Předkrm květáku - klasická a nestandardní řešení

Jen člověk, který neumí správně vařit, nemá rád květák. Z této zeleniny můžete udělat velké množství lahodných pokrmů, ale především občerstvení. Vůně, jemné, ostré a dokonce rudé.

Existuje neuvěřitelné množství zajímavých receptů, no, a to je nejúspěšnější sbírka.

Předkrm z květáku - obecné zásady přípravy

Karfiol se obvykle před vařením rozdělí na květenství. Velikost může být libovolná, ale kusy by měly být přibližně stejné. Velký život je lepší řezat hned. Květenství jsou téměř vždy vařené. Obvykle se to děje v čisté vodě, někdy s kořením. Zvláště chutné zelí vychází po vaření s přídavkem mléka. Pokud po předběžném tepelném ošetření bude zelenina vyprážena nebo smažena, stačí ji hodit 3-4 minuty. Pokud se zelí používá v chladných pokrmech, pak poprvévaření se zvyšuje.

Co je dobře kombinované zelí:

• cibule a mrkev;
• bulharská paprika, rajčata;
• lilek, cuketa.

Často se zelenina smaží v těstíčku nebo strouhaní, tyto recepty jsou nižší. Může se také sklízet na zimu, což je velmi výhodné, protože cena této zeleniny v chladné sezóně je mimozemská.

Předkrm z karfiolu v těstíčku

Jeden z nejvíce nekonečných receptů na chuť k jídlu pro předkrmy. Malé květenství kokosové kůry jednoduše podmaní jejich chuť.

Složky

• 0,8 kg zelí;
• 150 g mléka na vaření;
• sůl, pepř;
• 200 g mouky;
• 4 vejce;
• 100 g vody v těstě;
• 100 g mléka v těstě;
• 2 vřetenové válce;
• litrů vody pro zelí;
• rostlinného oleje.

Příprava

1. Rozdělte se na květenství kapusty. Je-li to nutné, použijte nůž, vytvořte přibližně stejné části.

2. Vařte vodu mlékem, přidejte koření a položte květenství připraveného zelí, ale ne okamžitě. Je lepší to dělat v dávkách. Po varu se připravíme přesně 3 minuty a vyjmeme hluk. Nechť květenství suché.

3. Porazte vajíčka, přidejte mléko, přidejte vodu, přidejte sůl a naplňte mouku. Pokud budou dvě stě gramů malé, přidá se další. Musí se dostat z těsta Stejně jako těsta na knedlíky. Nakonec přidejte čajovou lžičku rostlinného oleje, dvojici lícních kostí ruptujícího činidla.

4. Nechte těsto stát po dobu patnácti minut a znovu důkladně protřepte.

5. Zahřejte ho do pánve na smaženíolej, vytvořte vrstvu asi centimetr.

6. Ponořte kusy zelí do hlíny, ujistěte se, že přebytečný třepot.

7. Vložte do zahřátého oleje, smažte květenství na obou stranách do krásné kůry. Vezměte to, překládejte jej do misky.

8. Podávejte jako předkrm s teplým zelím se zakysanou smetanou, kečup, doplňky nebo bylin čerstvou zeleninou.

Korejský předkrm z květáku

V tomto receptu používá karfiolový svazek směs korejských koření. Ale pokud chcete nebo potřebujete vzít nějaké koření dle vašeho uvážení a promíchat podle chuti. Nezapomeňte na červenou papriku, která vám poskytne potřebnou ostrost.

Složky

• 400 g květenství;
• dvě mrkev;
• čtyři lžíce oleje;
• dva kusy česneku;
• lžíce cukru;
• 20 ml citronové šťávy;
• lžíce směsných korejských koření;
• greeny
• 2 lžičky. soli;
• 0,3 ks horké pepře

Příprava

1. Je uvedena váha hotového květenství. Vařte obvyklou vodu v hrnci, položte brambory vaříme 3-4 minuty. Lepší pokus. Plátky musí dosáhnout poloviny připravenosti, zůstanou husté, ale změní chuť.

2. Nalévejte zelí na cedník. Nechte 40 ml vývaru v pánvi, je to potřebné pro marinádu.

3. Odřízněte zeleninu. Můžete použít jakoukoli směs podle vašeho uvážení. Chopte česnek.

4. Vyčistěte mrkev, protřete čistou čistou slámu.

5. Položte zelí do misky, posypeme bylinami a česnekem. Rozbalte zhoravařené mrkev.

6. Otočte talíř s hrncem se zbytky vývaru po zelí, přidejte máslo a citronovou šťávu, nalijte korejské koření s červeným pepřem. Přiveďte k varu. Citronový džus může být nahrazen octem.

7. Nalijte marinovanou mrkvovou šťávu, rychle promíchejte.

8. Přeneste do nádoby s víkem, například do kontejneru, a nechte 5 hodin v chladničce. Můžete pravidelně otáčet dolů a naopak, aby šťávy, které tekoucí s kořením, rovnoměrně nasákly občerstvení.

Nakládané zelí

Tento předkrm bude hotový během několika hodin, ale je lepší nechat ho stát v lednici denně. Musíte vařit ve skleněných nádobách. Množství koření se počítá na litr marinády.

Složky

• zelí zelí;
• litrů vody;
• pár lžící soli;
• pár lžící cukru;
• 0,5 šálku másla;
• 2 lžičky. esence;
• 3-4 stroužky česneku;
• vavřínu, pepřový hrášek, jakékoliv koření podle vašeho přání.

