Jak sušit podmáslí doma

Sušení hub je jedním z nejjednodušších způsobů, jak je udržet po dlouhou dobu. V tomto případě výrobek neztratí své užitečné vlastnosti, ale jeho chuť se nemění. Suché houby se používají stejným způsobem jako čerstvé, takže je můžete vysušit ve velkém množství, protože budou vždy užitečné pro kteroukoli milenku.

Základní doporučení

Mohou být vysušeny pouze houby bez poškození a příznaky choroby. Pro zimní polotovary jsou vhodné pouze mladí masoři. Než budete posílat do sucha, neumyjte je: bude to jen přidat vlhkost, kterou je těžké zbavit. Chcete-li motýl vyčistit prachem a nečistotami, použijte nůž z nerezové oceli a suchý měkký hadřík. Velké houby suché, předřezané, malé - zcela.

V troubě

Nevystavujte pece horkému vzduchu s teplotou nad +70 ° C, protože se ztratí většina užitečných vlastností výrobku. Kromě toho mohou motýli za takových podmínek spálit.

Položte připravené a loupané houby na dekoraci a předplňte je pergamenem ve dvou vrstvách. Ujistěte se, že kusy nepřicházejí do styku, jinak se budou držet spolu. Předehřejte troubu na +45 ... +50 ° C a troubu namažte v horní hladině po dobu 5 hodin.Nechte dveře otevřené, aby vlhkost nebyla v troubě udržována a neustále zhasne, pokud vaše kamna nejsou vybavena ventilačním systémem. Jakmile jsou houby pokrčené a poněkud zmenšeny, zmenšete je a zvyšte teplotu na +70 ° C. Po dvou hodinách snížíte dekoraci na nejnižší úroveň a snížíte teplotu na +50 ° C. Držte motýly v tomto režimu, dokud nejsou připraveni. Mezi všemi stupni sušení pravidelně chladné houby. Čím víc to uděláte, tím lepší bude jejich vzhled.

V mikrovlnné troubě

Vysušení hub v mikrovlnné troubě může trvat několik dní. Umístěte je na skleněnou desku a vložte je do mikrovlnné trouby. Zapněte minimální teplotu po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby vypněte troubu po dobu půl hodiny, ponechte otevřené dveře a opakujte kroky. Postup musí být proveden nejméně pětkrát.

V aerogrikech

Toto je nejrychlejší způsob, jak sušit podmáslí doma. Zvedněte houby na špíz, pokud to dovolí jejich délka. Nainstalujte jej mezi víko a tělo přístroje tak, aby vzduch mohl volně cirkulovat. Vyberte nejvyšší rychlost při teplotách do +70 ° C a nechte hodinu a půl.

Na čerstvém vzduchu

Sušení ovesných vloček na čerstvém vzduchu je starým způsobem sběru hub pro zimu. Nasaďte je na hrubý závit a zavěste na balkon, nejlépe na slunci. Můžete je také rozložit na list nebo na jakýkoli rovný povrch, pokrytý pergamenovým papírem.Je důležité, aby výrobek neobsahoval prach z ulice. V noci nezapomeňte dát houby do místnosti. Nechte je venku, dbejte na počasí: pokud prší, namočí houby a vše bude muset být nejdříve zopakováno.

Máslo můžete také vyschnout i v domě. Skládejte kusy trochu od sebe na misce nebo ploché desce a promícháme je pravidelně. Tato metoda trvá asi týden. Může být zrychlena, pokud umístíte houby na baterii nebo na sporák.

Skladování

Sušené máslo sušené do pytlů z přírodního hadříku nebo hermetických nádob. Mohou být vyrobeny z potravinového plastu nebo skla. Obrobky uchovávejte na suchém a chladném místě. Jednou za měsíc vezměte produkt a vyhazujte poškozené kousky. Pokud vložíte chyby, držte je v peci půl hodiny při teplotě +70 ° C. To pomůže zbavit se škůdců a ještě více uschnout produkt.

Správně připravené podmáslí musí být světle šedé nebo hnědé s mírnou příchutí. Při stlačení se nerozpadají, ale nemění tvar. Nepoužívejte v jídle ty bity, které byly spáleny během sušení.