Arašídová bramborová kaše - obsah kalorií v misce, jak a kolik vařit v hrnci nebo multivarty

Seznam příznivých vlastností tohoto bobu je impozantní, ale jídla jsou z toho zřídkakdy připravena, obávají se toho, že kuchařské selhání nebude. Jak vařit hrách, moderní milenky, se vzácnou výjimkou, nepředstavují. Ačkoli tato kaše, stejně jako podobné bramborové kaše - ideální přílohu na všechno, co je dokonce řádově lepší než brambory.

Jak si vařit hráškový hrách

Výhody a škody v nádobách z tohoto bobu jsou protkané, ale jejich pozitivní vlastnosti jsou mnohem větší. Za prvé, 100 gramů čisté bramborové kaše je pouze 120 kalorií, takže produkt je naprosto dietní. Má nízký glykemický index, což je pro diabetes cenné. Za druhé, je to výborná náhrada za maso, protože je to bohatý produkt. Ovládejte vaření hrachuŠťouchané brambory jsou dobré pro všechny milenky, zejména pokud jsou fanoušky zdravého stravování.

Obecný algoritmus vypadá jednoduše, ale přípravná fáze vyžaduje pozornost:

  1. Opláchněte a namočte hrášek. Tento krok může trvat až 24 hodin, pokud jsou integrální, a pouze 6-10 hodin - pokud je děrován.
  2. Opláchněte, nalijte novou vodu a vařte, dokud nebude změkčená. Čas je stanoven individuálně, ale zřídka méně než 45-60 minut.
  3. Přeměňte, promíchejte nebo promíchejte s mixérem, v případě potřeby promíchejte s měkčivými složkami (máslo, smetana, mléko).

Arašídové máslo - podíl vody a hrachu

přesný vztah mezi hlavními složkami tohoto pokrmu závisí na několika faktorech: například, nikoli postoupit zamachyvaemыh fazole kapaliny vždy potřebují více, v Chcete-li trvat dlouho vařit absorbují hodně... Pokud jste předtím dali kukuřici bobtnání, poměry se liší ve směru snížení tekutiny. Vezměte na vědomí, že výhody konzistence hotového výrobku jsou také různé. Klasické poměry vody a hrachu pro bramborové kaše jsou 2: 1, ale můžete je přivést až na 4 až 1 (často se to dělá v dětské stravě).

Recept na brambory

Klasická technologie vytváření této nádoby je zcela totožná s technologií popsanou výše a jediná věc, která se může změnit, je metoda tepelného zpracování. Pokud jste unavení ze základního receptu na přípravu arašídové kaše, můžete vždy přidat své oblíbené horké pokrmy: smažte další kuře, vařte nebo pečte zeleninu, houby se smetanou. Kompatibilita mezi těmitoprodukty jsou absolutní, takže se nebojte vytvářet vlastní recepty.

Arašídy v multivarta

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1334 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Příprava hrachového pyré v multivarte je rychlá a pohodlná, protože má jiný princip zpracování produktů a dlouhodobé namáčení luštěnin není nutné. Vlhčení bramborové kaše bude stejné 2 hodiny, ale přípravná fáze bude trvat jen 2 minuty, při kterých se zmačká zrna. Tento základní recept je vhodný, pokud je potřeba něco nahradit bramborovou kaší za obloha.

Složení:

  • hrášek - 400 g;
  • sůl;
  • máslo - 20 g.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte pečené zrnky a nalijte do několika šálků.
  2. Nalijte vodu, jejíž množství překračuje objem hlavního výrobku o 2,5násobek.
  3. Nastavte režim "hašení", sklopte kryt.
  4. Po 1,5 hodině na sůl přidejte máslo. Vařte půl hodiny.
  5. Pečená kaše v bramborové kaši, podávaná.

Bramborové arašídy

  • Doba vaření: 7 hodin a 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 4935 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměr.

Tradiční jídla slovanské kuchyně - hrášková kaše, podávaná se sádlem, uzeným žebrem a bylinkami. Bramborové kaše mohou být také připraveny s tímto receptorem: jednodušebrousit centrální součást po vaření a zbývající kroky nechat beze změny. Po pečlivém přezkoumání tohoto stepního receptury na bramborové arašídy se přestanete ptát, jak uvařit takové jídlo a jak správně zpracovat hrách.

