Kde a jak ukládat mango doma

Mango je velmi populární a cenově dostupné ovoce. Ale pro mnohé je to exotické, a ne všechny milenky vědí, jak a kde je udržovat správně doma. Je důležité vědět, co dělat, abyste zabránili tomu, že mango ztrácí chuť a příznivé vlastnosti.

Při pokojové teplotě

Žebrované mango zůstane čerstvé a vhodné pro použití při teplotě od +15 do +25 ° C po dobu 2-3 dnů. Umístěte ovoce na tmavé místo, vyhněte se kolizi s jiným ovocem. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost, obalte ji novým papírem nebo pergamenovým papírem.

V chladničce

Optimální teplota skladování manga v chladničce je od +3 do +5 ° C. Moderní ledničky mají prostor pro ovoce a zeleninu. Je neustále větráno a udržuje požadovanou teplotu. Mango je nejlépe udržováno v této oblasti. Pokud není v chladničce místo, nechte ovocí na střední úrovni. Mango uchovávejte v takových podmínkách nejdéle za týden. Ovoce zůstane čerstvé asi 10 dní, pokud jej otočíte na pergamenový papír.

V chladničce by měl být mango skladován při teplotě +3 až +5 ° C.

Mango lze skladovat v mrazicím prostoru. Ovoce nakrájíme na malé kousky nebo na něj brousíme na strouhátkuumístěte do plastového sáčku nebo nádoby z potravinového plastu. Plody můžete předem naplnit cukrovým sirupem. Ujistěte se, že mango zmrazíte v malých částech, aby nedošlo k opětovnému kryoprocesaci.

Plátky

Mango s poškozenou kůží se rychle zhoršuje. Měl by být skladován pouze v chladničce při teplotě nejvýše + 5 ° C. Ovoce nakrájejte citrónovou šťávou a umístěte ji na desku. Tím zabráníte zčernalí buničiny. Nahoře obalte mango potravinovou fólií a vložte do ledničky. Můžete použít kontejner pro uložení citronů, pokud je vhodný pro velikost. Za takových podmínek bude řezané mango zůstat vhodné do 24 hodin.

Nestigla

Pokud je ovoce pevné, bez charakteristické sladké vůně, pak je nezralé. Chcete-li zachovat mango tak, aby zralé, je nutné na slunci. Předem zabalte ovoce papírem a umístěte ho na parapet nebo balkon. V noci přidejte ovoce do bytu. V tomto režimu zraje po dobu 3-5 dní, v závislosti na stádiu, kdy jste získali zralost. Také ukládejte mango tak, aby byl zralý, může být při pokojové teplotě. Trvá to trochu víc času - až 2 týdny. Proces můžete urychlit pomocí jablka nebo banánu, který produkuje ethylen. Jen udržujte ty ovoce v blízkosti manga. V tomto případě se během několika dní stane mírným, sladkým a voňavým. Pokud v ledničce umístíte nezralé mango, zůstane v těchto podmínkách čerstvé 2 měsíce.

Jiné způsoby

Vhodné pro dlouhodobé skladování manga. Připravte cukrový sirup a připravte do něj nějaké ovoce. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout 3 mm. Poté ohřejte troubu na +40 ° C a položte na palubu kusy manga, pokryté pergamenem. Pečte maso 20-30 minut a pravidelně kontrolujte, zda není spálena. Dvířka trouby udržujte otevřená. Připravené sušené ovoce při pokojové teplotě nebo v chladničce. Můžete vyschnout mango a slunce. Řez tenké plátky ovoce a rozložit ho do jedné vrstvy na slunci. Namočte mango do hnědé barvy.

V Thajsku se pro dlouhodobé skladování ovoce používá pevná sůl nebo cukrový roztok. V tom jsou ovoce nasákavé, dokud jejich kůra neztrácí barvu a nezůstane ostrá. Můžete také vyrobit konfety, krevety, marmelády nebo džemy.

Pravidla pro ukládání manga doma jsou poměrně jednoduchá. Snažte se jej udržovat mimo dosah přímého slunečního záření. Mějte na paměti, že tyto ovoce by měly být skladovány v chladné a dobře větrané místnosti.