Nejlepší recepty na lahodné náplně do plněných palačinek. Jak krásně zabalit a ozdobit palačinky s různými náplněmi na sváteční stůl: možnosti, foto

Připravte palačinky s houbami, kuřecím masem, játry, ovocem, čokoládou a dalšími náplněmi.

Když maminka nebo babička peče palačinky, chcete je sníst přímo z pánve, aniž byste čekali, až vychladnou, stačí je namáčet do cukru nebo zakysané smetany. Jedná se o pochoutku, jednoduchý dezert, který lze snadno proměnit v jídlo k snídani, druhý chod, vydatné, chutné a dobré občerstvení pro sváteční stůl, výběrem správné náplně. Článek obsahuje známé i nové recepty na plněné palačinky.

Jak krásně zabalit a ozdobit palačinky různými náplněmi na sváteční stůl: možnosti, foto Pokud chcete na sváteční stůl podávat palačinky s náplní, měli byste dbát na to, aby vypadaly reprezentativní. V závislosti na typu náplně (aby nevytékala nebo nevytekla), vašich osobních preferencích, můžete zvolit jednu z následujících metod:

• otevřená trubka
• trojúhelník
• uzavřená tuba
• obálka
• dvojitý trojúhelník
• sáček

Podívejte se na obrázek a vytvořte palačinku jedním z těchto způsobů.

Náplň do palačinek sladký sýr, banán, čokoláda, s kondenzovaným mlékem: recepty

Sladké palačinky mají děti velmi rády, a sotva existují dospělí, kteří by takovou lahůdku odmítli. Zde je několik rychlých receptů.

RECEPT: Palačinky se sladkou tvarohovou náplní, pečené v troubě. Potřebné:

• sýr - 300 g
• vejce - 1 ks.
• cukr - 4 lžičky
• rozinky, sušené meruňky - dle libosti
• máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce
• hotové palačinky

1. Zapněte troubu a nechte ji rozehřát.
2. Připravíme tvarohovou náplň: sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme cukr a promícháme.
3. Rozklepněte vejce, přidejte je k sýru.
4. Vezměte hotové palačinky, naplňte je sýrem. Přeložte uzavřenou trubicí, jako na obrázku níže.
5. Na dno hrnce (džbánu) nebo pekáče rozprostřete silikonizovaný pergamen. Palačinky rozložte v jedné vrstvě, potřete je změklým máslem.
6. Rozložte druhou vrstvu palačinek. Potřete ho, stejně jako každý následující, olejem.
7. Hrnec (formu) zakryjte a odešlete do trouby. Placky necháme vypotit při teplotě 180 stupňů něco málo přes čtvrt hodiny.

DŮLEŽITÉ: Takové palačinky na selský způsob se sýrovou náplní jsou chutné se zakysanou smetanou, stejně jako s jakýmkoliv džemem z ovoce nebo bobulí.

Do tvarohové náplně na palačinky můžete kromě rozinek přidat sirupy, lesní plody (třešně, jahody, brusinky), sušené meruňky

RECEPT: Palačinky s banánem Potřebujete:

• banány - 2-3 ks.
• máslo - 50 g
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
• šťáva z 0,5 citronu

1. Máslo necháme chvíli odstát a změknout. Přidejte k tomu cukr. Cukr a máslo ušleháme mixérem.
2. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou.
3. Přidejte citronovou šťávu do banánového pyré.
4. Poté spojte banány a máslo, náplň důkladně rozmixujte mixérem.
5. Palačinky plněné banánem podávejte s nutellou nebo čokoládovou polevou.

RECEPT: Palačinky s čokoládovou polevou. Potřebné:

• hořká cukrářská (mléčná) čokoláda – 50 g
• mléko – 30 ml
• mleté ​​vlašské ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce

1. Rozdrobte čokoládu a rozpusťte ji ve vodní lázni.
2. Do čokolády přidejte mléko, dobře promíchejte.
3. Do omáčky přidejte mleté ​​vlašské ořechy.
4. Každou palačinku potřete omáčkou, složte do obálky, přelijte omáčkou, posypte strouhanou čokoládou a mletými ořechy.

