Shashlyk, maso na jehlech: nejlepší recepty na masové občerstvení formou bufetu. Jak chutně vařit kebab z vepřového, kuřecího, krůtího, hovězího, mletého masa, červených ryb, krevet na jehlech: recepty. Jak krásné podávat kebab na špejlích na sváteční stůl?

Recepty na kebab na jehlech.

Šashlyk je považován za kavkazské jídlo, ale ve skutečnosti tomu tak není. Zpočátku se první zmínky o takovém pokrmu objevily v dobách nomádů. Tedy přesněji kočovníci z Asie, kteří se pohybovali v celých kmenech. Zpočátku to bylo maso vysázené na kovových nebo dřevěných tyčích a pečené na rožni. V dnešní době prošlo grilování spoustou změn, připravuje se na špejlích a špejlech.

Vepřový kebab na špízu: recept

Podobné jídlo se nejčastěji připravuje na svátky. V zimě není vždy možné připravit plnohodnotné grilování na uhlí. K tomu můžete použít běžnou troubu. Maso se nenavléká na špejle, ale na dřevěné špejle.

Ingredience:

  • 200 ml rajčatové šťávy
  • Sůl
  • 700 g vepřové krkovičky
  • Koření
  • Špízy
  • 2 cibule

Recept:

  • Vepřové maso nakrájíme na 5 cm silné kostky a dáme do mísy
  • Vše zalijeme rajčatovou šťávou a posypeme kořením a solí
  • Vložte cibuli a nakrájejte ji na kroužky. Maso necháme 2 hodiny nasáknout
  • Napíchněte kousky na špejle. Měly by být předem namočené ve vodě
  • Odřízněte návlek na pečení a vložte do něj špejle. Konce svažte a pečte 30 minut
  • Na samém konci pečení odřízněte rukáv a nechte maso zhnědnout
Vepřové špízy

Kuřecí špízy na špízy: recept

Kuřecí řízek je dost suchý, proto by se měl vařit v zvláštním způsobem. Nejprve se naloží a uvaří s tučnějším masem nebo ve vlastní šťávě. Díky tomu bude maso křehčí a šťavnatější. Recept je ideální pro ty, kteří si hlídají postavu.

Ingredience:

  • 500 g filé
  • 50 ml rostlinného oleje
  • Směs paprik
  • Sůl

Recept:

  • Kuře omyjte a nakrájejte fólie, Tlustý. Nakrájejte na 4 cm kousky a vložte do nádoby
  • Nalijte masovou omáčku, máslo, přidejte sůl a koření, promíchejte
  • Nádobu zakryjte fólií a nechte 1 hodina
  • Špízy namočte do vody a také nechte odstát
  • Maso navlékněte na dřevěné špejle a položte je na boky nádob. Nejlepší je, když se jedná o formu na chleba ve formě tyčinky
  • Na dno nádoby nalijte vodu a kebab pečte 25 minut
Kuřecí špízy

Kuřecí špízy: recept

Pikantní a neobvyklé jídlo. Připravuje se velmi rychle. Marináda se sladkou chutí.

Ingredience:

  • 500 g filé
  • 50 ml sójové omáčky
  • 50 ml medu
  • 20 g hořčice
  • Sůl
  • Koření

Recept:

  • Hrudník nakrájejte na tenké proužky po celé délce filetu
  • Poté nasypte všechny ingredience na marinádu na maso a necháme několik hodin působit
  • Špízy namočíme do vody a maso navlékneme hadem
  • Smažíme na oleji do zlatova

Špízy z kuřecích srdcí na jehlech: recept

Tyto droby jsou poměrně tučné a chutné. Dělá skvělé občerstvení a kebab.

Ingredience:

  • 500 g srdce
  • 30 ml balzamikového octa
  • 30 ml sójové omáčky
  • Sůl
  • Koření
  • 30 ml tekutého medu

Recept:

  • Vyřízněte ze srdcí žíly a trubičky a omyjte
  • Dejte do mísy a přidejte všechny tekuté přísady
  • Na dno pánve nalijte 3 cm vody a navrch položte mřížku
  • Na mřížku položte navlečená srdce a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 25 minut
Špízy srdíčka

Krůtí špízy: recept

Krůtí filet je poměrně suchý, takže je velmi snadné jej sušit v troubě. Proto je potřeba maso dlouho marinovat.

Ingredience:

  • 500 g řízku z krůtího stehna
  • 1 paprika
  • 2 zelené cibule
  • 50 cm kořen zázvoru
  • 30 ml balzamikového octa
  • 50 ml olivového oleje

Recept:

  • Filet nakrájejte na tyčinky a vložte do mísy
  • V mixéru, mletý pepř očištěný od semínek. Nejlepší je nechat přes noc
  • Položte gril na pánev a pečte 25 minut
Krůtí kebab

Hovězí špízy: recept

VIDEO: Hovězí špízy

Špízy z mletých masových kuliček maso na jehlech: recept

Toto jídlo pochází z východu a původně se připravovalo z tučného jehněčího mletého masa, ale budeme ho vařit z vepřového a hovězího masa.

Ingredience:

  • 3 cibule
  • 700 g mletého masa
  • Koření
  • Svazek petržele
  • 1 vejce
  • 30 ml citronové šťávy
  • Sůl

Recept:

  • K mletému masu přidejte vejce a nakrájenou zeleninu. Vlijte citronovou šťávu a cibulové pyré
  • Osolte, přidejte oblíbené koření a kolem špejlí vytvarujte podlouhlé klobásy
  • Položte alobal na gril a klobásy na vrchol toho. Pečeme 30 minut špízy: recept

    Dobrá novoroční varianta, kterou hosté ocení. Velmi chutné a neobvyklé jídlo

    Ingredience:

    • 400 g lososa
    • 2 malé cibule
    • 1 paprika
    • Citronová šťáva
    • Olivový olej
    • Sůl
    • Pepř

    Recept:

    • Filet z lososa nakrájejte na malé kostičky, navrch dejte kolečka cibule a papriky
    • Krájí se také na kostky. Jídlo osolte, opepřete, zalijte olejem a citronovou šťávou
    • Nechte 2 hodiny marinovat. Poté napíchněte špejle a pečte ve formě s alobalem z obou stran dohněda
    • ​​​​
    Lososový kebab

    Krevetové kebaby na jehlech: recept

    K tomuto jídlu se obvykle volí velké krevety. Nejprve byste si měli koupit královské krevety. Více podrobností ve videu.

    VIDEO: Špízy z krevet

    Špízy na masové kuličky: recept

    Velmi neobvyklý recept. Hostům se to určitě bude líbit.

    Ingredience:

    • 500 g mletého masa
    • 1 cibule
    • 500 g nekynutého těsta
    • Sůl
    • Zelení
    • Pepř
    • 3 stroužky česneku
    • Máslo

    Recept:

    • Cibuli umelte v mixéru a přidejte sůl, pepř a nakrájenou zeleninu
    • Do mletého masa nasypte všechnu směs koření a několikrát s ní udeřte o stůl
    • Vytvářejte malé karbanátky o průměru 4 cm
    • Těsto rozválíme a nakrájíme na proužky o šířce 4-5 cm
    • Masové kuličky napíchneme na špejli, pak těsto natočíme hadem a kuličkami otáčíme
    • Ve výsledku tak na jedné špejli budete mít 4 karbanátky a proužek těsta
    • Pečte na vymazaném plechu 25 minut
    Špíz z masových kuliček

    Špízy La kebab na špíze: recept

    Více podrobností ve videu.

    VIDEO: Lyulya-kebab na jehlech

    Jakou přílohu podávat maso na jehlech?

    Možností příloh je obrovské množství. Vše záleží na vašich preferencích.

    Možnosti ozdoby:

    • Bramborová kaše
    • Brambory pečené se sádlem
    • Grilovaná zelenina
    • Ke kaši denního menu
    Příloha

    )Jak krásně ozdobit pokrm kebabem na špejlích: foto

    Samotné jídlo bez zdobení vypadá velmi krásně a chutně. Proto je vítáno minimum dekorů. Jedná se především o salátové listy, čerstvou zeleninu. Takové jídlo se často podává na novoročním stole na špejlích zdobených novoročním pozlátkem.

    Slavnostní podávání kebabů
    Slavnostní podávání kebabů
    Kebab k svátku
    Kebab k svátku
    Kebab k svátku
    Krásná porce kebabu na špízu

    Příprava je celkem jednoduchá kebab doma v zimě. K tomu nepotřebujete vzduchový gril ani speciální zařízení. Stačí trocha fantazie, trouba nebo grilovací pánev.

    VIDEO: Kebab na špíze

    .

Související publikace

Dlší tipy Shashlyk, maso na jehle: nejlepší recepty na masové občerstvení formou bufetu. Jak chutně vařit kebab z vepřového, kuřecího, krůtího, hovězího, mletého masa, červených ryb, krevet na jehlech: recepty. Jak krásné podávat kebab na špejlích na sváteční stůl? Dlší tipy Je možné se umýt, koupat ihned po jídle ve vaně, pod sprchou, plavat v řece, moři? Můžete se po chvíli po jídle umýt, vykoupat, osprchovat, plavat v bazénu, moři, řece? Dlší tipy Je možné se umýt, koupat ihned po jídle ve vaně, pod sprchou, plavat v řece, moři? Můžete se po chvíli po jídle umýt, vykoupat, osprchovat, plavat v bazénu, moři, řece? Dlší tipy Jaká teplota vody v moři nebo řece je považována za pohodlnou, příjemnou a přijatelnou pro koupání dospělých a dětí? Při jaké teplotě vody se nemůžete koupat v moři nebo řece? Jak určit optimální teplotu vody pro koupání v moři pro celou rodinu? Dlší tipy Vepřové maso v troubě: nejlepší recepty na sváteční stůl. Jak správně a chutně vařit vepřové maso v troubě ve francouzském stylu, s houbami, sýrem, bramborami, ananasem, zeleninou, sušenými švestkami, pod kožichem: recepty. Marináda na vepřové maso v troubě: recept Dlší tipy Pečené šťavnaté vepřové maso ve fólii: nejlepší recepty. Jak upéct vepřové maso v troubě v alobalu s bramborami, zeleninou, rajčaty a sýrem, kiwi, houby, švestky, jablka, česnek, pohanka, ananas, kousky, porce, celý kus: recept