Kuchařky z Turecka mleté ​​- jak vařit v troubě, páru av pánvi pod recepty s fotografií

Abyste diéfili denní stravu, měli byste v nabídce zadat morčata s dietními vlastnostmi a měkkou strukturou. Jídlo je velmi užitečné pro děti i dospělé, je bohaté na vitamíny a minerály, má příznivý účinek na práci s mozkem. Chutné kuchařky jako všichni.

Jak se vaří morky

Chcete-li správně vařit chipsy, musíte znát několik triků. První z nich je výroba mletého masa, které je vhodné pouze pro čerstvé chlazené drůbeží maso. Vzhledem k tomu, že v Turecku téměř žádný tuk, produkty mohou jít suché, takže je vhodné vařit je pro pár, ale lépe - pečeme v troubě s funkcí "hydro". Přístup takékalení v krémové nebo rajčatové omáčce, která učiní z krůtí medvědí šťavnatější.

Kromě použití pánve a trouby můžete mít pravidelnou pánev, parní vařič nebo multivark. V závislosti na použitém zařízení se čas liší. Jak se smaží krůty? V troubě trvá tento proces asi půl hodiny ve smažce - asi 15-20 minut, a vařič na vaření nebo vícenásobné dávkování automaticky nastaví čas do požadovaného režimu.

Jak vyrobit mleté ​​maso z Turecka

Dávejte pozor na pokyny, jak vyrobit mleté ​​maso z Turecka. Optimálně ji připravte pro sebe, a nekupujte ho kvůli riziku přítomnosti kůže a chrupavky. Pro mleté ​​maso se vejde prsa, rozložená na filé. V ochlazené formě musí být vlhká, lehká a bez nepříjemných cizích zápachů.

Vybrané maso je rušeno mletým masem, přidává cibule a koření, obušku nebo vločky Herkules. S mokrými rukama je hmota důkladně hnětena, po níž se z ní vytvoří malé malé kotlety. Měli by být pečeni v mouce nebo chlebových drobech, sezamových semenech nebo strouhaném sýru, vloženy do pekáče nebo do pánve.

Turecké hůlky v troubě

Kuchařské kuře z krůt vychází z trouby, protože se minimální množství oleje používá k vaření nebo vůbec. Výsledné produkty mletého masa s kořením jsou vyrobeny z misky nebo tepelně odolné formy, mazány olejem a dodávány do pece, vyhřívané na 190 stupňů,asi půl hodiny. K udržení kotlete v suchu, posypte je vodu v procesu nebo položte kontejner s vodou na spodní polici.

Turecké masové kuličky v pánvi

Smažená krůta se smaží v pánvi na smažení, za použití smaženého rostlinného oleje na smažení. Nejlepší je použít slunečnice, ale můžete olivy nebo kukuřice. Předehřejte pánvi předem, nalijte olej tak, aby hladina pokrývala kotlety uprostřed. Proces smažení trvá čtyři minuty na každé straně, pak se opakuje za tři minuty, dokud se rohlíky rovnoměrně nevychladí. Je-li to žádoucí, můžete přidávat vonné byliny do másla - rozmarýnu, tymiánu nebo česneku.

Domácí domácí kotletky - recept

Začátečníci budou chtít recept na masovou klobásu s postupným návodem k fotografiím, který podrobně ukáže a pověří všechny fáze procesu. Začátek zahrnuje výrobu lehkých dietních kotletků pro páru nebo multivers. Formulář se postupně zkompiluje přidáním různých náplní, pomocí vonných omáčkách nebo přídavných složek - brambor, zelenina, obiloviny. Vařené kotlety lze v budoucnu zmrazit. Před vařením není nutné je úplně rozmrazovat.

Smažené pokrmy z krocanů

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 74 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Těm, kteří se dívají na svou váhu, budou mít rád kotletky z mletého masaKrůty vařená, vařené v kombinaci s jasnou zeleninou. Tato přísada způsobí, že produkty budou krásnější a přitažlivější, přitahují pozornost. Turecké hamburgery připravené s tímto receptorem mohou být dětem bez obav - jsou užitečné, chutné a voňavé. V ideálním případě je kombinujte s bramborovými nebo zeleninovými bramborami.

Složení:

• krůtí filé - polokruhová;
• bulharská paprika - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• paprsek;
• voda - 200 ml;
• mrkev - 1 ks;
• olivový olej - 20 ml;
• muškátový oříšek - 1 ks

Způsob přípravy:

1. Plátek mrkve v malém struhadle, pepř čistý, nakrájíme na kostky.
2. Nakrájenou cibuli s koprem.
3. Projděte filé skrze mlýnku na maso nebo promíchejte mixér, míchat se zeleninou a kořením, máslem.
4. Mícháme, pepřeme misku, připravíme kotlety.
5. Nalijte vodu do spodní části parního sporáku, nastavte stojan na úroveň nad ním, připravte kotlety na pánvi.
6. Uzavřete víko, oheň a varte 20 minut. Místo parního sporáku můžete použít multivark nebo hrnce.
7. Pečené pečené brambory, kari rýži nebo salát.

