Salát s fazolemi a klobásou - Jak vařit s přidáním krekry, okurky, rajčata nebo sýr

Původní salát z kukuřice a pikantní klobásou - tato verze rychlé, jednoduché a chutné předkrm na svátečního stolu. Aromatická pokaždé, když jídlo je „zvuk“ novým způsobem, je-li doplnit své oblíbené jídlo - ananas, křupavé krutony, zelenina, kuřecí maso, houby, mořské plody. Hlavní věcí je vybrat vhodný recept, sledovat poměry a důvěřovat vaší představivosti.

Recept salát s fazolemi a Salám

Existuje mnoho způsobů, jak připravit chutný salát s fazolemi a uzená klobása. Sýrové boby se vaří až do okamžiku připravenosti, konzervy - odmítněte hlíst. Připravené přísady jsou rozřezány na tenké proužky nebo kostky, smíchány nebo roztírány vrstvami. Jako doplňování paliva použijte majonézu, zakysanou smetanu, rostlinný olej, česnekovou omáčku. Vše závisí na složitosti receptu, dostupných produktech a volném čase.

Klobása s klobásou a krekry

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 236 kcal na 100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Jemný salát z fazolí s klobásou a křupavé žitné sušenky žádoucí připravit a sloužit těsně před podáváním. Crackerypřidat na poslední kolo, aby se nemuseli bavit a nepoužívali majonézu. Nedoporučuje se používat fazole v husté rajčatové omáčce - má velmi jasnou chuť, barví další složky. Takové občerstvení bude vynikajícím řešením pro situaci, kdy jsou hosté již na prahu, a čas vaření pokrmů je katastrofální.

Složení:

  • konzervované boby - 200 g;
  • salám - 200 g;
  • krekery žita - 50 g;
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
  • listy hlávkového salátu - 4 ks;
  • nakládaná okurka - 4 ks;
  • petržel - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Nechte fazole na cedník.
  2. Uzená salámová klobása, okurky se nasekají na kostky.
  3. Petržel jemně nakrájený.
  4. Šalát rozbít ruce.
  5. Kombinujte všechny ingredience v misce na salát.
  6. Naplňte majonézou.
  7. Posypeme žemlovými drobky.

listový salát

  • Doba: 25 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 244 kcal /100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Chutný listový salát pro celou rodinu lze podávat ve společné salátové misce nebo v jedné porce, zdobící každou misku s větvičkou petržele, strouhaným žloutek nebo pero nakrájené cibule. Předkrm bude vypadat ještě chutnější, pokud to uděláte pomocí speciálního varného kroužku, lehce přitahujete každou vrstvu prsty, silikonovou lopatku nebo čajovou lžičku. Je žádoucí použít hustou omáčku ve formě tenké síťoviny spíše než pevnou vrstvu.

Složení:

  • Servelat - 100 g;
  • konzervované boby - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • krekry - 100 g;
  • sýr - 100 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • zelená cibule - 100 g;
  • majonéza - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Uzená klobása nakrájená na tyče střední velikosti.
  2. Zelená cibule rozdrcena.
  3. Sýr na roštu.
  4. Vařte vajíčka s kuřecími vejci.
  5. Vložte vrstvy uzené klobásy, zelené cibule, krekry, fazole, strouhaný česnek, sýr, strouhaná vařená vejce.
  6. Každá vrstva musí být mazána malým množstvím majonézy.

Salát s červenými fazolemi a uzeninami

  • Čas: 2 hodiny a 30 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 283 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Chuť salátu s červenými fazolemi a uzená klobása bude mnohem pikantnější, pokud do něj přidáte čerstvé mrkve a ostré mrkev v korejštině. V tomto případě cibule nejsou smažené, ale opařené s vařící vodou ke snížení hořkosti a ostrého zápachu. Místo cibule můžete použít červenou, pórek nebo zelenou cibuli. Přísady je možné předem vařit a nakrájet, ale měly by být krmeny rostlinným olejem pouze před podáním.

Složení:

  • červená fazole 400 g;
  • klobásové zrnky - 300 g;
  • vejce - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 1 zub.

Způsob přípravy:

  1. Červené fazole přinášejívaření
  2. Vyjměte z ohně po 3 minutách.
  3. Kryt s víkem. Po 1 hodině vypusťte kapalinu.
  4. Nalijte do vody, vařte další 1,5 hodiny.
  5. Vyhoďte cedidlo.
  6. Vařte vajíčka s kuřecími vejci. Chladni, rošt.
  7. Uzená klobása nakrájená na slámu.
  8. Rozdrcenou cibuli rozstřílejte strouhanou mrkví až do zlaté barvy. Ochlaďte
  9. Česnek na roštu na malém strouhaní.
  10. Zkombinujte ingredience a naplňte olejem.

