Křídla v troubě - jak rozmazat a vařit s omáčkou pro chutné recepty s fotografií

Pokud paní chce udělat rychlé polévkové jídlo - hledá recepty s použitím masa. Pták je oblíbenější než maso skotu a některé jeho části jsou zvláště oblíbené sporáky pro všestrannost. Křídla jsou výbornou volbou pro občerstvení a další kvalitní pokrmy. Jak je vařit, aby byly chutné, ale užitečné?

Jak vařit kuřecí křídla v troubě

S tak obtížnými částmi ptáka se některé milenky bojí pracovat, protože je velmi málo masa, hlavně kožené kosti. Profesionálové však ujišťují, že: trouby na vaření v troubě jsou ještě snadnější než vařit polévku. Studium podrobných algoritmů s fotografií je volitelné.Obecná technologie vypadá stejně jako u jiných částí ptáka:

1. Umyjte, vysušte. Pokud jsou křídla podávána na pivo, mohou být rozdělena na části.
2. Připravte omáčku.
3. Tamarind (čas závisí na receptu).
4. Smažte a pečte nebo okamžitě pošlete do trouby.

Marináda pro křídla v peci

Podle odborníků, bez použití omáčky, pták ztrácí svou šťávu během pečení. Nicméně, pokud nevíte, jak správně překrývat křídla trouby, může tato akce také vést k sušení vláken nebo k přeměně masa na gumu. Za prvé stojí za to věnovat pozornost některým z jemnějších bodů:

• Klasický podíl oleje na kyselinu pro ptačí marinát je 1: 1 nebo 1: 2. Nadváha ze strany složky tuku je nežádoucí.
• Použijte sušenou trávu pro marinády? Ujistěte se, že je mezi prsty třít, jinak nebude mít žádný zvláštní smysl pro jejich aplikaci.
• Marinovaný pták se doporučuje při pokojové teplotě - je lepší nechat studené maso pro tučné maso (vepřové, hovězí). Výjimka - recepty s dlouhým (nočním) marinováním.
• Doba sání křidéle omáčkou je 30-45 minut a pokud je založena na kyselině, pak asi 20 minut.
• Marináda se může několikrát smažit na pečící křídla, ale poslední postup by měl být proveden 5-7 minut před koncem trouby, nejpozději však.

Jak vypadá perfektní marináda? Profesionálové ho vaří s prakticky jakýmkoli kořením a tekutými přísadami jako kuřecím masema krůty jsou univerzální ptáci, které dobře kombinují se všemi produkty. Některé velmi úspěšné myšlenky:

• Hořčice: 1 polévková lžíce. l medová a sójová omáčka, špetka soli, 1 lžička. suchá hořčice.
• Klasické: půl sklenice kečupu a suchého bílého vína, trochu soli a mletého pepře.
• Ostré: 1 polévková lžíce. l Adjik, drcená borovice chili pepř, 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta, sůl.

Kolik pečeme křídla v troubě

Přesný čas vaření, i odborníci nebudou schopni vyzvat, protože to závisí na charakteristikách trouby, teplotě, nádobí, které jste použili. Jediná věc, která není pochybná - tato část ptáka je pečována mnohem rychleji než ostatní. Pokud chcete vypočítat, kolik vaří křidélka v troubě ne přesně na minutu, zvažte tyto nuance:

• Při hašení pomocí pouzdra, fólie nebo vaku při průměrné teplotě 180 stupňů trvá 45-50 minut.
• Pokud vaříte pečenou mísu na občerstvení 200 stupňů, bude to trvat asi půl hodiny nebo o něco méně.
• Když se ponoří do keramických kelímků, kuřecí křídla se připravují na hodinu.

Zalomí recepty v troubě

Většina myšlenek, které jsou popsány níže, se zaměřuje na kuře, ale s Tureckem to není horší, takže můžete bezpečně nahradit. Tyto recepty na vaření kuřecích křidélek v troubě vám nejen pomohou porozumět komplikacím práce s touto částí ptáků, ale také vám nabídnou zajímavé možnosti pro rychlé a voňavé občerstvení.

