Jak nakrájet kebab v majonéze s cibulí, kečupem, citronem na východě

Hlavní věc v vaření kebab - získat šťavnatý a mírný produkt. To je důvod, proč maso a drůbež. Ryby a další produkty jsou předmarinované. K tomu můžete použít různé druhy koření a omáček. Jednou z nejjednodušších možností je majonéza. Bude nalezena v jakékoliv chladničce. Perfektně zjemňuje vlákna, naplňuje kus chutí. Jak si vyrobit šišky kebab v majonéze?

Shish kebab, marinovaný v majonéze - obecné zásady

Žádná marináda nezachrání žílu, staré, zmrazené maso. To by mělo být zapamatováno, tak pečlivě přistupovat k výběru díla. Pro kebaby můžete vepřové, hovězí, skopové, vařené z drůbeže. Stále více najdete receptury s rybami nebo houbami, je to záležitost osobního vkusu. ProduktPřed použitím je nutné důkladně opláchnout, vysušit a nakrájet na kousky vlákny.

Majonéza pro marináda zvolit nejpřirozenější a mastnou. Omáčka s náhražkami a zahušťovadly není vhodná, protože obsahují hodně škrobu, chemii, různé nepotřebné přísady. Další ingredience jsou často přidávány do majonézy.

Co je třeba dát do marinády:

• hořčice;
• citron;
• kečup, adzhiku;
• sójová omáčka;
• koření, koření.

Téměř všechny recepty obsahují cibuli. Je však také nalezen česnek. Kromě toho může přidat cukr nebo med, ale v malých množstvích. Je velmi důležité důkladně míchat přísady marinády, stejně jako maso nebo jiný produkt. Dělá se pouze rukama, je důležité zakrýt každý kus na všech stranách.

Kolik marinádových grilování? V průměru maso stojí 5-8 hodin. Chcete-li proces urychlit, nechte ho zahřát za 2-3 hodiny. Je-li na druhý den naplánováno pečení kešu, je nejlepší dát vše do ledničky. Doporučuje se, aby se produkty pravidelně mísily tak, aby vzrostly tekoucí koření s marinádou směrem nahoru.

Shashlik marinovaný v majonéze s cibulí (vepřové, hovězí)

Pro tento šišský kebab, marinovaný v majonéze, budete potřebovat pouze cibuli a polévku s pepřem. Je lepší vybrat si velké a šťavnaté hlavy, s nimi bude chutnější.

Složky

• kilogramů masa;
• 3-4 žárovky;
• 0,5 lžíce. soli;
• 200 g majonézy;
• 1 lžička bez hrotu černého pepře.

Vaření

1. Sušené maso nakrájejte na kousky kešu.

2. Cibuli nakrájíme kroužky nebo polokroužky, posypeme solí a jemně ruce, aby se šťáva vyčlenila. Nalijte na maso.

3. Majonéza nejprve promíchejte s černým pepřem a poté ho zašlete do masa s cibulí. Vše se promíchejte na několik minut. Raději je to udělat s vašimi rukama, abyste si všichni vyřešili.

4. Zakryjte, nechte v teple po dobu nejméně 4-5 hodin. Nebo vložit do ledničky a marinovat maso v majonéze déle.

Jak nakrájet kebab v majonézě a kečupu

Dalším jednoduchým a úžasným nápadem je, jak rozebrat grilování v majonéze. Tento recept je ideální pro vepřové maso. Extra potřeba kečupu. Vyberte si vysoce kvalitní rajčatovou omáčku, můžete mít akutní chuť nebo průměr.

Složky

• 1,5 kg masa;
• 180 g majonézy;
• 300 g cibule;
• 80 g kečupu.

Příprava

1. Majonézu smíchejte s kečupem. Protože tyto omáčky již obsahují sůl, přidejte půlku čajové lžičky. Pokud není kečup ostrý, můžete přidat trochu mletého pepře.