U okurky a bulharského pepře

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 243 kcal na 100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Fazole a uzená salámová klobása se stanou ornamentem stolu, pokud jej přidáte s jasnými přísadami - kukuřičný nebo konzervovaný zelený hrášek, bulharský pepř. Šťavnatá bulharská paprika obsahuje vápník, železo, draslík a hořčík, je užitečná pro anémii, depresi, chronickou nespavost. Krásné vícebarevné nádobí se podává ve velkém skleněném kontejneru nebo v miniaturních kremacích. Každá část občerstvení může být ozdobena chrumkavýma česnekovými krutony nebo pravidelnými bílými krekry.

Složení:

  • konzervované boby - 1 položka;
  • servelat - 200 g;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • kukuřice v konzervách - 200 g;
  • šunka - 100 g;
  • koriandr - 100 g;
  • majonéza - 200 g.

Způsob přípravy:

  1. bulharský pepř, uzená klobása a šunka, nakrájená na slámu.
  2. Fazolezlikvidujte cedidlo, opláchněte.
  3. Připojte přísady.
  4. Přidejte kukuřici, sekaný koriandr, majonézu.
  5. Náhodně.

S ananasem

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 256 kcal na 100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Aromatický konzervovaný ananas přidá do salátu exotickou sladkovodní poznámku, ale neuspěje ho. Je dokonale kombinován s šťavnatou červenou cibulí, fazolemi, servelatum a jemným smetanovým sýrem, který se v tavenině rozpouští. Ananas obsahuje riboflavin a kyselinu listovou, antioxidant, bohatý na vlákninu. Připravená jídlo může být posypána vonnou pepřou, muškátovým oříškem, kuminou nebo jemně nakrájenou chilli, která dokonale doplňuje chuť luštěnin.

Složení:

  • konzervované boby - 1 položka;
  • servelat - 200 g;
  • konzervovaný ananas - 200 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • roztavený sýr - 1 ks;
  • majonéza - 150 g

Způsob přípravy:

  1. Servelat, ananas, roztavený sýr nakrájený na kostky.
  2. Červená cibule rozdrcená.
  3. Přidejte fazole, promíchejte.
  4. Naplňte majonézou.

S houbami

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 176 kcal na 100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Juicy nakládaný med je dokonale kombinován se slanou uzenou klobásou, fazolemi a okurkami.Namísto solené nebo nakládané okurky můžete přidat čerstvé, předem vyčištěné z tvrdé pokožky. Volitelně je med nahrazen houbami, liškami, podmáslí a jinými marinovanými houbami. Několik malých hub přibližně stejné velikosti může být ponecháno celé nebo rozřezáno do tlustých desek, které mají být použity pro dekoraci.

Složení:

  • konzervované boby - 200 g;
  • servelat - 200 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • nakládaný med - 250 g;
  • slané okurky - 2 ks;
  • majonéza - 150 g

Způsob přípravy:

  1. Servetta, nakrájené rajčata se slámou.
  2. Marinované okurky jsou rozřezány do kruhů.
  3. Marinovaný med nakrájený.
  4. Kombinujte ingredience.
  5. Přidejte konzervované boby.
  6. Naplňte majonézou.

S mořskými plody

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 189 kcal na 100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Jako náplň slavnostního salátu se salámem, fazolem a mořskými plody používejte nízkokalorickou omáčku na bázi citronové šťávy a olivového oleje. Cibule lze předem marinovat, aby změkčily její ostrost a ostrou vůni. Seafood je vhodný pro všechny chobotnice, krevety, chobotnice, slávky, můžete použít šťavnaté krabice. Jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, jód a bílkoviny, které tělo dobře vstřebává.

Složení:

  • fazole v konzervách - 1 položka;
  • salám - 200 g;
  • mořské plody - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 2 zuby;
  • olivový olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Citronová šťáva se smíchá s olivovým olejem, strouhaným česnekem. Zlomte vidličku.
  2. Mořské plody vaří až do připravenosti.
  3. Nakrájejte cibule a salám v kostech.
  4. Připojte přísady.
  5. Přidejte fazole, naplňte omáčkou. Shuffle

S rajčaty

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 248 kcal na 100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu voňavého salátu s fazolemi a uzenou klobásou používejte obyčejné rajčata nebo malé cherry rajčata, které dávají předkrmům příjemnou sladkokyselou chuť. Třešeň se nakrájí na poloviny nebo čtvrtiny, smíchá se s ostatními složkami salátu nebo se rozšiřuje z vrcholu jako ozdoba. Čerpání paliva bude mnohem pikantnější, pokud předmícháte majonézu s mletým pepřem, italským kořením, provensálskými bylinami. Namísto majonézy můžete přidat kyselou smetanu nebo přírodní domácí jogurt - sníží obsah kalorií.

