Thin Pancakes - recepty na výrobu lahodného těsta na mléce, kefír nebo vodu

Jemné, čerstvé a na kvasnici, mléko a želé, na minerální vodě - které nejsou pouze druhy placky! Každá žena v domácnosti musí vědět, jak dělat tenké palačinky, protože to je jedna z nejoblíbenějších jídel. Můžete je vyrobit z masa, zeleniny, sladkých produktů, vařit ve formě rolí, pečeme.

Jak vařit tenké palačinky

Není nutné si uvědomit, že pro běžné, obvyklé pokrmy je možné pouze pšeničnou mouku (bramborový škrob), mléko, vejce, cukr, hnětené těsto a lahodný přípravek. V tomto procesu je spousta nuancí, tajemství. Před vypalováním tenkých palačinek je třeba se zeptat na nějaké triky cookie, abyste si vzpomněli na zákony chemie.

těsto protenké palačinky

V kuchařských publikacích často najdete krásné fotky lahodných palačinek plněných stohem nebo plněné masem, sýrem, ovocem a jinými výplněmi. Chcete-li připravit dobré těsto pro tenké palačinky, musíte si pořídit čerstvé produkty ve správném pořadí, abyste je spojili následovně krok za krokem, abyste přesně změřili výslednou hmotnost.

recept na tenké palačinky

Začněte proséváním mouky. Musí být nutně kvalitnější a prosévat je nejen pro odstranění zbytečných sprejů, odpadků, ale také pro nasycení kyslíkem, který je nezbytný pro palačinky. Recepty na tenké palačinky jsou jednoduché a dokonce ani v případě, že v domě není mléko, kefír nebo kyselé mléko, těsto může být uvařeno v čisté vodě.

Thajské mléčné placky

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 147 kcal /100 g
• Jmenování: pro snídani, večeři.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Velmi úspěšný, časově ověřený a zkušený krok za krokem pro těsto. Jemné palačinky v mléce jsou červené, lahodné, elastické. Z nich je snadné vařit svačinkové rohlíky podávané se sladkými výplněmi: džem, džem nebo sýr. Těsto se vyrábí velmi rychle z jednoduchých potravin, ale určitě mu dávejte před jídlem chuť.

Složení:

• kuřecí vejce - 3 ks;
• cukrový písek - 100 g;
• sůl - 2 špice;
• mléko - 500-600 ml;
• mouka nejvyššíodrůda - 280-300 g;
• máslo - 60 ml

Způsob přípravy:

1. Vejce protřepejte sůl pomocí korolky, přidejte cukr. Zadejte celou polovinu mléka.
2. Porciálně přidejte prosetou mouku a neustále míchání hmoty korolou.
3. Nalijte zbývající mléko.
4. V posledním kroku přidejte olej, znovu promíchejte.
5. Nechte test na tenké palačinky stát 15-20 minut.
6. Pečte produkty v horké pánvi.

Tenké plátky kefíru

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 3-4 osob.
• Obsah kalorií: 194 kcal /100 g.
• Cíl: snídaně.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Tyto palačinky se otvírají se světlem příjemnou kyselou vůní. Velmi úspěšný recept krok za krokem v případech, kdy v ledničce několik dní leží kefír zapomenutý domácnostmi. Z kyselého produktu získáte nejjemnější tenké palačinky na kefír. Můžete přidat trochu sody, aby se věci líbit, lehčí.

Složení:

• cukrový písek - 30 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 250 g;
• kefír - 250 ml;
• sůl - 2 špice;
• máslo - 30 ml;
• soda - pinch;
• vody - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. V hlubokém kontejneru naplňte cukr, sůl, přidejte vejce. Dobře protřepejte směšovačem nebo šlehačkou.
2. Nalijte kefír, nalijte plátky mouky, neustále míchání.
3. Soda rozpusťte ve vodě, přidejte olej a znovu promíchejte. Nechte hmotu stát.
4. Vypláchněte dvastranách na horké pánvi.

Tenké mléčné placky s otvory

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 170 kcal /100 g
• Cíl: snídaně.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Proč se lívance dostávají v otevřené formě? Krejčovské výrobky se objeví, jestliže v testu je kefír nebo soda - obsahují kyslíkové bubliny, které při pečení vytvářejí díry v testu. Neměla by být příliš hustá - výrobky nebudou pružné. Recepty tenkých palačinek na mléce s otvory krok za krokem, s fotografií, najdete v kuchařských knihách.

Složení:

• mouka - 300 g;
• cukrový písek - 30 g;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 2 špice;
• rostlinný olej - 2 lžičky;
• poloviční lžičku sody.