2. Odřízněte polokruh cibule, přeneste ji do velké misky nebo do smaltované misky.

3. Nakrájené maso přidejte na cibuli.

4. Překládáme majonézu marinádu.

5. Ponořte ruce a začněte důkladně promíchat. Nespěchejte, zpracujeme každý kus.

6. Zakryjte, nechte maso v majonéze marinovat.

Shish kebab, marinovaný v majonéze na východě

TenhleMarináda může být použita pro jakékoliv maso. Obzvláště úspěšná je chuť kebabu marinovaná v majonéze na receptu z jehněčího masa.

Složky

• 1,5 kg masa;
• 200 g majonézy;
• 15 g čerstvého zázvoru;
• 2 stroužky česneku;
• 2 žárovky;
• 1 lžička. směsi mleté ​​papriky;
• 0,5 tsp. soli;
• 1 lžička gruzínského Adžika nebo trochu chilli papričky.

Příprava

1. Maso a cibuli nakrájejte obvyklým způsobem, likvidujte vhodně pro marinování nádoby.

2. Oloupejte česnekem a čerstvými kořeny zázvoru, smícháme s majonézou. Přidejte k nim čajovou lžičku přírodního šikovného adžika. Nebo nakrájíme kus pepře, překládáme do masa. Nalijte směs papriky. Sůl omývejte omáčku velmi dobře, aby ostré složky byly rovnoměrně rozloženy.

3. Přeneste směs majonézy na maso s cibulí, promícháme několik minut.

4. Zakryjte, odstraňte další marinovaný kebab.

Jak nakrájet kebab v kuřecí majonéze

Kuřecí maso je poměrně měkké a šťavnaté. Hlavní úkol - dát mu dobrý vkus. Jak lahodné kuřecí šišky kebab v majonéze?

Složky

• 2 kg kuřete;
• 0,5 citronu;
• 200 g majonézy;
• 1 polévková lžíce. l hořčice
• 1 lž. Kuřecí koření;
• 0,5 lžíce. soli;
• 3 hlavy cibule.

Příprava

1. Nasaďte kostru na kusy. Nebo používáme samostatné součásti kebabů: stehna, nohy,křídla Ujistěte se, že kuře opláchnout, suché.

2. Miska jsme libovolně odřízli, vylijeme do samostatné misky.

3. Přidejte koření do cibule, rozemlete majonézu a hořčici.

4. Z citronu opatrně odstraňte slupku. Přidat do marinády. Zde vymačkáme šťávu z poloviny citrusů.

5. Nyní ponořte ruku, opatrně mumlete cibulí a majonézou dohromady.

6. Připojení marináda připraven s drůbeží, zamíchejte, nechte kuře po dobu několika hodin. Ale můžete vydržet déle.

, na grilu, marinované v majonéze s citronem

Recept je velmi jednoduchý, ale voní marinádu na grilování. Kromě majonézy se bude v závislosti na použitém produktu vyžadovat také citrón a jakákoli koření pro maso nebo drůbež.

Složení

• 2 kg masa;
• 300 g cibule;
• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. l suché koření;
• sklenici majonézy.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme a vylijeme do misky.

2. Odstraňte kůru z jednoho citronu, kotleta s nožem, přidáme k cibuli a mačkání šťávu z citronu.

3. Nalijte koření, pokud nejsou bez soli. Ale nedáváme moc, jak již obsahuje v majonéze. Poté omítku položte. No, všechno je objímání.

4. Maso umyjte, nakrájíme na kusy. Spojte se s cibulí hmotou. Rozmícháme, zakryjeme a necháme kusy vypuknout.

Jak nakrájet grilování v majonéze se sójovou omáčkou

Sójová omáčka je ideální pro jakékoli maso nebo drůbež, dává neobvyklou chuť. Stále s ním na výrobkutam je krásný a červený kolík. Toto množství marinády se vypočítává na 2 kg masa nebo drůbeže, ale může se také použít na houby.

