Játra v zakysané smetaně - recepty na vaření s fotografií

Játra drůbeže a zvířat jsou považována za jeden z nejužitečnějších drobů, které musí nutně existovat ve stravě. Obsahuje cenné mikroelementy, vitamíny. Podprodukt drůbeže je považován za potravu, protože kompozice obsahuje minimální množství kalorií.

Jak vařit játra v zakysané smetaně

Příprava chutné játry se zakysanou smetanou je velmi jednoduchá a rychlá. Je to jemný, jemný, šťavnatý a užitečný produkt, zejména pro děti. Vaření jater v zakysané smetaně s cibulí lze provádět různými způsoby, v závislosti na druhu. Tato mísa je snadné vyzdvihnout oblohu - například je dokonale kombinována s pohankou nebo bramborovou kaší. Játra budou mít jedinečnou chuť, pokud vaříte čerstvý produkt.

Játrové recepty v zakysané smetaně

Játra mají určitou chuť, vůni a mírnou hořkost. Pokrm vychází skvěle, pokud používáte různé druhy koření během vaření, protože různé kořením zamaskují nepatrné nevýhody produktu. Jak vařit játra? Aby se snížila chuť hořkosti, doporučuje se produkt nalévat na nějakou dobu mlékem nebo speciální marinádou. Játra se zakysanou smetanou a cibulí vypadají velmi chutně a vypadají jako fotografie kulinářských časopisů.

Kuřecí játra v zakysané smetaně

Připravte kuřecí játra se zakysanou smetanou velmi jednoduše a rychle. Výrobek předem vyčistěte a mléko trvá přibližně 10-15 minut. Díky použití této techniky rychle opouští škaredou hořkou chuť. Jako obloha můžete vzít pohanky. Jak se vaří kuřecí játra rychle a chutně, je podrobně popsáno v dalším kroku krok za krokem.

Složení:

  • játra - 480 m;
  • zelenina, směs paprik - podle chuti;
  • cibule - 280 m;
  • sůl - 1 špetka;
  • zakysaná smetana - 90 g;
  • rostlinný olej - 55 g.

Způsob přípravy:

  1. Jak vařit játra v zakysané smetaně s cibulí? Játra v omáčce z kyselé smetany jsou vyráběna následovně: na sporáčku je umístěna nádoba a máslo je zahřáté.
  2. Cibule jemně svítí, po které je nutné smažit na oleji.
  3. Kuře by měla být mladá, protože pokrm je jemnější a měkčí. Výrobek nakrájíme na kusy.
  4. Smažená cibule je smíchána s játry.
  5. Mletí se smaží několik minut.
  6. Popisuje zakysanou smetanu,směs papriky, sůl a pánvi s pokličkou.
  7. Smažte jídlo po dobu 15 minut.

Játra v polévce s cibulí

Pokud máte touhu rychle vařit játra s cibulí a zakysanou smetanou, je nejlepší použít následující metodu s ukázkovými fotografiemi. Chcete-li přidat jas podle chuti, můžete přidat zeleninu jako mrkev. Příprava nezpůsobí žádné potíže, a to ani u nezkušených hostes, protože recept je podrobně popsán postupně. Játra hovězího v zakysané smetaně budou plně připraveny za 30-40 minut.

Složení:

  • játra - 450 g;
  • čerstvé bylinky - na chuť;
  • cibule - 140 g;
  • sůl, černý pepř - 1 špetka;
  • zakysaná smetana - 140 g;
  • rostlinný olej - 20 g

Způsob přípravy:

  1. Játrový recept v omáčce z kyselé smetany se velmi snadno připravuje. Produkt je rozřezán na kusy.
  2. Cibule je rozdrcena kroužky.
  3. V pánvi s cibulí se předpokládá.
  4. Smažená cibule se kombinuje s hlavní ingrediencí.
  5. Přidá se sůl s pepřem a zakysanou smetanou.
  6. Smažená pánvi pokrytá víkem, vařená na 10-15 minut.

Játra z hovězího masa v zakysané smetaně

Je velmi snadné připravit recept na hovězí játra v zakysané smetaně, ale aby chuť chutná lahodné a šťavnaté, je třeba přísně dodržovat následující pokyny. Nepotřebuje mnoho času na přípravu, hlavní věcí je připravit hlavní produkt správně, protože zbývající plovochki nebo velké množství velkých nádob může značně zkazit chuť misky. Jakvaříme játrové hovězí maso správně, budete vyzváni podrobnou instrukcí.

Složky:

  • hovězí játra - 740 g;
  • zelenina, směs paprik, sůl - podle chuti;
  • cibule - 240 g;
  • mrkev - 140 g;
  • rostlinný olej - 50 g;
  • zakysaná smetana - 180 g

Způsob přípravy:

  1. Nejdříve se produkt rozsekne s brusinkami a pak se smaží ve slané pánvi v rostlinném oleji.
  2. Samostatně smažená cibule s mrkví po dobu 4-6 minut.
  3. Výrobek z dusíku se mísí s cibulkou a mrkví.
  4. Smetana, sůl a pepř.
  5. Pan na pánvi je pokryt víkem. Je nutné zhasnout 15 minut.

