Principy, klady a zápory intervalové diety. Kefírová dieta jako typ intervalové diety. Co je to přerušovaný půst nebo „jíst-stop-jíst“?
Chcete zhubnout? Tento článek vám ukáže, jak na to.
Prázdninová sezóna je v plném proudu a vy nedaří se vám shodit přebytečná kila před dovolenou na pláži? Nebo možná máte důležitou událost, kde potřebujete vypadat co nejlépe? No, doporučujeme používat módní dietu zvanou "intervalová" nebo "cyklická".
Intervalová dieta: princip, fáze
V poslední době si získává stále více příznivců, neboť poskytuje:
- Očista těla.
- Hubnutí.
- Redukce tělesných objemů.
- Zachování pružnosti a pevnosti pokožky.
Tento nutriční systém je střídáním monodiety (rýže, bílkoviny a zeleninová), z nichž každá je zaměřena na splnění určitého úkolu v procesu hubnutí:
- Rysová (1. fáze) - pomáhá očistit organismus.
- Protein (2. fáze) - nasycuje tělo kaloriemi a zároveň zabraňuje jejich přeměně na tukové zásoby.
- Zelenina (3. fáze) - umožňuje obnovit práci gastrointestinálního traktu po předchozích fázích.
Princip výživy při cyklické dietě je následující:
- Během každého cyklu diety je dovoleno jíst pouze určitý druh jídla.
- Přísné dodržování fází této diety je povinné.
- Délku každého cyklu si určujete sami a nasloucháte požadavkům svého těla. Hlavním požadavkem je, že každá fáze nesmí přesáhnout více než 3 dny.
- Dieta může trvat 3 nebo 9 dní. Ne každý je schopen dodržovat přísná dietní omezení. Těmto lidem se doporučuje dodržovat potravinová omezení po dobu tří dnů.
- Na základě zvolené délky diety by měl být interval přechodu z jednoho druhu jídla na druhý 24 hodin (3 dny) nebo 72 hodin (9 týdnů).
Vlastnosti tohoto systému:
- Vyřaďte ze stravy alkohol a cukr.
- Vyhýbejte se soli, protože pomáhá zadržovat vlhkost v těle. Nahraďte ho kořeněnými bylinkami, které dodají čerstvým pokrmům chuť. Pokud stále nemůžete jíst nesolená jídla, použijte malé množství sušených mořských řas nebo kapku sójové omáčky.
- Dbejte na dodržování pitného režimu (1,5-2 litry tekutin každý den). Kromě neperlivé vody, zeleného nebo černého čaje, ovocných šťáv bez dužiny, jsou povoleny bylinné nálevy.
- Jezte denní dávku povolených potravin, rozdělte si je do 5-6 porcí. Požadovaný interval mezi jídly je 2,5-3 hodiny.
- Jezte v malých porcích, vyhněte se těžkému žaludku. K snídani jezte největší počet produktů.
- Poslední jídlo by mělo být nejpozději do 20:00.
- Nepijte při jídle. Můžete to udělat buď půl hodiny před jídlem, nebo hodinu po.
- Během diety se doporučuje užívání minerálních komplexů a multivitaminů.
Musíte správně opustit jakoukoli dietu. V prvních dnech postupně a v malých množstvích zařazujte do svého jídelníčku obvyklé produkty. V této fázi je lepší zdržet se alkoholu, mouky a sladkostí.
Jako každá „expresní dieta“ má intervalový princip výživy řadu kontraindikací:
- Anémie.
- Diabetes mellitus.
- Období laktace.
- Těhotenství.
- Onemocnění jater, ledvin a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.
- Dětství a dospívání.
- Kardiovaskulární problémy.
- Stáří.
Ale i v těch případech, kdy jste zcela zdravý člověk, je vhodné poradit se s lékařem před zahájením jakékoli přísné diety.
Fáze 1 "Rýže"
Během rýžového cyklu musíte konzumovat pouze rýžovou kaši. Absorpční vlastnosti rýže jsou již dlouho známy. Úspěšně odstraňuje soli z kloubů, nečistoty, toxiny a další škodlivé složky. Díky tomu v našem těle probíhá proces očisty. Tím se připravuje na další fáze diety.
