Od kolika měsíců můžete dávat dětskému jogurtu? Jaký jogurt lze dát dítěti do jednoho roku: nejlepší dětské jogurty pro děti do jednoho roku. Jak vyrobit domácí jogurt pro dítě do jednoho roku: recept. Kefír nebo jogurt: co je lepší dát dítěti do jednoho roku?
Mléčné výrobky jsou pro dítě velmi užitečné a potřebné. V tomto materiálu se dozvíte o kefíru a jogurtu pro dítě.
Jogurt je výsledkem fermentace mléka za pomoci speciálních bakterií charakteristických pouze pro tento produkt - termofilní streptokoky a bulharský bacil. Obsahuje potřebné a dětským tělem dobře stravitelné bílkoviny, poskytuje velké množství vápníku, který posiluje rostoucí kosti a zuby. Vitamíny a mikroelementy, probiotika – všechny tyto jogurty „zásobují“ tělo.
Z upozornění je třeba uvést nutnost pečlivě dodržovat podmínky skladování a také vhodný výběr věkové kategorie.
Od kolika měsíců můžete dávat dětskému jogurtu?
Zde je třeba poznamenat rozdíly mezi dětmi přijímajícími mateřské mléko a iskusstvennikem. Pro první lékaři doporučují doplňkové krmení nejdříve v devíti měsících věku, pro druhé - o měsíc dříve.
Poprvé je lepší nabídnout dítěti jogurt ráno, aby bylo možné pozorovat reakci těla po celý den. Pokud je vše v pořádku a miminko nové jídlo bez problémů přijalo, bude v následujících dnech správné podávat během oběda jogurt, k němu přidat ovoce, sušenky nebo sýr. Samozřejmostí je sníst takový jogurt ihned, nelze jej skladovat, a to ani v lednici.
Pokud jogurt není označen pro děti, neměl by být podáván dítěti mladšímu dva. Obecně platí, že polovinu doporučeného denního množství zakysaného mléka může miminko přijímat ve formě jogurtu. Pro kojence se doporučuje asi 100 ml jogurtu, pro děti od jednoho do tří let dvojnásobek.
Nejlepší jogurty pro dítě do jednoho roku
Hlavním rozdílem dětského jogurtu je jeho užitečné složení a aktivní bifidobakterie v optimálním množství. Neměl by obsahovat žádné konzervanty ani barviva, proto je trvanlivost jogurtu pro dítě do jednoho roku zhruba dva týdny, a čím novější je období výroby, tím lépe.
V obchodech jsou k dispozici následující jogurty pro kojence od osmi měsíců:
- Jogurt na pití "Agusha" s přídavkem jablka a meduňky, obsah tuku 2,7%.
- Meruňkovo-banánová "Tema" (2,8 %).
- "Téma" s přídavkem jablka (2,8 %).
- "Medvěd" s laktulózou (3,2 %).
- "Agusha" s malinami (2,7%).
- "Agusha" viskózní konzistence se sušenými švestkami (2,6 %).
- "Agusha" s příchutí malin a jahod, viskózní (2,7 %).
- "Tema" s příchutí banánu a jahody (2,8 %).
- "Tema" — bio jogurt s příchutí maliny a šípku (2,8 %).
- "Rastishka" (jablko-hruška).
Není vždy možné najít produkt vhodný pro všechny podmínky v obchodě, takže miminkům stále doporučují domácí jogurty.
Jak připravit domácí jogurt pro dítě do jednoho roku: recept
Výhoda připraveného jogurtu doma je nepopiratelné. Přítomnost bifidobakterií v kvásku pomáhá lépe rozkládat bílkoviny, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, normalizuje činnost střev a nasycuje tělo vápníkem. Obecně dochází ke zvýšení imunity.
Kvásek je nejlepší kupovat v lékárnách, kde má zajištěny vhodné podmínky skladování a jeho obsah zahrnuje všechny potřebné prvky a mikroorganismy.
Existují tři způsoby, jak připravit jogurt pro dítě do jednoho roku doma:
- Ke kynutí použijte mléčnou houbu, která nasytí mléko užitečnými bakteriemi, vitamíny a stopami Prvky. K nastartování plísně budete potřebovat 2 lžičky ponořené do teplého (ne vyššího než 40°C) mléka. Přes den by měla být na teplém místě bez jasného osvětlení. Během této doby probíhá fermentace, po které by měl být vytvořený produkt filtrován a samotná houba by měla být omyta.