Játra v zakysané smetaně v multivarta

Zkušení pánové vědí, že játra jsou velmi jemný výrobek a mohou být suché a tuhé, pokud jsou nesprávně vařené. Vyhněte se tomuto potížím pomůže multivark redmond. Díky použití tohoto spotřebiče se vaření provádí mnohem rychleji a jednodušeji. Játra v multivaru se zakysanou smetanou jsou šťavnatá, jemná a doslova se taví v ústech.

Složení:

  • vepřová játra - 900 g;
  • sůl - 1 špetka;
  • zakysaná smetana - 3-4 polévkové lžíce. l;
  • mletý černý pepř - na chuť;
  • mléko - 1 cent;
  • olej - podle chuti;
  • hořčice -2 h.
  • Cibule - 1 hlava.

Způsob přípravy:

  1. Podprodukt je řezán brusochkami.
  2. Hluboká miska je naplněna mlékem. Játrový typ jater je velmi tvrdý, takže je třeba naplnit mlékem (30-40 minut).
  3. Smetana smíchaná s hořčicí, ochucená solí a pepřem.
  4. Multivar je zapnutý, je nastaven režim smažení, miska je naplněna rostlinným olejem a drobky jsou roztaženy (mléko je předem spojeno), je vařeno 5 minut.
  5. Přidejte cibuli, nakrájíme na polkruhy a připravíme na minutu.
  6. Multivarka se přepne do režimu "Quenching" a nalévá kyselou smetanou a hořčicovou omáčkou. Časovač je nastaven na 40 minut.
  7. Pokud chcete, můžete přidat nakrájené kuřecí srdce.
  8. Tento játrový recept se zakysanou smetanou je velmi proso a připravované jídlo je připraveno jako na fotografii.

Smažená játra v zakysané smetaně

Játra, smažená cibulí v zakysanou smetaně, je nejen vynikajícím jídlem, ale také neocenitelným zdrojem vitamínů B a dalších užitečných látek. Ne každý si může dovolit takové ošetření jako smažený nebo dušený králík, ale to není problém. Pomozte diverzifikovat každodenní stravu užitečné a chutné jídlo, podrobně popisuje krok za krokem recept.

Složení:

  • telecí játra - 280 m;
  • zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. l;
  • mouka - 40 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej - 20 g

Způsob přípravy:

  1. Cibule se naseká v polkruzích.
  2. Aby byl vedlejší produkt jemný a měkký, musí se nejprve z fólie vyčistit, nakrájet na kusy a poté vařit vodou.
  3. Směs mouky s pepřem a solí, po které se rozkládá ze všech stran jater.
  4. V pánviZahřejte máslo a smažte připravený produkt.
  5. Přidejte cibuli a vše dohromady smažte pár minut.
  6. Rozkráje se zakysaná smetana, smažená pánvi je pokrytá víkem, oheň je přišroubován na minimum, nádoba je vařená po dobu 5-8 minut.

Vepřová játra v zakysané smetaně

Dobře uvařená játra prasečí se zakysanou smetanou je velmi jemná, měkká, šťavnatá a voňavá. Ctnosti tohoto pokrmu zahrnují skutečnost, že jistě osloví malé děti. Doporučujeme přidávat nakrájené čerstvé bylinky bezprostředně před podáváním stolu (množství je neomezené). Můžete použít naprosto libovolné přílohy.

Složení:

  • játra prasat - 380 g;
  • zelenina, sůl, koření - chuť;
  • mléko - 100 g;
  • česnek - 1-2 zuby;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l;
  • hořčice - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Produkt se nakrájí na malé kousky, nalije se mléko a ponechá se půl hodiny.
  2. Cibule jsou lesklé.
  3. V horkém pečeném másle cibuli po dobu několika minut smažte, rozemlejte drobky, promíchejte a smažte po dobu 10 minut.
  4. Hořčičná směs s moukou a smetanou, drcený česnek, drcené zelené.
  5. Omáčka se nalije do pánve, přidá se koření, sůl, česnek, trochu zelená.
  6. Smažená pánvi pokrytá víkem a ponechte na průměrném teple 4-6 minut.

Játra dušená v zakysané smetaně

Velmi chutné a užitečné pochází z hovězí pečené dušené se zakysanou smetanou. Jídlo je fascinováno jeho jemností a měkkostí. Použijte následující recept, nemusíte smažit, uhasit smetanovou omáčkou. Mnoho majitelů se bude líbit tento recept, protože trochu piva bude použito během vaření.

Složení:

  • hovězí játra - 700 g;
  • petržel, pepř - na chuť;
  • mléko - 500 g;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
  • mouka - 1-2 polévkové lžíce. l;
  • tmavé pivo - 250 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • uzenina - 90 g.

