Co vařit z jahod
Obsah
Chutné dezerty, osvěžující nápoje, salát a dokonce polévka s královnou sezóny - jahody. Všechny pokrmy jsou vařeny elementárně a okamžitě zmizí ze stolu.
1. Zelený jahodový salát
Složky
U salátu:
- 1 hlava romantického salátu;
- 1 okurka;
- ½ sklenice nakrájené zelené cibule;
- 60 g jahod.
Pro doplňování paliva:
- 4 lžíce tekutého medu;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- 3 lžíce balsamikového octa;
- 1 čajová lžička máku.
Příprava
Směs v misce opečený nebo nakrájený salát, oloupaná a nakrájená okurka, zelená cibule a nakrájené jahody. Všechny složky pro doplňování paliva by měly být umístěny v zapečetěné nádobě a protřepány, aby se smíchaly. Naplňte salát hned před podáním.
2. Mascarpone jahoda
Složky
- 220 g sýru mascarpone;
- ½ lžičky pomerančové kůry;
- 1 lžíce pomerančové šťávy nebo pomerančové šťávy;
- ¼ Sklenice nakrájené sušené brusinky - volitelně;
- 12 skvělýchkorálky
Příprava
Smažte sýr, pepř a džus nebo alkohol. Pokud je to požadováno, můžete ke směsi přidat sušené brusinky. Přeneste krém do cukrovinky a zdobte poloviny jahod. Ochlaďte občerstvení a podávejte ho u stolu.
3. Čerstvá polévka
Složky
- 240 g jahod;
- 240 g borůvek;
- ¾ Sklenice pomerančového džusu;
- 2 ½ - 3 lžíce cukru;
- 4 kuličky z citrusového sorbetu;
- čerstvá máta pro výzdobu.
Příprava
V hrnci spojte bobule, pomerančový džus a cukr. Kuchněte na středním ohni asi 4-5 minut nebo dokud se neobjeví bublina a občas se míchá. Smažte oheň a nechte bobulovou polévku vychladnout asi 5 minut. Pak jej nalíchejte na čtyři misky, přidejte každý sorbent k míči a vyzdobte čerstvou mátou.
4. Užitý mléčný koktejl
Složky
- 450 g jahod;
- ¾ Sklenice řeckého jogurtu;
- 1 lžíce medu - volitelně;
- 4-5 kostky ledu;
- špetka kardamonu.
Příprava
Plátky nakrájené a nakrájené jahody se odlupují v mixéru s jogurtem. Když se směs stává homogenní, zkuste to pro sladkost - v případě potřeby přidá med. Vložte led do mixéru a znovu namočte koktejl do homogenity. Nalijte ji do sklenice, zdobte kardamon a okamžitě mu podávejte.
Můžete také použít zmrazené jahody, aby si tento nápoj. V tomto případě se led nepotřebuje.
5. Rychlý koláč sjahody
Složky
- 500 g jahod;
- 140 g mouky;
- ½ čajové lžičky;
- 1 sklenici cukru;
- 1 vejce;
- ¼ Sklenice másla nakrájené na kostičky.
Příprava
Opláchněte, nakrájejte jahody a rozdělte je na dno tvaru 20-22 centimetrů. V samostatné misce míchat mouku, válec a cukr, přidejte zbité vejce a dobře promíchejte. Rozdělte tuto směs na bobule, nahoře na kostky oleje.
Pečte koláč při teplotě 190 ° C po dobu 45-50 minut, dokud se těsto nezhustne a plody nebudou bublat. Ochlaďte a přiveďte ke stolu.
6. Glazované jahody
Složky
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžíce másla;
- 2 lžičky citronové šťávy;
- ½ lžičky mleté skořice;
- 450 g jahod.
Příprava
V hrnci smíchejte cukr, máslo, citronovou šťávu a skořici. Vařte na střední teplotu, mícháním, dokud se směs nezmění na sirup. Potom sirup odstraňte z ohně a jemně rozdrtíme plody. Podávejte okamžitě jako nezávislý dezert nebo s míčkem zmrzliny.
7. Rychlý jahodový tvarohový koláč
Složky
- 55 g jemného sýra;
- 360 g smetanového sýra;
- 2-3 lžíce cukru;
- 1 čajová lžička citronové šťávy;
- 240 g nasekaných jahod;
- ½ sklenic obyčejných nebo glazovaných mandlí;
- med - pokud je to žádoucí.
Příprava
Odstraňte krustě brie sýru a protřepejte spolu se smetanovým sýrem, cukrem a citrónovou šťávou na homogenitu. Odložte
Rozdělte jahody na dvě stejné části a rozdělte jednu část sklenicemi nebo kremany. Zakryjte ho polovinou sýrové směsi a nalijte polovinu mandlí. Zopakujte vrstvy ještě jednou, v případě potřeby ozdobte dezert medem.
8. Osvěžující jahoda Sangria
Složky
- 150 ml limoncello;
- 110 g maliny;
- 120 g jahod;
- 1 láhev (750 ml) růžového šampaňského;
- 1 středně citrónový.
Příprava
Ve velké džbánku kombinujte lemoncello, nakrájíme na čtverce jahod a malin. Nalijte s chlazeným šampaňským a přidejte polovinu sklenice nakrájených a oloupaných citrónových semen. Nalijte sangrii do ledových sklenic, přidejte bobule do nádoby a ozdobte plátkem citronu.