Složení:

  • uzená žebra - 0,5 kg;
  • tuk - 65 g;
  • drcený hrášek - 0,5 kg;
  • zakysaná smetana 25% - sklo;
  • sýr - 35 g;
  • sůl - 4 g;
  • banda petrželky.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte a nechte hrášek v čerstvé vodě po dobu 5 hodin.
  2. Kousek masa nakrájejte na kusy, přeneste je do kovového nádobí a ponechte troubu po dobu 5 hodin v ohřáté na 140 stupňů (ale ne!).
  3. Vypláchněte hrášek a posypeme ho do hrnce. Přidejte vodu (3krát více než suchý produkt), okamžitě sůl.
  4. Po varu kapaliny se tloušťka desky sníží na 35%. Základ arašídů bude připraven na 2 hodiny. Převeďte mixér na pyré.
  5. Přeložte do žeber.
  6. Nakrájejte jemně nasekaný losos, navlhčete ho do pánve a nalijte ho.
  7. Smažte misku po dobu 25 minut (počítá se po zahřátí nové pece na stejnou teplotu). Podáváme strouhaným sýrem a bylinkami s kysanou omáčkou.

Hrnec na arašídy v pánvi

  • Doba vaření: 5 hodin 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2097 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměr.

Jak vařit čistý hrášek v pánvi? Obecněprincip není komplikovanější než multivark a podle čekací doby jsou tyto procesy téměř totožné. Jediná věc, která se doporučuje věnovat pozornost odborníkům - změňte sílu vaření a následnou "odpočinek" hotového jídla, aby se úplně odpařil. Tato fotografie recept bude vysvětlovat všechny technologie krok za krokem. Množství másla lze snížit podle potřeby.

Složení:

  • nakrájený hrášek - 550 g;
  • mrkev - 250 g;
  • rýže z česneku;
  • máslo másla - 45 g;
  • banda petrželky - pro podávání;
  • soli.

Způsob přípravy:

  1. Po umytí hrachu, vylijte ho teplou (!) Vařenou vodou, zakryjte a nechte 3 hodiny.
  2. Opláchněte znovu, nastavte na vaření při průměrné hodinové kapacitě.
  3. Oheň snižte na stav, kdy kapalina málo poryvů. Cook ještě dalších 45 minut.
  4. Nakrájená mrkev, přidejte do kaše. Sting na tom s swatterman.
  5. Zadejte měkké máslo, strouhaný česnek. Sůl Poté protřepejte a nechte půl hodiny pod víkem na teplém chlazeném vývodu.

Arašídové pyré bez namáčení

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2220 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Hlavním problémem drtivého množství arašídových receptů - dlouhé čekání, zatímco centrální složka netěsní vodu k vaření, která jde do dne. Páni, kteří nemohou čekat tolik, hledají cestuvařte si hrachové pyré bez nálevu a profesionálové jsou si jisti, že ho najdete. Některé schémata vám dokonce umožňují udělat rychlé jídlo, ačkoli celková doba vaření nebude kratší než 2 hodiny.

Složení:

  • hrášek - 0,5 kg;
  • cibule - 70 g;
  • rajčatová pasta - 40 g;
  • voda - 1,3 1;
  • rostlinný olej - 45 ml;
  • banda zeleně;
  • mrkev - 110 g;
  • máslo másla - 30 g;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte hrášek pod proudem tekoucí vody. Ujistěte se, že je teplo - to je jeden ze základních triků, jak vařit fazole rychle, ne zamachivaya na dlouhou dobu.
  2. Vařte asi 2 sklenice vody a naplňte je promytem hrášku.
  3. Po uplynutí čtvrtinu hodiny opláchněte a nalijte hrnce.
  4. Nalijte 1,3 litru čisté studené vody, počkejte na vaření a umístěte víko nahoře. Napájení vypněte na minimum.
  5. Po hodině a půl přidejte směs nakrájené mrkve s cibulí a rajčatovou pastou, která má být ponořena do rostlinného oleje po dobu 4 minut.
  6. Přidejte hrachové brambory do brambor. Dejte jí sporák dalších 8 minut a podávejte ho pod nasekané zelené.

Krkovice s kuřecím masem

  • Doba vaření: 9 hodin.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1906 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuře s hráškem nebo bramborovou kaší je klasické jednoduché lahodné jídlo, kterépotěší její výživu a rozpočet. Přidejte trochu koření, abyste změnili chuť ptáků před smažením, vložte čerstvou notu ve formě zeleniny a oběd před vámi. Pokud považujete tuky a kalorie, můžete použít nejen hrudky. Sklenicí hrací hrach je 250 ml (standardní objem).

