Celer - recepty na přípravu dietních salátů, první a hlavní pokrmy, obloha nebo proužky

Obsah

1Jak připravit celer
2Recepty s celerem
3Videa

Rostlina patří do rodiny deštníků. Na rozdíl od jiných zeleninových plodin se všechny jeho části používají v potravinách: kořeny, stonky, semena nebo listy. Chereškova nebo stonkovka se považují za nejčastější na území SNS. Zajišťuje specifickou chuť, zlepšuje metabolismus a projevuje se při onemocnění trávicího traktu. Je to univerzální složka, kterou lze přidat do prakticky jakékoliv ruské kuchyně.

Jak připravit celer

Všechny části rostliny jsou vhodné pro domácí pokrmy. Hostesky spíše používají stonky, jsou smažené, pečené, přidávané do vycpávky nebo jíst v hotové podobě spolu s jinou zeleninou. Rostlina má pikantní, slanou chuť, dobře kombinovanou s makrely. Ze zralých řapíkat můžete stlačit džus, který pomáhá při hubnutí, zlepšuje pleť obličeje. Existuje mnoho odrůd kořenového celeru. Může se jíst v pečené formě, přidávat do salátů nebo strouhat, jako bramborová kaše a smíchat s bramborami. Ukazuje se nejen chutné, ale také užitečné.

Recepty s celerem

Léčivé vlastnosti celeru byly známé ve starověkém Řecku. Venky byly z rostliny tkané, byly zničeny zlými duchy a oni léčili onemocnění. Protože vědci studovali složení celeru, zelenina se aktivně používá při vaření. Listyrostliny jsou velmi šťavnaté, křupavé, přidávají energii a sílu. To vše je způsobeno složením vlákniny, vitamínů B6, A, draslíku, železa, hořčíku a kyseliny askorbové. Co lze udělat z celeru rostliny - recepty na vaření níže.

Polévka

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 36 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Pro efektivní hubnutí, nutritionists často jmenovat stravu, která zahrnuje celeru zeleninovou polévku. Rostlina má nádhernou vůni, která dává jakémukoli jídlu neobvyklou chuť. Jiný celer v kombinaci s jinou zeleninou zrychluje metabolismus. Je bohatý na vitamíny, vlákninu, dává pocit sytosti, ale má nízký obsah kalorií. K přípravě lehké, užitečné celeru polévku může být každá hostitelka.

Složení:

zelí - 400 g;
stonky - 200 g;
rajčata - 3-4 ks;
mrkev - 2 ks;
cibule - 2 ks;
bulharský pepř - 1 ks;
rajčatová pasta - 200 g;
sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

Důkladně opláchněte zeleninu v tekoucí vodě, cibuli a mrkvu očistěte od pokožky.
Nakrájené zelí, cibule, mrkev na plášti. Složky se nalije do jedné hluboké pánve.
Vyčistěte semena bulharského pepře, odstraňte stonku a nakrájíme na malé kostičky.
Zakryjte kostičky stonků, rajčata. Přidejte do panvy
Nalijte zeleninu s rajčatovou pastou, přidejte 1 polévkovou lžíci. l sůl, pečlivěPřetáhněte přísady.
Přidejte vodu, aby se vešla na zeleninu o 3-4 cm.
Položte vařenou polévku. Po ohřátí snižte oheň a vyvarujte dalších 15-20 minut.
Podáváme se zakysanou smetanou. Pokud si přejete, můžete přidat malý kus vařeného kuřete.

Salát

Doba vaření: 10-15 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 28 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Složitost přípravy: snadné.

Každý, kdo zná výhody zeleniny, tak saláty v ruské kuchyni jsou tak rozšířené. Více nedávno, na občerstvení, lehké pokrmy začaly přidávat a celer. Salát s takovou přísadou je v tomto ročním období jen nutností. Stonky, kořeny posilují imunitu, odstraňují z těla toxiny, strusku, saturají tělo vitamíny. Vše, co potřebujete pro krásu a vlastní zdraví, je strávit 10 minut na salátovém dresingu.

Složky:

okurky - 250 g;
listový celer - 250 g;
rajčata - 4-5 kusů;
fazole - 200 g;
bulharská paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
kopr - 4-5 polévkových lžiček. l;
rostlinný olej - 3 lžíce. l;
ocet - 1 polévková lžíce. l;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

Velmi pečlivě opláchněte čerstvou zeleninu v tekoucí vodě. Řezané okurky na tenké polokroužky.
Rajčata pokryjte podobným způsobem. Krájení bulharské pepřové slámy, promícháme všechny přísady.
Nakrájejte celer jemně do kostek a nakrájenou cibuli. Vysuňtedalší zelenina.
Vytvořte vařené arašídy. Po ohřátí vody nechte stát 5 minut.
Přidejte fazole do salátu spolu s koprem. Sůl na chuť, nalijte ocet a rostlinný olej přidat chuť. Pokud si přejete, můžete sezamovat s majonézou nebo sójovou omáčkou.
Dobře promíchejte, servírujte stůl s hlavním jídlem.

Nakrájený celer

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v celeru: 70 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Rozhodněte se správně jíst, zahrnout do strava zeleninové saláty s celerem. Rostlina má diuretikum, čistí střevo. Salát je doplněn sýrem, který obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů a vápníku.