Křídla vmedová sójová omáčka v troubě

Tato varianta kuřecích křidélků je považována za jednu z klasických. Štír se sotva znatelnou sladkostí, voňavým a rumělým, ořechovou příchutí a nízkým obsahem kalorií - to jsou důvody, proč jsou kuřecí křídla oblíbená v medové sójové omáčce v troubě. Pokud potřebujete na večeři kompletní strava, připravte rýži na obloha nebo pohanky nudle.

Složení:

• kuřecí křídla - 8 ks;
• med - 1 položka. l;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
• rýže z česneku;
• stríhaný zázvor - 1 lžička;
• paprika.

Způsob přípravy:

1. Každé z vypraných křídel rozřízlo horní falanxi, která obsahuje pouze kostní kůži.
2. Rozemlejte česnek, protřete je ptákem.
3. Proveďte "Teriyaki" se sójovou omáčkou se zázvorem a medem, ponořte se tam křídla. Dejte jim hodinu, aby stáli.
4. Po položení každé křídla ji lehce otevřete na fólii ze vzdálenosti 4-5 cm od sousedního. Fuck u 190 stupňů. Odhadovaná doba čekání je 20-22 minut.

Kuřecí křídla s brambory v troubě

Je velmi obtížné myslet na něco jednoduššího a chutnějšího. Je to alespoň jednou, ale objevila se na každém stole - každodenní a slavnostní. Sladké a voňavé kuřecí křídla s brambory v troubě jsou skvělým nápadem pro rychlý oběd, který nevyžaduje exotické pokrmy. Sada zeleniny se může libovolně měnit, koření stejných odborníků doporučuje, aby se zneužíval.

Složky:

• křídla kuřecího masa - 1 kg;
• brambory - 0,6 kg;
• zakysaná smetana - poloviční sklenice;
• mrkev je velká;
• stroužky česneku - 3 ks;
• čerstvé bylinky;
• směs suchých papriček;
• soli.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte brambory, nakrájíme na brusinky. Přidejte drcený česneček, promícháme.
2. Otřete kuřecí křídla, protřete je solí. Vylijeme kyselou smetanu, necháme půl hodiny.
3. Mřížka mrkve, kombinovat s ostatními stroužky česneku, procházel lisem.
4. Nalijte brambory křídly, rozmíchejte rukama a rovnoměrně je rozdělte.
5. Přidejte mrkev-česneková pasta, pepř.
6. Nalijte půl šálku vody a zakryjte hrnce.
7. Umyjte misku asi hodinu od zahřívání trouby na 185 stupňů.

Buffalo křídla v troubě - recept s fotkou

Toto kořenité občerstvení je obzvláště populární mezi mladými lidmi narozenými v Americe. Tradiční recept zahrnoval smažení křídla při hlubokém smažení, což výrazně zvýšilo obsah kalorií pokrmů. Hostesky, kteří chtěli usnadnit jeho asimilaci a snížit stres na pankreatu, přemýšleli o tom, jak připravit buvolí křídla v troubě lahodné a získat podobný klasický výsledek.

Složení:

• kuřecí křídla - 12 ks;
• krémové máslo - 50 g;
• sůl - 2 hl;
• hnědý cukr - 2 lžíce. l;
• rajčatová pasta klasická - 3 polévkové lžíce. l;
• stroužky česneku - 2 ks;
• horká omáčka chilli - 1 položka. l;
• pepř černý zem - 1 lžička;
• mouka - poloviční sklenice;
• Cayenne pepř - 1/2 lžičky;
• kefír -půl šálku;
• paprika - 1 položka. l

Způsob přípravy:

1. Umyjte křídla rozdělená do tří částí, rozdělená kloubem.
2. Marinovaný s kefírem půl hodiny. Česnek s nožem.
3. Lžíce soli kombinovat s kajenským pepřem, moukou a paprikou. Dobře promíchejte suché přísady, nalijte do obalu. Tam, házet křídla, několikrát se třese.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů, s nuceným prouděním - až 190 stupňů. Na hlubokém deko položte gril. Rozložte na něj oříznuté rozpětí křídel.
5. Pečeme po dobu půl hodiny poté, co jsme 5 minut drželi v režimu grilování.
6. Před podáváním bizoní křídla je třeba udělat omáčku: roztavené máslo s cukrem, nalijte rajčatovou pastu po varu. Přidejte chilli omáčku, strouhaný česnek, sůl, pepř. Okamžitě odstraňte omáčku z ohně.