Před vařením je důležité správně připravit rýžové krupice:
- Důkladně jej opláchněte, dokud nebude voda čistá.
- Naplňte studenou vodou (3 díly vody na 1 díl cereálií).
- Nechte to takto alespoň pár hodin.
- Postup namáčení opakujte třikrát a vyměňte vodu. Pokud to není možné, můžete rýži namočit přes noc.
- Vařit do al dente v neosolené vodě.
- Denní dávku rýže je výhodnější připravit si ráno a rozdělit si ji na 4-5 porcí, které budete jíst během dne.
Pravidla pro potraviny ve fázi rýže:
- Denní dávka rýžových obilovin je 1 sklenice (200 g) v suché formě.
- Rýže může být bílá neleštěná, hnědá, černá. Různé odrůdy obilovin zpestří skrovnou stravu prvního stupně.
- Použití rostlinných nebo živočišných tuků není povoleno.
Tento cyklus intervalové diety je nejobtížnější, protože vyžaduje, aby se člověk vzdal obvyklých produktů a výrazně omezil denní stravu. Jíst jednu rýži často vede k pocitu hladu a slabosti. Ve dnech "rýže" jsou proto navíc povoleny následující produkty:
- Okurky, listová zelenina (špenát, salát) - do 300 g.
- Až 2 lžičky medu (nejlépe před večeří).
- Nízkotučný kefír nebo jiný fermentovaný mléčný nápoj (200 ml).
- Sojová omáčka (pro dochucení rýže).
Je třeba si uvědomit, že na rýžové dietě nelze dlouho sedět, protože tato obilovina pomáhá vymýt vápenaté soli a další užitečné látky z těla. Kromě toho je tato cereálie známá svým tonizačním účinkem, způsobuje zácpu. Nedoporučuje se věnovat čištění rýží déle než tři dny.
Fáze 2 "Protein" (maso)
Základem stravy v takových dnech jsou bílkoviny živočišného původu, které přispívají k tzv. saturace organismu, tvorba svalové hmoty, obnova buněk. Podstatou masové monodiety je vytvoření „sacharidového hladovění“. Naše tělo potřebuje energii na trávení živočišných bílkovin. A při nedostatku sacharidů to bude čerpat na úkor tukových zásob. Zdá se, že taková strava přeprogramuje metabolismus tak, aby spaloval tuky, nikoli svalovou hmotu.
Jaká zvířata jsou veverky a v jakém množství jsou povoleny:
- Kuřecí maso bez kůže (hlavně prsa). Tento produkt obsahuje málo kalorií a je bohatý na vitamíny skupiny B a PP. Pokud však nemáte rádi kuře, je povoleno jej nahradit králičím, telecím, nízkotučnými druhy ryb. Denní dávka je až 900 g připraveného produktu.
- Nízkotučný sýr - 200 g.
- Vaječný bílek - 4 ks.
Živočišné bílkoviny potřebují čas na trávení a poskytují pocit sytosti. Během „masové“ fáze diety obvykle necítíme hlad a cítíme se energičtí a veselí. Široká škála povolených produktů navíc dělá naši stravu rozmanitější.
Jak správně používat proteinové potraviny ve druhé fázi diety:
- Maso pečte nebo vařte. Smažená jídla jsou zakázána.
- Při vaření nepoužívejte máslo, pečivo a marinády.
- Vyhněte se konzumaci masa a ryb ve stejný den.
- Zařaďte do svého jídelníčku vlákninu nebo otruby, abyste se vyhnuli zažívacím problémům.
- Při velkém množství přijímaných bílkovin se zvyšuje zátěž ledvin, v důsledku čehož tělo ztrácí tekutiny. Nezapomínejte proto pít hodně minerální vody.
- V této fázi tělo spotřebovává hodně vápníku. Proto se doporučuje užívat jej dodatečně.
V "masné prodejně" dnů je povoleno doplňovat stravu o následující produkty:
- Koření (bez soli)
- Citronová šťáva
- Listová zelenina (200-300 g)
- Kefír (až 2 sklenice)
Fáze 3 „Zelenina“
Po konzumaci pouze bílkovinné stravy je nutné obnovit trávicí proces. To je usnadněno použitím zeleniny v konečné fázi intervalové diety. Nasycují tělo vitamíny, posilují imunitu a zlepšují metabolismus. Zeleninová strava navíc pomůže snížit krevní tlak a zvýšit množství přírodních antioxidantů.