- S pomocí kvásku z lékárny. Podrobný návod je přiložen ke speciálním kvasům, zpravidla se ředí v množství dvou kapslí na jednu sklenici mléka. Hmota by měla být uchovávána v jogurtovači po dobu 12 hodin. Vzniklý kvásek lze uchovat v chladu asi týden, přidáním do mléka vznikne jogurt.
- Používání fermentovaných mléčných výrobků zakoupených v obchodě nebo získaných z mléka. Měly by být přidány do mléka (5 polévkových lžic.na litr) a po 5-6 hodinách můžete získat domácí jogurt. Mimochodem, během týdne můžete získaný jogurt použít jako kvásek na další porce.
Několik povinných pravidel:
- Mělo by se používat pouze převařené mléko
- Nařeďte startér v teplém mléce (asi 40 °С), udržujte stejnou teplotu, dokud probíhá proces fermentace, ke kterému můžete použít jogurtovač nebo troubu.
- Mikrovlny absolutně nejsou vhodné!
- Používání pouze sterilizovaného nádobí.
- Kváskové těsto lze skladovat ne déle než deset dní, hotové jogurty - ne více než tři.
A teď – recept na vaření domácí jogurt pro dítě do jednoho roku:
- Vařte mléko a přiveďte ho k varu na mírném ohni po dobu 5 minut. Dále je nutné mléko zchladit na cca 40°C a přidat kvásek. Chcete-li to provést, musíte do ampulky přidat trochu mléka, protřepat, poté obsah nalít do nádoby s mlékem a promíchat.
- Při přelévání do sklenic je potřeba mléko přefiltrovat, aby byla struktura jogurtu jednotná a netvořily se v něm hrudky. Sklenice neuzavřeme, ale vložíme do jogurtovače a zapneme. Doba vaření v závislosti na typu předkrmu je od 8 do 12 hodin.
- Mimochodem, pokud nemáte jogurtovač, můžete použít termosku předem vymytou vroucí vodou nebo troubu.
- Hotový jogurt vyjměte a sklenice uzavřete víčky. Uchovávejte v lednici. Pokud se ukáže, že jogurt je hustý, znamená to, že vše bylo provedeno správně. Tekutá konzistence naznačuje, že je nedostárlý, a pokud se sérum oddělí, je přestárlé.
- Plechovka musí být před použitím ohřátá v teplé vodě.
Je důležité si uvědomit, že pro děti do jednoho roku je nejlepší používat farmaceutický kvásek. A také - o sladkosti produktu: neměli byste přidávat cukr! Za prvé to může způsobit kvašení ve střevech a za druhé to miminku neprospěje.
Kefír nebo jogurt pro dítě: co je lepší dát dítěti do jednoho roku?
Dnes lékaři doporučují zavedení kefíru do jídelníčku dítěte do jednoho roku, a to v 8-9 měsících a již poté, co dítě "mastered" kaše a bramborová kaše (ovocná, masová, zeleninová).
- Kefír obsahuje velké množství kaseinu, který může způsobit alergie nebo průjem. Jako každý nový produkt by měl být kefír podáván postupně, počínaje 20-30 ml.
- Maximální denní objem není větší než jedna sklenice. Miminku byste neměli dávat žádný jiný kefír, kromě speciálních dětských.
- Přírodní jogurty, připravované doma, může miminko používat jak samotné, tak ve formě směsi s ovocným nebo bobulovým pyré. Můžete začít krmit jogurt, jako je kefír, od 8-9 měsíců, nepřesahující 100 g denně.
- Prospěšný je jak kefír, tak jogurt pro dítě až let. Rozdíl spočívá v jejich účinku na malé organismy.
- Kefírová houba obsahuje velké množství prospěšných bakterií a kvasinek a vyrábí se fermentací. V jogurtovém startéru jsou pouze dva druhy bakterií a fermentace probíhá bez účasti kvasinkových plísní.
Konzumace kefíru zejména pomáhá zbavit se škodlivých mikroorganismů a přispívá ke všemu obnově střevní mikroflóry.
Jogurt má také schopnost čistit gastrointestinální trakt a normalizovat jeho práci. Proto je nemožné dát nespornou přednost některému z těchto produktů. Obě jsou užitečné a obě by se měly jíst, včetně miminek do jednoho roku.