Křidélka na grilu v troubě

Profesionálové doporučují vařit takové grilování na grilu, ale tato možnost je k dispozici pouze za dobrého počasí, kdy ulice končí na konci jara nebo na začátku podzimu v létě. Ti, kteří chtějí jíst barbecue křídla v zimě - recept v troubě jako způsob, jak uspokojit tuto malou touhu. Chcete-li získat kůru podobnou té, která vytváří otevřený oheň, po pečení potřebujete nějakého ptáka pod grilovacím režimem. Na fotografii grilované křídla z trouby od tradiční nikdo neodlišuje.

Složení:

• křídel - 800 g;
• kečup - 3 polévkové lžíce. l;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• hřebíček z česneku;
• sůl;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• měkký sýr - 50 g.

Způsob přípravy:

1. Česnek brousí nožem nebo přes lis.
2. Slaná sůl, posypeme citrónovou šťávou.
3. Podejte je kečupem, sklopte se a nechte je ležet.
4. Rozmícháme česnek a rozemeráme ho přes mřížku.
5. Pečte při 190 stupních po dobu 20 minut.
6. Přidejte sýr na majonézu. Nalijte tuto omáčku téměř připravenou pro křídla, přidržte je v troubě dalších 15-17 minut.

Křídla v rukávu v troubě

Jedná se o takřka dietu, pokud nezohledňujete kůži, která obsahuje hodně cholesterolu. Křídla v rukávu v troubě budou vařeny s vysokou vlhkostí, takže se budou rychleji vařit než pečené. Velkolepý zeleninový polštář zruší potřebu mastné omáčky, takže pokrm ušetří játra a pankreas co nejvíce.

Složení:

• křídel - 800 g;
• Řecký jogurt - 2 polévkové lžíce. l;
• sladká paprika;
• mrkev je velká;
• mladý squash - 300 g;
• purpurová cibule;
• rajčata - 2 ks;
• sůl, mletý pepř, oregano - na špetku.

Způsob přípravy:

1. Vyřízněte polokruhy žárovek a spojte je s křídly. Oblečte ruce tím, že se pokusíte tyto ingredience přelít dohromady.
2. Přidejte jogurt, sůl, oregano, mletý pepř. Znovu promíchejte. Nalijte tuto křidélkovou omáčku.
3. Mrkev s rajčaty se krájí oškrabky, cukety - kostky. Pepřové loupané se slámou.
4. Naplňte obal se zeleninou nahořešířit křídla Zblízka zatřeste
5. Pečení produkuje při 170 stupních po dobu půl hodiny, pak zvýší teplotu na 200 stupňů a počkáme dalších 20 minut.

Pikantní křídla v troubě - recept s fotkou

Vychutnejte si své oblíbené televizní pořady, chrumkavé a šťavnaté slané svačiny? Je to škodlivé, ale tak chutné, že někdy to nemůže obstát. V tomto případě profesionálové doporučují, aby si v troubě udržovali recept ostrých křidélek, které nevyžadují speciální kulinářské dovednosti a jsou vždy skvělé. Zachyťte nejčerstvější ptáka, najděte pilulku chilli papriček a mexickou misku před vámi.

Složení:

• křídla kuřecí nebo krůtí - 1,7 kg;
• máslo - 70 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• vápno je malé;
• lusky ostrého pepře - 2 ks;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
• rostlinný olej - sklo;
• oregano, hvězda - 1 hod.
• sůl, černý pepř.

Způsob přípravy:

1. Každé křídlo zbaví horní falanga a rozdělí jej do poloviny podél kloubu.
2. Třejte kůži solí, pepřem.
3. Předehřejte rostlinný olej (celý objem) ve pánvi. Dejte křídla tam.
4. Smažte při maximálním výkonu hořáku, 4-5 minut na každé straně.
5. Proveďte omáčku s rajčatovou pastou, měkkým máslem, strouhaným česnekem, kořením a nakrájenou nakrájenou paprikou. Ponořte se do křídel.
6. Po půl hodině je rozdělíte do sítě. Namažte zbytky omáčky (které nejsou oblečené). Pečeme na 200 stupňů po dobu 15-17 minut. PodDoporučujeme umístit gril na misku.
7. Před podáním nalijte každý luskový lusk.

