Smažené lišky - jak vařit: nejlepší recepty. Jak smažit lišky na pánvi s bramborami, cibulí, mrkví, zakysanou smetanou, syrové, mražené, vařené, konzervované: recepty, tajemství vaření smažených hub

Způsoby, jak vařit smažené lišky.

Lišky jsou velmi chutné a neobvyklé houby. Obsahují přírodní antibiotika a látky, které odpuzují hmyz. Můžeme říci, že jsou to jedny z nejlepších hub, protože je nežere hmyz. Chuť hub je přitom dost pikantní.

Jak smažit lišky na pánvi s bramborem?

Toto jídlo se snadno připravuje. Stojí za zvážení, že v procesu smažení houby uvolňují hodně tekutiny, což může změnit smažené brambory na dušené.

Ingredience:

• 1 cibule
• 500 g hub
• 0,5 kg brambor
• Sůl
• Pepř
• Máslo
• 3 stroužky česneku

Recept:

• Houby omyjte a snažte se je uchovat voda. Částečky zeminy a písku často zůstávají v zářezech
• Nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi s trochou oleje
• Když se na povrchu objeví kůrka houby, přidáme cibuli a opékáme do zhnědnutí
• Na samostatné pánvi opečeme brambory dozlatova, když je zelenina hotová, přidáme houby
• Osolíme, pepř a česnek. Zakryjte a vařte 5-8 minut

) Jak smažit lišky na pánvi s cibulí a mrkví?

Do tohoto pokrmu lze přidat bramborovou kaši nebo těstoviny. Rychlá volba na večeři.

Ingredience:

• 0,5 kg hub
• 2 cibule
• 2 mrkve
• Máslo
• Koření
• Sůl

Recept:

• Hlavní přísadu namočte na 0,5 hodiny do studené vody. Tím se rychle zbavíte nečistot a písku
• Nakrájejte na kousky a trochu osušte. Dáme na rozpálenou pánev s olejem
• Smažíme, dokud se všechna tekutina neodpaří, poté zalijeme trochou oleje
• K houbám přidáme nakrájenou mrkev a cibuli
• Smažte dozlatova, přidejte koření a sůl

Jak smažit lišky na pánvi s cibulí a zakysanou smetanou?

Jedná se o tradiční recept na lišky. Zakysaná smetana dodává jemnou a pikantní chuť.

Ingredience:

• 2 cibule
• 100 ml zakysané smetany
• Máslo
• 0,5 kg hub

Recept:

• Lišky důkladně očistěte od nečistot a nečistot a omyjte je
• Poté nakrájejte na kousky a vložte do pánve s trochou oleje
• Smažíme, dokud se šťáva neodpaří. Přidáme cibuli a zalijeme ještě trochou oleje
• Poté orestujeme do zlatova a zalijeme zakysanou smetanou, přidáme koření
• Dusíme pod pokličkou dalších 5 minut

Jak smažit lišky na pánvi s masem?

Dá se říci, že jde o podzimní recept, jelikož obsahuje dary přírody. Pokrm podáváme s pohankou nebo bramborami.

Ingredience:

• 0,5 kg vepřového masa
• 0,5 kg lišek
• 2 cibule
• Máslo
• 150 ml zakysané smetany
• Sůl
• Koření

Recept:

• Houby důkladně omyjte a nakrájejte. Dejte je na pánev a opékejte, dokud se tekutina neodpaří
• Přidejte cibuli a nechte ji na ohni o něco déle, dokud cibule nezhnědne
• Přidejte zakysanou smetanu a koření, vařte 3 minuty
• V oddělené nádobě na vysoké teplotě orestujte kousky vepřového masa
• Měly by zhnědnout, přidejte 100 ml vývaru a vařte pod víko 45 minut
• Vložte vepřové maso a houby a společně dusíme další čtvrt hodiny
• V případě potřeby dosolíme

Jak smažit lišky syrové na pánvi?

Tento recept je vhodný, pokud máte čerstvě nakrájené houby.

