Jelly Dezert Recept: Tipy na výběr ovoce a plody

francouzský dezert z marmelády a sušenky

Jelly sušenky-ovoce dezert se snadno připraví i pro začátečníky kuchaře, a jeho neobvyklý vzhled a nádherná chuť bude dělat to jeden z nejžádanějších dezertů, a to zejména v horkém počasí.

Dezert je zakysanou smetanou s přidáním bobulí a kusů ovoce, ve formě polokoule, která je pokryta sušenkou z konvexní strany. A použití suchého kotouče je velmi neobvyklé a nezapomenutelné.

Dezert může být docela výživný a různé varianty kombinací ovoce a bobulí umožní pokaždé získat novou chuť.

Složení pro výrobu dezertů

Pro přípravu tohoto dezertu budete potřebovat:

• půl kilogramu nízkotučné smetany;
• dvě sklenice vody;
• 25 g rychle rozpustné želatiny;
• 100-150 gramů cukru;
• malý sušenkový válec s náplní, 250-300 gramů;
• 2 banány;
• 200 gramů jahod nebo jahod.

Můžete použít jiné bobule a ovoce v celkovém množství až půl kilogramu.

Používá se pro práci:

• ,
• chladnička
• a sporákem nebo varnou konvicí.

Dezert se připravuje v kulaté misce nebo misce na salát s objemem 1,5-2 litrů. Z tohoto počtu produktů bude 8 porcí.

Etapy přípravy želé dezertů

1. Nejdříve je třeba připravit ovoce a bobule: banány jsou odloupány, rozřezány podél dvou polovin a nakrájeny.polkruhy o tloušťce jednoho centimetru. Jahody důkladně umyjte teplou tekoucí vodou, veškerá voda by měla být vypuštěna. Bobule jsou rozřezány na 2 až 4 díly, v závislosti na velikosti. Nejlepší je snížit na 6-8 dílů.
2. Poté vaříme vodu k rozpuštění želatiny.
3. Zatímco se vaří - můžete stříhat roli. Je rozřezán na kusy o tloušťce asi jeden a půl centimetru a dosahuje na každou ruletu dvacet kruhů.
4. Nyní musíte položit kusy role pro dno a stěny misky tak, aby zcela zakryly dno a stěnu, zatímco těsně přiléhají k sobě.
5. Dalším krokem je připravit želé. Ve 100 mililitrech vařící vody je nutné rozpustit cukr, v jiné kapacitě ponechané v horké vodě ke zředění želatiny. Poté sirup a voda s želatinou mírně ochlazují.
6. Smetana smí být smíchána se směsí cukrového sirupu, když se směs stává homogenní, pak je nutné směšovač míchat a postupně přidávat roztok želatiny.
7. Dalším krokem je konečný krok. V misce obsažené plátky válce, nalil čtvrtiny ze smetanové směsi je umístěna polovina ovoce a plody, rovnoměrně rozmístěných po povrchu zakysanou smetanou.
8. Pak se vylije polovina zbývající směsi smetanové smetany a vylije se veškeré ovoce a bobule, které se nalijí smetanou směsí. Jeho povrch je rovný s lžící nebo lopatkou.
9. Nyní, pokud vyčnívají nad povrch krému role - oni opatrně řezat nožem, pokud jde o krém, mohou se dát do mixu, srovnal jeho povrch.
10. Nyní s nadcházející dezert jídlo chodí po dobu 3-4 hodin v lednici nalít želé.
11. Když je želé zmrzlé - zůstává položit dezert na talíř. Pro tento krycí deskou a miskou, pevně svíral misku do mísy, otočte ji tak, že mísa byla vzhůru nohama. Aby se želé jednodušší zaostal za zdmi mísy - může být pre-nižší miska po dobu několika sekund v misce s horkou vodou (prostě nemají co do činění s skla - kvůli poklesu teploty sklo může prasknout, vodní sklo by mělo být takové teploty, aby mohl držet prst).
12. Poté, co se jelí na desku, můžete ji již předložit do tabulky. Musíte to řezat jako běžný koláč a rozložit ho přes talíře.

Tipy pro přípravu a skladování želé dezertů

Z tohoto dezertu se vešly různých druhů ovoce a bobule v různých kombinacích. Můžete ho vařit:

• malina,
• borůvky,
• kiwi,
• jablka,
• hrušky,
• a dokonce i s citrusovými plody.

Pouze plátky pomeranče a mandarinky je třeba vyčistit z kůže, jinak budou snadno vyvalyuvatysya kousků dezertu. Všechny ostatní plody jsou jednoduše vyčištěny z kůže a rozřezány na kusy ne více než centimetr. Mražené plody jsou také vhodné.

Můžete zvýšit nebo snížit kalorické pokrmy za použití jiného tuku zakysanou smetanou. Zakysaná smetana musí být čerstvá a ne kyselá. Místo kysané smetany můžete použít smetanu.

Anejdůležitější bod se týká skladování dezertů. Pokud není okamžitě konzumováno, je nejlepší odříznout požadované množství a zbývající želé položit do ledničky tak, aby se nezahřívalo.

Svojí zahříváním je kromě zřetelné tavné želé možné i jiné nepostřehnutelné procesy bakteriálního chovu. Proto je nutné je uchovávat v chladu. Ale zpravidla, pokud počet jedlík není mnohem menší, než je počet porcí po dlouhou dobu, aby tento nádherný dezert nemusí.