Složky

• 40 ml sójové omáčky;
150) 200 g majonézy;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lž med;
• 1 lž. směsi papriky;
• 1 polévková lžíce. l hořčice
• 3-5 hláv cibule.

Příprava

1. Pokud je med tlustý, musí se roztavit. Pak se spojte se sójovou omáčkou, ponořte trochu, nalijte do majonézy.

2. Nasejte nakrájený česnek a přidejte směs papriky, pokračujte v míchání a přidejte do marinády lžíci hořčice.

3. Nakrájejte cibuli na velké kousky, mícháme s masem nebo připravíme kousky ptáků.

4. Přidejte marinádu majonézy se sójovou omáčkou. No, promíchejte vše.

5. Zakryjte, nechte marinovat. Tato omáčka se odkazuje na rychlé volby, je dobré pro impregnaci vlákniny masa, fry kebab může být za dvě hodiny.

Šišský kebab, marinovaný v tomoniích majonézy

Pro kebaby nakládané do majonézy podle tohoto receptu, zralé, ale ne docela měkké rajčata.

Složky

• kilogramů masa;
• 3 rajčata;
• 0,5 lžíce l směsné koření;
• 2 hlavy cibule;
• stroužky česneku;
• 150 g majonézy.

Příprava

1. Cibule pro tuto marinádu musí být jemně rozdrcena. Obecně může být dokonce i sekaný mixér, bude to velmi chutné a šťavnaté.

2. Připojte kořením s majonézou, přidejte všeJe to řezaná nebo pepřená cibule, míchání.

3. Spojujeme majonézovou marinádu s připravenými kusy masa.

4. Řezáme rajčata v hrncích, přidáme k celkové hmotnosti.

5. Stále se mícháme, necháme marinádu.

Shashlik marinovaný v majonézě se šafránem​​

Velmi zajímavá kombinace a nádherná marináda pro kebaby vyrobené z drůbeže nebo vepřového masa. Maso je dobře vylupované, je neobvykle jemné a šťavnaté.

Složky

• 2 kg masa;
• 1 polévková lžíce. kefír;
190) 150 g majonézy;
• 10 hrášek sladkého pepře;
• 300 g cibule;
• 1 polévková lžíce. l hořčice
• 1 banda petrželky;
• 1 polévková lžíce. l koření pro kebaby nebo drůbež.

Příprava

1. Smažeme maso nebo drůbež, vyhoďte ho do kontejneru pro marinování.

2. Cibuli vyčistěte. Střiháme půlkruhy, posíláme na jiné plavidlo.

3. Na luk umíráme promytou parcela petrželku. Nemůžete řezat, prostě rozbít na několik částí.

4. Přidejte majonézu, nalijte koření, jemně mumřeme marinády, uveďte hořčici a loupaný pepř. Nakonec zředte jogurt.

5. Přeneste cibuli s ostatními přísadami do masa. Teď to všechno zavěste s ním. Zakryjte a nechte další kebab na marinování nejméně tři hodiny.

Jak vonět šišákový kebab v majonéze - užitečné tipy a triky

Pokud je gril připraven z hovězího masa nebo maso není dostatečně šťavnaté, není nutné přidat do marinády kyselinu (jablko, citrón), vyrobit vláknatěžší

Každý má svůj vlastní pojem chuti. Ne každý má rád ostré maso. Vezměte to na vědomí při výběru šišky kebabu pro velkou společnost. V tomto případě by se teplé omáčky měly podávat samostatně na vařené maso.

Nejlepší doplněk ke knedlíku s kebabem. Zelenina je jednoduše řezaná, nalije se do octa ředěného do kyselého stavu, ponechá se 20-30 minut. Můžete také přidat koření.

Je marinování masa málo času? Do omáčky přidáme pár lžiček vodky nebo brandy. Alkoholové nápoje pomohou masu rychleji proniknout.