RECEPT: Palačinky s vařeným kondenzovaným mlékem a piniovými oříšky. Požadováno:

• vařené kondenzované mléko - 150 ml
• piniové oříšky - 2 polévkové lžíce. lžíce

1. Převařené kondenzované mléko dejte do mísy.
2. Nasypte piniové oříšky do kondenzovaného mléka.
3. Na palačinku opatrně potřeme kondenzovaným mlékem s ořechy, zabalíme palačinku do tuby.

VIDEO: Recept na palačinky. Palačinky s banány a čokoládou

Náplň do palačinek s masem, vepřovým masem, hovězími a kuřecími játry: recepty

Palačinky s masem nebo játry je výživný a jemný druhý chod. Na mleté ​​maso si můžete vzít:

• kuře
• hovězí
• vepřové
)
• vepřová, hovězí nebo kuřecí játra

Aby byla náplň šťavnatější, přidejte do mletého masa trochu vařené rýže nebo pohanky nebo vejce. RECEPT: Palačinky s mletým masem Požadujeme:

• hovězí dřeň - 300 g
• ) vepřová dřeň - 200 g
• vejce - 2 ks.
• zelená cibule, bylinky
• sůl, pepř
• olej na smažení

1. Vařte hovězí a vepřové maso v různých hrncích.
2. Vejce také uvařte, měla by být tvrdá.
3. Z vařeného masa uděláme mleté ​​maso, promícháme, osolíme a opepříme.
4. Mleté maso lehce orestujte.
5. Masovou náplň smícháme s nadrobno nakrájenými vejci, zelenou cibulkou a zelí.
6. Otočte plněné palačinky s obálkami nebo uzavřenými trubičkami.
7. Před podáváním můžete palačinky lehce osmahnout na másle, aby zůstaly teplé a křupavé.

RECEPT: Palačinky s kuřecími játry.

Požadováno:

• kuřecí játra - 300 g
• cibule - 1 ks.
• mrkev — 1 ks.
• olej na smažení
• sůl
• pepř

1. Kuřecí játra omyjte, odstraňte žíly a cévy.
2. Játra uvaříme v osolené vodě do měkka.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme. Smažte je.
4. Játra protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cibulí a mrkví. Přidejte pepř.
5. Zabalte palačinky do obálky nebo tuby.

VIDEO: Palačinky s masem. Recept na vaření

Sýrová náplň na palačinky, s majonézou, zakysaná smetana, zelenina: recepty

K přípravě palačinek se sýrovou náplní si vezměte:

• tvrdý sýr - 150 g
• majonéza nebo zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
• česnek - 2 stroužky
​​​​
• bylinky - kopr, petržel, bazalka

1. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme se zakysanou smetanou nebo majonézou.
2. Do sýrové hmoty přidejte česnek protlačený lisem nebo nastrouhaný na struhadle, najemno nakrájenou zeleninu.
3. Tvarohovou hmotou naplňte palačinky, srolujte do uzavřených trubiček.
4. Před podáváním dejte přesnídávku na plech vyložený pečicím papírem a zahřívejte v troubě 10 minut.

Náplň do palačinek je libová a dietní: recepty

Pokud držíte nějakou pozici nebo držíte dietu, dělat lahodné palačinky s houbami a zeleninou. Potřebné:

• žampiony - 200 g
• cibule - pórek - 1 ks.
• cuketa — 1 ks.
• zelenina - podle chuti
• sůl a pepř

1. Omyjte a nakrájejte žampiony.
2. Smažte houby s nakrájenou cibulí a pórkem po dobu 3 minut.
3. K houbám přidáme oloupanou cuketu nakrájenou na malé kostičky, opékáme dalších 5 minut.
4. Zeleninu umelte, smíchejte s houbovou a zeleninovou náplní.
5. Naplněné palačinky s obálkami otočte.

DŮLEŽITÉ: Palačinky s houbovou a zeleninovou náplní lze namáčet v rozšlehaném vejci a strouhance a poté smažit na rostlinném oleji. Bude to chutné, ale kalorické.