Turecké kotletky - recept od Julie Vysotskaya

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 72 kcal /100 g.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

recept na krůtí kotlet od Julie Vysotskaya má rád gurmány na úkor pravého zvedlkombinace masa s mladou cuketou a banda mátou. Osvěžující chuť hotového jídla potěší každého, přinese nové poznámky do obvyklého menu. Při vaření je nutné vytlačit přebytečnou tekutinu z cukety a samy kotlety na vločkách pohanky, aby se zlepšila chuť a získala se pražená kůra.

Složení:

• krůtí kýta - 0,5 kg;
• cuketa - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• mincovna - svazek;
• česnek - dráp;
• zelená cibule - 2 stopky;
• olivový olej - 40 ml;
• semena koriandru - 5 m;
• pohled - 5 m;
• sumas - 5 m;
• směs papriky - špetka;
• mořská sůl - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 165 stupňů, nakrájejte filetu na mlecím stroji.
2. Podávejte velkou cukatku, nakrájejte cibuli, třít česnek v maltě solí.
3. Smíchejte česnek s kořením, znovu jej protřete.
4. Mletou misku smícháme s cuketou, vejcem, kořením, cibulí, sůlmi, pepřem.
5. Pošlete stejnou mletou peppermint, udělejte tyčinky.
6. Předehřejte olej na pánvi, vypijte kotlety na růžovou barvu, odstraňte přebytečný tuk papírovou utěrkou.
7. Vložte do pekáče, pečte po dobu 20 minut.
8. Posypeme součtem, podáváme na stole s těstovinami nebo fazolemi.

Dietní hůlky z krůt

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 70 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Dietní tyčinky zKrůty mají mírnou chuť a příjemnou kořeněnou vůni díky přísunu česneku a čerstvých bylin. Takový pokrm ocení ti, kteří jsou tení nebo ti, kteří sledují svou postavu a nedovolují si sbírat další kilo. Dodržujte přísnou dietu, jako jsou kotlety v kombinaci se zeleninou, a vše ostatní - s pohankou nebo roztroušenou rýží.

Složení:

• krůtí prsa - 0,35 kg;
• cibule - 2 ks;
• rostlinný olej - 20 ml;
• česnek - 3 zuby;
• bílý chléb - plátek;
• mléko nebo smetana - 60 ml;
• petrželka - 30 g;
• kopr - 20 g;
• Oregano suché - špetka.

Způsob přípravy:

1. Chléb namočte do mléka až do měkké, promíchejte s loupanou cibulí a česnekem, bruskami prsu, očistěte z kůže a kostí. Důkladně promíchejte.
2. Rozdrtíme směs mixérem, nakrájíme zeleninu, sezoníme s oreganem a kořením.
3. Nalijte mleté ​​maso do homogenity a mírné viskozity, nakrájejte kotlety.
4. Předehřejte pánvi, nalijte máslo a položte kotlety.
5. Smažte, dokud nehnednete, nevyklopíte, opakujte.
6. Zakryjte víkem, nakrájejte na pět minut.
7. Obloha se zeleninou nakrájenou na plátky nebo krůty.

Těstovinové chlebové pečivo bez chleba

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 71 kcal /100 g
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Kuchařky z krůt bez chleba vyjdou vícchutná a opečená, ale méně kalorií. Bláto je smícháno s hustým a viskózním materiálem a vytvořené produkty spadají do mouky, čímž vzniká bohatá kůra, která je při kousnutí příjemně křupavá. Část kotletů, doprovázená zelím nebo nakládanými houbami, bude výbornou večeří, rychle nasytí i dospělé.

Složení:

• krůtí filé - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 3 zuby;
• pšeničná mouka - 40 g;
• slunečnicový olej - 20 ml

Způsob přípravy:

1. Filet opláchněte, nakrájíme na kusy, rozemlejeme na drtič na mleté ​​maso nebo kuchyňský robot.
2. Cibuli mícháme na malém strouhaní, přidáme plněný česnek s tlakem, sůl, pepř.
3. Přidejte mouku, pečlivě hněte, promíchejte ruce. Pojďme odpočívat 10 minut.
4. Vytvořte kotlety, přenechejte zbývající mouku, položte na zahřátý olej.
5. Smažte na zlatou kůru.
6. Obloha s rýží se žampiony a špenátem, řecký salát se sýrem.