Způsob přípravy:

1. Začněte zahřát mléko v hrnci bez varu.
2. Přidejte sůl, cukr, vejce a bít tak, aby masa s pěnou vyšla.
3. Sódu mouky naneste na porce, pokračujte v oholení.
4. V posledním kroku přidejte olej. Potřepíme, promícháme 20-30 minut.
5. Pečte na obou stranách v horké pánvi.

Recept na jemné tenké palačinky na mléce

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 156 kcal /100 g.
• Cíl: snídaně.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Tenké otevřené placky naMléko na tento recept, na rozdíl od ostatních, není příliš mastné, jemné a tavící se v ústech. Pro pečení používejte panvicu s nelepivým povlakem a nechte těsto odpočívat. To je klíč k pečení chutných palačinků. Smažte omáčkou sklenici.

Složení:

• mléko - 600 ml;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• cukrový písek - 50 g;
• rostlinný olej - 50-60 ml;
• mouka - 300 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Použijte baldachýn nebo mixér, protřejte vejce, cukr, sůl v hlubokém kontejneru.
2. Nalijte mléko (polovinu celé části), přidejte olej a znovu protřepte.
3. Přidejte jednu mouku na jednu polévkovou lžíci a neustále mícháme hmotu.
4. Přidejte zbývající mléko, protřepejte a odložte.
5. Osušte pánvičku a namažte tukem. Pečte nádobí na obou stranách, dokud nejsou připravené.

Jemné placky na vodě

• Doba přípravy: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 135 kcal /100 g
• Cíl: snídaně, večeře.
• Kuchyně: Ruština.
• obtížnost: snadné.

Dokonce i když v domě není mléko, kefír, syrovátka, můžete stále vařit lahodné, růžové, tenké placky na vodě. Hlavním důvodem je zapamatovat si několik tajemství jídla: porazit vajíčka s cukrem v chladné pěně a přidat sódu nebo prasknutí, aby byl těsto měkké a elastické.

Složení:

• cukrový písek - 50 g;
• voda - 500 ml;
• vajec - 4 ks;
• Rozprašovač nebo soda - 15 g;
• mouka - 300 g;
• máslo - 70 ml

Způsob přípravy:

1. Vločku přeneste do misky, přidejte sůl, cukr a dobře protřepejte, dokud se neobjeví hustá, slaná pěna.
2. Nalijte třetinu z části vody, přidejte veškerou mouku, roztrhněte. Pokračujte v mixáži se směšovačem, přidávejte vodu.
3. V posledním kroku přidejte olej.
4. Smažte pánev, pečte produkty na obou stranách.

Pečené palačinky s kefířem

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 142 kcal /100 g
• Jmenování: pro snídani, večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• obtížnost: průměr.

Pro tento typ tenkých cukrářských výrobků je těsto vařeno vroucí vodou, takže po míchání můžete pečlivě připravit jídlo. Receptová fotografie, popis vaření, se často nachází na kuchařských místech. Tenké palačinky na kefír s vroucí vodou jsou univerzální - mohou být použity k plnění, pepřeny plnkami na koláče.

Složení:

• vajec - 2 ks;
• kefír 2,5% tuku - 500 ml;
• mouka - 500 g;
• voda - 200 ml;
• cukrový písek - 60 g;
• sůl - 10 g;
• soda - 10 g;
• libové máslo - 60 ml

Způsob přípravy:

1. V hlubokém pánev se mísí teplý kefír, vejce, cukrový písek, olej, sůl, soda (není třeba ho uhasit).
2. Pomocí korony nebo směšovače důkladně promíchejte vše.
3. Postupujte postupněmouku, míchání s dřevěnou lopatou, opatrně nalít vroucí vodu.
4. Umístěte homogenní těsto. Pečte hned.

Jemné lívance na kyselém mléce

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 8 kusů.
• Obsah kalorií: 128 kcal /100 g.
• Cíl: snídaně, večeře.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Pokud jedna z domácností nedojila mléko do mléka, je to ploché - není to důvod, proč to vyhodit. Naše babičky dokázaly vařit vynikající pokrmy z jednoduchých, zdánlivě již zkažených produktů. Z kyselého mléka si můžete připravit lahodné palačinky, koláče. Jemné palačinky z kyselého mléka vás potěší svým vkusem - jsou něžné, měkké a vzdušné.