Rybí náplň do palačinek, ze sledě, červené ryby, kaviár: recepty

Palačinky s rybí náplní se obvykle podávají k stůl jako občerstvení se silným alkoholem. RECEPT: svačiny Palačinky se slaným sleděm a vejcem. Požadováno:

• sledě — 1 ks.
• vejce - 4 ks.
• koprová zelí, zelená cibulka

1. Vyčistěte sledě, pokuste se odstranit všechny kosti. Filet nakrájíme na malé kousky.
2. Vejce očistíme, nastrouháme na struhadle.
3. Nakrájejte omytou zeleninu a zelenou cibulku.
4. Všechny komponenty smícháme, palačinky potřeme náplní, zabalíme do otevřených nebo uzavřených trubiček.

RECEPT: Palačinky s červenou rybou.

Požadováno:

• červená ryba - 300 g
• smetanový sýr - 200 g
• máslo — 30 g

1. Rozmačkejte máslo. Rozložte je na každou palačinku.
2. Filet z červené ryby (lososa) nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky.
3. Rybu položte na placku tak, aby ji bylo možné otáčet trubičkou.
4. Vedle ryby položte malé množství smetanového sýra (nebo mascarpone).
5. Udělejte z palačinek trubičky.

RECEPT: Červený kaviár jako náplň do palačinek.

Požadované:

• máslo - 50 g
• kopr
• červený kaviár - 1 plechovka

Nejjednodušší způsob, jak podávat "královské" palačinky s červeným kaviárem, je jednoduše je složit do obálek a navrch dát malou hromádku vajec. Dá se to ale udělat i jinak: změklé máslo smícháme s nasekaným koprem, namažeme na palačinky a teprve potom vyskládáme kaviár.

Ovocná, bobule, jablko, třešeň, pomerančová náplň do palačinek: recepty

RECEPT: Palačinky s bobulemi na čaj.

• maliny - 100 g
• vypeckované třešně - 100 g
• maliny - 100 g
• moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
• sekané vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce.lžíce

1. Plody omyjte a osušte.
2. Smícháme s ořechy a moučkovým cukrem.
3. Palačinky naplněné bobulovou směsí srolujte do dvojitého trojúhelníku nebo obálky.

RECEPT: Palačinky s jablky a medem.

Požadováno:

• jablka – 3 ks.
• med - 2 polévkové lžíce. lžíce
• skořice – 1 polévková lžíce. lžíce

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců. Jablka nastrouháme a dusíme na pánvi 3–4 minuty. Smíchejte jablečnou omáčku s medem a skořicí, naplňte směsí na palačinky.

RECEPT: Palačinky s pomerančovou náplní.

Požadované:

• pomerančový džus - 300 ml
• máslo - 20 g
• moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
• pomerančový džem - 3 polévkové lžíce. lžíce

1. Musíte smíchat pomerančový džus, džem, moučkový cukr a měkké máslo.
2. Poté hmotu vařte 10-15 minut.
3. Palačinky složené do trojúhelníků přelijeme omáčkou.

VIDEO: LABIČKY SE SÝREM A OVOCE

Máková, ořechová, rozinková náplň do palačinek: recepty

Vezměte:

• mák - 100 g
• vlašské ořechy - 50 g
• rozinky - 50-70 g
• med - 3 polévkové lžíce. lžíce
• máslo – 20 g

1. Opečte a namelte vlašské ořechy vyloupané z blan.
2. Rozinky namočte na 5 minut do vroucí vody, sceďte na sítu a osušte.
3. Mák umelte, zalijte vroucí vodou a vařte 15 minut. Uvidíte, že se voda vyvařila – přidejte máslo, nechte trochu vychladnout, poté přidejte med, rozinky a ořechy.
4. Palačinky s náplní složte do tuby.

Nádivka do palačinek s kuřecím masem, kuřecím řízkem, srdíčky, žaludky, houbami: recepty

RECEPT: Palačinky s houbami a kuřecím řízkem.

Požadované:

• kuřecí řízek - 500 g
• žampiony - 300 g
• cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana
• bylinky
• sůl a pepř

1. Filet omyjte, vařte, dokud nebude připraven.
2. Hotový filet nakrájíme na vlákna.
3. Houby omyjte, pokud je to nutné, očistěte je, nakrájejte na tenké plátky a pošlete je osmažit.
4. Cibuli oloupeme, také nakrájíme, přidáme k houbám.
5. Po 5 minutách přidejte do pánve kuřecí maso, zakysanou smetanu a nakrájenou zeleninu.
6. Palačinky s touto náplní lze zabalit do sáčků.

