Jídla z králíka: rychlé recepty lahodného a jemného masa

Králík maso je dietní produkt, ale je výživný a užitečný. Doporučuje se zahrnout do jídelníčku osoby trpící hypertenzí, onemocněními žlučových cest a těmi, kteří dodržují dietu. Kromě toho je králík dokonalým masem pro dietu dítěte.

Nádobí z rychlého receptu králíka - základní principy přípravy

Králičí maso bude opravdu chutné, pokud si vyberete ten správný pokrm pro maso. Výběr závisí na způsobu vaření. Pro pečení je vhodný ocelový plech, keramická forma nebo chuť. Můžete si nakrájet králíka na kančí nebo steak s hustým dnem.

Před vařením králíka se doporučuje namočit do mléka, čisté vody nebo syrovátky po dobu sedmi hodin. Díky tomu bude maso měkké a pomůže vám to zbavitspecifickou příchuť.

Doba vaření závisí na věku králíka, maso mladého zvířete se vaří asi za hodinu, pokud je králík starší než dva roky, vaří ho mnohem déle.

Jatečně upravená těla králíků jsou nakrájena na kousky, dána do hrnce a vařena až do vaření. První vývar je vyprázdněn, maso je nalito čistou vodou a pokračuje v vaření až do připravenosti. Vařené maso lze lehce vyprážet na rez v pánvi na směs smetany a rostlinného oleje.

Králík může být rozložen v zakysané smetaně. Pro toto maso vložte do hrnce oleje, lehce smažte, přidejte nakrájenou cibuli, nalijte vodu a pivejte asi hodinu. Pak, když voda vaří, přidáme koření, česnek a rozemlíme kyselou smetanu. Pokračujte v vaření po dalších deset minut.

Pečeme králík samostatně nebo se zeleninou. Předtím, než se tento kus jatečně upravených těl umře, až do poloviny připravenosti. Pak vložte do formy, uzavřete fólii a pošlete ji do pece čtyřicet minut.

Pro sváteční stůl může být králík zcela pečený, předčasně hladil tělo v koření.

Podávané králičí maso s oblohou z rýže, brambor nebo jiné zeleniny.

Recept 1. Králičí pokrm je rychlý recept ve vlastní šťávě na pár v multivartu

Složky

• poloviční kostra králíka;
• koření;
• svařená sůl;
• směs mleté ​​papriky.

Metoda přípravy

1. K mému mrtvému ​​králičímu je rozdrtíme papírovými ručníky, rozložíme na kusy.

2. Položte maso do misky, ochuctea směs mleté ​​papriky. Smíchejte ruce třením koření na králičích.

3. Umístěte vícevrstvou nádobu na páření na fólii a umístěte ji na kousky králíka. Sklopte okraje do středu.

4. Ve kapacitě přístroje přidejte asi půl litru vroucí vody. Nainstalujeme kontejner s králíkem. Zavřete víko a zapněte režim vařiče. Vaříme asi hodinu a půl. Přikládané maso položíme na talíř, posypeme jemně nakrájenou zeleninou a podáváme obloha.

Recept 2. Pečená králičí miska Rychlý recept ve víně a zakysané smetaně

Složky

• jatečně upravená těla králíků;
• mouka - 30 g;
• suché bílé víno - půllitr;
• česneková hlava;
• cibule - tři hlavy;
• stolní sůl;
• dvě rajčata;
• majorán - 5 m;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• mletý černý pepř;
• Rozmarýn je větvička.

Metoda přípravy

1. Připravte kostru králíka. K mému účelu vysušíme a nakrájíme malé kusy. Nakrájení králíka směsí pepře a soli. Maso sklopte do hluboké pánve. Naplňte víno, vložte lžíci zakysané smetany, promíchejte a vložte věnec z rozmarýnu. Nechte maso v chladničce na jeden den.

2. Cibuli očistěte, umyjte a osušte tenkými polokroužky. Cesnak je zvednut, zčesáván a prochází medvědí medvěd. Vložte pánev na oheň, nalijte olej a rozložte ho na luk. Smažte na lehký ruch, přidejte česnek, sezonte s pepřem a majoránkou. Mícháme.

3. Smažte do pánve na smaženíNakrájený králík po obou stranách za čtvrt hodiny. Maso položíme na misku, posypeme zakysanou smetanou a rozdělíme smaženou cibuli. Seznámte se s kořením.

4. Nalijte rajčata vařící vodou, vyjměte kůru a loupte. Rozbalte pro maso. Pokryjte misku fólií, protřepejte okraj a vložte ji do trouby po dobu deseti minut.

5. Marinád zbývající z masa, nalijte do sklenice, nalijte mouku a promíchejte. Nalijte směs do misky a vaříme dalších 40 minut.

Recept 3. Králík rychlý vařený recept se sýrovými bramborami

Složky

• jatečně upravená těla králíků;
• kuchyňská sůl;
• směs papriky;
• 100 g tvrdých sýrů;
• 50 g másla;
• 200 g 20% ​​zakysané smetany;
• dva kg brambor;
• 30 g pikantní hořčice;
• cibule - tři hlavy.

