Řepky z růžového lososa - jak si vařit doma s recepty s fotkami na páru, v troubě av pánvi

Gorbush je populární červená ryba, která má mnoho rád. Většina lidí je zvyklá používat v uzenině a solené, ale z filé růžového lososa můžete připravit delikátní a šťavnaté kotlety. Jen jeden kus tohoto lahodného pokrmu se může zamilovat do gurmánů.

Jak vařit rybí kotlety doma

Příprava rybích kotletků je nekomplikovaný rychlý proces. Pokud to uděláte poprvé, pak jak vařit, vyzkoušejte krok od kroku recept z fotografie. Vypadnou neuvěřitelně chutné a šťavnaté, ale hlavní věc - postupujte podle receptury. Kletky z červených ryb jsou zdrojem vitamínů a stopových prvků. Pro plnohodnotnou stravuVýživový produkt by měl být konzumován nejméně jednou týdně.

Jak vyrobit mleté ​​ryby pro kotlety

Chcete-li získat dobré věci, musíte se řídit následujícími tipy:

• je lepší zkroutí jemných ryb pomocí mlecího stroje na maso;
• , takže mleté ​​maso z hrbáčku pro kotlety bylo něžné, měl by být upřednostňován hotový filé bez kostí;
• namísto vody, aby nasákli chléb, vzali mléko;
• pokud nelze podávat chlebové drobky pšeničné mouky nebo škrobu;
• jestliže jsou masové kuličky přidány do manky, pak musí být nádivka dále ponechána stát tak, aby krupice bobtnala;
• Připravené mleté ​​maso je třeba ochladit pomocí horní police chladničky (20-40 min).

Recept na rybí kotletky z hrbáků

Jednoduchým receptem je kočička s tykvetem tak dobrá, že stojí za to pamatovat a mladý pán. a zkušené. Rybí grily mohou být grilované, používané k vaření keramické pánve, parníku, trouby (plynové, elektrické). Můžete si bezpečně doplnit vycpaný sýr, jablka, houby, chobotnice, ale nepřehánějte je s rozměry, aby nedošlo ke zkažení chuti pokrmu. V koši můžete přidat zeleninu (rajčata, cuketa, zelí). Přidáním kmínu a citronové šťávy přidáme koření.

Ryby nakrájené z hrbů

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 152 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Pokud jde o to, co vařit z mletého masa z růžového lososa, existuje mnoho odpovědí:masové kuličky, pečivo a mnoho dalšího, ale nejoblíbenější jsou mincemeat mincemeat. Je důležité otočit filé ryby s dalšími přísadami, v důsledku toho získáme měkké a osvěžující mleté ​​maso. Kuchařky z něho zvítězí s jeho lehkostí a bohatou chutnou chutí. Chcete-li vědět, jak vařit tento pokrm, musíte studovat následující recept.

Složení:

• růžový losos - 1050-1250 g;
• vepřová slanina - 225 g;
• bílý obušok - 175 g;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 10 g;
• pečivo na chléb - 125 g;
• rostlinný olej - 65 ml;
• zelené - na chuť;
• sůl - 8 g;
• černá paprika - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Umyjte pod tekoucí vodou a vyčistěte ryby. Odstraňte přebytečnou tekutinu papírovými utěrky. Odstraňte maso, nakrájíme na kostky.
2. Ořízněte obušku na kousky a nalijte jej vodou. Pečlivě vytlačte přebytečnou vodu z chlebové omáčky.
3. Na mleté ​​maso nasejte následující složky: rybí drť, vývar, česnek, malé množství zeleniny.
4. V hotovém mixu zlomíte vejce. Důkladně promíchejte.
5. Mírně promíchejte. Sůl a pepř.
6. Pro vytvoření kotletů po ponoření do slámy.
7. Smažte ho na křupavou kůru.

Kletky z hrbáč v peci - recept

• Doba vaření: 55 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 182 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Jak vařit pažitku s hrbáčem v trouběrychle a jednoduše zná každou zkušenou milenku. Aby se filé z této červené ryby snadno mletí v mlecím stroji, musí být zmrazené v mrazicím prostoru. Provensální byliny a rajčatová pasta jsou ideální pro mořské plody. Kletky budou šťavnaté, pokud budou vypráženy v dostatečném množství másla nebo tuku.