Křídlo v medu v peci

Chuť takového pokrmu má exotické poznámky, protože sladkost medu se potýká s kyselou pomerančovou šťávou a kořením hřebíčku. Kombinace při čtení popisu vede k myšlenkám na vánoční pečení, ale křídla v medové omáčce v troubě se nezhoršují. Nejlepší příloha je hnědá rýže, ačkoli profesionálové umožňují a používají krátkou pastu.

Složky:

• křídla - 1 kg;
• Oranžová je skvělá (červená je žádoucí);
• med vzácné tmavé - 2 lžíce. l;
• svazky hřebíček - 2 ks;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• sůl;
• sezamová semínka - 1 lžička;
• Curry - 1/2 lžičky;
• citron.

Způsob přípravy:

1. Otřete křídla a osušte je ubrouskem. Sůl, roštová kari.
2. Med zmíchaný s rostlinným olejem. Zahřejte, ale nedovolte vařit.
3. Vyhoďte hřebíčku, počkejte 1-1,5 minut.
4. Odstraňte z citrónové kůry asi 1 polévkovou lžičku. nalijte na medovou omáčku. Přidejte šťávu z oranžové (celé).
5. Míchání, vyjměte z varné desky.
6. Nalijte tato křídla omáčky, nechte je stát půl hodiny. Míchat v sezamových semenech.
7. Rozložte na pergamen, pečte v režimu "grill". Teplota trouby - 200 stupňů, doba vaření - 25 minut. Několikrát se křídla budou muset obrátit kvůli rychlé karamelizaci medu.

Kuřecí křídla v pečení v troubě

VytvořitTakové nádobí lze použít v jakémkoli suchém materiálu - od klasických mletých chlebových drobků až po krupici. Nicméně odborníci doporučují zvolit zajímavější variantu a vítat křídla s pomocí ... ovsených vloček. Hádejte hosty a domácnosti, které způsobily tak neobvyklou křupavou kůru? Zjistěte, jak vařené křídla vařit v troubě a zjistěte odpověď.

Složení:

• Herkules - 180 g;
• vejce 2 kočky. - 2 ks;
• křídel - 900 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• koriandr - 1/2 hl;
• ocot 6% - jeden - 1 lžička;
• rostlinný olej, sůl.

Způsob přípravy:

1. Každé křídlo je rozděleno na falangy. Promiňte horní.
2. Ošetřte octem, solí a roštovým koriandrem.
3. Porazte vajíčka, nalijte mouku.
4. Herkules se ušklíbl.
5. Ponořte každý kus křídel do mouky z mouky z vaječné mouky a pak přejděte na vločkovité, vločkovité vločky.
6. Položte na misku, posajte pečivo o 200 stupňů. Přibližná doba je 25-30 minut.

Jak pečovat křídla v troubě s kůrou

Tento delikátní předkrm vychází, pokud jsou kousky ptáků zpracovány silným korálem. Křídla v troubě s kůrou kvůli zvláštním vlastnostem vaření jsou nejen neuvěřitelně chutné skořápky, ale také velmi šťavnaté středové. Toto jídlo rozbíjí rozruch potlesku, pokud jej přinesete svým hostům. Ujistěte se, že jste studovali techniku ​​vaření a pokusili se s tímto receptorem pečeme co nejdříve.

Složení:

• kuřecí vejcevyšší Kat - 2 ks;
• kuřecí křídla - 8-10 ks;
• škrob - 2 polévkové lžíce. l;
• pivo je lehké - poloviční sklo;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• mletý pepř, sůl;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vyfukujte vejce s pivem, sůl. Lžíce pro vstřikování prosévané mouky.
2. Hmota by měla vypadat jako hustá zakysaná smetana, takže množství mouky se mění.
3. Posypeme křídly škrobem. Pak, být hojně, být nálepkou.
4. Dekomponujte přes mastné máslo pergamenu na deko.
5. Pečte na 200 stupňů, nezapomeňte se otočit každých 7-8 minut. Přibližný čas na občerstvení je 35 minut.

Video: křídla na pivo v troubě