Vyjmenujme přesně, která zelenina se v této fázi smí konzumovat:
- Mrkev
- Červená řepa
- Špenát
- Rajčata
- Zelený hrášek )
- Cuketa
- Paprika
- Okurky
- Cibule
- Zelená fazole
- Houby
- Všechny druhy zelí
- Lilek
- Celer (kořen a nať)
Zakázané použití:
- Brambory
- Sladká dýně
) Vlastnosti tohoto dietního cyklu:
- Jezte zeleninu hlavně v syrové formě.
- Denní sazba je 1,5 kg rostlinných produktů.
- Nejezte kvašenou, kořeněnou nebo slanou zeleninu.
- Je povoleno vařit, vařit nebo péct potraviny.
- Přidejte do pokrmu trochu rostlinného oleje, protože pomáhá tělu vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích (denní norma - ne více než 2 polévkové lžíce).
- Dávejte přednost sezónní zelenině (obsahuje více mikroživin) než skleníkové. Nedoporučuje se jíst exotickou rostlinnou stravu.
- Zvažte, že vysoký obsah vlákniny může v dnešní době způsobovat střevní potíže.
Kromě diety „zeleninových“ dnů můžete zařadit:
- Nízkotučný kefír - ne více než 2 sklenice
- Jablečný nebo hroznový ocet
- Med - 1 polévková lžíce. l.
Klady a zápory intervalové diety
Jako každá expresní dieta má i intervalová dieta řadu výhod a nevýhody.
Mezi nesporné výhody intervalové diety patří:
- Rychlý výsledek. Během týdne může úbytek hmotnosti dosáhnout až 6 kg.
- Časté jídlo zabraňuje pocitu hladu.
- Není nutné počítat kalorie ve zkonzumovaném jídle.
- Taková dieta je docela ekonomická. Koneckonců, produkty, které tvoří její jídelníček, jsou dostupné a levné.
Nicméně je nutné vyjmenovat a významné nevýhody intervalové diety:
- Tento výživový systém je pro tělo dost zatěžující. Odborníci na výživu proto doporučují jíst takovou stravu maximálně třikrát ročně.
- Strava je spíše chudá a monotónní.
- Ve všech fázích není výživa vyvážená.
- Může se objevit slabost, závratě, rychlá únava.
- Během diety a zvláště v „rýžových“ dnech je lepší zdržet se aktivní fyzické námahy.
Kefírová dieta jako typ intervalové diety
Jednou z variant intervalové diety je tzv. kefírová dieta. Skládá se také ze tří stupňů. Scvrkává se na následující: každý den používáte kefír bez tuku v jakémkoli množství, které potřebujete, a jíte produkty povolené pro každý cyklus:
- V prvním cyklu, vařená rýže (ne více než 100 g suchého produktu).
- Ve druhém cyklu — s bílým kuřecím masem (ne více než 500 m).
- Ve třetím cyklu - se zelenými jablky (do 700 m).
Přerušovaný půst: co to je?
Někdy je termín „intervalová dieta“ mylně nazýván typem výživy, při kterém je mezi jídly dodržována dlouhá doba. Mluvíme o přerušovaném půstu. Jeho koncept vyvinul kanadský fitness trenér Brad Pilon. Tento potravinový systém se nazývá „eat-stop-eat“.
Principy systému „jíst-stop-jíst“:
- Je dovoleno jíst potraviny, které jsou vám známé.
- Mezi večerním a denním jídlem si 1-2krát týdně domluvte dlouhou přestávku (asi 16 hodin). To znamená, že musíte mít večeři, jít spát a nesnídat ráno.
- Pokud to zdraví (a síla vůle) dovolí, zdržte se večeře. Interval půstu bude tedy celý den.
- Po přestávce by základem prvního jídla měla být zelenina a maso.
- Ve dnech zvýšené fyzické aktivity by měl být příjem potravy po tréninku bohatý a ve dnech odpočinku - jíst více jídla v prvním jídle.