Složení:

• gorbush filet - 850 m;
• cibule - 1 ks;
• černá mletá paprika - 2 g;
• sůl - 9 m;
• slunečnicový olej - 36 ml;
• rajčatová omáčka - 36 ml;
• olivová majonéza - 48 ml;
• suché propanové byliny - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte rybí filé. Vysušte suchým ručníkem. Nakrájejte na kusy a dajte do mrazničky 30 minut.
2. Zmrzlina masa a cibule na masovém mlýnu.
3. Připravená k pepřování masa a soli, dobře promíchat.
4. Kvůli vytváření malých kotletků přemístěte do dekorace předem naolejované.
5. Vložte do vyhřívané trouby za 195 stupňů za 25 minut.
6. V hlubokém kontejneru se mísí ingredience pro omáčku: majonéza, rajčatová omáčka a provensálské bylinky.
7. Obdržíte troubu, vařte misku na připravenou omáčku. Vložte do trouby dalších 20 minut.

Nasekané zmrzlé pumice

• Doba vaření: 65 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 189 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Mrazený křen lze vařitpece a multivarty. Kalorický obsah těchto mořských živočichů je poměrně malý. Červené rybí pokrmy jsou velmi užitečné, obsahují velké množství omega-3 kyselin. Poté, co jste z trouby jedli pár rybích kotletků, zajistíte si celodenní proteiny. Ozdoba na jídlo může sloužit bramborám, kaši, vermicelli, vařená rýže. Je dobře kombinován se studenými předkrmy ve formě lehkých salátů.

Složení:

• zmrazený růžový losos - 750-850 g;
• vejce - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 shluk;
• sůl - 7 g;
• černá mletá paprika - 2-4 g;
• zelené - banda.

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte rybu, poté co jste ji z mrazící komory dostali předem. Potom odstraňte kůži a odstraňte kosti.
2. Mletou masu drtíme následující složky: loupané filety, brambory, cibule, česnek. Přidejte vejce a zeleninu. Sůl a pepř.
3. Děláme kotlety, pak dekorujeme a zakryjeme fólií.
4. Umístěte v troubě ohřáté na 185 stupňů po dobu 45 minut.

Gourdbush kotletky - recepty se sádlem

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 188 kcal /100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Kuchařky z hamburgery se slaninou a kořeněným kečupem jsou chutné a chutné pokrmy. Je vhodný pro sváteční stůl a denní příděl. Vepřový tuk poskytuje šťavnatost a kečup pikantní chuti. Při vaření rybKuchařky na tomto receptu se nedoporučují přidávat chleba. Mohou být podávány na stůl bez oblohy, omezené na zeleninový řez. Nyní se naučíte vařit toto kulinářské dílo.

Složení:

• filé z křenu - 525 g;
• cibule - 1 ks;
• ostrý kečup - 45 g;
• vejce - 1 ks;
• tuk - 135 g;
• sůl - 8 g;
• černá mletá paprika - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli a přidejte kečup.
2. Ryby a slanina procházejí mlýnem na maso. Přidejte vejce, koření, cibuli a kečup. Smíchejte s lžící a nechte stát 25 minut.
3. V horké pánvi nalijte olej. Poprvé vyrábíme tyčinky. Každá strana je smažena asi 6 minut. Jakmile se objeví chutná kůra, vyjmeme z ohně. Hot kotlety, pak ručník nebo ubrousky, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Krájené kotlety

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 168 kcal /100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Nasekané kotlety červené ryby - jedna z nejzákladnějších pokrmů. K tomu nepotřebujete speciální profesionální kuchařské dovednosti. Musíte pouze dodržovat tento recept - a dosáhnete skvělého výsledku. Kletky s nakrájenými rybami neznamenají použití mixéru a masové mlýny, jen ostrý nůž. Touha vytvářet vám pomůže vytvořit vynikající pokrm pro vaši rodinu. Podávejte v kusechbrambory, rýže a pohanka jsou lepší.