Ingredience:

• 0,5 kg hub
• 2 cibule
• 100 ml smetany
• Sůl
• Pepř

Recept:

• Houby důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky
• Dejte na pánev s trochou oleje
• Udržujte na středním plameni, dokud se šťáva neodpaří a přidejte nakrájenou cibuli
• Za stálého míchání udržujte na ohni dalších 10 minut
• Vlijte smetanu a trochu vody
• Přidejte sůl a koření. Dusíme dalších 12 minut pod pokličkou

Před vařením je musíte rozmrazit. K tomu dám suroviny do mísy a nechám odstát při pokojové teplotě. Voda se musí vypustit.

Ingredience:

• 600 g mražených hub
• 1 cibule
• Sůl
• Pepř
• Máslo

Recept:

• Rozmrazte houby při pokojové teplotě a slijte vodu
• Osušte na utěrce a dejte na rozpálenou pánev s olejem
• Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne
• Přidejte sůl a pepř. Smažte dalších 10 minut

Jak smažit lišky na pánvi?

Houby lze před smažením předvařit, budou tak šťavnaté.

Ingredience:

• 2 cibule
• 0,5 kg hub
• Máslo
• Sůl
• Pepř
• 2 mrkve
• 100 ml kys. smetana

Recept:

• Omyté houby vaříme v osolené vodě asi 30 minut
• Sceďte vývar a nakrájejte houby. Osušte je na utěrce nebo je uchovávejte v cedníku
• Poté do pánve nalijte olej a vsypte houby, ze kterých se voda sklopí
• Vstupte cibuli a mrkev a opékejte 10 minut
• Slijte zakysanou smetanu, přidejte sůl a koření. Přikryjeme pokličkou a dusíme 7 minut

Jak smažit lišky z konzervy na pánvi?

Ke smažení jsou vhodné pouze konzervované houby, které byly připraveny bez přidání octa. Jednoduše řečeno, jedná se o vařené konzervované lišky.

Ingredience:

• Sklenice hub
• 2 cibule
• 1 mrkev
• Sůl
• Pepř
• Máslo

Recept:

• Houby dejte do cedníku a nechte vytéci tekutinu
• Poté zahřejte rostlinný olej na pánev a vložte houby
• Smažte, dokud se neobjeví zlatavá kůrka a přidejte nakrájenou cibuli a mrkev
• Smažte dalších 7 minut, přidejte sůl a koření

Mohou se lišky smažit syrové?

Ano, lišky lze vařit čerstvé. Jedinou podmínkou je dobře je vyčistit a omýt od zeminy a písku.

Ingredience:

• 700 g hub
• 100 ml oleje
• 100 litrů smetany
• Sůl
• Pepř
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku

Recept:

• Lišky důkladně omyjte a očistěte
• Po umytí houby trochu osušte
• Dejte je na rozpálenou pánev na střední teplotu a smažte, dokud se tekutina neodpaří
• Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažíme dalších 5 minut
• Podlijeme trochou vody a smetany
• Přikryjeme pokličkou a dusíme 7 minut
• Přidáme sůl, přidat koření

Je nutné a jak moc vařit lišky před smažením?

Nejzajímavější je, že neexistuje jednoznačná odpověď, zda je nutné houby před smažením vařit. Ale mnoho žen v domácnosti to raději dělá. Optimální doba pro vaření lišek je 15 minut. Nevařte dlouho, riskujete, že dostanete „gumové“ houby.

Mohou se lišky smažit s jinými houbami?

Ano, lišky se hodí k ostatním houbám. Dodají pokrmu jedinečný vzhled a vůni. Můžete vařit pečínku s různými houbami. Také velmi chutné předpřipravené julienne z hub různých druhů.

Jak správně smažit mražené lišky, aby nebyly hořké: tajemství smažení

Po rozmrazení čerstvých hub a vaření u nich se objeví hořkost. To je zcela normální.

Tipy:

• Před zmrazením zkuste lišky namočit na hodinu do studené vody a poté 15 povařit minut
• Pokud máte zmrazené čerstvé lišky, nezapomeňte je po rozmrazení uvařit, několikrát vyměnit vodu
• Během smažení přidejte máslo. Pokrmu dodá krémovou a jemnou chuť

Jak můžete vidět, lišky jsou velmi neobvyklé a světlé houby. A také mají pikantní chuť a vůni.

VIDEO: Smažené lišky