Složení:

  • kuřecí prsa - 850 m;
  • hrášek - sklo;
  • rostlinný olej - 25 ml;
  • rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl;
  • koření pro drůbež - 1 lžička;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte promýšlený hrášek přes noc nebo 6-7 hodin, pokud začnete vařit ráno.
  2. Když exploduje, můžete udělat kuře: nakrájíme na kostky, posypeme kořením, ručně se pokoušíme třít každý kus z nich. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, počkejte 10 minut.
  3. Nasaďte na hořák hrnec hrachu (nalijte 3 sklenice vody), na další - pánvi, kde se máslo zahřívá.
  4. Kuřecí smažte, dokud není na všech stranách tma. Nalijte vodu na polovinu a nechte odolávat (snižte hlasitost).
  5. Kaše hrachu vařit hodinu a 45 minut a po bičování.
  6. Slaný hrášek s kuřecím masem v konečném stádiu, posypeme zeleninou, podáváme.

Arašídové pyré v mateřské škole

  • Doba vaření: 15 hodin.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 823 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměr.

Jídla servírované u dětízahrady a školy sovětské éry, dnes způsobují teplé pocity a touhu se učit, jak vařit svůj domov. Někdo si myslí, že hrachové pyré, jako zahrada, nutně mají tucet tajných složek, je doprovázeno spoustou kulinářských triků a nepodléhá jednoduché milence. Reálná situace je však v průměru protichůdná: šéfkuchaři a ve škole a na zahradě byla hlavním důvodem vaření nejvíce rozpočtu. I když mu to nezabránilo být chutné.

Složení:

  • zrna hrachu - 240 g;
  • rostlinný olej - 12 ml;
  • sůl - 3 g.

Způsob přípravy:

  1. Hlavním rysem omáčky, která se podává v zahradě byla delším máčením hrách, důkladně opláchnout nalít zrna (asi litr vody), v 7 hodin výměně vody.
  2. Po šesti letech můžete pokračovat v práci s hráškem: opláchněte znovu a nalijte znovu, ale již v pánvi. Ujistěte se, že hladina vody je 4 cm nad vrstvou hrachu.
  3. Když se tekutina začne vařit, je nutné několikrát odstranit pěnu - bude bohatá.
  4. Uvařte arašídovou podložku na pytlík, strčte víko na pánvi asi 1,5-2 hodiny. Slabý oheň. Pokud ano, tato voda se postupně zchladí, posypeme, ale teprve vaříme.
  5. Rozpadlá arašídová hmota musí být odstraněna ze zbytku kapaliny, rozbitá čerpadlem. Sůl, nalijte olej a rozměřte ho.

Jak vařit arašídové pyré s masem

  • Doba přípravy: 6 hodin.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2446 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Fazole jsou dobře kombinovány s jakýmkoli masem, ale je lepší nechat si užívat příliš tučné pokrmy - používejte telecí maso: je dobře vstřebáváno, není příliš kalorické, ale výživné. Tvarované arašídové pyré s masem ocení všechno, jídlo je chutné a kyselé a příjemné poznámky k aromatu dodávají zeleninové smažení. Je možné vařit na talíři a ve vícesložkách a pro nasycenou chuť se doporučuje pečení po pečení porce do hrnců.

Složení:

  • hrášek - 550 g;
  • voda - 1,2 l;
  • telecí - 420 g;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 200 g;
  • bulharská paprika - 160 g;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Převzít a umyt hrach a nechat je ležet ve vodě po dobu 4 hodin.
  2. Nakrájejte malou cibuli a papriku, mřížku mrkněte.
  3. Smažte 4 minuty.
  4. Přidejte nakrájenou telecí slámu. Promluvte o čtvrtinu hodiny.
  5. Peas se vaří 1,5 hodiny na středním ohni.
  6. Vypusťte vodu. Zakryjte téměř hotovou kaši nové (500 ml), přidejte obsah pánve, vaříme půl hodiny.
  7. Projděte z vrcholu pudinkem, podejte.

Bramborové arašídy

  • Doba přípravy: 4 hodiny a 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2111 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Arašídové pyré v multivaru se šťouchanými bramborami je domácí analogrychlý oběd nebo večeře připravená na lodi. Jediný rozdíl spočívá v tom, že namáčkování fazolové složky se zde praktikuje a nedělá to v přírodě, takže je mnohem víc času vaření. Jiné okamžiky jsou naprosto shodné a dokonce i chuť v bramborách bude stejná - s poznámkami o lesních románech a letních večerech.