Krájená krůta s ovsenými vločkami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 72 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tyčinky z Turecka s ovesnými vločkami se liší v pečené kůře a v rozsahu šťavnatého masa vypadají pěkně na řezu. Jejich zvýšená schopnost jim dává několik možností pro přihlášku na večeřinebo večeři v horké formě, nebo jako občerstvení v chladném stavu. Pekařské výrobky s velkým množstvím koriandru a bazalky jsou optimálně kombinovány.

Složení:

• krůtí kukuřice - hemisféra;
• cibule - 1 ks;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• ovsené vločky Hercules - 100 g;
• přírodní jogurt - sklo;
• vajec - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vejce jogurt, nalijte vločky. Nechte 20 minut bobtnat.
2. Cibuli nakrájíme na několik kusů, přesučíme filetu přes maso.
3. Smíchejte máslo s vločkami, kořením a promíchejte.
4. Polévkové lžíce horkého oleje se lžícím lžící, na obou stranách se smažte na růžovou barvu.
5. Nasaďte plech na pečení, pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut. Namísto trouby můžete malé brambory naplnit malým množstvím vody a pokračovat v dušení v pánvi.
6. Obloha zeleň, zeleninový salát a vermicelli.

Kletky z mletého krocanu s mannou

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 69 kcal /100 g.
• Jmenování: pro večeři.
• obtížnost přípravy: průměr.

Domácí krůty z krůt s mannou se ukázaly být dietní a šťavnaté kvůli použití zakysané smetany a vejce. Přísada na mletou hořčici ve fazolích nebo suchém prášku činí produkty slané a pikantně aromatické, což způsobuje chuť k jídlu. Vynikajícím doprovodem k takovému hrudníku bude zeleninová omáčka s lilkem,sladké papriky a rajčata, které zdůrazní snadnost jejich chuti.

Složení:

• krůtí filé - 0,8 kg;
• vajec - 1 ks;
• manna zrna - 80 g;
• zakysaná smetana nebo majonéza - 40 ml;
• cukr - 40 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• hořčice - 20 gramů;
• zelených - svazek.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte filé, nakrájíme na malé kousky, mícháme s manko a zakysanou smetanou, cukrem, kořením.
2. Odřízněte zeleninu, mixér promíchejte do homogenity, hněte ho rukama.
3. Předehřejte pánvi na máslo, rozetřete je lžící hamburgerů a vařte do pečení po obou stranách.
4. Nalijte trochu vody, zakryjte, vařte 10 minut, otočte se uprostřed.
5. Ozdobte zeleninovou omáčku.

Kuřecí maso z kuřecího masa a kuřecího masa

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 75 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Chcete-li vařit mleté ​​maso a kuřecí maso, budete potřebovat filé z obou druhů drůbeže, smíchané ve stejných poměrech. Vzhledem k použití několika masných výrobků jsou kotletky citlivé. Miska bude potěšena svou výhodou, ochutná jak dospělé, tak i dítě. Přidáním brambor a cibule bude tato možnost ještě šťavnatější. Doporučuje se, aby přísady točily co nejméně.

Složení:

• kuřecí filet - 0,25 kg;
• krůtí kýta - 0,25 kg;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• česnek - zuby;
• rostlinný olej - 20 ml

Způsob přípravy:

1. Projděte oba druhy filety s cibulí přes maso, přidejte strouhané brambory na zem. Krájení, pepř, sezóna s plátky česneku. Pokud je to nutné, nalijte trochu vody.
2. Hníst nádivka, koláče oslnit, dát na rovnou desku, odstraňte lednici po dobu půl hodiny, aby nepřišel šťávu.
3. tepla olej, smažit placičky na obou stranách, dát na pánvi a zabalit ručníkem pro udržení vysoké teploty uvnitř - na úkor hamburgery „dosah“ a stát šťavnatý.
4. Obložte rýží a smetanovou omáčkou.

Domácí kotlety - Tipy na vaření

Šéfkuchaři jakékoli úrovně a různé dovednosti budou potřebovat radu na vaření masových kuliček od známých kuchařů:

• Sekaná krůta bude chutnější, pokud si dát jim jednu z náplní, smažené žampiony, máslo s bylinkami, papriky, sýr, ořechy, uzený sýr s rajčaty.
• Vynikajícími přílohami pro kotlety jsou: rýže, bramborová kaše, guláš, makarony, lobio.
• Ochutnávka v sušenkách, sýru, bramborách, tvrdých sýrech nebo ořechách přinese chuť k výrobě chutné kůry.
• Další varianty chleba jsou směs vaječných bílků se sýrem, ovesnými vločkami nebo otruby s prospěšnými vlastnostmi.
• Omáčky ze zakysané smetany s bylinkami a česnekem, bílý tatarák nebo rajčata přidá do hotové šťávy.

Videa: Mleté maso kotletyTurecko