Jak vařit lahodný dýňový pyré se zázvorem

Zázvorová polévka se obvykle vaří v chladné sezóně, protože se dobře zahřeje. Navíc od poloviny podzimu do jara je dýně dobře zachována a dieta může diverzifikovat. Sluneční polévka zdobí stůl, ačkoli není těžké vařit vůbec.

Dýňová zázvorová polévka: Obecné zásady přípravy

Dýňová polévka se zázvorem je vhodná jako suchá miska, pokud je vařená na vodním nebo zeleninovém vývaru. Horké jídlo je však dokonale kombinováno s masem. Podávejte je na stůl s uzeným uzeninami, vařeným kuřetem, šunkou. Také, při servírování jídel, sušenky, čerstvé bylinky, zvláště koriandro. Zvýšení viskozity jídla pomůže hrsti pevného nebo kvašeného sýru přidaného do každé desky před podáním.

Hlavním zaměřením na výběr složek je dát dýně. Existuje mnoho různých odrůd, ale všechny jsou vyčištěny před vařením. Potřeba odstranit kůži. Bude to ve starším ovocitlustý Dýňové semena by se při čištění neměly likvidovat. Mohou být pečené a přidány do hotových pokrmů ve formě dekorací.

Tradiční receptura zázvorové polévky

Počet složek je nepovinný. Případně můžete přidat trochu více rajčat, pak zázvorová polévka dostane krásný červenavý odstín. Bulharská paprika musí být také červená, aby se vešla dobře do červeno-oranžové barvy hotového pokrmu. A je žádoucí vybrat si krém s vysokým obsahem tuku.

Složky

• ½ dýně;
• 2 malé žárovky;
• 1 lusko sladké bulharské červené papriky;
• 1 rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• 0,5 šálku krému s obsahem tuku 20%;
• 60 g kořenu zázvoru;
• 60 g olivového oleje;
• 60 g másla;
• 1 lž cukru
• Sůl a koření podle chuti.

Příprava

1. Dýně musí být vařená. Chcete-li to provést, nakrájejte ho do velkých kostek a naplňte vodou tak, aby zcela zakryla zeleninu. Vařte až do měkké, je to asi půl hodiny.

2. V pánvi na rostlinný olej smažte nakrájený česnek nakrájený nebo nakrájený na pomalém plameni.

3. Po 1-3 minutách přidejte cibuli do pánve. Odřízněte je jakýmkoli vhodným způsobem, v důsledku toho, stejně jako další složky, budou oloupány.

4. Když se cibulka stává měkkou a průhlednou, přidejte rajčata a pepř, nakrájené na středové bity pro lepší smažení, do pánve.

5. Do míchané zeleniny přidejte máslo, zázvor a máslocukr, pak zakryjte nádobu polévkou a nechte ji na nízkém ohni.

6. Když zelenina vyběhne a zjemní, přidejte je do dýňového vývaru a posypeme ponorným mixérem.

7. V hotové bramborové kaši přidáme smetanu a sůl. Nejlepší koření se vejde do kari, protože nejen zlepší chuť, ale také zvýší sytost barvy polévky.

zázvorová polévka

Mrkev je dobře kombinován s dýní, takže se často používá k vaření zázvorové polévky. Jsou ideálně vhodné pro barvu, takže konzistence hotové nádoby bude homogennější než při přidávání jiné zeleniny.

Složky

• ½ dýně;
• 60 g strouhaného zázvoru;
• 60 g olivového oleje;
• 0,5 šálků krému s obsahem tuku 20%;
• 1 cibule;
• Sůl a koření podle chuti.

Příprava

1. V pánvi zahřejte olivový nebo slunečnicový olej a smažte nakrájenou cibuli s nastrouhaným zázvorem. Dýňová polévka může dělat bez cibule, takže ji můžete vyloučit, pokud se jí tato ingredience nelíbí. Nicméně, pražení s cibulí se ukáže více voňavé a lépe namáčí další přísady.

2. Přidejte mrkev do zlaté cibule. Je lepší je nakrájet malými kruhy nebo slámy, aby byly dobře smažené.

3. Když se mrkve smažou, přidá se k pánvi bit, vodní nebo zeleninový vývar. Můžete také použít masný vývar, pokud chcete v době podání přidat kusy šunky nebo kuřecího masa. Poprvé, vývarpřidává se trochu tak, aby tekutina pokrývala mrkev.

4. Když se mrkev v bujónu změkne, přidejte do zásobníku kusy dýně a nalijte 5 šálků zeleninového vývaru nebo vody. A necháme na malém ohni asi 25 minut pod kapucí.

5. Jakmile je dýně měkká, použijte mixér na krájení polévky.

6. V dýňové polévce se zázvorem přidejte smetanu, sůl, koření a nechte na ohni několik minut.

Zeleninová krémová dýňová polévka

Díky bramborám bude připravená jídlo tlustší, takže se zřídka podává bez maso. Maso lze jemně nasekat a jednoduše umístit sklíčko do středu talíře polévky.

Složky

• ½ dýně;
• 2 hlavy bílé nebo cibule;
• 1 hřebíček z česneku;
• 60 g kořenů zázvoru;
• 1 brambory;
• 60 g másla;
• 0,5 šálků mastné smetany;
• uzená prsa v porcích;
• Sůl a koření podle chuti.

Příprava

1. U roztaveného másla smažte směs zázvoru, česneku a cibule. Do směsi můžete přidat koření, které zvýší vůni. Pečení lze provést okamžitě v pánvi.