Způsob přípravy:

  1. Játra jsou vyčištěna, nakrájená na plátky, namočená do mléka, pak je trávena v mouce, předtím vyčerpaná tekutina.
  2. Jemně nakrájené a smažené cibulovým odstřižením (shinkuetsya polokroužky).
  3. Dejte játra do pánve, vařte 5 minut.
  4. Přidejte pivo, pepř, vařte 1-3 minuty.
  5. Smoothie je rozložen, oheň je utažený, přerušovaně zasahovat do smažení pár minut.

Hovězí strogany z jater se zakysanou smetanou

Jedná se o nejjednodušší recept, který podrobně popisuje, jak rychle vařit játra v zakysané smetaně v Stroganoff. Podprodukt je dokonale kombinován s jemnou krémovou a medovou omáčkou. Jako obloha je možné dát bramborovou kaši nebo pyré, zde nejsou žádné omezení a vše závisí pouze na osobních preferencích. Toto jídlo lze podávat jak pro rodinný oběd, tak pro hosty.

Složení:

  • kuřecí játra - 90 g;
  • sůl, pepř, koriandr, petržel - na chuť;
  • cibule - 1 hlava;
  • máslo zeleninové a krémové - podle chuti;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l;
  • med - 1 hl;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
  • rajčatová pasta - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Připravená játra po dobu 10 minut je naplněna horkou vodou.
  2. Na směs smetany a rostlinného oleje.
  3. Řezaná játra se mísí s moukou (1 polévková lžíce). A smažte spolu s cibulí na velkém ohni.
  4. Pak přidejte rajčatovou pastu, našroubujte talíř, přidejte med, kysanou smetanu, pepř, petržel, sůl, koriandr, vodu (50 g).

Turecká játra v zakysané smetaně

Turecká játra jsou široce používána v různých receptech. Může být smažený, vařený, dusený, přidán do originálních salátů a koláčů. Obsahuje velké množství minerálů a vitamínů, a proto se pro lidské tělo stává neocenitelným. Pokud máte chuť vařit játra játra v zakysané smetaně, použijte následující recept.

Složení:

  • játra - 900 g;
  • koření - chuť;
  • cibule - 3-4 ks;
  • zakysaná smetana (smetana) - 580 g;
  • olej - podle chuti;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Játra jsou zpracovávána, rozřezávána na kusy, rozdrcena v mouce, smažená na oleji na obou stranách.
  2. Jemně nasekané cibule kolemjdou až do zlaté barvy.
  3. Podprodukt s cibulípřekládá se do pečícího nádobí, vylije se zakysanou smetanou, umístěnou v troubě po dobu 20 minut.

Játra se žampiony v zakysané smetaně

Správně vařená játra hovězího masa se žampiony v zakysanou smetaně je velmi chutná, něžná a užitečná. Tento druh vnitřností doporučují dusíme velmi jemně, ale ne příliš dlouho, jinak to bude těžké a pryž. Po odstranění misky z desky může být soda, ale ne dříve. Může být připraven jak pro rodinný oběd, tak pro slavnostní večeři.

Složení:

  • játra - 450 g;
  • rostlinný olej - 50 g;
  • houby - 280 m;
  • černá mletá paprika, sůl - podle chuti;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 280 g.

Způsob přípravy:

  1. Játra jsou nakrájena na kousky.
  2. Křída cibule je vyrobena.
  3. Houby se omyjí, řezou velkými talíři.
  4. Ve smažce si smažte cibuli, houby.
  5. Mořské plody se odděleně smažou a pak přidávají cibule houby. Je nutné vařit na minimální požár, dokud se kapalina neodpaří.
  6. Přidejte kyselou smetanu, vše se rozmíchá, vyprší po dobu 5 minut.
  7. Když je oheň vypnutý, miska je ochucena pepřem a solí.

Játra v zakysané smetaně v troubě

játra se pečou v troubě se smetanou - klasický recept, který je jistý, užít si každý hostitelku. Tento typ nádobí je velmi rychlý, používá se jednoduchá sada produktů a přes pečení vedou vedlejší produkty jemné, šťavnaté, měkké a voňavé. AtObloha je ideální pro vařenou rýži nebo různé druhy těstovin.

Složení:

  • játra - 700 g;
  • zelenina, houby, sýr - podle vůle;
  • cibule - 2 hlavy;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • zakysaná smetana - 280 m;
  • mouka - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Nakrájená cibule smažená.
  2. Játra jsou rozřezána na sudy, rozkládá se na mouku.
  3. Ve smažce je hlavní složka smažená, mletá, pepř.
  4. Pekáč je naolejovaný, játra, cibule se šíří.
  5. Ve smažce se zbytkem oleje přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř, houby, byliny a sýr.
  6. Omáčka nalita do tvaru.
  7. Vyprázdnilo se 20 minut při 220 ° C.

Video: kuřecí játra recept v zakysané smetaně