Způsob přípravy

1. Opláchněte kostru králíka kohoutem. Nakrájejte na kusy. Smetana se směsí papriky a hořčice. Shuffle Masovou omáčku omřete a položte do misky. Odložte jednu hodinu.

2. Vyčistěte brambory a umyjte je. Každá bublina je rozdělena na tři části. Vložte dopis a sůl.

3. Čistěte cibuli, umyjte a jemně zakryjte. Posypeme nakrájenou cibulkou. Na zelenině rozmícháme máslo.

4. Položte králičí kousky na brambory. Z vrcholu nalijte omáčku. Zakryjte dvě fólie fólie a dobře svařte okraj.

5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umístěte misku do něj a pečte hodinu. Pakodstraňte fólii, nalijte misku se sýrovými lupínky a pečte, až se vytvoří zlatá kůra.

Recept 4. Recepce rychlého občerstvení v pivu

Složení

• mletý pepř;
• mouka - 80 g;
• stolní sůl;
• rostlinný olej - 100 ml;
• smetana - 200 ml;
• 200 g slaniny;
• kostra králíka - 2 kg.

Marináda

• cibule - čtyři hlavy;
• bobkový list;
• světlé pivo - dva litry;
• oregano - 2 g;
• vinný ocet;
• rozmarýn - větvička;
• černá pepř - deset hrášek;
• hřebíček - šest puchýřů.

Metoda přípravy

1. Umyjte kostru králíka a nakrájejte ho v malých porcích.

2. Očistěte luk luku, omyjte a řezte kroužky. Všechny ingredience marinády vložte do hrnce, promíchejte, přidejte cibulové kroužky a umístěte do prostředního ohně. Vařte asi 25 minut.

3. Naplňte králičí kousky horkou omáčkou. Ochlaďte a nechte 12 hodin vychladnout.

4. Vyndejte maso z marinády a osušte ji ubrousky. Nenechávejte marinádu.

5. Spojte mouku s pepřem. Nakrájejte králíka do výsledné směsi a smažte v horké pánvi na obou stranách, doslova za pár minut.

6. Smažený králík položte do hrnce. Slaninu nakrájejte tenkými proužky. Nakládejte marinády tak, že položíte malou cibuli a vaříte. Vylijte králíka. Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu půl hodiny, pokryté víkem.

7.Předehřejte pánev. Smažte slaninu, až se tuk utopí. Položte slaninu na talíř a v tuku smažte cibuli. Pošlete cibuli a slaninu v zajačce králíka. Vypněte oheň a nalijte smetanu. Rozmícháme a necháme půl hodiny.

Recept 5. Králičí miska s rychlou receptou s jablky v troubě

Složky

• dva kilogramy králíka;
• čtvrtinu citronu;
• dvě jablka;
• 5 g koření;
• 30 g medu;
• 50 ml sójové omáčky.

Metoda přípravy

1. Jatečně upravená těla králíka se zpracovává a nakrájí na kusy. Umyjte a vysušte.

2. Maso vložte do hluboké misky. Přidejte med a stlačte citronovou šťávu. Nahraďte si Nalijte sójovou omáčku.

3. Umyjte jablka a utřete kuchyňskou utěrkou. Vyrežte na čtyři kusy a vyjměte jádro. Každá část je řezána v polovině. Přidejte jablka do masa. Všehodiné otřesete rukama a nechte ho v chladu po dobu jedné hodiny.

4. Vložte králík a jablka do keramické podoby, nalijte marinády a pošlete čtyřicet minut do trouby zahřáté na 180 stupňů.

Recept 6. Králíkový guláš

Složení

• libra králičí buničiny;
• sklenici pitné vody;
• dvě žárovky;
• 80 ml rostlinného oleje;
• čtyři stroužky česneku;
• bobkový list;
• 50 g rajčatové pasty;
• 30 g sladké mleté ​​papriky;
• 30 g mouky;
• 10 g rozmarýnu;
• sůl kuchyně.

Metoda přípravy

1. Oddělíme králičí drť z kostí a řežememalé kostky.

2. Cibuli očistěte od loupání a jemně nasejte.

3. Cistit a řezat česnekem tenké kruhy.

4. Předehřejte olej v pánvi. Umístěte cibuli do něj a vařte na středním ohni a pravidelně promíchejte do čistého stavu. Přidejte česnek a smažte ještě několik minut.

5. Vložte králík do pánve a promíchejte. Sezona s rozmarýnem, sůl a paprikou. Znovu promíchejte a vařit až do růžové. Mícháme mouku a mícháme.

6. Přidejte rajčatovou pastu a znovu promíchejte. Naplňte pitnou vodu. Mícháme a dusíme na nízké teplotě po dobu 20 minut, pokryté víkem. Vložte bobkový list. Vyjměte oheň a nechte ho pod deskou po dobu 10 minut.

Nádobí z králíka rychlý recept - tipy a triky

Použijte k přípravě králíka ve věku do šesti měsíců. Takový druh masa se ukáže jako jemný a chutný.

Je lepší ošetřit jatečně upravená těla na kusy, jelikož doba vaření dílů je odlišná.

Připravte pokrmy z čerstvého masa. Zmrazené je lepší nepoužívat.

K tomu, aby králičí maso bylo jemné a šťavnaté, může být pečené ve fólii nebo v rukávu.