Složení:

  • dušená - 240 g;
  • hrášek - 450 g;
  • máslo másla - 30 g;
  • bobkový list - 2 ks;
  • mrkev - 100 g;
  • sůl;
  • mletá paprika - 2 g.

Způsob přípravy:

  1. Podržme arašídy pod vodou po dobu 2 hodin.
  2. Opláchněte znovu a nalijte do vícedílného šálku.
  3. Na nalévání vody - přesně dvakrát více než hrach. Nesolejte, nehněte bobkový list.
  4. Zavřete vařič, zapněte "guláš" po dobu 1 hodiny a 50 minut.
  5. Sůl, nalijte pepř.
  6. Přidejte strouhanou mrkev, drcené míchané vejce. Potřepte, promíchejte a nechte "uhasit" dalších 20 minut.

Arašídové máslo se smetanou

  • Doba vaření: 2 hodiny a 25 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2241 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Je-li unavená kaše hrachu unavená, můžete se pokusit zvážit recept chutné bramborové kaše pomocí jemného krému a koření. Ukazuje se to velmi elegantní obloha, která je krásná jednotlivě, ale v případě potřeby vytvoří nádherný pár většiny zeleniny nebo masa. Pochopte, jak vařit hrachové pyré se smetanou snadno, dokoncepokud se právě začínáte ovládat kulinářská moudrost.

Složení:

  • hrášek - 550 g;
  • voda - 2,2 1;
  • 10% smetana - 200 ml;
  • cibule - 140 g;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • máslo - 20 g;
  • suché červené víno - 110 ml;
  • rajčatová pasta - 40 g;
  • koriandr - 30 g.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte hrášek, naplňte vodou.
  2. Při minimálním požáru vařte s posunutým krytem na dobu 1,5 hodiny. Není možné ponořit se a během první půl hodiny je nutné trvale čistit pěnu. Nezapomeňte občas míchat.
  3. Když zrna hrachu snadno vyskočí, nalijte smetanu.
  4. Varujte 25 minut a pokračujte v míchání a monitorování množství kapaliny. V případě potřeby přidejte vroucí vodu.
  5. Vypněte sporák, nechte bramborovou kaší 20 minut.
  6. Nakrájejte jemně nakrájenou cibuli a strouhaným česnekem s máslem. Zadejte rajčatovou pastu, víno a nakrájenou kýtu. Vařte další 4 minuty. Do této omáčky aplikujte horkou omáčku.

Arašídové pyré s houbami

  • Doba přípravy: 7 hodin.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1787 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Všechna luštěniny jsou velmi výživná a mezi rostlinnými produkty mají největší podíl bílkovin, proto jsou často zahrnuty do stravy vegetariánů a dalších. lidé, kteří nejí maso. Pokud smícháte hrach s houbami, ukáže to ještě užitečnější, ale přesto není pro tělo příliš obtížné. Můžete vařit vařená bramborová kašes tradičními houbami a s liškami, medovinou nebo kancem - každá volba bude úspěšná.

Složení:

  • houby (čerstvé, zmrazené) - 240 g;
  • drcený hrášek - 420 g;
  • cibule - 200 g;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l;
  • sůl - 4 g;
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • zelené cibulové peří - 30 g

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte hrášek pod tekoucí vodou, namočte 5 hodin.
  2. Jemně nasekané cibule se podávají minutu.
  3. Nakrájené houby z poloviny, změňte maximální výkon na střed, zakryjte pánvičky. Vařte po dobu 17 minut, míchání občas.
  4. Přidejte kyselou smetanu, nakrájenou cibuli zeleninu. Vypněte varnou desku.
  5. Pep peas v hrnci, přidejte čerstvou vodu (0,9 litru), vařte 1,5 hodiny. Pokud se během této doby nerozpadne, posypeme vařící vodou a počkejte půl hodiny. Oslaďte
  6. Šťouchanou bramborovou kaší na bramborovou kaši přidáme krémovou houbovou omáčkou s kloboukem.

Jak si vařit hrách brambor - tipy

Fazole - výrobky jsou náladové, takže není nadbytečné se naučit pár triků, jak správně vařit nádobí od profesionálů:

  • Můžete rychleji vařit fazole, pokud přidáte lžičku cukru (asi 1 čajovou lžičku sklenici suchého produktu), než voda začne vařit.
  • Nesolejte budoucí ovesnou kaši - těsně před vypnutím destičky, jinak by se fazole příliš dlouho navíjely.
  • Pokud potřebujete zahustit příliš mnoho pečené hrášku před vařením, vylejte trochurýžový škrob.

Videa