2. Když se směs cibule zázvoru stane mírným, přidejte do hrnce bramborové plátky dýně. Naplňte vše masným vývarem nebo vodou (až 1 litr tekutiny) a po varu nechte polévku utápět na nízké teplotě asi půl hodiny.

3. Když jsme vařili dostatek vody na zakrytí zeleniny, neodpařilo se v procesu. Můžete vypustit asi polovinuopustil tekutinu a teprve poté rozdrtil dýňovou polévku zázvorem.

4. Krém se nalije do konzistence kapaliny krupice. Nezapomeňte přidávat sůl ještě před naléváním polévky na talíři.

Dýňová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem

Použití kokosového mléka místo krému - dokonalý způsob, jak připravit vegetariánské jídlo. Můžete také použít sójové mléko, ale kokosový ořech přidá pokrm s kořením jedinečnou chutí.

Složky

• 1 celé dýně;
• 2 cibule;
• 60 g zázvor;
• 0,5 šálků kokosového mléka nebo smetany;
• 60 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l kari;
• 0,5 lžíce. vize;
• Sůl podle chuti.

Příprava

1. Pečeme dýňu v troubě, ať je nečistý. Ořízněte jej na 2 části a vyjměte měkkou část kostí. Povrch namažte rostlinným olejem a pečte na 180 stupňů od půl hodiny až po 40 minut, dokud nebude změkčit.

2. Při přípravě dýně můžete smažit v máslové cibuli zlatou barvu.

3. V kastrolu mix pražená cibule, dýňová dušená, koření. Naplňte všechny ½ l vody a vaříme 15 minut. Dýně předtím, než ji pošleme do hrnce, oddělte kůru pravidelnou lžící.

4. Obal pokrýváme ručním mixérem, naléváme kokosové mléko, cukr a sůl. Nechte na pomalu tekoucí jídlo pár minut, ale neváhejte.

Aromatická polévka s dýní a zázvorem

I přes skutečnost, že kořeníPodle chuti jsou používány pro libovolnou možnost, vaření zázvoru polévka, to bude nejvíce voňavé. Servejte lépe s kyselou smetanou.

Složení

• ¼ dýňová dýně;
• 3 velké brambory;
• 1 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 60 g másla;
• 60 g zázvoru;
• 3-4 století. l bílé víno;
• 0,5 šálků 20% smetany;
• 0,5 lžíce. muškátový oříšek;
• 1 lž kari;
• Sůl podle chuti.

Příprava

1. V první řadě připravujeme nejnechutnější ingredience: česnek a cibuli. Smažte je ve smažce s máslem. Můžete vařit přímo v pánvi.

2. Do bramborové směsi přidejte brambory, dýně a zázvor. Smažte zeleninu a naplňte masným vývarem a vínem. Doporučuje se, abyste si vzali asi 4-5 šálků vývaru.

3. Po vaření vařte zázvorovou polévku dalších 25 minut.

4. Tekutou polévku nalijte zázvorem, posypeme smetanou, solí a kořením a vaříme ještě 3 minuty.

Zázvorová polévka s krevetami

Tato verze pokrmu vypadá velmi příjemně, když je podávána na stole. V poslední fázi můžete přidat krém, ale tato složka je nepovinná.

Složky

• ½ dýňová dýně;
• 60 g kořenů zázvoru;
• 1 velká žárovka;
• 1 mrkev;
• 2 brambory;
• 60 g másla;
• Krevetové porce;
• Sůl a koření podle chuti.

Příprava

1. Mrkev a dýní pečte na 180 stupňů v troubě po dobu 15 minut. Pro výrobu zeleninydržet jejich šťavnatost co nejvíce, jsou nakrájeny na kostky, drcené v rostlinném oleji a pečené ve fólii.

2. Když je zelenina pečená, v másle smažte cibuli až do zlaté barvy.

3. Ve vroucí vodě přidejte zeleninu včetně zázvoru a cibule. Ze smažící pánve, která smažená cibule, sbíráme olej co nejvíce a přidáme do vroucí vody.

4. Polévejte polévku asi 25 minut při středním nebo pomalém ohřevu.

5. Krevety se vařily ve slané vodě a vyčištěné z pláště. Připravené smažené krevety v těstíčku. Těsto je připraveno podle vlastního uvážení. Může se jednat pouze o mouku smíchanou se solí a kořením nebo s vejci s mlékem a moukou. V každém případě nezapomeňte přidávat mletou papriku, aby se miska pikantnější.

6. Připravte polévku, posypeme, přidáme sůl a koření.

7. Nalijte horkou dýňovou polévku s zázvorem a přidejte do každé desky 3-4 pražené krevety.

Triky a tipy: vaření zázvorové polévky

Dýně je poměrně pevná zelenina, takže je třeba vařit více než jiné přísady pro zázvorovou polévku. Budete pečeni nebo vařit, nakrájíte na kostky stejné velikosti, aby se staly měkkou asi jednou.

U polévky se nejčastěji používá strouhaný zázvoru. Má příjemnou vůni, ale ne každý má rád. V tomto případě, namísto zázvorové bramborové brambory v polévce, je tato přísada, nakrájená s škrabky, přidána. A před peelingem jsou prostě odstraněny a odhozeny.

Konzistence zázvorové polévky určuje paní sám. Pokud si myslíte, že jídlo je velmi husté, musíte přidat trochu více krému nebo horké zeleninové vývar. Ale aby se polévka silnější po odlupování nebude fungovat.