Složení:

• filet z křenu - 550-650 g;
• cibule - 1 ks;
• čerstvý chléb - 55 g;
• vejce - 1 ks;
• pšeničná mouka - 18 g;
• majonéza - 28 g;
• cukr - 7 g;
• černá mletá paprika - 2 g;
• sůl - 10 g;
• slunečnicový olej - 48 ml

Způsob přípravy:

1. Filety červené ryby se promyjí pod vodou a nakrájíme na malé plátky.
2. Cibuli očistěte a nakrájíme na kostky. Pečte namočte a stlačte chleba.
3. Přidejte na ryby cibuli, chléb, vejce, mouku, majonézu, cukr a koření. Potřepte a vložte do lednice 35 minut.
4. Nalijte olej do pánve. Z hotové hmoty dělají nádherné kotlety. Smažte jednu stranu po dobu 7 minut a pak otočte a smažte na druhou. Uzavřené připravené kotlety s víkem na 1 minutu.

Perníkové kotlety

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 188 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Kletky z konzervovaného křenu - velmi chutné jídlo. Je dokonale kombinován s mnoha omáčkami a čerstvou zeleninou. Není těžké vařit, dokonce ani nezkušený kuchař to zvládne. Jen trochu času - a lahodné předkrmy na stole, voňavé rybí kotlety. Nekonvenční přísadou je brambor, přidává se do stravy a zázvor je čerstvost.

Složení:

• konzervovaný křen - 200 g;
• brambory - 255 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 hrudník;
• bobkový list - 2 ks;
• zázvor -? l.
• máslo - 36 m;
• kurkuma - 3 g;
• cukr - 8-10 m;
• chili - pinch;
• skořice;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte brambory ze slupky a nakrájíme na kostky.
2. Chopíme cibule a česnek, po smažení na máslo přidáme zázvor. Po nalévání bramborů smažte dalších 5 minut.
3. Otevřete konzervované ryby, abyste vypustili kapalinu, přidávejte do vyprážené zeleniny. Pak vylijte kurkuma, bobkový list, nalijte 100 ml vroucí vody. Tato hmota se vaří pod krytým víkem po dobu 13-15 minut.
4. Získejte bobkový list a připravte hmota na broušení potaše na brambory. Pak přidejte skořici, sůl, cukr, chilli. Dobře promíchejte.
5. Pro vytvoření kotlety, rozdrcení je v sušenkách a vložení do pánve na smažení.
6. Smažte na křupavou kůru.

Vepřové kotlety Kotle na páru

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 189 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Recept na pálenou tykevní kotleta bude skutečným darem pro ty, kteří jsou zvyklí na zdravé stravování. Miska má jemnou chuť a měkkou texturu. Mohou být podávány malým dětem a lidem, kteří dodržují dietu. Takové kotletky snadno nahradí oběd nebo večeři, pokud jsou podávány se saláty. V procesu vaření můžete experimentovat,přidat různé koření. Z tohoto receptu se naučíte, jak tuto stravu připravit doma.

Složení:

• filety křenu - 450-560 g;
• vejce - 2 ks;
• pečivo na chléb - 125 g;
• greeny - banda;
• černá mletá paprika - 2 g;
• sůl - 7-8 g.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte všechny kameny z ryb, opláchněte pod vodou a nakrájíme na kostky. Řez nože do měkkého stavu.
2. V rybách zabijte vajíčka, přidejte sůl, pepř, promíchejte.
3. Umyjte zeleninu (kopr, petržel) a brouste. Přeneste na zem, promíchejte.
4. Formujte oválné brambory po pečení v sušenkách. Přeměňte na parník, vařte asi 35 minut.

Řepky z tresky obecné a třešně

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 88 kcal /100 g
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Připravte tyto kotlety na večeři - a vaše milované ocení jejich bezkonkurenční chuť. Neopustí nikoho lhostejně. Rybí kotletky z hrbáčku a pollackis jsou výborné, kyselé a slavnostní lahůdky. Je dobře kombinován s jakoukoliv oblohou. Příprava kotletku netrvá dlouho, budete mít čas vařit brambory a podávat teplé pokrmy na stůl.

