Ivan-čaj - jak sbírat a sušit, jak správně vařit pro zimu a použití

Stalo se na léčivých vlastnostech ivan-čaje (smršťování), mnozí začali dělat své vlastní vaření. Ti, kteří se jen chtějí připojit k tak domácímu nápoju a sbírat trávu sami, by měli vědět, co je Iwan-čaj - jak ho sbírat a usušit, a také způsoby, jak používat zuby. Pokud se budete pečlivě řídit pravidly takového vaření, pak si můžete dát nápoj, jehož chuť je mnohem zábavnější než obyčejný čaj.

Co je yvan-čaj

V rostlině známém mnohokrát jako Yvan-čaj existuje řada dalších názvů: kopřivý čaj, cypřišový permafrost, Ivanovo tráva. Zabitý střední pruh Ruska. Zvláště Iwan-tea miluje opuštěná pole, pouště a lesní porosty. Kypr, který naši předkové použili pro léčebné účely, je rostlina, která má dlouhou výšku stonku až jednoho a půl metru a úzké listy. V létě Ivanovo trávy květy malin a růžové květy.

Ivan-čaj - užitečné vlastnosti

Kypr obsahuje vysoké koncentrace:

  • titan, měď, vápník, mangan, sodík, draslík, nikl, železo;
  • vitaminy B a C a kyselina askorbová (více než citrusová);
  • třísloviny a bioflavonoidy

Kombinace vysokého obsahu bílkovin a kofeinu v tkáních iwan činí rostlinu jedinečnou pro přípravu tonizačních nápojů. Bude to ještě účinnější než zelený čaj. Ivan-čaj se doporučuje za přítomnosti neuróz, psychologických problémů. To si zvykne. Použití záchrany má následující účinky:

  • odstranění následků otravy potravinami a zneužívání alkoholu;
  • prevence kazu;
  • vylučování strusky a toxinů z těla;
  • posilování kořenů vlasů;
  • prevence prostatitidy;
  • pomáhá při onemocnění ledvin a jater;
  • vede k normálnímu krevnímu tlaku;
  • eliminuje bolesti hlavy;
  • vroucí voda zvyšuje imunitu;
  • zmírňuje symptomy s epilepsií;
  • léčí plynatost, kolitidu a enterokolitidu;
  • eliminuje zánět dýchacího a močového traktu;
  • zvyšuje množství mateřského mléka.

Kdy shromažďovat yvan-čaj

Pokud chcete zkusit vařený yan-čaj sami - jak ho sbírat a usušit, musíte si vzpomenout. V severních oblastech rozkvětu kvete od poloviny července a na jihu - na konci června a na začátku července. Je třeba začít sbírat yvan-čaj během období květu, ale předtím, než se celá květová štětka rozplyne, protože pak to zasahuje do zrání bobů s peřím. Doporučuje se, aby byla rostlina shromážděna v suchém počasí, až do poledne. Kořeny yavan trávy, které bude také potřebnésklizeň surovin, bude muset kopat již na podzim.

Jak shromáždit iwanský čaj

Kypr roste pouze v otevřených prostorech. Květy Ivana Grassa mají jasný růžový odstín a jsou shromažďovány v kartáči. Při shromažďování odstraňte listy, špičku nebo zařízení úplně. Ve druhém případě se stonka odřízne 15 cm od země. Je důležité se naučit, jak určovat Johnovu trávu tak, aby nebyla zaměňována s jinými rostlinami stejné rodiny, které nejsou vhodné pro použití. Kyperské lesy a křoviny nemají léčebné vlastnosti. Mají barvu fialové květy a výška rostlin není větší než 15 cm.

Jak sušit juanový čaj doma

Po dokončení mechanické montáže můžete provést následující kroky. Připravit varu na zimu - těžké cvičení, ale proveditelné. Existuje mnoho pokynů, možností sušení, takže bude těžké dělat chyby. Pokud nevíte, jak připravit ivanový čaj doma, můžete použít "pomocníky", jako je trouba nebo elektrická trouba. Příprava ivanového čaje zahrnuje několik etap popsaných níže.

Příprava na sušení

Použijte ke sklizni všech částí odtoku, včetně listů, koruny rostliny, kořenů a výhonků. Je lepší shromažďovat Ivanovu trávu na "čistých" místech, ale před sušením je sběr suroviny lepší opláchnout tekoucí vodou. Poté je čas křičet. Na obyčejný papír nebo tkanina položte vrstvu listů, která by měla být pravidelně míchána. Po výkřiku listů trávy iwan se musíte otočit.V další fázi jsou rozdrceni. To lze provést v mlýně na maso nebo v nůž.

Fermentace ivan-chai

Mnoho lidí neví, jak správně připravit janovu čaj, fermentují ji a je to povinný proces, který určuje kvalitu vaření. Pro oxidaci vzduchu nechte v noci zásobník zelené hmoty. Proces fermentace je podobný fermentaci. Nakonec se objeví nejjemnější aroma čajových lístků. Pro dokončení procesu vaření fermentovaných surovin umístěte do pánve na smažení a udržujte teplotu asi 100 stupňů po dobu přibližně jedné hodiny, dokud se neobjeví tvar granulí.

Typy sušení iwan-čaje

Poslední část zpracování surovin je sušení. Existuje několik způsobů, jak řádně vyschnout listy smrštitelného papíru:

  • Normální sušení v troubě. Enzymové listy jsou umístěny na dekoru na pergamenu. Při sušení doporučujeme důkladně zavřít dvířka trouby. Listy by měly být uchovávány při teplotě 95 až 110 ° C po dobu jedné hodiny.
  • Ruský sporák. Pece by mělo stát alespoň hodinu, po které je možné trávu rozložit na plech, který se pak umístí na uhlí.
  • elektrická sušička. Zařízení je zahrnuto při teplotě asi 90 stupňů, listy jsou sušeny po dobu nejméně 5 hodin. Je důležité, aby se to nepřehnalo, protože na čajovém nápoje se objeví chuť papíru.

Jak uložit yvan-čaj

Po sušení po fermentaci lze léčivou surovinu skladovat po dobu dvou let nebo déle za určitých podmínek. Ivan-čaj by měl být uvnitřuzavřený kontejner, většinou sklo. Před vařením vroucí vody se zavarshki nechal ležet nejméně měsíc. Předpokládá se, že čaj z drhne se tak chutný a voňavý, čím déle je uložen.

Ivan Tea - Vaření tajemství

Varnou vodu správně připravte následujícím způsobem: 3 polévkové lžíce. pro 150 ml vroucí vody nechte několik minut a potom do kanvice nalijte další 300 ml horké vody. Množství vody pro vaření a čajové suroviny lze měnit v závislosti na požadovaném stupni pevnosti. Chlazený čaj může být naplněn vroucí vodou až pětkrát. Můžete si napít bez vroucí vody. Pro tento účel 1 položku. l čajová hmota by měla být nalita do litru vody a ponechána přes noc. Ráno obdržíte léčivý nápoj. Je možné zředit fermentované listy křemí s květinami, sušené obvyklým způsobem.

Kontraindikace k použití

Léčivé vlastnosti rostlin nevylučují skutečnost, že Ivan-tráva nebude užitečná pro všechny. Budete muset zapomenout na zázračný nápoj:

  • za přítomnosti osobní nesnášenlivosti nebo alergie;
  • děti do šesti let;
  • s abnormálně vysokým srážením krve;
  • v přítomnosti tromboflebitidy a trombózy.

Fotografie Ivana Čaje

Videa