Složení:

• pšeničná mouka - 450 g;
• cukrový písek - 80 g;
• sůl - 10 g;
• Soda nebo Ripper - 10 g;
• Kysané mléko - 200 ml;
• máslo - 80 ml

Způsob přípravy:

1. Vejce smíchejte s cukrem, soda nebo syřidlo, sůl a olej. Dobře promíchejte.
2. Přidejte půlku mouky, půlku sklenici kyselého mléka a promíchejte.
3. Zadejte další potraviny - mouku a kyselé mléko. Dejte těsto.
4. Pečte ve velmi horké pánvi, předem mastnou mastnotou.

Palačinky na tenkém sérii - recept s fotkou

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 8 kusů.
• Obsah kalorií: 123 kcal /100 g
• Cíl: snídaně, večeře,dezert
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

Mnoho hospodyňků často vaří sýr z kefíru a mléka, stlačuje sýrovou hmotu a sérum je vyčerpáno. Proč nepoužívat tento cenný mléčný výrobek podle plánu a nevarujete chutné hadovité palacinky? Tenké, jemné, měkké - každá zkušená milenka vám řekne, jak je vařit z cenově dostupných levných výrobků.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• sérum - 500 ml;
• máslo - 70 ml;
• mouka - 250 g;
• cukrový písek - 100 g;
• sůl - 15 g;
• soda - 15 p.

Způsob přípravy:

1. Nejprve je třeba míchat vajíčka s cukrem, sůlmi a máslem. Směs dobře protřepeme.
2. Přidejte syrovátku, sódu, promíchejte. V hmotě by se měly objevit bubliny.
3. Vstupte do mouky a neustále míchat těsto. Nemělo by tam být kus.
4. Smažte pánev, teplé, pečte každý produkt na obou stranách.

Palačinky na mléce a vodě jsou tenké

• Doba vaření: 30-40 minut.
• Počet porcí: 8-10 kusů.
• Obsah kalorií: 127 kcal /100 g
• Zařazení: snídaně, večeře, dezert.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: snadné.

, tenké placky s mlékem a vodou jen připravena s přísadami k dispozici, bude tento vyrovnat i začínajícího paní. Člověk má jen si uvědomit, že to bude trvat pánev s tlustými stěnami, rozměry shody. Někteří kuchaři při pečení dělají chybukoláče okamžitě po hnětení těsta - musíte ho nechat přijít.

Složení:

• teplou vodu - 250 ml;
• mouka - 150 g;
• vejce - 1 ks;
• cukrový písek - 30 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Vejce kombinujte se solí, cukrem a směs smíchat se směšovačem, dokud se neobjeví pěna.
2. Mléko, voda (měla by být teplá) a přidat mouky. Hmotnost na konzistenci by měla připomínat kefír nebo nízkotučnou kyselou smetanu.
3. Pečeme na horké pánvi, namazané olejem.

Jemné palačinky s masem

• Doba vaření: 60 minut.
• Množství porcí: 25 kusů.
• Obsah kalorií: 184 kcal /100 g
• Cíl: snídaně, večeře, dezert.
• Kuchyně: ruština.
• obtížnost: průměr.

Klasická ruská kuchyně, milovaná dospělými a dětmi. Plnící maso pro palačinky je vyrobeno z vařeného hovězího, vepřového masa, drobů. Můžete smažit plněné mincemeat se spoustou cibule, koření, přidat trochu česnek do koření. Podáváme u stolu a předem smažeme každý plátkový plátek na máslo.

Složení:

• maso - 600 g;
• cibule - 2 ks;
• vejce - 1 ks;
• voda - 300 ml;
• mouka - 500 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Maso vložte do horké vody a nechte ji vařit. Odstraňte pěnu. Přidejte sůl, vařte do připravenosti.
2. Cibuli očistěte, nakrájíme na malé kostky.Smažte, dokud měkké na libové máslo.
3. Maso ochlaďte. Projděte ho mýdlem na maso, kořenějte kořením, sůl, přidejte smaženou cibuli, trochu vývaru.
4. Smíchejte vejce, sůl, cukr, vodu. V této směsi vstoupit do mouky, promíchat v homogenním stavu.
5. Vrtné výrobky. V teplém dortu položte lžíce mletého masa, otočte ho pomocí role nebo obálky.

Delicious thin palačinky - tajemství vaření

Jak vařit tenké palačinky? Jemné, chutné předměty se snadno dělají, pokud znáte některé kulinářské pochoutky:

• těsto by mělo přijít za 20 minut;
• tak, aby produkty byly měkké, elastické, před vařením přidaly do hmoty rostlinný tuk;
• Před zelenou, jednou omočí troubu s trochou oleje a potom pečte koláče, aniž byste mastnotu mazali, takže nejsou příliš kalorické.

Videa: Slender sweet pancakes