Složení:

• filé pollack - 350 g;
• filé z křenu - 350 g;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• manna zrna - 55 g;
• sůl - 0,5 hl;
• rostlinný olej - 45 ml

Způsob přípravy:

1. Otočte filety mletého masa z polkla, hrbáčku, vyčištěné cibule. Směs
2. Přidejte vajíčko a manuku. Sůl a důkladně promíchejte.
3. Vyrábíme středně velké kotlety. Smažte na obou stranách.

Řepky z růžového lososa s mangem

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 139 kcal /100 g
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Kletky z konzervovaného křenu s manco - lahodnou a lehkou miskou. Pro mletí rybího masa můžete použít broušení nebo mixér - urychlují proces vaření a zachrání si sílu. Plně, nezpěchejte si dělat kotlety, manka by měla dobře nabobtnat. Je důležité, aby se v pekáčích dobře drcili chlebové drobky, takže během procesu smažení se vytváří chutná kůra.

Složení:

• filety křenu - 450-550 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• mana - 55 g;
• sůl - 6-8 g;
• černá pepř - 2 g;
• chlebové omáčky - 65 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte rybí filé, odstraňte kameny, nakrájejte na malé plátky a rozemlejte mleté ​​maso.
2. Cibuli očistěte a brouste. Přidejte do mince.
3. Sledujte vejce, nalijte manku. Dobře promíchejte. Sůl a pepř.
4. Nechte mletý guláš, je třeba, aby se manuka zvětšila.
5. Vytvořte kotlety, smažte v pánvi.

Kletky z růžového lososa s rýží

• Doba vaření: 55 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 168 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Rybí kotletky s rýží - to je plno mísy, nevyžaduje obloha. Je lepší je přenést na stůl pod smetanou nebo rajčatovou omáčkou. Smažená kotletka cenných červených ryb vyzdobí váš sváteční stůl. S pomocí směsi pšeničné mouky a strouhanky se v obvazu objevuje chutná krustová kůra. Namísto dlouhé rýže můžete mít neilonovaný, je mnohem užitečnější.

Složení:

• filé gorbushi - 1550 g;
• dlouhá rýže - 225 g;
• vejce - 2 ks;
• bílý chléb - 235 g;
• zelená cibule - 55 g;
• dip -1 paprsek;
• pšeničná mouka - 75 g;
• chlebové omáčky - 4 polévkové lžíce. l;
• pepř černý zem - 8 g;
• sůl - 12 g;
• voda - 450 ml

Způsob přípravy:

1. V malé pánvi s vařenou vodou vařte rýži.
2. Připravená míchat rýži v cedru a opláchnout studenou vodou.
3. Pečte do vody a nechte na chvíli.
4. Rybí filé skrz mlýn na maso. Sledujte vražedná vejce, přidejte opečený chléb, sůl a pepř.
5. Umyjte cibuli a kopr. Jemně nakrájené. Přidejte do připraveného mletého masa. Obecně dáme rýži a dobře promícháme.
6. Mouku míchat s krekry. Ve výsledné směsi broušené perličky.
7. Smažte na pánvi po dobu 6 minut na obou stranách.Připravte, abyste nakrájeli kotlety a poklepejte s nízkým teplem po dobu dalších 3 minut.

Jak vyrobit tyčinky z ryb - tajemství vaření

Aby se kotlety rýže uvařily v ústech, musí být dodrženy následující pravidla:

• Vyberte si kvalitu a čerstvé ryby. Pokud nemůžete koupit čerstvé mořské plody, použijte zmrazené filé.
• Nasypejte dobře. Je lépe to udělat s vašimi rukama, aby všechny ingredience byly dobře smíšené, obvyklá lžíce nedosahuje dobrého účinku.
• K udržení tvaru kotletků je nutné je nejprve ponořit do zbitého vejce a pak je důkladně zavést do pánve. Mohou to být mouka (pšenice, rýže, žito), krekry, škrob.
• Když vyrábíte výrobky, navlhčete ruce vodou. To je nezbytné, aby se zabránilo lepení mletého masa.
• Smažení hrbů je lepší na středním ohni. Poté, co jsou na obou stranách zbarveny, zakryjte je víkem a snižte požár.
• Aby se kotletky neuschovaly, můžete do pánve vypít trochu vývaru s kořením a vyložit pár minut. Budou jemné a jemné.

Videa: nakrájené filé hrbaté