Jak uschat hrušky doma

V chladných zimních večerech, abyste si připomněli jemné léto, mohou být vynikající sušené hrušky. Toto sušené ovoce, které po zpracování udržuje jemnou chuť a jemnou vůni, je poměrně jednoduché dělat doma. Hlavní věc - připravit ovoce pro sušení a vybrat nejoptimálnější způsob vaření.

Příprava

Nejlepší je vysušit trochu nezralé hrušky, husté, ne příliš šťavnaté. Když mluvíme o konkrétních odrůdách, může to být "victoria", "Zaporozhye", "Klappaova oblíbená", "lesní krása", "Ilinka", "Bergamot", "vonná" a "Lemon". V ideálním případě je třeba sbírat hrušky ve vlastní zahradě, ale můžete si koupit ovoce na trhu nebo v obchodě.

Nejlepší je vysušit trochu nezralé hrušky, husté, ne příliš šťavnaté

Počáteční vysušení hrušek by mělo být co nejdříve po jejich sběru, protože po čase se ovoce změkne. Plodina musí být pečlivě vybrána, poškozena nebo začala blednout hrušky na stranu (můžete jíst čerstvé, odříznout zkažené oblasti). Dobře umyjte hrušky pod tekoucí vodou, osušte je ručníkem nebo ubrousky a spouštějte je ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Potom ovoce ochlaďte při pokojové teplotě a nakrájíme na kusy.Velké hrušky nakrájíme na centimetry, střední a malé rozdělíme na 4 nebo 2 kusy. Poté můžete začít schnout hrušky jakýmkoliv způsobem, který je pro vás vhodný.

V troubě

Přidejte připravené a nakrájené hrušky do jedné vrstvy na misce. Umístěte misku do trouby, zahřejte na +60 ° C. Po 2 hodinách zvýšíte teplotu na +80 ° C. Když je ovoce výrazně snížena, měla by se opět snížit teplota - tentokrát na +55 ° C.

Doba sušení hrušek v peci se pohybuje od 12 do 24 hodin, v závislosti na velikosti kusů a odrůdě ovoce.

V mikrovlnné troubě

Sušení hrušek v mikrovlnné troubě trvá pouze 5-7 minut. Plátky nakrájené plátky položíme na desku a za pár minut pošleme do mikrovlnné trouby na 300 W. Poté obraťte ovoce a opakujte postup.

V elektrických sušičkách

V elektrické sušárně je možné vysušit velké množství ovoce během 15-30 hodin. Jen rozlomte kusy hrušky na grilu, nastavte teplotu na +70 ° C a nechte divy moderní techniky, aby vás všechny práce. Pravidelně kontrolujte stupeň připravenosti sušeného ovoce: plátky hrušek by měly být lehce kartáčované, měkké a elastické, ale v žádném případě nestabilní a křehké.

Na slunci

Nakrájejte hrušky na dekoraci nebo podnos a umístěte na čerstvém vzduchu na slunném místě. Pro sušení bude trvat 2 dny. V noci nezapomeňte dát ovoce do domu a zakryjte je polyethylenem tak, aby neabsorbovaly přebytečnou vlhkost anestrácejte Po 2 dnech umístěte sušené hrušky do dobře větrané místnosti a počkejte ještě pár dní.

Skladování hotového výrobku

Hotové sušené hrušky mohou být skladovány ve skleněné nádobě s uzavřeným víkem nebo v pytlích na suchém chladném místě. Při skladování v pytlích čas od času, sušené ovoce by měly být zkontrolovány na poškození, protože hrušky mohou ohýbat, plísnit nebo získat larvy ovoce můry nebo malé chyby. Aby se zabránilo problémům, jednou měsíčně je třeba zásoby nalít na misku a lehce vysušit v peci při teplotě +50 ° C.

Pokud je to žádoucí, můžete mleté ​​sušené ovoce v mletí kávy práškovat. Práškový prášek lze použít kosmetickým účelům (jako součást ručně vyráběných masek) nebo jako přísada do pečiva nebo kaší.

Sušené v domácí hrušky jistě potěší vás i vaši rodinu. Během zimy se můžete rozmazlovat s vitamíny a minerály z ovoce, aniž byste museli trávit mnoho času hledat více nebo méně tolerovaných čerstvých hrušek v supermarketu.