Příprava

1. Rozdělte květenství zelí. Velké kousky jsou lepší, než marinovat, takže bylo možné v plechovkách zahrát zeleninu.

2. Během několika minut nalijte zelnou strnující vroucí vodu. Odhodit cedidlo

3. V džbánu na dně vyhazujte bobkový list a pepř. Z horní výplně s připravenými květenstvími. Není nutné ochladit, občas položit kusy česneku.

4. Varejte litr vody, přidejte cukr a sůl, nalijte olej a ocot. Počkej chvíli.

5. Naplňte nádoby zelímmarináda Nasaďte na krk víka.

6. Počkejte na ochlazení a poté do dalšího marinování vložte do chladničky.

7. Po 4-5 hodinách je možné vyzkoušet nakládané zelí. Přidejte polévky k polévku, přidejte zeleninu, nakrájenou papriku a další zeleninu.

Předkrm karfiolu na zimu

Recept na nádhernou sklizeň na zimu. Pro takové barevné zelí budou potřebovat čerstvé rajčata, budou použity k nalévání.

Složení

• 600 g rajčat;
• 100 g sladké pepře;
• 1 kg zelí;
• 4 stroužky česneku;
• 50 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l obyčejná sůl;
• 70 ml rasst. máslo;
• 60 ml octa.

Příprava

1. Řezané rajčata a listujte pomocí mixéru. Rajčata mohou být nakrájena na masovém mlýnu. Pokud jsou semena trapná, použijte odšťavňovač.

2. Nakrájejte papriku na kostky a hodte je na rajčata.

3. Položte rajčata na sporák a nechte ji zahřát.

4. Umyjte zelí zelí, rozdělíme se na květenství, házíme rajčaty.

5. Celé vaření dohromady přesně dvacet minut. Není třeba se obávat, že je zelí kyselá, ale kyselinová rajčata to nedovolí.

6. Chopte nebo jen nakrájejte česnek, připravte máslo a koření. Po dvaceti minutách vaření položte vše do zelí a rozmíchněte.

7. Po třech minutách nalijte octový stolek. Chcete-li připravit pikantní občerstvení, stačí přidat chilli.

8. Dáváme hmotuvařte s octem a okamžitě přeneste do sterilních džbánů a přitiskněte je.

Předkrm z květáku a lilku

Další možností je lahodný předkrm karfiolu na zimu. Ale tentokrát s lilky. Ukazuje se to velmi voňavé a barevné.

Složky

• 1,5 kg květáku;
• 2,5 litru rajčatové šťávy;
• 1 kg pepře;
150) 1,5 kg lilku;
• 200 ml oleje;
• 200 ml octa;
• 150 g cukru;
• sůl podle chuti.

Příprava

1. Opatrně nakrájené nebo drcené lilek nakrájíme, posypeme solí, necháme po dobu třiceti minut.

2. Oloupeme pepř ze semen, nakrájíme na slámu.

3. Demontujte zelí. Vhazujte do květenství ve studené vroucí vodě a vařte přesně tři minuty.

4. V pánvi vylejte rajčatovou šťávu, vložte do sporáku.

5. Okamžitě přidejte nakrájenou bulharskou papriku, přidejte bledě zelí.

6. Vypláchněte lilek, stlačte a vložte do hrnce další zeleninu. Přineste k varu, vařte dvacet minut. Pro tento čas je však oheň snížen.

7. Přidejte cukr, lačný ocet a rostlinný olej. Vše důkladně promícháme a teprve poté se pokusíme sůl. Někdy baklažány aktivně absorbují. Přidat podle vkusu.

8. Zmícháme všechny dohromady a rozkládáme se ve sterilních nádobách.

Předkrm karfiolu v sušenkách

Pro přípravu takového předkrmového přípravku budou vyžadovány běžné chlebové omáčky. Můžete si je koupit nebo si je vyrobit sami, ale pouze s použitímbílý chléb Je možné použít zralé slané krupice na zelí a bude to velmi chutné. Někdy mícháme krutony se sezamovými semeny, to lze také udělat.

Složky

• středně zelí;
• tři vejce;
• crackery (kolik jich bude);
• koření podle chuti;
• olej pro pražení.

Příprava

1. Kachanské praní, rozděleno do květenství. Hořejte je ve vařící vodě, vařte asi 7-8 minut, dokud měkčí. Voda by měla být slaná, může se přidat koření.

2. Do vidlice vložte tři vejce, můžete jim přidat nějaké koření.

3. Předehřejte máslo na pánvi.

4. Do misky přidejte chlebové drobky.

5. Navlhčete brokolice v vejce, role v trojobalu a okamžitě na pánvi. Doporučujeme smažit květák, abyste měli na každé straně dobrou kůru. Ale můžete přidat máslo v malém množství, ale pak kůra nebude ze všech stran.

, 6. rozšířila do tkání, což absorbovat přebytečný tuk, překládá na desce aperitiv sami se ke stolu.

Předkrm Květák - tipy a triky,

V květenstvích kapusty velmi často žije různý hmyz. Takže než vaření zeleniny potřebují trochu držet ve studené osolené vodě na „obyvatele“ jeho odešel.

Květenství zůstanou bílé a krásné. Pokud vaření přidá do hrnce lžíci běžného cukru.

Chuť zelí bude mnohem lepší, když marinády a salátové občerstvení přidáme trochu cukru.

Ocot není moc užitečný, kromě toho, že každý nemá rád svou chuť. V některých místech je dokonale nahrazena citrónovou šťávou. Nebo můžete zkusit přidávat jablka, víno a jiné druhy octa.