Jak a jak udržet červený kaviár v domě

Je těžké si představit Silvestr nebo Motýli bez červeného kaviáru. Obvykle se v těchto dnech je cena za to zvyšuje a mnohé hospodyňky se snaží před zakoupení tohoto produktu. Aby kaviár neztratil svůj chuť a užitečné vlastnosti, musí být správně zachován.

V chladničce

Červený kaviár nemůže být uchováván na teplém místě, jinak by se zkazil. Nejlepším místem pro jeho krátkodobé skladování je police chladničky. Pokud ho dáte do těsně uzavřené nádoby, bude trvat týden. Je vhodné používat sklenic s víčky, takže vejce nejsou obvitrytysya, jeho vůně šíří v chladničce.

V mrazící komoře

Mnohé ženy v domácnosti mají strach z mraženého červeného kaviáru, protože nevědí, jak to může být uloženo v této podobě. Jsou-li dodržena všechna pravidla, pak bude pochoutka trvat půl roku při mínusové teplotě. Chcete-li zmrazit červený kaviár a maximalizovat jeho vlastnosti, připravte olivový olej a balení s prackou. Namažte ho olejem zevnitř a naneste granule na něj tenkou vrstvou. Odstraňte vzduch z obalu co nejvíce a těsně jej uzavřete. Takže můžete vajíčka rozdělit na pohodlné porce. Ne znovu zmrazujtemůžete

V plechových a plastových obalech

Červený kaviár je uložen v plastových nádobách stejně jako v nádobě z kovu. Za předpokladu, že obal není zveřejněn. V takovém případě jednoduše dodržujte datum vypršení platnosti, které je na něm uvedeno. Pokud jste otevřeli vejce ve sklenici a nejezli jste je okamžitě, přemístěte je do plastové nebo skleněné misky. V opačném případě může dojít k procesu oxidace, a to zkazí chuť lahůdky. Při uskladnění hlavní věc - blokovat přístup vzduchu ke zrn.

Zachování

Tato metoda je podobná skladování v mrazicím prostoru. Připravte skleněnou nádobu a sterilizujte ji, jako před jakýmkoli záchranným procesem. Namísto toho může být několikrát posypána vroucí vodou. Pak namažte stěny nádoby rostlinným olejem a jemně zastrčte vajíčka. Ujistěte se, že zrna zůstávají neporušená a neroztrhnou. Z vrcholu nalévejte trochu oleje a pevně zavřete víko. Je důležité, aby vzduch vůbec nevnikl do nádrže. Kaviár vložte do vzdálenějšího rohu ledničky. Tímto způsobem může být uložen po dobu 4-5 měsíců.

Podmínky a pravidla pro skladování váženého a otevřeného kaviáru

Kaviár, uvařený a zabalený v rostlině za optimálních podmínek, je skladován přibližně rok. Jakmile je otevíráno, výrazně se snižuje doba jeho používání. Pokud jste koupili hodně kaviáru na váhu, je nejlepší ho zabalit do malých skleněných nebo plastových obalů. Stojí to také s otevřeným kaviárem z nádoby. Bez dalších finančních prostředků doma, červený kaviárse uchovává nejvýše 3 dny.

Abyste prodloužili datum vypršení otevřeného produktu, držte kaviár v desce naplněné nasekaným ledem. Optimální teplota pro zachování této pochoutky je -4 až -6 ° C. Můžete také nalít do 1 litru vody 5 lžící. l sůl a opláchněte tímto roztokem balení kaviáru. To prodlouží jeho trvanlivost až na 2 týdny.

Není vždy možné zachránit červený kaviár doma před poškozením. Její chuť a svěžest závisí nejen na teplotě, v jaké teplotě a v jakém obalu je doma. Důležité je také, kolik času bylo věnováno na přepravu a balení, za jakých podmínek se to stalo. Chcete-li se vyhnout nákupu produktu s nízkou kvalitou, vždy se podívejte na dobu trvanlivosti a vyberte nejčerstvější.