Složení:

  • konzervované boby - 350 g;
  • uzená uzenina - 200 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • majonéza - 150 g

Způsob přípravy:

  1. Vařte vajíčka s kuřecími vejci.
  2. Chladni, nakrájíme na kostky.
  3. Nechte fazole na cedník.
  4. Uzená klobása, rajčata nakrájená na slámu.
  5. Smíchejte přísady.
  6. Naplňte směs citronové šťávy a majonézy.

Kuřecí filé

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 219 kcal na 100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Kuřecí a uzeninový salámový salát bude chutný, bílý a voňavý, pokud jej přidáte s vařeným kuřecím filé nebo uzeným prsíčkem. Maso je nakrájeno na malé kostičky nebo slámu, ručně vybírané do vláken. Křupavé okurky dodávají předkrm čerstvost a šťavnatost, avokádo - zajímavou strukturu, bohatou a sofistikovanou chuť. Dokončená mísa může být zdobena nakrájenými pistáciemi, sezamovými semínky, pikantními žito nebo křupavými francouzskými krutony.

Složení:

  • konzervované boby - 1 položka;
  • salám - 200 g;
  • uzený kuřecí filé - 350 g;
  • avokádo - 1 ks;
  • okurky - 2 ks;
  • olivy - 8 ks;
  • majonéza - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. V uzeném prsu odstraňte nebo odstraňte pokožku.
  2. Salám, kuřecí prsíčka, okurky a avokádo jsou nakrájeny na kostky.
  3. Plátky oliv nebo oliv bez kamínků.
  4. Zkombinujte ingredience, přidejte fazole.
  5. Naplňte majonézou.

Salát s fazolemi

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 182 kcal na 100
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Tender, čerstvé, fazolové vlákno nelze vařit, ale blanch zachovat šťavnaté jasně zelené barvy produktu. Nízkokalorické boby obsahují karoten, železo, zinek, vápník, kyselinu listovou a vitamíny, pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Můžete použít jakoukoli, dokonce divokou, rýži. Hlavní věc je rozptýlit. Za tímto účelem je rýže důkladně promyta několikrát a ve vodě pro vaření přidat několik kapek stolního octa.

Složení:

  • fazole - 100 g;
  • Servelat - 100 g;
  • rýže - 100 g;
  • kukuřice v konzervách - 100 g;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • olivový olej - 5 lžící. l;
  • vinný ocet - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Rýže se vaří až do připravenosti. Ochlaďte
  2. Nakrájené fazole na vaření až do připravenosti. Ořízněte tyče.
  3. bulharský pepř, servelat nakrájený na kostky.
  4. Kombinujte ingredience a přidejte kukuřici.
  5. Přidejte směs vinného octa a olivového oleje.

Užitečné tipy pro vaření salátu

Domácí fazolový salát a uzená klobása budou obzvláště lahodné a krásné, jako na fotografii, pokud znáte nějaké tajemství a správnou technologii vaření. Hodnota má nejen kvalitu výrobků, ale také způsob jejich zpracování. Několik užitečných tipů a triků pomůže udělat velkolepé občerstvení na malé kulinářské potěšení:

  • Před vařenímFazole jsou předem namočené ve studené vodě po dobu 7-9 hodin. Tento produkt je měkčí a dává oligosacharidy tekutiny, které způsobují nadýmání. Optimální proporce - 5 sklenic vody pro každé sklo produktu. Voda, ve které se namočené boby nedoporučují k vaření, je proto vypuštěna. Fazole vaří při vysoké teplotě a půl až dvou hodin bez míchání a bez uzavření hrnec.
  • Pokud chcete použít jakýkoliv Salám ale spíše preferují klobásu, salám. Volba klobásu by měla věnovat pozornost k plášti - to by nemělo být lepkavé, hlen vzhled představuje porušení skladování. Kousky tuku by měly být bílé nebo mírně růžové, ale v žádném případě žluté. Barva kvalitního výrobku - hnědé, korálové nebo jasně růžové odstíny by měly být v pohotovosti. Salám na pravého producenta nesmí být křehké, znamená to, že přítomnost velkého množství škrobu. Takové produkty jsou nepohodlné pro řezání na části plátků.
  • Výběr doplňování paliva závisí na složkách. Majonézy, zakysaná smetana nebo neslazený jogurt by měl naplnit salátů s krutony, suché uzené nebo vařené kuřecí prsa, brambory, vejce, houby, konzervované kukuřice. Taková omáčka přidá šťavnatost, spojuje všechny součásti. Majonézu lze předem smíchat s nakrájeným koprem, česnekem. Další občerstvení s maticemi, sýry, čerstvé zelené ochucený olivový nebo slunečnicový olej, nízkokalorickou omáčkounapříklad na základě medu a hořčice.

Videa