Složky:

modrý sýr - 100 g (jako analogový můžete vzít obvyklý tvrdý sýr);
řapíky - 5 ks;
kopr - 1 paprsek;
bílý pepř - 2 hodiny;
olivový olej - 1-2 polévkové lžíce. l;
koření - chuť.

Způsob přípravy:

Opláchněte stonky pod tekoucí vodou. Počínaje kořenem nakrájíme řapíky, ale nikoliv na konec, ale kolem 2/3 celé délky.
Stonky umístěte do studené vody po dobu 15 minut, během které se otevře řez.
Pro přípravu náplně přidejte misku nakrájeného sýra, kopru a pepře.
Míchat přísady, nalijte olivový olej.
Vypusťte vodu z celeru, rozdělte všechny řapíkypapírový ručník.
Použijte čajovou lžičku na plnění každého stonku plnkou.
Všechny řapíky obklopte ve svazku, sklopte na pergamen nebo fólii.
Poté položte nádobu na 2 hodiny do ledničky.
Podáváme u stolu jako občerstvení.

Ragu

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí: 3-4 osoby.
Obsah kalorií: 235 kcal /100 g
Jmenování: na večeři.
Složitost přípravy: vysoká.

Nejoblíbenější recept na přidání této rostliny je irský guláš. Zvláštností tradičního celerového jablka je to, že ho nelze míchat, ale jen otřesit. V opačném případě se paní začne spálit. Kombinace řapíků s masem a jinou zeleninou dává pokrmu úžasnou chuť. Vrcholem je další složka - tmavé pivo. Díky tomu má raugu zvláštní chuť.

Složky:

kusy jehněčího masa - 700 g;
brambory - 0,5 kg;
celer paprika - 250 g;
tmavé pivo - 500 ml;
tymián - 2 polévkové lžíce. l;
mouka - 5 lžící. l;
mrkev - 5 ks;
cibule - 3 ks;
bobkový list - 2 ks;
česnek - 3 zuby;
kopr - 1 svazek;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

Opláchněte a vyčistěte zeleninu. Mise nakrájíme na malé kousky, film odstraňte.
Mrkev, celer nakrájený s brusinkami, poté jemně nakrájíme cibuli.
Rolujte maso v mouce, smažte do pánve na smažení až do vytvoření hnědé kůry.
Smažte jehněčí na dno hluboké pánve, přidejte mrkev, cibuli, řapíky.
Nalijte panvu do piva a vařte 35 minut.
Vyčištěné brambory nakrájíme na kostky, přidáme zeleninu a maso.
Posypte rage na tymián, sůl. Mícháme dalších 20 minut.
5 minut před připraveností přidejte do misky vavřínový list, kopr, drcený česnek.
Po vaření podávejte misku 10 minut a podává se večeře.

Puree

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 30 kcal /100 g.
Cíl: snídaně.
Obtížnost přípravy: snadné.

Kořen celeru je univerzální produkt. Lze ho vařit nebo vařit v surové formě. I při tepelném ošetření rostlina neztrácí své léčebné vlastnosti. Pokrmy z kořene celeru budou sloužit jako úžasný analog vařených brambor. Celerové pyré obsahují méně sacharidů, více vlákniny, vitamínů a dává pocit sytosti na jih.

Složení:

kořenový celer - 0,5 kg;
mléko - 100 ml;
sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

Důkladně opláchněte kořen a očistěte jej od pokožky. Pak jej nakrájíme na středně velké kostky, jako obyčejné brambory.
Naplňte kořeny vodou, sůl, vařte na střední teplotu a zakryjte víkem.
Po 15 minutách je nutné vypustit vodu, kusy rozmíchat směšovačem nebo tlačítkem.
Potépřidat smetanu, sůl znovu. Pokud přidáte krekry a trochu vody, dostanete krémovou polévku.
Podáváme jako obloha s vařeným filé u stolu.

sýrová kastroly

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 220 kcal /100 g.
Cíl: snídaně.
Složitost přípravy: průměrná.

Sýrový kastrol je považován za skvělý začátek nového dne. Pro produktivní práci člověk potřebuje sacharidy, vitamíny a další užitečné látky. Tato jídlo obsahuje všechny tyto ingredience, je připravena snadno a rychle. Kastról se doporučuje vařit pro děti, protože je přidáván do celeru. Pozitivně ovlivňuje činnost střev a celého organismu jako celku.

Složení:

sýr čedar - 150 g;
hlava celeru - 1 ks;
krekry - 30 g;
mouka - 3 polévkové lžíce. l;
mléko - 50 ml;
sůl, černý pepř - na chuť;
kuřecí vejce - 2 ks;
Ořechový olej - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Nakrájme hlavu celeru na roštu, nalijte ji do hluboké pánve. Nalijte mléko přes noc, vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut. Po nechání směsi vychladnout.
Sýr míchat na strouhátku a mísit s vejci.
Olej promíchejte. Smíchejte sýr s celerem, přidejte krekry a mouku.
Dejte těsto na misku, pečte a vytvořte hnědou kůru.

Světla

Doba vaření: 5-10minut
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 45 kcal /100 g
Cíl: snídaně, občerstvení.
Složitost přípravy: snadné.

Řádky jablek a celeru - to je skutečný recept krásy, jehož složky jsou podstatou penny. Nápoj přidává energii, nasytí organismus, poskytuje efekt hoření tuku. Lyms bude apelovat na ty, kteří sledují svou vlastní postavu, protože tento nápoj s přidáním různé zeleniny a ovoce může být použit jako kousnutí.

Složení: