Bryozole - co to je vařit z chobotnice, s houbami, z vepřového nebo kuřecího mincemeat
Obsah
Prakticky každý člověk v jeho životě alespoň jednou připravil brilantní. Jednoduché a chutné jídlo bylo vynalezeno ve Francii, hlavní složkou je maso z ryb nebo drůbeže. Doslova je "bryozol" překládán jako "smažený ve vejci". V naší kuchyni je mísa analogická - kotlety. Recept na mistrovské dílo francouzské kuchyně se rozšířil po celém světě, je vařený v mnoha zemích.
Co je brilantní
Rafinovaný název nevyplývá jednoduše. Brisolol je francouzská kuchyně připravená z vepřového, hovězího, krůtího, kuřecího masa a někdy i s mletým masem. Používají se také houby, sýry, česnek a omáčky. Jak vařit: maso je navlhčeno v citronu (toto je zbité vejce + mléko nebo smetana), a pak smaženo v horké pánvi. Kalorický obsah klasického podprsenky I je někdy vyšší než obvyklý kotlet nebo roastový filet.
Základní principy přípravy brizolu i
Existuje mnoho technik vaření. Klasický bruce je s největší pravděpodobností připraven. Za prvé, kuřecí vejce musí být šlehačkou s mlékem, přidáním soli, pepře. Pak promíchámenalijte do pánve. Po opečení na malém ohni, polovině vypchatých lívů (maso nebo mletí) a zabalené jako knedlík. Podáváme s bramborami, ovesem nebo jinou oblohou. Naučte se, jak připravit štětiny, si můžete přečíst detailní recepty s fotografiemi.
Recept brizzle i
Toto jídlo může potěšit rodinu alespoň každý den, protože technologie vaření je velmi jednoduchá. Podívejte se na výběr brizzlies I recepty s různými přísadami: kuřecí mincemeat, chobotnice, houby, vepřové maso. Každá součást dává zvláštní chuť a vůni. Miska neobsahuje přísná omezení receptu, výplň může být zvolena podle předvolby chuti.
Kuřecí mleté maso brizzles
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 236 kcal /100 g
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: průměrná.
Bryozol s mletým masem je neobvyklé, chutné, kalorické jídlo, které je vhodné k snídani nebo občerstvení. Vzhledem k plnění masa se ukáže, že je výživný, i když obsah kalorií v potravinách je nízký. Ti, kteří sedí na stravě s nízkým obsahem sacharidů, bez strachu, jsou kuřecí mleté maso. V tomto jídle jsou potřebné bílkoviny a mnoho užitečných stopových prvků, které jsou potřebné v první polovině dne.
Složky:
- kuřecí filet - 50 g;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mléko - 5 polévkových lžic. l;
- nakládaná okurka - 2 - 3 kusy;
- kopr;
- rostlinný olej nebo olej;
- česnek;
- pepř, sůl.
Způsob přípravy:
- Vylijte kyselou smetanupřidejte nakrájený kopr, strouhaný česnek. Pak trochu soli, zamíchejte.
- Řez tenké slámy okurek.
- Přeskočte kuřecí filetu přes maso, přidejte sůl /pepř dle chuti.
- Získejte mleté maso rozděleno na 4 části, stáhněte si v míčcích. Měl by být hustý a nespadat.
- Každá položila míč mezi vrstvy potravinářského filmu, hodila ho do dortu, jako knedlíky.
- Připravte Lyzzone. V samostatné misce rozlomte vejce, přidejte mléko, sůl a sestřelejte.
- Je žádoucí pečení brizzle v pánvi o průměru asi 22 cm.
- Když je omelet mírně upečený, je nutné dát mleté maso úhledně uprostřed.
- Smažte nízkou teplotu v malém množství rostlinného oleje.
- Když vajíčko smaže, se širokým kotoučem, obratně otáčejte pánve na druhou stranu.
- Položte hlavní talíř na talíř, přikryjte omáčkou a nakrájejte okurky. Poté otočte blinu do zkumavky. Připraveni - máte klasický francouzský brisol.
Bryozol v kuřecí prsíci
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 395 kcal /100 g.
- Cíl: snídaně, oběd.
- Složitost: průměr.
Bryozol s mletým masem v troubě je aromatický a velmi chutný, jak je vidět na fotografii. Omelařská tabulka je ostrý a výplň se právě roztaví v ústech. Příprava mosazi v troubě trvá poměrně dlouho, ale chuť se nerovná nádobě v pánvi. Ujistěte seMůžete to udělat sami, podle jednoduchých doporučení pro vaření.
Složky:
- vajec - 6 ks;
- drcené kuřecí maso - 450 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- mléko - 100 ml;
- máslo - máslo;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř, koření.
Způsob přípravy:
- V samostatné misce rozlomte vejce, sůl, přidejte mléko a dobře střílet.
- Předehřejte pánev, trochu roztřepete máslo.
- Smažte omeletu na obou stranách. Na výstupu by měly být ponechány 4 - 5 palačinky.
- Přidejte kořeněné zeminy, sůl a papriku na mleté kuře.
- Jemně naplňte nádivku na palačinky, naplňte ho majonézou. Pak obalte palačinky do tuby.
- Deko tuku s olejem položte koště.
- Nahoře zdobte misku strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 120 stupňů.
- Umístěte misku do trouby a pečte po dobu 20 minut.
Z vepřového masa
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 350 kcal /100 g.
- Účel: na oběd a večeři.
- obtížnost: snadné.
Vepřový bryozol je výživný, výživný. Podává se s bramborami, omáčkou. Příprava jídla pro klasický recept je velmi snadná a rychlá, což ušetří mnoho času milenců. Bryozol vepřového řezu je vhodný pro večeři nebo jakoukoli vážnou událost. Můžete také připravit omáčku na chuť, nebo použijte majonézu, zakysanou smetanu, kečup.
Složení:
- vepřové řezy - 0,5 kg;
- mouka - 3 lžíce. l;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř, koření;
- olivového nebo másla.
Způsob přípravy:
- Vepřové řezání řezané přes vlákna v malých kusech.
- Namontujte každý kus kladivem do potravinového filmu. Solejte a pepřte maso.
- Smažte vejce se solí, aby se vytvořila pěna, přidejte koření.
- Reflexní maso arašídy v mouce, a pak ponořit do lyzonu.
- Smažte na nízké teplotě po dobu 5-10 minut trochu oleje.
- Jakmile se objeví růžová kůra, otočte se na druhou stranu.
S houbami
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 300 kcal /100 g
- Jmenování: pro večeři.
- obtížnost: snadné.
Tento bryozolový recept chutnám pro milovníky hub. V kombinaci s kuřecím masem, sýrem a jinými přísadami je pokrm překvapivě lahodná. Přísady v receptu jsou mnohem větší než v klasickém francouzském bruce. Můžete přidat všechny kompatibilní ingredience podle vkusu.
Složení:
- kuřecí mleté maso - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- houby - 100 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- mléko - 8 centů. l;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- rýže z česneku;
- kopr;
- hořčice - 1 hl;
- olivový olej.
Způsob přípravy:
- Dejte mleté maso do misky a přidejte mléko, rozlomte vejce. Míchat přísady a pepř.
- Smažte malé slámové houby a smažte na pánvi zvlášť.
- Smíchejte smetanou a hořčicí, přidejte strouhaný česnek, cibuli a sýr. Dobrou omáčku promíchejte.
- Vezměte 4 až 5 kuliček a přehrajte povrch potravinářského filmu.
- Zahřejte pánvi a rozemlete koláče. Smažte na růžovou kůru a otočte.
- Po smažení položte na talíř a nahoře mastnotu s omáčkou z kyselé smetany - hořčice.
Lehký brosol
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 270 kcal /100 g.
- Cíl: snídaně, oběd.
- obtížnost: snadné.
Slim brosol - skvělé řešení pro ty, kteří spěchají a nemají čas na občerstvení. Jídlo je velmi výživné a výživné, vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout. Připravuje se rychle, má mnoho příznivých vlastností, nevyžaduje drahé přísady, v mnoha ohledech je lepší než u polotovarů. Podívejte se, jak vařit francouzské snídaně.
Složení:
- kuřecí filet - 0,6 kg;
- vajec - 2 ks;
- mouka - 3 lžíce;
- slunečnicový olej.
Způsob přípravy:
- Opláchněte filé, odřízněte tuk a film. Vyrežte na 5 - 6 shodných bitů.
- Reflektujte maso pomocí kladiva skrz potravinářský film.
- V široké misce vyplňte mouku.
- V samostatné nádobě rozlomte vejce, přidejte sůl a koření.
- Umístěte pánvi na sporáku a ohřejte na střední teplotu, nalijte olej.
- Plátky masaprvní pánská mouka a pak v lezónu. Okamžitě položte na misku.
- Pečte štětinu na každé straně, až se vytvoří modravá kůra.
- Podáváme se zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou na stůl.
Z calamari
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 265 kcal /100 g
- Jmenování: pro večeři.
- Složitost: průměr.
Podle kánonů francouzské kuchyně musí být brizzol podáván ve formě role s náplní. Tato fotografie recept bude apelovat na všechny milovníky mořských plodů. Každá žena v domácnosti bude moci vařit brisol doma z chobotnice, dělat jen trochu úsilí. Vynikající pokrmy z mořských plodů mohou překvapit hosty a potěšit příbuzné.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- chobotnice - 1 kg;
- petržel, kopr;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- sůl, koření;
- rostlinného oleje.
Způsob přípravy:
- Opláchněte a vyčistěte chobotnice. Každé tělo je nakrájeno na dvě poloviny.
- Každý bit je přesně opraven pomocí kladiva skrz film na obou stranách.
- V misce zastřelte vejce směšovačem, moukou, solí a pepřem.
- Předehřejte pánvičku a nalijte olej.
- Ponořte chobotnici do hole a položte ji do pánve.
- Smažte obě strany, dokud se nevytvoří hnědá kůra.
- Sklizeň sklízejte v chladničce po dobu 20 minut.
- Před podáváním stolu obalte desky do tubulů a posypeme koprem. Zbavte jeStrouhaný sýr a česnek.