koření - kurkuma, zázvor, bazalka.
kuřecí lagman
- Doba vaření: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 376 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Kuřecí lagman je považován za klasický recept, ale jeho chuť může konkurovat tradičnímu hovězí nebo jehněčímu. K ochucení masa patří cibule, mrkev, sladká paprika a chuť je bohatá na brambory. Malý česnek a rajčatová pasta učiní nádobí světlejší. Po vaření se miska kombinuje s odděleně svařenými nudlemi přímo na desku.
Složení:
- kuřecí prsa - hemisféra;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 30 ml;
- rostlinný olej - 40 ml;
- mouka - polokruhová;
- voda - 2 sklenice;
- vajec - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Broušení, praní, sušení, rozřezání do středních kostek.
- Čistou zeleninu: brambory s cibulí a paprikou, nakrájené na kostky, slámové mrkve, liste česnek lisem.
- Zapněte program "Roast" po dobu 20 minut, zahřejte misku pět minut, položte maso, cibuli, mrkev, česnek. Po třech minutách hodí bulharský pepř,brambory
- Poloviční objem vody kombinovat s rajčatovou pastou, nalijte zeleninu. Nalijte vývar nebo vodu, abyste zcela zakryli obsah misky.
- Pošli se na přípravu na "Polévku" h.
- Smíchejte mouku, zbývající vodu a vejce. Těsto osušte, hněteme a necháme stát za půl hodiny. Rozbalte, nakrájejte na tenké proužky, omyjte olejem a tvoříte postroje. Položte hotové nudle na talíř, pokryjte filmem a nechte 25 minut. Vařte, dokud nebude připraven na tři minuty, promíchejte s masem.
Hovězí lagman v multivarta
- Doba vaření: 2,5 hodiny.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 455 kcal.
- Jmenování: pro večeři.
- Složitost přípravy: průměrná.
Jehněčí hovězí maso je nejvíce příjemné chutnat v multivartách. Přichází v bohaté barvě, s příjemnou ostrostí kvůli přidání ředkvičky. Můžete měnit konzistenci nádobí podle objemu vody - pokud přidáte další, dostanete hustou polévku, a pokud je menší - druhé jídlo se sofistikovaným přídavným místem. Při servírování se používají paličky, pokrm je posypán nakrájeným koriandrem.
Složení:
- hovězí maso - půl kilo;
- bulharský pepř - 1 ks;
- rajčatová pasta - 20 ml;
- česnek - 3 zuby;
- brambory - 3 kusy;
- vody - litr;
- mrkev - 1 ks;
- nudle - 200 gramů;
- ředkvičky - 1 ks;
- cibule - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Maso nakrájejte na kusy, rozemlejte cibuli a mrkvu protřepejte na velkém strouhaní.Brambory nakrájíme na malé kostičky, ředkvičky s paprikou - sláma.
- Čistý česnek, drcený lisem.
- Zapněte režim pečení, smažte maso růžovou kůrou. Přidejte zeleninu, promícháme a vaříme 15 minut.
- Nalijte vodou, sezamujte se solí, pepřem. Nastavte režim hašení, zavřete víko a varte 1,5 hodiny.
- Samostatně svařte nudle, opláchněte a položte na desky.
- Položte maso nahoře.
Vepřový lagman ve vícenásobných kartách
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 490 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Lagman z vepřových multyvartsi lze nalézt v receptech s názvem „Russian“, protože zlepšil asijské jídlo. Kromě netradičních východních zemí se vepřové maso přidává do brambor a petrželky. Při výrobě má nahradit klasické domácí nudle humra, vařené nezávisle nebo zakoupené na trhu.
Složení:
- vepřové maso - 0,6 kg;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 kusy;
- bulharská paprika - 2 ks;
- kořen celeru - 1 ks;
- rajčatová pasta - 40 ml;
- nudle - 100 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- petrželka - 50 g;
- voda - půllitr.
Způsob přípravy:
- Maso nakrájíme na kusy a půl hodiny smažíme na funkci pečení.
- Čerstvá cibule, nakrájené polokruhy, mrkev sceler - brusochkami. Pošli na maso.
- Položte brambory, slámy papriky, rajčatovou pastu.
- Sůl, pepř, naléváme vodu. Nastavte program na "Uhasit" a podržte jej dvě hodiny.
- Vroucí nudle a rozetřete je na desky.
- Nalijte omáčku, položte maso brambory, ozdobte nakrájenou petrželku.
Jehněčí jehněčí v multivartu
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 465 kcal.
- Jmenování: pro večeři.
- Složitost přípravy: průměrná.
Lambman z jehněčího vína je považován za klasickou orientální misku, ale tento recept byl poněkud diverzifikován přidáním neobvyklých brambor k asijským národům. Jídlo vypadá trochu mastně, takže se nedávejte obdivovat. Spice parfém přidává koření-med-suneli a jas - rajčatová pasta a mrkvová mouka.
Složení:
- skopové maso - 350 g;
- nudle - 200 g;
- voda - 1,5 l;
- brambory - 4 ks;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- bulharská paprika - 1 ks;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- máslo - 10 g;
- chmele-suneli - 2 p.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte maso na kousky, zahřejte multivark a smažte v příslušném režimu po dobu 15 minut.
- Když je maso pokryto krustou, přidejte jemné slámy z mrkve, poloviční misku cibule, dušená na pět minut.
- Položte kousky brambor, papriky,strouhaný česnek. Smažte kořením, rajčatovou pastou, nalijte vodu.
- Nastavte program "Hasení" a podržte jej 35 minut.
- Samostatně svařte nudle, sezona s máslem.
- Připojte komponenty k misce.
Jak vařit Lagman multyvartsi - doporučení kuchaře
K přípravě Lagman v multyvartsi chutné a řádně brát tipů služeb z odborníků
- , směs koření pro Lagman (vše, co potřebují k mletí), zázvor, anýz, kurkuma, Zira, dzhusay, celer, fialová bazalka, koriandr, černý, červený pepř, paprika;
- nudle třeba snížit jednu dlouhou tenkou nit;
- při vaření v tlakovém hrnci, že je důležité, aby strávit nudle - to by si měly zachovat tuhost a pružnost.