Jak sušit maliny doma

Malina - velmi chutné a užitečné bobule, ale dozrává se jen v létě. Plody a listy této rostliny se proto v zimě sklízejí různými způsoby. Klasická verze je džemem, ale během tepelného ošetření bobule ztrácí své příznivé vlastnosti, takže je nejlepší sušit.

Na čerstvém vzduchu

Tato metoda nevyžaduje zvláštní techniku, proto je nejčastěji používána doma. Vezměte dřevěné palety pod kovovou mřížkou a položte zralé bobule. Umístěte nádrže na otevřeném vzduchu pod slunečním světlem. Pečlivě otočte maliny každých 4 hodiny. V noci je nejlepší umístit palety na suché místo, aby se bobule znovu nevybíraly. Maximálně po týdnu bude malina sušena. Dejte je do balení nebo sudoku, těsně zakryjte a uchovávejte na suchém místě po dobu 2 let.

Suché bobule maliny mohou být skladovány po dobu 2 let, sušené listy - až 3 roky.

Chcete-li urychlit proces sušení, můžete závit o maliny na nitě a zavěsit výsledný náhrdelník na ulici. Bobule budou zaplaveny ze všech stran, takže se rychleji vyschnou. Rostliny a výhony rostlin používaných pro čaj se také sklízejí sušením pod slunečním světlem. Pokud se den ukázal být horký, pak bude suchý po dobu 8-10 hodin. Malinové greeny na čaj jsou uloženy na chvíli3 roky

V peci nebo elektrickém sušiči

Je možné, že bobule se mohou v zimě sklízet pomocí plynových pecí nebo v elektrických sušičkách. Druhá možnost je lepší, protože tato zařízení jsou vybavena termostaty a ventilačním systémem. Trouba je vhodná pouze tehdy, pokud udržuje teplotu nejvýše +60 ° С. Nechejte dveře otevřené, aby se vlhkost volně odpařovala.

První věcí je umýt maliny pod tekoucí vodou a položit je na látku nebo papírové ručníky. Počkejte, až se malina uschne, a poté jej rozetřete na plech nebo jiný kovový povrch, aby se bobule nedotýkaly. Při sušení v elektrické sušičce nastavte teplotu +30 ... +50 ° C. Zkontrolujte stav plodů každou hodinu, v případě potřeby snížit teplotu. Obvykle sušení v takových podmínkách nevyžaduje více než 6 hodin. Přemístěte hotové maliny do uzavřené misky a vyjměte na suché místo.

Kombinace metod

Může být obtížné sběr bobulí na zimu ve velkém množství. Doma doma není vždy správné vybavení, tolik lidí kombinuje sušení na čerstvém vzduchu a v troubě. Za tímto účelem je vypraná bobule nejprve oslazena na slunci po dobu 2 dnů, neustále se otáčejí, a pak posílá do trouby. Na čerstvém vzduchu zrnká maliny ztratí část vlhkosti a objemu, takže se dá položit na velkou misku. Po 3 hodinách vypněte troubu.

Maliny jsou jednoduchý a účinný způsob, jak se připravit na zimu. V chladné sezóně se můžete vždycky potěšitroční chuť. V přípravě domácí kosmetiky se používá také maliny maliny.