Kuřecí sůl v troubě, pečená zcela na palubě, recepty na vaření s fotografií
Obsah
Existuje mnoho možností k vaření kuřete. Jedno z nejzajímavějších - pečení kuře je zcela v troubě na slaném polštáři. Takto vařené kuře se ukáže vkusně a díky zlaté kůži vypadá skvěle i na fotografii. Potřebujete znát některé dobré recepty.
Jak upečet kuře na sůl
Výroba nádobí je velmi jednoduché. Pečené kuře na slanu vychází šťavnatě, ale pokryté křupavou zlatou kůrou. Proces vaření se snadno vyrovná i s osobou, která předtím nikdy nevarila jídlo. Toto jídlo bude vhodné nejen pro obvyklé, ale i pro slavnostní stůl. Je to bláznivě chutné a každý, kdo zkouší část, bude nutně potřebovat doplňkovou látku.
Funkce vaření
Existují nějaké dobré dobré tipy, které si pamatujete a použijete, které udělají vaše jídlo jen božské:
- Zvolte čerstvé chlazené jatečně upravené tělo s celým drobným, lehkým odstínem. Je třeba ho opláchnout a uschnout, odříznout nadbytečný podkožní tuk. Potom byste měli odstranit vnitřní část krku. Chcete-liPečeme kuře, musíte ho dát na záda. Máte-li jen málo času, můžete jej přemístit podél prsou a rozložit ji.
- Nohy ptáka musí být vázány, jinak by se mohly zhroutit. Můžete použít husté nitky nebo vyrobit fóliové pásky.
- Je žádoucí pečení misky na sůl velkého broušení, a jódované, to nebude vyhovovat.
- Na konce křídel, které nebyly vysušeny a nebyly zčernalé, je žádoucí zabalit fólií. Můžete pečlivě řezat prsa a vložit je do otvorů.
- Vyberte tvar tak, aby se mohl volně pohybovat. Aby usnulo, mělo by to být slaná vrstva, která nebyla tenčí než centimetr, ale lépe ještě silnější. Tím ochráníte kůru před spálením.
- Troubu nepokládejte nadměrně. Tím zkrátíte dobu pečení, ale kůže ptáků může prasknout.
- Pro kontrolu připravenosti provlékněte kuřecí šunku na místě, kde stehna prochází do holeně. Pokud je zřetelná šťáva, může se jídlo podávat. Pokud je blátivý, pak je maso stále surové.
Kuřecí recept ve slané peci
Existuje mnoho možností vaření, ačkoli princip zůstává stejný. Položte kuře na slaný polštář. Rozdíl je, jaká sada koření a přídavných složek bude zvednutá. K velmi slanému substrátu můžete přidat koření a otřít je kůrou. Podávejte s jakýmikoli přílohami: vařené brambory, jiná zelenina, obiloviny. Vaření kuřete se solí v troubě je velmi snadné. Nebojte se pokusů, je pravděpodobné, že něco zničíte.
Kuřecí sůl vpece
V receptu, který se seznámíte níže, se kuře nevaří na polštáři, ale ve slané kůře. Díky tomu je maso překvapivě jemné a voňavé, je rovnoměrně nastříkáno. Kuře ve slané squash je skvělé pro slavnostní stůl. Podávejte je bez kůry, protože se v procesu vaření přenáší, což však samo o sobě vkusuje samotné maso.
Složení:
- kuřecí těla - 1 ks;
- provensálská tráva - 2 polévkové lžíce. l;
- sůl - 0,5 kg;
- petržel, kopr - 1 hromada;
- oranžová - 1 ks;
- česnek - 2 zuby.
Způsob přípravy:
- Před vařením vypláchněte a osušte ptáky papírovým utěrkem.
- Naplňte česnek. S jemným struhadlem vyjměte z pomerančové kůry. Rozkrájejte zeleniny.
- Suchá sůl s česnekem. Přidejte nakrájené greeny, provensálské bylinky, oloupejte. Dejte tuto směs na misku.
- Položte ptáka na vrstvu koření a jak ji vtlačit. Všechno by mělo být pokryto jednotnou solnou kůrou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Dejte do ní tvar kuřecího masa. V závislosti na velikosti kuřete na sůl v troubě bude připravena za hodinu a půl. Podávejte je bez kůry.
Kuře v peci se solí na palubě
Klasický recept. Kuřecí maso v peci se slaninou je vařeno s minimem přísad pro nádobí, které nepotřebujete drahé produkty nebo které je obtížné získat. Maso pečené tímto způsobem se ukáže velmi chutné a šťavnaté a křupavé křupavé. Sůl kuřecípece - to je šíleně chutné. Musíte určitě zjistit, jak ho správně vařit.
Složení:
- kostra kuřete - 1 malá;
- kurkuma - 1 polévková lžíce. l;
- Curry - 1 hl;
- sůl - 1,2-1,5 kg.
Způsob přípravy:
- Umyjte pták, osušte ho papírovým ručníkem.
- Pečte troubu na 180 stupňů.
- Zatímco skříňka dosáhne požadované teploty, míchat kostru a kari. Přidání těchto koření zlepší nejen chuť ptáka, ale i jeho vzhled. Bude velmi lahodná a rudý, bude vypadat dobře i na fotografii. Vázat nohy a obalit křídla fólií.
- Vytvořte na palubě slaný polštář. Dejte na něj kuře. Vložte do trouby. Připravte nejméně 60 minut.
Kuře v peci s pepřem a solí
Další možnost vaření. Kuře v peci na slaném polštáři s pepřem se ukáže být víc slané, voňavé. Kombinace různých koření činí tento pokrm ještě chutnější a voňavější. Koření, které bude uvedeno v receptu níže, lze smíchat s malým množstvím adjiky nebo rajčatové omáčky. Zlepší pouze kvalitu nádobí a jejího vzhledu. Pták vypadá stejně jako na fotografii v kulinářských časopisech.
Složení:
- kuřecí těla - 1 ks;
- pepř černý zem - 1 polévková lžíce. l;
- Rozmarýn - 1 lžička;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce. l;
- mletý paprikový paprič - 0,5 hl;
- směs majoránky, tymiánu, kurkuma - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 1-1,2 kg
Způsob přípravy:
- Opláchněte ptáka, osušte ho.
- Nastavte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.
- Ve velké misce smíchejte máslo, papriku, rozmarýn a směs koření.
- Dětská kostra důkladně umyjte výslednou omáčkou tak, aby byla naplněna. Vázat nohy a křídla.
- Nalijte sůl do pekáče s hladkou vrstvou. Vložte v něm ptáka a vložte jej do trouby. Pečte hodinu a půl.
Kuře ve slané s citronem
Pokud připravíte jídlo pro následující recept, pak budete s výsledkem spokojeni. Kuřecí sůl s citronem přehlíží svěžest a lehkou kyselost citrusových plodů. Ukazuje se šťavnaté a vonné, s krásnou křupavou kůrou. Nezapomeňte si uvědomit, jak vařit tento pokrm, zvláště pokud chcete zakrýt sváteční stůl a zavolat hosty. Je neuvěřitelně chutné.
Složení:
- kostra kuřete - 1 kus s hmotností nejvýše 1,5 kg;
- směs sušené bazalky, tymiánu, oregano - lžíce;
- citron - 1 ks;
- sůl je velká - 0,6-1 kg.
Způsob přípravy:
- Vytvořte hladký slaný polštář v pekáči.
- Ohřejte troubu na 180 stupňů.
- Umyjte pták, osušte a kořením.
- Vložte Limon do vroucí vody. Jemně ji zasuňte přímo do ptáka. Způsobí, že maso bude šťavnatější a vůně.
- Položte kuře na polštář.
- Vložte misku do trouby. Pečte asi jednu a půl hodiny. Před podáním je třeba z těla odstranit citrón.
Zjistěte vícerecepty na vaření kuřete v troubě dohromady.