RECEPT: Palačinky s kuřecími droby.

Požadované:

• kuřecí srdce (kuřecí komory) – 300 g
• bobkový list
• sůl, pepř

1. Omyjte a vařte kuřecí droby, dokud nebudou hotové. Vařte se solí a bobkovým listem.
2. Protáhněte srdce nebo komory mlýnkem na maso, opepřete mleté ​​maso.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme a osmahneme.
4. K cibuli přidáme mleté ​​droby, po uvaření zalijeme zbylým vývarem a 5 minut podusíme.
5. Naplňte palačinky mletým masem.

Nádivka na palačinky mleté ​​maso, plíce, srdce, játra: recepty

Z hovězích plic a srdce můžete připravte si domácí játra, poslouží jako náplň do palačinek. Vezměte:

• plíce
• srdce
• cibule - 2 ks.
• rýže - 1 šálek
• bobkový list
• sůl, pepř

1. Umyjte a namočte plíce a srdce.
2. Vyčistěte je, vyberte film, žíly a cévy, ořízněte.
3. Položte dva hrnce na oheň. Do jedné dejte produkty na játra a do druhé jednu oloupanou cibuli a bobkový list.
4. Po uvaření plíce a srdce povařte 5 minut, děrovanou lžící odeberte kousky a přendejte je do druhé pánve s převařenou vodou.
5. Vařte 40 minut. Ochladit. Dvakrát projeďte mlýnkem na maso.
6. Cibuli uvaříme zvlášť.
7. Oloupejte, nakrájejte a orestujte další dvě cibule.
8. Smíchejte játra s rýží a osmaženou cibulkou.
9. Naplňte palačinky. Podávejte se zakysanou smetanou.

Nádivka do játrových klobásových palačinek, šunka: recepty

RECEPT: Játrové palačinky klobása Vezměte:

• játrová klobása - 300 g
• vejce - 3 ks.

1. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a nastrouháme.
2. Játrovou klobásu nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji.
3. Smícháme vejce a klobásu - náplň na palačinky je hotová.

RECEPT: Palačinky se šunkou a sýrem.

Požadované:

• šunka - 300 g
• tvrdý ostrý sýr - 200 g

1. Nakrájejte šunku na kostky.
2. Nastrouhejte sýr.
3. Smíchejte ingredience a vytvořte náplň.
4. Palačinky srolované v uzavřené trubici nebo obalu smažíme na másle, aby se sýr rozpustil.

Náplň do palačinek s rýží, bramborami, zelím, vejci a cibulí: recepty

Jako náplň do palačinek můžete také použít:

• bramborová kaše se smaženými houbami
• dušené zelí s mrkví a cibulí
• vařené rýže s vejcem a bylinkami

Tyto palačinky jsou velmi syté.

VIDEO: Palačinky s rýží

Náplň do palačinek z krabích tyčinek: recept

Vezměte:

• krabí tyčinky - 200 g
• vejce - 2 ks.
• mléko - 200 ml
• mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce
• máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce
• zelený hrášek - 150 g
• zelená cibule, bylinky

1. Připravíme omáčku - mouku povaříme v rozpuštěném másle ne déle než 2 minuty, přidáme mléko. Odpařte omáčku, aby zhoustla. Osolte to.
2. Smíchejte nakrájenou cibuli, zelí, krabí tyčinky a vařená vejce, oloupaná vejce. Přidejte zelený hrášek.
3. Náplň ochutíme omáčkou a rozetřeme na palačinky.

Náplň do palačinek pro děti: recept

Nakrmit dítě není snadné, ale je nepravděpodobné, že by odmítne krásné a lahodné palačinky:

• vícebarevné (s kakaem, špenátem, kurkumou nebo šťávou z řepy)
• s bobulemi, ovocem
• sladké se sýrovou smetanou, smetanou, kondenzovaným mlékem
• neobvykle podávané

VIDEO: Dětské dietní palačinky